個 應該 好好玩 其實 壽司飯 可以 自己 各 家 都 有 一些 這樣 創意 也 不一定 說 非 要 照 日本 壽司 那樣 一定 要 什麼 什麼 胡蘿蔔 __UNDEF__ 小黃瓜 什麼 東西 素 火腿 然後 再 來 什麼 擠 什麼 擠 那 個 美 乃滋 是 要 的 或者 是 什麼 拌 糖醋 的 飯 其實 就 照 這 個 樣子 也 是 也 是 非常 的 有趣 再 把 它 這樣子 夾起來 花瓜 就 平均 把 它 每 一 個 地方 都 把 它 如果說 喜歡 的話 那 我們 花瓜 就 可以 多 吃 一點點 我 真的 忍不住 了 你 知道 嗎 我 現在 聞到 它 的 花瓜 香味 雖然 花瓜 你 平常 在 家 有時候 花瓜 會 放 比較 多 對 不 對 對 雖然 說 今天 這 個 花瓜 放 得 並 不 是 說 很多 可是 很 香 就是 因為 那 個 有 花瓜汁 所以 它 那 個 花瓜 的 特殊 的 香氣 就 跑出來 了 現在 我們 這 個 冰淇淋 阿姨 正在 包 我們 的 李家壽司 然後 我 先 來 這樣 吃吃 看 好 不 好 其實 也 可以 添 白飯 然後 帶 便當 好好 吃 光 是 這樣 配 白飯 就 已經 好好 吃 了 很 讚 然後 那 個 前面 切破掉 那 個 給 我 吃 對 對 __UNDEF__ 好 光 是 配 白飯 就 已經 很 好吃 然後 我 就 來 配 一 口 這 個 叫做 這樣子 捲 壽司 它 到底 是 什麼 味道 好 特別 你 有沒有 吃 過 壽司 裡面 有 瓜瓜 的 味道 的 應該 都 沒有 吃 過 對 不 對 這 你們 家 的 special 料理 好好 吃 這 個 壽司 包好 之後 我們 還可以 用 這 個 來 做 什麼 包 饅頭 對 我們 也 來 包 個 饅頭 看看 好不 好 好 好 __UNDEF__ 然後 我們 來 這 個 包 我們 的 可愛 小 饅頭 這 個 如果說 是 還 要 加 點 生菜 對 加 點 生菜 就 可以 現 吃 了 就 不用 蒸 對 不 對 對 如果說 是 冬天 的 話 我們 就 比較 加 那 個 耐蒸 的 菜 就 給 它 帶 那 個 便當 放 在 那 個 便當盒 裡面 其實 好 省事 對 因為 有時候 我們 活動 比較 多 排演 的 時候 就 這樣子 比較 方便 對 嘛 __UNDEF__ 然後 你 又 照顧到 了 他們 的 用餐 營養 也 兼顧 營養 跟 美味 都 兼顧 了 然後 媽媽 又 可以 騰出 時間 然後 來 這 個 把 家 裡面 的 事業 也 照顧好 然後 也 可以 做 慈濟 你 看 多 棒 像 這 個 樣子 OK 擺 在 這邊 這樣 就 可以 給 這樣 看起來 好 豪華 而且 我們 跟 你們 說 還 真 好吃 等一下 就 要 多 吃 一點 感恩 你 好 __UNDEF__ 謝謝 資深 藝人 秋乃華 出道 三十 年 演 過 數百 部 的 電視劇 2004年 大愛 劇場 四重奏 裡面 她 精湛 的 演技 入圍 了 金鐘獎 最佳 女 配角 今天 秋乃華 將 運用 古早味 的 酸菜 結合 繽紛 多彩 的 時 蔬 為 您 打造 夏日 最 爽口甜美 的 幸福 滋味 現代 心素派 健康 跟 我們 來 今天 我們 的 名人 我們 現在 要 說 她 可 是 一 個 我們 的 秋乃華 師姊 真的 現在 叫 她 師姊 有 一點 還不是 很 習慣 乃華 你 好 感恩 師姊 福 慧 雙 修 感謝 你 的 祝福 __UNDEF__ 真的 各 位 大家 好 我 是 秋乃華 我 今天 是 來 向 你們 報告 上 次 來 心素派 健康 跟 我們 來 我 來 煮 菜 時 我 有 說 要 培訓 了 我 現在 