有 一起 來 園區 幫忙 其實 他們 本來 他們 的 媽媽 是 沒有 吃素 的 對 不 對 對 __UNDEF__ 沒有 吃素 然後 就 反而 是 讓 年輕人 去 影響到 自己 的 家 裡面 的 大人 也 可以 發生 這樣 的 功能 而且 他 媽媽 來 的 時候 很 開心 她 總共 來 了 兩 次 這樣子 第一 次 還 很 擔心 他 媽媽 太 累 然後 就 一直 問 他 媽媽 說 阿姨 __UNDEF__ 你 這樣 會不會 太 累 啊 會不會 不 習慣 她 說 她 不會 她 好 開心 這樣子 好 麗玉 你 自己 家 裡面 有沒有 吃素 __UNDEF__ 爸爸 媽媽 目前 就 只 有 媽媽 而已 媽媽 她 跟 哥哥 他們 其實 他們 是 算是 吃 鍋邊素 因為 哥哥 不 喜歡 吃 肉類 他 只 吃 青菜 他 沒有 說 吃 得 很 清 但是 他們 都 接受 蔬食 都 蔬食 這樣子 所以 說 你 要 吃素 家 裡面 的 不會 有 什麼 反對 的 聲音 不會 因為 媽媽 就 說 回去 之後 就 是 我 煮 給 她 吃 就 好 這樣子 當然 廚藝 這麼 好 對 不 對 對 啊 __UNDEF__ 就 我 煮 就 好 了 像 現在 詩益 去 你們 在 校園 推動 就 是 這 個 蔬果 護照 對 不 對 其實 印製 這 個 有 沒有 也 顧慮到 環保 的 問題 有 __UNDEF__ 其實 我們 今年 就是 希望 藉由 吃素 的 活動 來 推廣 一起 來 推廣 環保 所以 我們 今年 推廣 素食 的 一 部分 包含 這 個 __UNDEF__ 大家 看到 這 個 紙 是 用 環保紙 做 再生紙 做 的 然後 這 個 碳 碳粉末 也 是 用 環保 的 碳粉 來 做 的 所以 一 整 個 就 是 環保 的 走 環保 的 路線 希望 藉由 吃素 來 推廣 環保 其實 這 個 素食 是 屬於 環保 裡面 的 一 部分 可是 問題 是 素食 它 卻 可以 直接 快速 影響 降低 溫室 氣體 是 的 所以 它 也 要 變成 是 一 個 變成 飲食 的 主流 大家 為了 地球 未來 更 美好 也 希望 大家 不能 每 天 吃 也 最 起碼 好 __UNDEF__ 今天 我們 真的 謝謝 兩 位 年輕人 然後 靜慧 媽媽 感覺 怎麼樣 她 的 這 個 料理 感覺 很 高興 因為 大家 都 有 這樣子 一起 推動 也 願意 來 傳承 這樣 好 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 對不起 我們 現在 就 要 開始 享用 我們 的 潛艇堡 了 來 __UNDEF__ 看起來 就 很 健康 又 好吃 感恩 你們 粘 Ｑ 的 麻糬 包藏 著 雙色 餡料 的 美味 先 以 綠豆沙 包捲 芝麻 或 以 紅豆泥 搭配 花生 最後 再 用 椰子 __UNDEF__ 花生 __UNDEF__ 芝麻 裹 粉 多層次 的 口感 讓 人 回味 無窮 從 做菜 而 迷上 種菜 的 陳珮棻 最 喜歡 自然 蔬果 的 芬芳 每 到 用餐 的 時刻 大家 一起 享用 新鮮 蔬菜 滿滿 的 幸福 指數 幾乎 都 要 破表 囉 現代 心素派 健康 跟 我們 來 來 __UNDEF__ 介紹 我們 這 一 位 很 會 自己 種菜 那 又 很 會 自己 做 點心 吃 的 對 不 對 很 幸福 我們 的 珮棻 師姊 你 好 你 好 艾珍 師姊 好 全球 的 觀眾 大家 好 自己 能夠 吃 自己 種 的 菜 就 已經 是 非常 幸福 的 事情 對 不 對 對 啊 __UNDEF__ 又 很 放心 很 放心 然後 又 很 喜歡 做 點心 做 點心 自己 吃 跟 大家 分享 今天 你 教 我們 做 的 點心 是 什麼 點心 是 三色 麻糬 