大家 一起 要不然 也 是 會 來不及 對 不 對 是 啊 要 有 警覺 的 心 然後 現在 你 看 就 要 開始 來 做 這 個 潛艇堡 了 多 簡單 在 家 裡面 把 蔬菜 什麼 都 處理好 這 個 就 是 麵包店 買 的 一般 的 那 種 沙拉 麵包 沒有 餐包 就 是 沒有 包 東西 然後 就 把 它 剖開 之後 就 開始 抹 自己 想要 的 醬 這 個 是 沙拉 美 乃滋 男生 也 可以 煮 是 啊 __UNDEF__ 這 應該 在 家 裡 都 可以 自己 輕鬆 的 做 其實 他們 香積組 有 很多 男生 女生 反而 少 真的 __UNDEF__ 為什麼 我 不 知道 為什麼 男生 一 大 堆 詩益 __UNDEF__ 你 覺得 男生 也 愛 做 他 沒有 參加 香積 我 覺得 這 個 我 是 沒有 參加 我 覺得 這 個 東西 對於 一般 如果 住 在 外面 學生 住在 外面 住宿 族群 也 是 一 個 很 方便 的 吃素 的 一 個 方法 不用 到 一些 很 麻煩 的 器具 詩益 像 我們 慈青 在 吃素 你 覺得 普遍 你們 會 比較 會 遇到 什麼 樣 的 困難 我 覺得 年輕人 在 吃素 其實 同儕 之間 可能 會 起 一些 就 說 那 個 一些 就 說 同學 之間 為 了 要 一些 活動 可能 你 因為 吃素 這 個 活動 就 沒有 辦法 去 參加 了 這樣子 這 怎麼 克服 不能夠 說 因為 我 要 吃素 所以 我 就 變成 我 變成 不 參與 各 種 其他 的 活動 這樣 也 是 不行 人際 關係 就 會 不 好 了 說到 這 個 我 分享 一 個 其實 中間 我 認識 一 個 學姊 她 是 長年 吃素 然後 她 吃素 的 方式 就 說 大家 知道 可能 這 個 活動 她 吃素 他們 就 會 考量 說 我們 要不要 學姊 __UNDEF__ 要不然 我們 一起 去 吃素 她 就 會 把 這些 一起 老師 __UNDEF__ 社團 同學 一起 帶去 吃素 就 乾脆 帶 著 他們 一起 去 感受 一下 是 不 是 感受 一下 而且 現在 吃素 大家 其實 普遍 都 不 排斥 只要 吃 得 方便 __UNDEF__ 吃 得 健康 大家 都 可以 接受 好 __UNDEF__ 我們 現在 就 看 這 個 慢慢 的 在 加 一些 什麼 現在 加 酸黃瓜 這 個 完全 就 是 照 外面 賣 的 方式 是 不 是 我們 賣 你 便宜 一點 我 還 記得 那 一 天 在 中正 紀念堂 辦 活動 的 時候 他們 在 就是說 你們 在 街頭 邀約 大家 一起 加入 蔬食 行列 他們 拿到 了 這 個 叫做 綠 世代 隨行 卡 還可以 到 慈青 的 帳棚區 去 領 那 個 不 用 錢 的 素食 都 是 靜慧 媽媽 在 那邊 帶 著 大家 一起 做 無 限量 供應 無 限量 啊 兩 天 兩 天 無 限量 供應 __UNDEF__ 免費 兩 天 做 了 兩 卡車 就 讓 他們 試 吃 感覺 素食 真的 很 好吃 這樣子 而且 就 說 又 不 麻煩 但是 又 好吃 但是 為什麼 那些 蔬菜 要 冰 麗玉 你 除了 做 潛艇堡 之外 你 應該 還 會 其他 的 好多 __UNDEF__ 你 跟 她 講 你 還 會 做 很多 還 有 做 披薩 就 是 __UNDEF__ 對 __UNDEF__ 披薩 真的 然後 你 都 是 跟 靜慧 媽媽 學 對 __UNDEF__ 都 跟 靜慧 媽媽 學 她 有 教 我們 做 義大利醬 然後 可以 延伸出來 就 很多 的 產品 義大利麵 然後 又 可以 把 它 變成 披薩 這樣子 這樣子 喔 對 你 看 就 可以 舉 一 反 三 就 這樣 一直 延伸 年輕人 吃素 的話 應該 跟 這 個 其他 我們 年紀 大 的 宗教素 