我 都 會 很 難過 所以 從 那 個 時候 就 上 個 月 上上 個 月 我們 合心 課 是 差不多 一 個 月 上 一 次 然後 從 那 個 時候 真的 就 沒 吃 了 好 __UNDEF__ 所以 這 是 要 用 一 份 因為 我們 怕 痛 __UNDEF__ 我們 怕死 可是 這些 小 動物 牠 跟 我們 一樣 牠們 怕 痛 也 怕死 而且 六 道 輪迴 說不定 那 隻 豬 是 以前 我 的 父母 也 不 一樣 對 不 對 父母 親友 對 不 對 所以 說 何苦 這樣 呢 但是 人 只是 為 了 這 三 寸 的 口慾 可是 你 只要 能夠 放 得下 這 個 慾望 你 享受 這 個 蔬菜 水果 的 美味 一樣 可以 讓 你 很 健康 很 快樂 真的 真的 很 棒 好 __UNDEF__ 我們 就 來 吃吃 看 好 __UNDEF__ 現在 我們 就 要 來 嚐 一 嚐 我們 現在 乃華 師姊 的 料理 感恩 這 個 最 主要 就 是 好 甜 喔 甜豆 要 配 這 個 鹹菜 這樣子 那 個 味道 完全 就 不 一樣 它 味道 很 清爽 像 以前 其實 也 抽菸 __UNDEF__ 喝 酒 心情 不 好 __UNDEF__ 吃 肉肉 其實 現在 好像 不 高興 這 個 臉 然後 就 馬上 發脾氣 一樣 一樣 的 都 沒有 了 還 再 精進 還 再 學 對 不 對 還 再 學 可是 這樣子 回想 起來 其實 是 以前 是 一 種 不安 對 不 對 對 __UNDEF__ 可以 這麼 說 可以 這麼 說 所以 不 知道 從 哪 個 管道 去 抒發 對 不 對 對 現在 呢 現在 那 個 感受 都 不 一樣 因為 想 進 慈濟 也 是 想 說 去掉 這 個 不 好 的 習氣 調和 聲色 以前 跟 我 的 師兄 講話 也 是 對 啦 __UNDEF__ 怎樣 我 知道 啦 現在 在 忙 啦 好 啦 … 等一下 就是 這樣 好 奇怪 其實 很多 人 都 這樣 不 是 只有 你 這樣 很多 人 都 這樣 就 感覺 上 另一半 好像 是 仇人 一樣 對 __UNDEF__ 不 知道 是 怎樣 冤親債主 的 樣子 可是 現在 應該 有 改變 了 現在 改變 了 還 沒有 完全 改變 很多 因為 我 是 凡人 對 不 對 對 慢慢 的 對 不 對 __UNDEF__ 吃 快 也 會 弄破 碗 一下子 他 也 會 覺得 嚇到 我 是 不 是 在 發瘋 了 他 可能 還 不能夠 習慣 是 不 是 對 __UNDEF__ 不能夠 習慣 也 還 在 慢慢 調 因為 他 知道 他 那 個 很多 人 都 知道 他 也 是 長官 也 是 都 在 管 人 的 是 啊 但是 他 再 怎麼 管 人 他 也 管不了 你 怎麼 沒有 上 次 __UNDEF__ 每 次 一 回來 我們 一 看到 今天 有 沒 有 事情 看 他 的 臉色 就 知道 我 女兒 就 講 今天 臉 又 臭臭 了 一定 又 有事 了 一定 有 很 煩 的 事情 警察 的 工作 很 繁忙 我 知道 __UNDEF__ 上人 都 對 警察 眷屬 什麼 警察 都 很 照顧 __UNDEF__ 很 關懷 對 啊 那 我 常常 在 說 一 句 話 我 說 拜託 你 不要 裝 那 個 臉 好 嗎 在 那 個 什麼 在 分局 裡面 時 在 公司 時 就 是 他 的 那 個 隊 裡面 我 說 你 隊 的 時候 管 五六十 個 管 不 夠 還 有 餘力 管 我們 母女倆 好 兇 __UNDEF__ 你 好 兇 我 很 生氣 因為 看到 那 個 臉 對 不 對 然後 現在 不會 了 現在 我 覺得 說 像 上人 講 的 每 個 家庭 都 有 一 本 大藏經 對 啊 那 你 這 一 世 會 這樣子 然後 就 是 因為 你 上 輩子 你 