個 就 特別 了 然後 這 個 西瓜 再 加 麥汁 它 會 是 什麼 感覺 它 的 那 個 西瓜 的 香氣 居然 會 提出來 我 一直 以為 西瓜汁 不能夠 加熱 其實 西瓜汁 可以 加熱 但是 不可以 過度 加熱 就是 只要 溫溫 熱熱 到 果凍粉 能 融化 的 狀況 沒有 錯 這樣 就 可以 了 就 OK 了 大家 千萬 記得 __UNDEF__ 如果 你 煮到 火滾 它 那 個 香味 跟 口感 就 不見了 香氣 沒有 了 而且 它 所謂 的 裡面 的 營養 也 沒有 了 然後 再 加上 一點 鮮奶泡 跟 芒果 這 個 放 在 冰箱 裡面 冰 得 涼涼 透透 的 然後 拿來 當 飯 後 甜點 你 說 這 個 夏戀 套餐 怎麼 不 迷人 呢 對 不 對 真 不愧 是 老師 啊 我們 真的 謝謝 我們 的 阮 老師 謝謝 艾珍姊 謝謝 全球 觀眾 謝謝 __UNDEF__ 謝謝 王靜慧 自 1988年 出任 慈濟 委員 以來 精研 自然 食材 為主 的 家常菜 除了 承擔 活動 香積 之外 也 帶動 慈青 共同 推動 吃素 減碳 的 新 飲食 文化 當 年輕 的 熱情 創意 碰撞 資深 的 豐富 經驗 激發出 讓 人 回味 的 輕食 料理 現在 我們 就 一起 享受 風味 獨特 的 健康 「 心 」 滋味 吧 現代 心素派 健康 跟 我們 來 今天 我們 可 熱鬧 了 除了 我們 大家 最 熟悉 最 喜愛 的 王靜慧 靜慧 媽媽 之外 還 有 兩 位 年輕人 我們 先 跟 靜慧 媽媽 問好 好 久 不 見 觀眾 朋友 大家 好 旁邊 我們 的 靜慧 媽媽 今天 帶 著 的 助理 是 不 一樣 的 平常 都 是 媽媽級 的 今天 是 小 妹妹 麗玉 林麗玉 __UNDEF__ 麗玉 你 好 艾珍 媽媽 好 然後 各 位 觀眾 大家 好 我們 麗玉 今天 到底 是 助理 還是 主廚 今天 主廚 今天 靜慧 媽媽 是 助理 對 不 對 對 讓 媽媽 休息 真的 __UNDEF__ 靜慧 媽媽 今天 就 在 旁邊 要 檢驗 其實 帶 年輕人 做 素食 是 有 任務 的 我們 旁邊 這 一 位 就 是 我們 現在 應該 叫 他 慈青 學長 因為 學校 畢業 幾 年 了 我 在 學校 畢業 三 年 多 了 三 年 多 了 但是 現在 有 一 個 很 重要 的 任務 就 是 要 帶 著 我們 應該 是 說 要 全球 的 慈青 大家 同步 走 一起 來 這 個 好棒 當然 這 個 要 由 慈青 來 向 大家 尤其 是 從 學校 裡面 開始 來 推廣 蔬食 因為 要 抗 暖化 這 個 中間 是 什麼 樣 的 因緣 我們 待會 再 請 你 跟 我們 分享 但是 靜慧 媽媽 帶 著 這 慈青 一 群 孩子 來 這 個 不 只 是 推廣 素食 你 還 教 他們 怎麼 煮 對 不 對 是 啊 __UNDEF__ 他們 這些 年輕人 其實 也 大人 了 要 學 __UNDEF__ 要 學 做菜 要 吃素 一定 要 會 做 所以 要 讓 他們 親手 來 做 好 今天 就 是 麗玉 是 其中 之 一 了 代表 之 一 有 一 群 香積組 靜慧 媽媽 有 群 年輕人 的 香積組 真的 很 厲害 好 __UNDEF__ 今天 就 讓 麗玉 來 先 展現 功夫 以後 慢慢 再 邀請 他們 都 來 現現 他們 的 功夫 好 不 好 絕對 不 輸給 各 位 媽媽 對 不 對 不 輸 好 今天 麗玉 要 做 的 料理 是 什麼 潛艇堡 年輕人 就 是 要 做 年輕人 喜歡 吃 的 東西 好 __UNDEF__ 我們 先 來 看 一下 潛艇堡 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 好 __UNDEF__ 我們 看到 的 材料 