做菜 或是 學 做 什麼 點心 洪妙卿 報名 了 烹飪班 去 上課 學習 做 減 糖 的 糕點 並 在 菜園 裡 摘 種 一些 豆子 等 天然 蔬菜 來 做 料理 同時 __UNDEF__ 為 了 讓 媽媽 換換 口味 洪妙卿 也 會 特地 煮 媽媽 最 愛 吃 的 臭豆腐 讓 她 品嚐 她 喜歡 臭豆腐 但是 她 不會 去 買 這些 我 會 去 學說 她 愛 吃 什麼 不然 她 每 次 都 很 簡單 青菜 燙 一 燙 吃 一 吃 就 這樣子 騎 著 腳踏車 飯盒 裡 裝 的 不 只 是 美味 的 飯菜 更多 的 是 洪妙卿 對於 媽媽 的 那 一 份 愛 我 用 臭豆腐 來 __UNDEF__ 坐 好 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 你 吃 一些 一些 就 好 你 覺得 她 煮 的 料理 怎樣 好吃 啊 她 都 去 研究 研究 __UNDEF__ 假日 回來 去 跟 人家 學 學回來 就 給 我 吃 很 孝順 啦 臭豆腐 好吃 好吃 怎麼 孝順 這 本來 就 應當 的 她 不 是 對 我 好 她 也 對 婆婆 很 好 很 關心 孝順 的 女兒 洪妙卿 和 大方 布施 的 媽媽 母女 倆人 為 及時 行善行 孝 作 了 最佳 的 典範 資深 藝人 唐琪 投入 演藝 工作 四十 年 曾 演出 多 部 膾炙人口 的 八點檔 連續劇 個性 純真 浪漫 宛如 大 孩子 般 的 唐琪 今天 __UNDEF__ 將 用 她 最愛 的 巧克力 調配 富含 膳食 纖維 的 五穀 雜糧 教 您 用 最 輕鬆 的 手法 創造 最 甜美 的 滋味 現代 心素派 健康 跟 我們 來 趕快 來 歡迎 我們 這 一 位 她 自己 永遠 保持 像 個 小女孩 一樣 的 心情 然後 你 跟 著 她 你 也 會 學習到 如何 保持 自己 也 像 個 小女孩 一樣 來 __UNDEF__ 歡迎 我們 的 唐 小妹 唐琪 你 好 你 好 __UNDEF__ 小艾 姊姊 各 位 觀眾 朋友 大家 好 老 是 時間 長 的 資歷 跟 我 的 年齡 沒關 那 倒是 真的 38 歲 那 一 年 開始 我 已經 就 停 了 像 我 女兒 都 會 說 喜歡 做 蛋糕 西點 麵包 做 糖果 的 人 還 有 打扮 怪異 的 人 還好 OK 啦 你 是 說 我 女兒 比較 怪異 一點 沒有 __UNDEF__ 我 要 跟 她 學習 她 說 其實 喜歡 做 這些 料理 點心 的 人 都 會 會 覺得 自己 很 像 小孩子 對 __UNDEF__ 所以 說 有的 時候 我們 吃 點 甜 的 東西 也 會 讓 自己 覺得 很 快樂 對 不 對 對 我 告訴 你們 現在 我 手 上 有 一 顆 這 個 我 現在 就 很 想 一口 把 它 咬下去 這 個 就 是 我們 今天 唐 小妹 要 教 大家 做 的 這 個 叫做 什麼 叫做 五穀 雜糧 巧克力球 你 聽到 沒有 感覺 上 很 健康 因為 唐 小妹 就 說 為什麼 我們 大家 一直 都 在 說 你 沒有 知識 你 要 有 看 電視 人家 電視 新聞 有 一 次 講 說 另外 它 會 活躍 我們 的 心 心血管 就是說 我們 不會 得 這 方面 的 心臟病 為什麼 我們 有的 時候 把 巧克力 把 它 放 在 就是說 不 好 的 食品 零嘴 裡面 那 是 因為 在 加工 製作 的 過程 可能 會 有 一些 就是說 糖分 過 高 的 這些 顧慮 但是 自己 做 就 沒有 這 個 問題 了 而且 還 不要 吃 太多 了 不要 太多 了 吃 太多 __UNDEF__ 你 當然 會 胖 當然 對 你 身體 就 不 好 了 但是 在 製作 過程 