寫 的 劇本 __UNDEF__ 對 不 對 你 就 要 好好 把 它 演完 你 這 一 輩子 也 好好 的 這 個 劇本 把 它 寫好 在 下 輩子 就 不會 這樣 那 我 現在 人家 泡茶 給 我 喝 我 還 說 謝謝 是 啊 他 會 說 他 剛 開始 嚇一跳 看 我 這樣子 喔 __UNDEF__ 不 客氣 他 也 說 __UNDEF__ 喔 不 客氣 這樣子 好多 __UNDEF__ 真的 __UNDEF__ 真的 真的 這 個 劇本 大藏經 一時 也 說 不 完 真的 說 不 完 但是 你 進 了 慈濟 以後 會 變成 寫成 以後 真的 慈警 會 對 不 對 有 __UNDEF__ 我 今年 我 今年 那 個 什麼 春安 演習 的 時候 以前 都 是 很多 人 來 慰問 我 的 先生 我 今年 也 去 了 我 去 慰問 什麼 消防隊 什麼 什麼 我 都 去 慰問 我 就 在 想 __UNDEF__ 你 看 我們 慈濟 慈警會 的 這 個 眷屬 好棒 我 就 在 想說 你 看 以前 人家 慰問 我 我 的 另一半 __UNDEF__ 我 的 先生 現在 我 要 回饋 換 我 他 沒有 去 慰問 人家 我 要 回饋 對 是 這樣 好棒 現在 他 很多 的 同事 都 是 我們 上人 的 隨師 了 對 啊 __UNDEF__ 你 看 都 是 我們 這 個 慈警會 我們 也 要 真的 是 感恩 感恩 __UNDEF__ 感恩 我們 的 這些 警界 的 師兄 師姊 真的 你們 很 辛苦 然後 也 感恩 我們 的 警察 眷屬 他們 也 很 包容 好 __UNDEF__ 我們 今天 也 感恩 我們 的 這 位 乃華 師姊 做 這麼 好吃 的 料理 這 個 要 感恩 這 個 鳳貞 師姊 她 教 我 鳳貞 師姊 你 做 得 不錯 很 好 __UNDEF__ 很 好吃 她 說 我們 這 個 素菜 素食 有 千變萬化 對 啊 她 還 教 我 好多 道 如果 不 嫌棄 我 的 話 我 下 次 再 來 向 各位 報告 向 各位 講 說 我 學習到 怎麼樣 讓 你們 給 我 評分 下 次 很 希望 如果 有 機會 你們 家 的 師兄 還 有 你們 家 寶貝 女兒 一起 來 上菜 好 不 好 好 啊 感恩 你 感恩 新鮮 的 豆包 切碎 與 蘿蔔乾 混合 幻化 成為 香酥 的 豆包 煎餅 而 炸 豆包 以 藥膳 滷製 竟 呈現出 不 油 不 膩 清爽 甘甜 的 養生 料理 經營 家庭 理髮 的 蔡金玉 過去 常 因 夫妻 失和 無心 下廚 在 投入 慈濟 志工 之後 不僅 夫妻 修好 也 重拾 對於 料理 的 熱愛 並 奉獻 自己 的 料理 技藝 現代 心素派 健康 跟 我們 來 我們 這 一 位 師姊 手 上 兩 把 刀 一 把 是 剪刀 一 把 是 菜刀 歡迎 我們 的 金玉 師姊 師姊 您 好 艾珍 師姊 好 我們 剛剛 在 講 說 那 個 一 把 剪刀 一 把 菜刀 菜刀 我們 就 知道 切 菜 但是 剪刀 是 剪 什麼 呢 剪 頭髮 剪 頭髮 不管 是 老是 少 但是 今天 來 這裡 我們 現在 這裡 就 換 把 刀 我們 今天 拿 菜刀 好 __UNDEF__ 來 要 做 什麼 樣 的 料理 我們 要 做 養生 豆包 我們 就 來 看 一下 養生 豆包 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 現在 我們 就 看到 了 這 真的 很 補 如果 像 我們 現在 我們 就 要 先 把 這 個 豆包 因為 我們 都 已經 把 它 炸好 了 我們 盡量 不要 去 買 外面 炸 的 因為 他們 的 油 怎樣 我們 是 不 知道 不 清楚 所以 說 我們 自己 去 買 那 個 還 沒 炸 的 回來 回來 