同樣 的 是 剛剛 很 快 的 衝到 了 100 度 過 了 100 度 之後 你 就 是 等待 它 一直 加熱到 剛剛 108 現在 呢 現在 已經 109 了 對 感恩 你 真的 感覺到 我們 的 耐心 和 誠意 所以 你 的 速度 很 快 大 泡泡 的話 溫度 就 夠 了 有夠 大 的 好像 帳棚 一樣 哦 __UNDEF__ 破 好 __UNDEF__ 然後 再 來 呢 我們 要 加 什麼 了 我們 加 橄欖油 下去 橄欖油 是 不 是 我 來 幫 你 拿 這 個 溫度計 好 __UNDEF__ 應該 差不多 了 __UNDEF__ 可以 溫度計 是 不 是 也 要 保持 在 這 個 裡面 好 __UNDEF__ 110 度 各位 看到 沒有 __UNDEF__ 橄欖油 好 __UNDEF__ 那 就 可以 了 我 就 把 它 轉 小 火 了 好 __UNDEF__ 這 個 時候 中小 中小 不要 太 小 對 中小火 __UNDEF__ 不要 太 大 我 就 可以 攪拌 那 個 溫度計 可以 拿起來 溫度計 可以 拿起來 了 對 好 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 我 幫 你 拿 穩 OK 好 __UNDEF__ 這 個 是 要 用 橄欖油 來 把 它 加下去 你 看 自己 做 我們 可以 用 橄欖油 吃 健康 一點 就是 一直 要 攪拌 讓 它 橄欖油 跟 那 個 糖漿 就 是 不能 分離 就 是 __UNDEF__ 對 __UNDEF__ 溶解 完全 溶解 現在 很 明顯 的 是 沒有 橄欖油 還 在 浮 在 上面 對 所以 這 個 過程 也 是 要 這 個 溫度計 可以 功成身退 可以 稍微 休息 一下 不用 了 好 __UNDEF__ 溫度 計收 工 然後 我們 現在 就 開始 來 油 跟 糖漿 混合 這 也 需要 一點 時間 不會 很 久 不會 對 __UNDEF__ 這 個 對 __UNDEF__ 這樣 就 可以 這樣 就 沒有 分離 了 你 看 就 是 溶入 了 好 __UNDEF__ 這樣 我們 就 可以 關火 了 真的 嗎 對 __UNDEF__ 這樣 就 可以 了 這 是 不 是 已經 接近 尾聲 了 尾聲 了 那 就 是 我們 就 會 注意 然後 現在 我們 要 拿 什麼 我 要 幫 你 拿 什麼 將 那 個 堅果 就 是 夏威夷 堅果 拿出來 夏威夷豆 跟 那 個 就 是 這 個 我 來 攪 好 不 好 這 烤 過 我們 有 保持 那 個 溫度 熱度 好 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 那 我 … 就 直接 我們 就 倒下去 直接 就 倒下去 對 __UNDEF__ 就 可以 然後 我 要 攪 攪拌 速度 要 快 真的 __UNDEF__ 這 個 時候 是 關火 的 __UNDEF__ 各位 關火 來 __UNDEF__ 師姊 你 來 是 關火 的 關火 的 這樣 是 關 了 嗎 關 了 好 __UNDEF__ 就 關火 吧 你 看看 這 個 材料 這麼 的 雄厚 而且 杏仁片 夏威夷豆 也 算是 比較 高檔 的 高檔 的 堅果 好 __UNDEF__ 現在 我們 來 看看 要 拿 這 個 是 這 個 盤子 是 什麼 烤盤 嗎 就 是 一般 的 烤盤 一般 烤盤 就 可以 一般 烤盤 就 可以 __UNDEF__ 對 這 個 是 不 沾 布 不 沾 布 這 跟 烘焙紙 不 一樣 這 叫做 不 沾 布 這 種 是 不 沾 布 它 這樣子 的話 是 不會 黏 我們 曾經 有 個 師姊 她 的 不 沾 布 她 做 點心 她 的 不 沾布 用 了 快 20 年 可以 用 很 久 可以 用 蠻 久 的 對 __UNDEF__ 因為 那 個 就 變 得 好 漂亮 我們 這樣子 倒 師姊 幫 