開始 培訓 了 我 不 騙 你們 慈濟 的 十 戒 對 __UNDEF__ 你 看 她 今天 就是說 要 來 跟 大家 分享 她 真的 上 一 次 就 發 了 一 個 好 願 說 她 也 要 這 個 走 慈濟 菩薩 道 然後 要 好好 的 上課 培訓 然後 穿上 委員 的 制服 現在 已經 開始 上課 了 所以 說 等一下 就 要 來 跟 我們 分享 她 去 參加 委員 培訓 的 時候 她 的 這 個 應該 是 很 興奮 的 很多 的 心情 那 但是 她 今天 邊 做 菜 邊 分享 她 這 道 菜 也 是 集 眾人 的 智慧 集思廣益 這 道 菜 叫 什麼 名字 這 道 菜 有 好多 的 這 個 善心 人士 集思廣益 一起 想 尤其 那 個 阿喜師 我 有 一 位 朋友 他 是 在 做 推拿 的 民俗 療法 我 想 阿喜師 應該 是 做 料理 的 結果 不 是 做 推拿 的 他 為什麼 會 懂 這 個 因為 我 的 腳 有 一點 問題 你 知道 我們 拍戲 然後 以前 拍跪 的 戲 叩 __UNDEF__ 跪下去 … 然後 現在 膝蓋 都 有 一點 問題 現在 變成 說 要 趕快 把 它 治療 好 腳 如果 不能 走 怎麼 行 菩薩道 所以 我 去 那 一 邊 去 看 的 時候 跟 他們 結 這 個 善緣 尤其 那 個 師母 結果 她 就 說 她 很 煮 這 個 素食 的 菜 然後 我 就 說 我 要 來 上 心素派 因為 我 想 我 不 知道 要 煮 什麼 然後 是 不 是 可以 教教 我 然後 就 想想 想到 這 一 道 菜 了 就 這 一 道 菜 可是 名字 呢 總是 要 取 個 名字 對 不 對 結果 這 個 阿喜師 就 說 就 這樣子 啊 顏色 很 漂亮 看起來 很 清爽 然後 吃 得 又 健康 就 這樣子 很 有 希望 的 好棒 那 我們 就 來 看 一下 七彩繽紛 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 所以 說 看到 了 這些 材料 就 真的 感受到 那 個 七彩繽紛 什麼 顏色 都 有 這 也 合乎 我們 的 這 個 叫做 食物 的 這 個 營養 完整 它 什麼 樣 的 顏色 它 就 代表 有 不同 的 營養素 還 有 植化素 色 香 味 俱 全 而且 我們 乃華 其實 她 真的 是 為 了 上 節目 特別 用心 除了 你 剛 講 的 阿喜師 還 有 其他 的 人 也 教 你 對 不 對 你 有沒有 做給 他們 試 吃 一 遍 有 現在 我們 就 來 看 她 邊 做 邊 分享 來 __UNDEF__ 你 現在 先 檢驗 一下 先 要 切 什麼 現在 因為 我們 今天 的 這 個 甜豆 是 主角 一般 有 些 人 不 太 敢 吃 這 個 甜豆 它 有 一 個 生味生味 這樣 小朋友 然後 我們 今天 配 的 材料 就 會 讓 你 非常 喜歡 吃 首先 我們 就 是 要 先 給 它 汆燙 要 稍微 燙 一下 要 燙 的 當中 我們 就 要 用 一點 鹽 用 一點 鹽 放 一點 鹽 放 一點點 鹽巴 一點 鹽巴 好 __UNDEF__ 來 然後 加 一點 這 個 油 一點點 就 好 了 這 個 表示 就是說 潤滑 因為 這 個 甜豆 可能 會 比較 澀澀 的 然後 我們 把 它 倒下去 然後 再 來 就 是 把 它 要 煮 多久 煮 一下 大概 有一點 熟 了 這樣子 因為 我們 等一下 炒 很 快 還 要 炒 所以 先 是 去 它 的 味道 對 __UNDEF__ 先 那 個 生味 給 它 去掉 那 我 來 這邊 顧 這 個 好不 好 這 個 