自己 處理 如果說 是 沒有 辦法 的話 我們 買到 人家 已經 炸好 的 話 就 盡量 挑 白 一點 的 挑 白 一點 對 好 __UNDEF__ 挑 白 一點 的話 我們 還是 可以 回來 洗洗 乾淨 再 把 它 回 煎 一下 也 可以 盡量 是 自己 炸 因為 你 自己 炸 我們 的 油 是 都 是 第一 道 的 比較 乾淨 因為 它 那 個 加工 的 __UNDEF__ 大 批 的 好 __UNDEF__ 然後 現在 呢 再來 我們 就 要 拿 材料 了 OK 來 好 __UNDEF__ 我 來 開火 感恩 好 __UNDEF__ 開中 火 第一 個 我們 就 要 加 這 個 麻油 這 個 就 可以 麻油 可以 幫 我們 行氣 然後 我們 先 要 利用 麻油 爆 先 爆 這 個 腰果 真的 腰果 把 它 先 爆香 對 __UNDEF__ 先 爆 一下 爆 一下 那 這 個 因為 有的 人 如果說 喜歡 吃 軟 我們 就 盡量 泡 水 過後 就 給 它 煮爛 你 若 說 要 吃 它 的 甜味 跟 嚼勁 的話 我們 就 爆香 再 先 備 鍋 用 起鍋 之前 燜 個 5 分鐘 大約 就 可以 了 這樣子 我們 就 有 吃到 它 那 個 原味 香香 甜甜 香香 脆脆 的 你 是 說 比較 要 吃 比較 軟 的 就 可能 是 年紀 比較 年長 的 牙齒 不 太 好 的話 就 不要 這樣子 爆 了 阿公 __UNDEF__ 阿嬤 或是 說 小孩子 我們 都 可以 這樣 泡 水 泡 軟 然後 再 下去 燜 這樣 像 一般 大家 有的 人 都 喜歡 吃 甜甜 香香 的 稍微 是 甜香 的 我們 就 用 這 個 麻油 而且 這 個 溫度 不要 高 不要 高 的話 會 馬上 燒焦 就 只是 稍微 給 它 有 一點 香氣 就 好 了 就 是 有 上色 就 好 了 不要 說 看起來 白白 一點點 上色 就 OK 了 其實 堅果 對 我們 吃素 的 人 來 說 是 有 必要 要 經常 補充 雖然 說 你 不要 一 次 吃 太多 但是 你 不要 忘記 也 是 要 吃 對 __UNDEF__ 覺得 這 個 真的 很 不錯 它 有 非常 好 的 營養 成分 好 __UNDEF__ 感恩 再來 我們 就 爆薑片 這 個 老薑 薑 就 盡量 給 它 爆到 乾乾 的 這樣子 再來 我們 就 這 個 當歸 是 __UNDEF__ 也 是 給 它 爆 一下 當歸 要 爆 一下 要 我 還 在 想說 當歸 就 拿來 煮 湯 的 可是 這 個 也 是 等 要 燜燒 的 時候 也 是 要 燜 很 久 所以 也 是 等於 一樣 類似 那 個 情形 也 是 類似 像 藥膳 這樣 養生 我們 有 爆 過 的話 它 那 個 就 比較 會 香味 會 出來 真的 因為 我們 不 是 煮 湯 所以 時間 就 沒有 那麼 長 我們 就 加 這 個 下去 來 __UNDEF__ 再 來 我們 就 要 加 蠔油 了 蠔油 不用 多 不 漂亮 了 一點點 上 一點點 顏色 對 原來 是 全部 都 要 先 在 麻油 裡面 把 它 提 香味 這麼 早 就 放 對 __UNDEF__ 你 不 放 的話 它 等一下 怕 會 溶不了 不用 太多 好 __UNDEF__ 這樣 OK 好 __UNDEF__ 再 來 我們 就 要 水 了 好 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 水 OK 加 水 加進去 加 多少 好 香 現在 香氣 香氣 都 出來 了 好 OK 好 __UNDEF__ 可以 好 讚 這 個 我們 就 放 在 這邊 好 __UNDEF__ 來 這 個 時候 我們 就 放 豆包 這 個 真的 是 還 沒 開始 吃 就 已經 可以 想像 得