一下 來 __UNDEF__ 這 個 蠻 重 的 所以 這 個 好 香 其實 過程 真的 不 簡單 如果說 我們 買到 是 外面 市面 上 機器 做 的 還 好 如果說 你 碰 的 所謂 的 叫做 手工 糖果 這 就 是 手工 糖果 你 經歷到 這 個 過程 他們 如果說 你 就 不要 說 嫌 人家 說 這麼 貴 它 現在 倒下 其實 會 有 些 不 平均 對 __UNDEF__ 就 是 我們 要 把 它 用 平均 我們 就 是 要 把 它 整理 一下 整理 一下 __UNDEF__ 對 就 是 堅果 一定 要 把 它 平均 通通 擺好 對 __UNDEF__ 擺好 就 是 要 把 它 攪拌 __UNDEF__ 對 現在 鋪好 了 之後 這 個 糖 就算 是 已經 這 個 我 要 把 它 壓平 要 包 起來 不 是 __UNDEF__ 把 它 壓平 壓 均勻 一點 不 是 這樣 鋪平 就 好 還是 要 給 它 壓 不 是 __UNDEF__ 我 把 它 弄 均勻 還是 要 把 它 我 要 把 它 捍 一 捍 因為 這樣子 會 均勻 不然 它 不 平 就 會 變成 那 個 表面 它 有 凹凸 對 __UNDEF__ 它 有時候 不 平 我們 可以 利用 這樣子 把 它 弄 平 有的 地方 是 堅果 比較 多 可以 把 它 壓 一 壓 也 可以 還 蠻 燙 的 對 要 等 它 冷卻 其實 這樣 已經 可以 了 這 個 就 可以 了 對 __UNDEF__ 要 等到 冷卻 所以 這樣子 壓好 之後 我們 要 大概 要 等 多久 才 會 冷卻 一兩 個 鐘頭 看 天氣 __UNDEF__ 氣溫 看 天氣 __UNDEF__ 好 那 就 是 要 完全 冷卻 好 __UNDEF__ 我們 就 來 看 一下 這 個 糖糖 做好 了 打開來 了 看 好 漂亮 可不可以 切 了 好 __UNDEF__ 可以 切 了 這 個 可以 切 了 迫不及待 好 想 切來 吃 可以 切 了 通常 這 個 切 還是 一樣 切 法 要 用 糖果 紙包 對 不 對 對 然後 也 要 量 一下 size 對 不 對 對 這樣子 切起來 切起來 就 很 漂亮 還 得 算 好 對 __UNDEF__ 我 就 是 看 這樣子 長度 就 要 算 好 就是 一定 要 等 它 定型 之後 才 能夠 切 對 剛 軟軟 就 不能 切 已經 想 吃 了 就 是 這樣子 切 切完 就 可以 包 了 嗎 對 __UNDEF__ 切完 就 可以 包 了 然後 也 是 要 準備 糖果紙 這 個 現在 包好 以後 外面 再 加 再 加 這 個 你 看 也 可以 做 彩色 的 也 可以 但是 這 個 不要 做 彩色 划不來 為什麼 呢 因為 這 個 看 不 到 裡面 的 那 個 材料 __UNDEF__ 真實 材料 你 看 這 裡面 的 真材 實料 在 裡面 好 __UNDEF__ 然後 你們 看 這裡 就 有 一 盤 這 個 都 已經 包好 了 這 個 就 是 把 它 轉 一 轉 轉 一 轉 轉 一 轉 __UNDEF__ 對 就 是 成品 就 是 這樣子 好 奇怪 為什麼 我 每 次 要 吃 的 時候 那 個 很 不自覺 的 那 個 口水 就 這樣 就 冒出來 了 這樣子 就 可以 吃 了 對 不 對 對 __UNDEF__ 就 可以 吃 了 你 可以 嚐嚐 看 難怪 __UNDEF__ 技術 學院 你們 的 那些 那些 慈懿 女兒 們 這 個 不用 再 剝 了 這 個 糯米紙 可以 吃 就 是 這樣子 吃下去 好好 吃 不會 很 甜 不 甜 不會 很 甜 它 那 個 是 很 天然 的 麥芽糖 的 味道 因為 你 的 糖粉 剛剛 減 量 了 對 不 對 對 然後 那 個 堅果 的 香味 好好 吃 值得 花 了 那麼多 的 功夫 真的 是 花 很多 時間 下 那麼多 的 本錢 但是 做出來 的 糖果 真的 沒 得 比 好 