有 些 區隔 宗教素 的 限制 很多 不過 有些 有 些 東西 不 太 能 吃 像 什麼 洋蔥 什麼 不能 吃 年輕人 的 蔬食 是 OK 的 你們 這邊 就 你 看 就 OK 了 裡面 還可以 加 什麼 其實 平常 的 時候 你們 在 家 裡 的 時候 有 水果 現成 的 水果 奇異果 切片 然後 蘋果 蘋果 也 很 好 切片 也 可以 __UNDEF__ 蔬果 只要 是 蔬果 都 可以 對 __UNDEF__ 玉米粒 然後 還 有 葡萄乾 這些 其實 很多 東西 都 可以 放 其實 它 這樣子 營養 是 夠 均衡 就是 不要 放 肉 任何 東西 你 想 放 的 蔬菜 水果 都 OK 的 如果 今天 麗玉 來 只有 做 一 個 這麼 簡單 的 潛艇堡 就 太 小看 她 了 對 不 對 還是 要 展 一 個 功夫 麗玉 你 等一下 要 教 我們 做 的 這 道 菜 叫做 什麼 這 道 菜 是 以 就 是 綜合 的 菇 __UNDEF__ 菇類 去 做 主題 然後 去 延伸出來 了 一些 湯 還 能 延伸 這 個 才 有 這 個 靜慧 媽媽 的 智慧 會 延伸 那 我們 就 來 看 一下 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 好 __UNDEF__ 看到 了 各 種 菇類 我們 就 要 仔細 來 看 怎麼 延伸 男生 學 著 點 這 一 道 菜 其實 也 是 讓 那 個 在 外面 住 的 現在 其實 年輕人 住家 裡 也 可以 但是 現在 忙 年輕人 __UNDEF__ 小家庭 他 不會 想 煮 然後 每 天 都 吃 外面 像 我 去 買 菜 的 時候 那 個 家庭 主婦 也 不 敢 買 一 斤 的 菇 回家 她 說 會 壞掉 對 啊 __UNDEF__ 這麼 大 包 她 說 會 壞掉 你 不能夠 菜市場 買 一點 一點 人家 也 不 賣給 你 那 你 買 得 多 的話 你 怎麼 處理 就 是 要 先 事先 要 先 把 它 處理好 然後 把 它 做好 之後 先 就 像 這 個 待會 我 會 示範 一下 就 是 把 它 做好 之後 然後 它 會 有 一 個 半成品 它 可以 把 它 放 在 冷凍 等到 每 次 要 做 湯 的 時候 你 再 把 它 拿出來 拌 在 湯 裡面 很 快 就 好 了 這樣子 就 很 省事 了 你 看 現在 年輕 讀書 還要 工作 起油鍋 油 多一點 好 __UNDEF__ 因為 我們 菇 蠻 多 的 菇 蠻 多 的 先 炒 香菇 新鮮 的 香菇 可是 媽媽 們 做 香積 都 快 手 快 腳 我們 時代 青年 香積團 是 慢條斯理 還是 也 可以 這樣 快 手快腳 的 做 麗玉 自己 說 在 園區 的 時候 就 會 像 打戰 一樣 像 打戰 一樣 你們 還 有 到 園區 去 承擔 任務 有 啊 真的 去 做 什麼 就 去 負責 營隊 的 一些 他 的 三 餐 的 點心 不 是 點心 __UNDEF__ 正餐 正餐 已經 可以 這樣 了 可以 __UNDEF__ 大概 有 三 年 了 你們 都 不 知道 不 知道 實在 很 對不起 我 看 不可以 小看 我們 年輕人 給 它 香 一點 新鮮 香菇 還是 爆 得 香 還是 可以 爆到 乾 香菇 的 香氣 沒有 到 那 個 那麼 香 可是 還是 有 香氣 現在 有 味道 了 有 __UNDEF__ 現在 已經 很 香 了 菇 爆 過 的 香氣 跟 那 個 沒有 爆 過 差 很多 差 很多 沒有 爆 過 是 有點 那 個 草腥味 有 些 人 不 太 敢 吃 菇 就 是 因為 怕 那 個 現在 香菇 爆 很 香 了 然後 其它 的 都 下去 然後 再 來 就 可以 其它 一起 下去 這 個 是 我們 就 是 一起 來 炒香 你 