當中 絕對 會 讓 你 覺得 好 開心 今天 我們 這 個 巧克力 五穀 雜糧 巧克力球 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 好 __UNDEF__ 我們 就 看到 了 準備 了 這麼多 東西 其中 就 是 這 個 五穀 雜糧 五穀 雜糧 有 賣 現成 的 現在 五穀 雜糧 非常 幸福 它 會 把 它 煮熟 了 蒸熟 了 之後 然後 再 把 它 烤成 脆片 你 吃吃 看 已經 可以 吃 啦 不 是 你 想像 的 爆米香 那樣 爆米香 不 是 鬆鬆 的 這 個 不 是 好好吃 對 不 對 這 個 像 不 像 那 個 美式 早餐 裡面 有 沖 鮮奶 的 那 種 像 不 像 那 種 玉米片 但是 比 它 感覺 豐富 這 個 材料 其實 在 超級市場 有機 商店 通通 買 得 到 好 __UNDEF__ 首先 就 是 要 準備 這 個 各式各樣 五穀 雜糧 然後 這 裡頭 包括 一 個 我 最 喜歡 的 一 個 它 也 是 熟 的 再 烤乾 的 我 當然 也 有 混合 在 裡頭 然後 我們 把 它 拿來 滾 外層 又 漂亮 又 簡單 好 耶 大家 仔細 看 我們 現在 首先 要 做 這些 東西 當然 也 要 買 巧克力 __UNDEF__ 要 巧克力 巧克力磚 請問 這 巧克力磚 是 在 哪裡 買 一般 我們 在 超級市場 看 的 那 個 賣 的 那 個 大 片 的 巧克力 那 個 不行 對 不 對 那 也 可以 那 比較 貴 就是了 可是 我 有 次 買到 都 融 不 掉 它 有的 是 那 個 不 是 做 原料 的 它 加 了 什麼 東西 我們 也 不 知道 所以 我們 買 的 是 要 做 原料 的 對 … 你 去 把 它 關掉 不 需要 那麼 大 火 這 是 巧克力 還 有 一 個 很 幸運 的 什麼 東西 這 個 賣 巧克力 原料 的 人 很 聰明 每 次 我們 不 是 切 得 半死 嗎 所以 它 也 做 這 種 打碎 的 這 是 巧克力 打碎 的 這 叫 牛奶 巧克力 這 個 叫 dark chocolate 就 是 比較 苦甜 一點 的 這裡 有 牛奶 … 這 是 牛奶 的 有 牛奶 巧克力 的 味道 這 個 是 苦 的 這 個 不 是 苦 的 這 個 是 比較 苦甜 這 含 糖 少 但是 它 的 可可值 更 高 就 是 可可 更 好 更多 更 好 這 個 可以 吃 了 嗎 這 可以 切 一 塊 給 你 吃 我 想 嚐 一 口 看看 不 好 剛剛 那 個 牛奶 巧克力 是 有 比較 甜 那 這 個 __UNDEF__ 請 吃 來 __UNDEF__ 吃吃 看 這 個 巧克力 味道 好 濃 對 __UNDEF__ 另外 你 還是 一樣 有 人 送 你 巧克力糖 或 送 你 蛋糕 什麼 這 種 盒子 不要 丟掉 送 你 巧克力 糖 你 還 好好 的 也 不用 丟掉 我們 就 可以 把 它 當 禮物 送 人 自己 做 的 所以 還要 準備 模型 對 不 對 玩具 就 是 模型 今天 我們 也 可以 玩具 也 可以 因為 我們 這 個 不會 超過 40 度 __UNDEF__ 溫度 所以 對於 有 一些 塑膠 材料 並 沒有 不會 受到 影響 不會 高溫 __UNDEF__ 溢出 毒液 來 裝 那 個 什麼 餅乾 什麼 東西 的 這樣 一 顆 一 顆 的 就 可以 用 還 有 一 種 什麼 什麼 飛機 造型 什麼 動物 造型 的 都 可以 拿來 用 就 不要 丟掉 今天 這 個 是 裝 貢丸 的 呢 你 也 不要 丟掉 我們 來 做 剛剛 那 個 球 好 __UNDEF__ 第一 件 事情 是 先 要 切 巧克力 可是 今天 