讚 你 那 天 這裡 很 腫 對 __UNDEF__ 稍微 有一點 也 稍微 有一點 水氣 還 有 一點 這裡 都 會 就 是 這樣 要 慢慢 壓 不 是 壓 比較 軟 時 比較 不 痛 有 比較 好 了 你 不能 站 太 久 其實 老年人 都 需要 年輕人 關心 真的 __UNDEF__ 有 父母 的 孩子 一定 要 多 關心 她 時常 都 會 說 現在 年輕人 出外 都 不會 想到 父母 是 不 是 說 需要 你 怎樣 就是說 你 如果 給 它 關心 一下 她 就 很 高興 了 不 是 在 物質 上 就 是 多 關心 我 覺得 真的 我們 自己 慢慢 就 能 體會 擔心 媽媽 年紀 大 了 還 老 騎 著 機車 去 拜 佛 孝順 的 洪妙卿 特別 去 學 開車 好 方便 載 著 媽媽 出門 在 洪妙卿 的 印象 中 媽媽 非常 勤儉 但 對於 貧困 的 人 總是 能 大方 布施 這 一 點 讓 過去 在 銀行 上班 看慣 大 筆 金錢 的 她 深深地 反省 了 自己 一 番 以前 在 金融界 上班 都 會 亂 花錢 __UNDEF__ 亂 投資 就 是 太 貪念 太 貪 了 整 天 看 數字 都 不 懂得 把 金錢 的 珍惜 好 退休 後 洪妙卿 學 著 跟 媽媽 過 著 簡樸 的 生活 在 六 年 前 媽媽 罹患 了 糖尿病 總是 害怕 的 什麼 都 不 敢 吃 洪妙卿 看 在 眼 裡 感到 非常 心疼 也 覺得 真的 很 不捨 因為 媽媽 為了 糖尿病 就 很多 都 連 水果 什麼 幾乎 都 不 吃 你 要 一塊 當 兩 塊 有 香 啦 有 啦 好吃 嗎 做 得 好吃 剛好 __UNDEF__ 洪妙卿 每 年 都 會 到 慈濟 醫院 做 志工 從 營養師 那裡 學習到 很多 糖尿病 患者 飲食 方面 的 相關 知識 醫師 講 說 其實 糖尿病 的 病人 他 可以 吃 有 一點 糖 但是 不要 太多 那 時候 就 是 想 我 就 會 想到 說 我 要 學 做 什麼 學 做菜 或是 學 做 什麼 點心 洪妙卿 報名 了 烹飪班 去 上課 學習 做 減 糖 的 糕點 並 在 菜園 裡 摘 種 一些 豆子 等 天然 蔬菜 來 做 料理 同時 __UNDEF__ 為 了 讓 媽媽 換換 口味 洪妙卿 也 會 特地 煮 媽媽 最 愛 吃 的 臭豆腐 讓 她 品嚐 她 喜歡 臭豆腐 但是 她 不會 去 買 這些 我 會 去 學說 她 愛 吃 什麼 不然 她 每 次 都 很 簡單 青菜 燙 一 燙 吃 一 吃 就 這樣子 騎 著 腳踏車 飯盒 裡 裝 的 不 只 是 美味 的 飯菜 更多 的 是 洪妙卿 對於 媽媽 的 那 一 份 愛 我 用 臭豆腐 來 __UNDEF__ 坐 好 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 你 吃 一些 一些 就 好 你 覺得 她 煮 的 料理 怎樣 好吃 啊 她 都 去 研究 研究 __UNDEF__ 假日 回來 去 跟 人家 學 學回來 就 給 我 吃 很 孝順 啦 臭豆腐 好吃 好吃 怎麼 孝順 這 本來 就 應當 的 她 不 是 對 我 好 她 也 對 婆婆 很 好 很 關心 孝順 的 女兒 洪妙卿 和 大方 布施 的 媽媽 母女 倆人 為 及時 行善行 孝 作 了 最佳 的 典範 資深 藝人 唐琪 投入 演藝 工作 四十 年 曾 演出 多 部 膾炙人口 的 八點檔 連續劇 個性 純真 浪漫 宛如 大 孩子 般 的 唐琪 今天 __UNDEF__ 將 用 她 最愛 的 巧克力 調配 富含 膳食 纖維 的 五穀 雜糧 教 您 用 最 輕鬆 的 手法 創造 最 甜美 的 滋味 現代 心素派 健康 跟 我們 來 趕快 來 歡迎 我們 這 一 位 她 自己 永遠 保持 像 個 小女孩 一樣 的 心情 然後 你 跟 著 她 你 也 會 學習到 如何 保持 自己 也 像 個