就 真的 是 年輕人 會 很 喜歡 的 麗玉 你 要 怎麼 做 呢 首先 先 將 小黃瓜 先 切片 切片 就 要 把 這 裡面 的 材料 先 把 它 都 準備好 要 切 薄片 好 __UNDEF__ 麗玉 你 慢慢 切 然後 我 這邊 要 讓 詩益 來 跟 我們 大家 分享 那 我 記得 在 4月 17號 18 號 的 時候 是 在 台北市 的 中正 紀念堂 有 連著 兩 天 非常 大 的 這 個 就 是 珍愛 家園 用 蔬食 抗暖化 的 活動 然後 同時 那 兩 天 台中 還 有 好幾 個 地方 都 是 慈青 都 走上 街頭 然後 我們 會 看到 有 這 個 卡 對 不 對 是 這 個 是 什麼 卡 這 是 我們 一 個 勸素 的 卡 就 是 當 我們 去 走上 街頭 的 時候 我們 可以 跟 人家 勸素 就是說 你 願意 布施 個 幾 天 比如說 一 天 吃 個 一 餐 素 兩 餐 素 三餐素 來 跟 我們 一起 響應 愛護 地球 的 活動 這樣 對 啊 然後 我們 為了 怕 那 個 吃素 大家 吃素 覺得 方便 裡頭 還 附上 一些 簡單 的 食譜 來 跟 大家 說 吃素 也 很 方便 也 是 可以 吃 得 很 健康 的 這 個 小小 的 摺頁 裡面 又 有 食譜 就 是 參考用 的 然後 這 個 後面 還有 就 是 寫上 名字 然後 願意 響應 一 餐 __UNDEF__ 兩 餐 __UNDEF__ 三 餐 其實 就 是 隨 自己 的 個人 是 不 是 是 這 個 走上 街頭 我 相信 有 些 人 會 覺得 說 好像 嚇一跳 他們 的 反應 如何 其實 我們 在 辦 活動 當天 其實 有 蠻 多 人 就 是 在 分享 說 其實 有 些 人 第一 個 吃素 吃素 他們 都 很 願意 他們 接受度 其實 都 很 高 真的 然後 覺得 說 其實 你 吃素 也 可以 吃 得 很 簡單 很 方便 __UNDEF__ 很 健康 然後 就 這樣子 去 推廣 其實 我們 現在 看到 靜慧 媽媽 就 是 帶 著 年輕人 來 做 這 個 蔬食 料理 靜慧 媽媽 其實 你 教 他們 慈青 做 的 時候 也 是 要 設計 一下 他們 慈青 比較 喜歡 吃 的 就 年輕人 喜歡 吃 的 菜 主要 是 要 設計 那 種 很 簡單 就 煮 得 出來 的 就是 不要 很 費 功夫 不要 很 費 功夫 又 要 他們 願意 喜歡 吃 的 食材 這樣子 像 在 台北市 街頭 去 推廣 的話 接受度 還 蠻 高 平常 慈青 會 在 哪裡 推廣 吃素 平常 慈青 他們 就 會 在 校園 裡頭 那 個 定期 活動 他們 比如說 在 那 個 五月份 他們 有 慈青 週 慈青週 他們 就 在 學校 擺攤 跟 同學 一起 來 勸素 邀 同學 一起 來 吃素 這邊 慈青 還 設計 了 叫做 蔬果 護照 他們 年輕人 很 會 想 對 __UNDEF__ 很 會 想 點子 所以 說 靜慧 媽媽 你 帶 他們 就 是 帶 他們 做 做 料理 有 一 個 方向 對 __UNDEF__ 然後 我 覺得 說 我們 是 不 是 來 推動 素食 他們 也 會 做 了 然後 推動 素食 讓 他們 覺得 說 素食 好吃 而且 是 救 地球 其實 年輕人 真的 是 一 群 人 可以 改變 整 個 世界 真的 __UNDEF__ 別 小看 年輕人 的 力量 其實 他們 的 那 種 願力 跟 那 種 衝力 很 夠 他們 就 一直 設計 一直 設計 然後 什麼 蔬果 護照 還 有 發願卡 他們 好棒 好棒 __UNDEF__ 這 個 裡面 還 會 寫 就是說 告訴 你 吃 蔬 進入 蔬果 的 入境 宣言 好 可愛 然後 還 有 就是說 海關 守則 然後 就 教 你們 很多 的 方式 還 有 境 內 注意 事項 就是說 