剛剛 在 講 說 如果說 很 忙 的話 可以 分開 處理 很 忙 就是 你 比方說 這 個 半 斤 這 個 就 是 買多 把 它 分 怎麼 弄 呢 像 比如說 這 個 金針菇 金針菇 那 買 的 多 的話 我們 先 怎麼 處理 一樣 就 是 像 這樣 的 動作 是 一樣 我們 全部 一 次 把 它 炒起來 然後 最後 等到 它 冷 的 時候 把 它 裝 袋 裝袋 一 小 袋 一 小 袋 然後 放到 冰箱 每 次 要 做 的 時候 再 把 它 取出來 一 袋 然後 再 丟到 湯 裡面 去 是 放 冰庫 還是 放 那 個 放 冰庫 要 冷凍 這樣子 菇 就 可以 擺 得 比較 久 它 就 不會 黑掉 不一定 用 塑膠袋 湯杯 或 便當盒 這樣 小 的 小 的 這樣子 把 它 分隔 裝好 對 不 對 對 __UNDEF__ 這樣子 就 很 好 很 省時 那 我們 時代 青年 香積團 男生 你 也 有沒有 去 參加 他們 到 營隊 其實 我 沒有 你 沒有 在 旁邊 就 是 做 宣導 的 工作 對 不 對 其實 也 是 需要 需要 有 人 做 然後 需要 有 人 去 做 宣導 對 不 對 就 像 我 是 動口 的 這 個 好 __UNDEF__ 來 來 __UNDEF__ 助理 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 開鍋 蓋 這 個 應該 會 吧 這 個 可以 __UNDEF__ 可以 就 擺在 這裡 OK 好 __UNDEF__ 沒關係 平平擺 就 好 然後 再 來 就 是 這 個 是 先 用 白菜 先 放 在 水 裡面 先 煮 讓 它 滾 對 __UNDEF__ 先 讓 它 滾 就 是 可以 先 熬 湯 這 個 菇 就 可以 放進去 好 香 然後 我們 就 把 這 個 菇菇 就 倒進去 如果說 是 我們 從 冰箱 裡面 拿出來 的 我們 就 直接 白菜 現在 煮滾 了 我們 就 把 那 個 菇 就 放進去 對 __UNDEF__ 就 直接 這 時候 就 可以 丟進去 了 讓 它 滾 然後 就 調味 就 把 它 拌 在 裡面 對 __UNDEF__ 所以 其實 很 方便 只要 先 把 香菇 這 部分 先 炒起來 然後 放到 冰箱 冰 著 半 匙 就 好 了 這樣子 可以 可以 就 是 配 麵包 也 可以 配 饅頭 這 個 平常 煮好 之後 如果 沒有 吃完 的 時候 你 下 一 道 菜 你 就 可以 把 它 變成 羹 就是 再 把 它 勾芡 就 變 另外 一 個 感覺 對 __UNDEF__ 然後 再 煮 再 用 一些 那 個 麵 就 是 燙好 燙好 麵 之後 就 可以 加進去 就 變成 一 個 羹麵 或 羹飯 沙茶 真的 會 真的 __UNDEF__ 沒 騙 你 名師 出 高徒 不但 會 做 而且 說 得 出 很 好 的 道理 素羊肉 要 最後 放 為什麼 它 這 個 才 不會 對 __UNDEF__ 有 味道 而且 它 也 不會 爛掉 這樣 這樣子 因為 它 本身 還是 你 看 有 道理 的 好 __UNDEF__ 也 是 感覺 上 好 香 沙茶 多一點 對 你 在 旁邊 辛苦 了 走上 街頭 去 那 個 邀約 大家 吃素 也 蠻 辛苦 的 所以 說 這 個 負責 做 香積 的 人 也 要 把 你們 餵 得 飽飽 的 就 等到 滾 了 之後 最後 把 烏醋 放下去 就 可以 了 這樣子 可以 了 烏醋 最後 才 放 一點 下去 提味 提味 __UNDEF__ 對 這樣 就 OK 有 沒 有 簡單 有 有 簡單 有 好 香 迫不及待 了 要 開動 真的 聞到 那 個 香味 是 超級 的 好 香 然後 還 蠻 不可思議 的 好 甜 尤其 最後 的 烏醋 倒下去 有 神來之筆 的 功效 麗玉