時候 我們 首先 有 這 個 材料 你 怎麼 會 想到 用 酸菜 用 鹹菜 __UNDEF__ 這 個 酸菜 因為 甜豆 的 那 個 生味 配 這 個 酸菜 的話 另外 一 種 的 味道 不 一樣 這 個 鹹菜 就 看 個人 的 喜好 如果說 你 要 切絲 也 OK 然後 切絲 是 不能 比 它 大 因為 主角 是 甜豆 所以 我們 就 把 它 剁 小 一點 然後 等一下 吃 那 個 甜豆 這樣 合 起來 時 味道 就 不 一樣 所以 說 你 看 還是 有 分寸 的 我 現在 把 它 切好 先 放 這兒 等一下 下鍋 的 時候 還 有 我們 這 個 香菇 新鮮 的 香菇 差不多 三四 朵 四五 朵 看 要 多 還是 少 都 OK 就 是 看 你 的 喜歡 是 不 是 我們 也 是 把 它 就 是 切絲 這樣子 香菇 切好 了 木耳 也 是 要 切 一點 木耳 也 是 切絲 切絲 但是 這 木耳 切 起來 時 有時 都 一 坨 這麼 長 怎麼辦 把 它 切斷 再 給 它 剁 小 一點 這樣子 乃華 __UNDEF__ 你們 現在 上課 培訓 上課 已經 上 幾 次 合心課 已經 上 兩 次 了 兩 次 上 什麼 課 上人 的 思想 體系 還 有 就是說 進入 佛門 是 要 怎麼樣 你 要 來 做 慈濟 的 委員 走 這 個 菩薩道 應該 是 要 怎麼樣 具備 什麼 這 大概 是 這樣 真的 因為 你 現在 要 叫 我 講 我 不 敢 講 太多 因為 我 還 不會 但是 就 忙著 在 抄 筆記 對 不 對 對 __UNDEF__ 都 是 這樣 但是 也 很 用心 可是 這 個 雖然 說 演 了 大愛 劇場 演 了 這麼多 的 角色 而且 也 演 過 師姊 那麼 你 這樣子 的 一 個 領域 沒有 直接 去 上 過 課 去 培訓 過 其實 跟 你 回想 起來 你 當時 演 只是 裝出 一 個 樣子 來 差別 很多 對 因為 當時 在 演戲 的 時候 演 師姊 然後 就是 照著 劇本 然後 大概 就是說 本尊 是 怎樣 頂多 了 解 然後 問 一下 那 個 導演 就 說 這 個 本尊 的 個性 她 是 怎樣 平常 的 習慣 是 什麼 那 現在 了 解 慈濟 想 說進來 這 個 培訓 走 這 個 菩薩道 你 更 要 了 解說 慈濟 的 四 大 志業 上人 的 __UNDEF__ 他 的 慈悲 什麼 這 一些 全部 都 要 去 了 解 所以 以後 在 演 師姊 的 時候 不用 背 劇本 了 應該 是 這樣 對 不 對 很 自然而然 就 可以 說 得 出來 了 是 不 是 對 現在 真的 在 演 的 時候 那 個 舉手投足 跟 那 個 感覺 是 跟 以前 是 用 演 的 那 跟 這 個 現在 會 自然 發揮出來 真的 會 不 一樣 是 不 一樣 像 我 現在 在 培訓 的 當中 有 師姊 帶 然後 我 的 母雞 是 魏杏娟 師姊 你 好 幸福 我們 那 一 組 有 這 個 素玲 師姊 還 有 素戀 師姊 她們 還 有 很多 採 芬 她們 都 對 我 很 照顧 因為 我 就 跟 她們 講 說 我們 演戲 跟 這 一 塊 領域 要 分享 什麼 我 不 太 懂 沒有 關係 __UNDEF__ 慢慢 來 … 結果 她們 有 帶 我 去 訪視 獨居 老人 我 現在 才 感受 得 到 真的 是 真的 是 這樣子 還 有 那麼多 人 那麼 苦 的 那 個 獨居 老人 師姊 她們 每 個 月 都 固定 去 關懷 他 然後 我 現在 來 __UNDEF__ 現在 要 放 什麼 現在 先 油 一點點 下去 我們 現在 要 先 把 這 個 酸菜 先 拿來 炒 酸菜