吃 蔬食 要 怎麼樣 吃 得 是 營養 又 健康 這 裡面 還 蠻 多 祕訣 但是 用 一些 不同 的 形容詞 全 世界 都 在 推動 __UNDEF__ 對 而且 這 個 地方 還 有 蓋章 就是說 就 是 讓 大家 就 是 能夠 提醒 自我 提醒 對 __UNDEF__ 我 當時 我 有 開玩笑 我 講 說 畫 兩 個 眼睛 就 是 看 __UNDEF__ 看 著 讓 大家 有沒有 照 做 然後 他 說 不要 人家 會 嚇死 了 這樣子 我 是 說 我 現在 是 說 其實 做 不 做 不能 欺騙 別人 也 不能 欺騙 自己 因為 大地 是 已經 壞 了 大地 的 母親 已經 受傷 了 你 不 就 是 照 老老實實 的 做 的話 是 救 不 回來 這 個 地球 所以 我 說 畫 兩 個 大 眼睛 這樣 瞪 著 他 說 不要 啦 __UNDEF__ 會 被 人 嚇到 結果 他們 就 用 他們 年輕人 的 一 個 卡哇伊 的 這 個 用 柔性 的 訴求 對 __UNDEF__ 就 邀約 大家 一起 要不然 也 是 會 來不及 對 不 對 是 啊 要 有 警覺 的 心 然後 現在 你 看 就 要 開始 來 做 這 個 潛艇堡 了 多 簡單 在 家 裡面 把 蔬菜 什麼 都 處理好 這 個 就 是 麵包店 買 的 一般 的 那 種 沙拉 麵包 沒有 餐包 就 是 沒有 包 東西 然後 就 把 它 剖開 之後 就 開始 抹 自己 想要 的 醬 這 個 是 沙拉 美 乃滋 男生 也 可以 煮 是 啊 __UNDEF__ 這 應該 在 家 裡 都 可以 自己 輕鬆 的 做 其實 他們 香積組 有 很多 男生 女生 反而 少 真的 __UNDEF__ 為什麼 我 不 知道 為什麼 男生 一 大 堆 詩益 __UNDEF__ 你 覺得 男生 也 愛 做 他 沒有 參加 香積 我 覺得 這 個 我 是 沒有 參加 我 覺得 這 個 東西 對於 一般 如果 住 在 外面 學生 住在 外面 住宿 族群 也 是 一 個 很 方便 的 吃素 的 一 個 方法 不用 到 一些 很 麻煩 的 器具 詩益 像 我們 慈青 在 吃素 你 覺得 普遍 你們 會 比較 會 遇到 什麼 樣 的 困難 我 覺得 年輕人 在 吃素 其實 同儕 之間 可能 會 起 一些 就 說 那 個 一些 就 說 同學 之間 為 了 要 一些 活動 可能 你 因為 吃素 這 個 活動 就 沒有 辦法 去 參加 了 這樣子 這 怎麼 克服 不能夠 說 因為 我 要 吃素 所以 我 就 變成 我 變成 不 參與 各 種 其他 的 活動 這樣 也 是 不行 人際 關係 就 會 不 好 了 說到 這 個 我 分享 一 個 其實 中間 我 認識 一 個 學姊 她 是 長年 吃素 然後 她 吃素 的 方式 就 說 大家 知道 可能 這 個 活動 她 吃素 他們 就 會 考量 說 我們 要不要 學姊 __UNDEF__ 要不然 我們 一起 去 吃素 她 就 會 把 這些 一起 老師 __UNDEF__ 社團 同學 一起 帶去 吃素 就 乾脆 帶 著 他們 一起 去 感受 一下 是 不 是 感受 一下 而且 現在 吃素 大家 其實 普遍 都 不 排斥 只要 吃 得 方便 __UNDEF__ 吃 得 健康 大家 都 可以 接受 好 __UNDEF__ 我們 現在 就 看 這 個 慢慢 的 在 加 一些 什麼 現在 加 酸黃瓜 這 個 完全 就 是 照 外面 賣 的 方式 是 不 是 我們 賣 你 便宜 一點 我 還 記得 那 一 天 在 中正 紀念堂 辦 活動 的 時候 他們 在 就是說 你們 在 街頭 邀約 大家 一起 加入 蔬食 行列 他們 拿到 了 這 個 叫做 綠 世代 隨行 卡 還可以 到 慈青 的 帳棚區 去 領 那