我們 很 幸運 有 這樣 的 巧克力 所以 我們 是 要 先 用 哪 一 種 所以 我們 先 就 不切 我們 先 把 它 倒進來 這 個 水 是 熱 的 要 隔 水 溶化 你 不要 一直 在 那邊 讓 它 咕嘟咕嘟 它 會 你 看 馬上 就 化 了 你 要 攪動 水 是 煮開 了 然後 我 現在 關掉 這 個 水 還是 蠻 燙 的 蠻 燙 的 就 是 我們 要 攪動 攪拌 中 馬上 就 化開 了 對 __UNDEF__ 要 把 它 化掉 就 是 要 隔 水 溶化 但是 要 去 攪拌 嗎 要 攪拌 因為 攪拌 的 時候 就 是 熱 的 就 把 冷 的 攪 在一起 了 然後 它 自己 跟 自己 就 碰撞 你 看 這 已經 要 化 了 一下 就 好 了 你 如果說 覺得 隔 水 溶化 蠻 麻煩 的話 你 放到 微波 裡面 10 - 15 秒鐘 你 就 是 把 它 攪 一 攪 攪 一 攪 再 放進去 好像 還 不行 再 放進去 10 秒鐘 再 拿出來 這樣 攪 一 攪 就 好 了 可是 這樣子 做 比較 有 Fu 隨便 你 的 Fu 我們 現在 看到 還 疙疙瘩瘩 對 不 對 這 還 不行 要 把 它 一直 調到 化 調到化 也 很 簡單 所以 說 現在 我們 到 烘焙 材料 店 買 這些 東西 好 方便 好 方便 它 都 給 你 準備好 了 就 是 自己 做 跟 帶 著 家人 一起 做 這 個 是 有 奶味 的 對 不 對 我 如果說 是 我們 要 用 那 個 苦甜 巧克力 的 話 苦甜 的 就 是 比較 大人 喜歡 一點 我 喜歡 我們 可以 做 你 看 現在 已經 變成 什麼 樣 了 像 緞子 一樣 的 綿綿 像 絲 一樣 的 __UNDEF__ 絲緞 感覺 顏色 好 漂亮 現在 小艾 姊姊 是 __UNDEF__ 我 要 做 什麼 這裡 有 這 種 什麼 黃豆 __UNDEF__ 綠豆 什麼 有 葡萄乾 這 有 機店 的 你 也 可以 放下去 這 個 是 各 種 堅果 當然 大 的 這樣 也 可以 這樣子 做 也 可以 就 說 把 它 沾 一下 放到 旁邊 讓 它 乾 了 以後 你 也 可以 裝 盒 送 朋友 就 這樣子 是 不 是 就 這樣 … 來 … 我 拿 個 盤子 __UNDEF__ 來 … 最好 是 墊 在 一 個 像 那 個 保鮮膜 保鮮膜 或者 是 塑膠 這樣 __UNDEF__ 就 這樣子 做 一 個 不過 這樣 也 沒關係 等一下 冰 一下 它 就 會 亮亮 的 那樣 也 可以 也 可以 這樣 做 那麼 你 現在 因為 我們 要 做 那 個 球 對 不 對 對 我們 就 拌 一 拌 … 現在 量 有 沒 有 比例 之 分 你 只要 看 可以 用 揉 的 揉 的 過來 今天 天氣 蠻 熱 的 如果 是 你 覺得 它 老是 不 好 揉 揉成 一 個 球 的話 你 就 把 它 放 冰箱 冰 一下下 但是 還是 要 能 弄得 動 要 它 黏黏 的 才 的 行 做 巧克力 的 話 是 跟 天氣 有關 對 __UNDEF__ 你 看 剛才 我們 現在 的 感覺 就 是 要 調到 像 這樣子 的 程度 再 加 什麼 加 點 芝麻 也 可以 對 不 對 好棒 我們 加 點 芝麻 讓 它 香 一點 有 香氣 然後 你 要 喜歡 加 這 個 豆豆 好 __UNDEF__ 也 來 一點 也 有 葡萄乾 什麼 東西 也 來 一點 來 一點 … 當然 啦 什麼 東西 你 如果 想 放 點 辣椒 現在 有 很多 的 有 … 有 辣椒 巧克力 有 辣椒 巧克力 __UNDEF__ 有 嗎 是 放 什麼 我們 先 做 不 辣 的 好 不 好 因為 等一下 一 票 人 會 被 … 辣 到 來 __UNDEF__ 我