好 __UNDEF__ 我們 就 要 來 看 一下 這 個 三色 麻糬 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 首先 我們 要 先 做 的 是 什麼 我們 先 要 把 糯米粉 跟 水 加起來 然後 攪拌 這 個 是 一定 要 按照 這 個 比例 要 150 公克 的 糯米粉 加 200 cc 的 水 然後 攪拌 要 攪拌 均勻 對 __UNDEF__ 攪拌 均勻 請 各位 一定 要 記 清楚 它 這 個 比例 是 一定 要 要 按照 這樣 然後 這樣子 攪拌 起來 它 的 那 個 形狀 是 稀稀 的 還是 稀稀 的 對 __UNDEF__ 稀稀 的 然後 放進 電鍋 裡面 去 蒸 好 __UNDEF__ 現在 這 個 部分 我們 就 是 用 說 的 你們 自己 在 家 裡面 就 要 這樣 調好 OK 我們 看看 按照 標準 放 電鍋 去 蒸 那 是 外鍋 要 放 多少 水 外鍋 差不多 三 有 三 橫 三 格 放 三 格 的 水 對 好 __UNDEF__ 我們 就 來 開開 看 電鍋 裡面 來 就 可以 拿出來 了 這 個 就 是 標準 的 做好 了 對 看起來 還 蠻 漂亮 的 這 個 已經 可以 吃 了 這 個 是 可以 吃 的 這 是 原味 的 可是 沒有 什麼 味道 什麼 味道 都 沒有 我們 要 加油 你 戴 手套 __UNDEF__ 我 來 吃 這 個 好 不好 __UNDEF__ 吃 這 個 好 口 愛 的 小 丸子 黏黏 的 什麼 味道 都 沒有 就 淡淡 的 糯米 香 口感 很 好 ＱＱ 的 很 好吃 等一下 做起來 更 好吃 真的 所以 把 它 抓起來 好 黏 對 __UNDEF__ 剛 開始 是 很 黏 所以 要 加 一些 油 下去 才 會 變 ＱＱ 的 所以 說 你 如果說 水 放 太少 它 就 會 變 硬硬 的 對 不 對 對 然後 我們 加 一些 油 再 加 一些 這 個 油 有 沒有 什麼 比例 可以 10 cc 或 20 cc 都 可以 可是 我們 現在 不 喜歡 吃 得 太 油 可以 的 話 就 好 了 剛剛 好 就 好 了 對 然後 再 來 然後 我 要 用 捍 麵棍 這 個 是 土法 就 像 你 說 的 像 原住民 對 __UNDEF__ 你 說 的 原住民 原住民 就 是 要 用 一 個 缽 有沒有 對 他們 弄 那 個 麻糬 是 這樣 打 有 沒有 用 那 個 棍子 這樣子 敲 我 在 家 裡 就 是 這樣 敲 你 在 家 裡 是 這樣 敲 這裡 我 怕 把 它 敲碎 我們 應該 換 一 個 盆子 來 敲 沒關係 __UNDEF__ 好 啊 可以 嗎 __UNDEF__ 來 嘛 要不然 觀眾 都 以為 只是 用 拌 的 像 我 剛剛 還 以為 用 拌 的 就是 這樣 因為 這樣 的 話 油 才 會 進去 對 嘛 __UNDEF__ 剛剛 用 攪拌 的 如果 我們 不 示範 人家 真的 會 以為 我們 只是 用 攪拌 這樣 才 有 Fu 在 家 裡面 的話 這 種 鍋 是 平 的 鍋 你 看 這樣 油 都 跑進去 了 而且 你 看 這 個 整 個 是 跟 剛剛 不 一樣 剛剛 是 油油 的 現在 油 都 跑進去 了 我 來 看看 這 個 來 __UNDEF__ 唱歌 阿里山 的 姑娘 美 如 水 阿里山 的 少年 壯 如 山 呼 有 __UNDEF__ 有 那 個 __UNDEF__ 有 Fu 了 有 那 個 Fu 了 __UNDEF__ 對 要 打到 什麼 程度 沒關係 __UNDEF__ 這樣 就 可以 了 可以 了 對 __UNDEF__ 可以 好 __UNDEF__ 要 趕快 去 __UNDEF__ 去 學 然後 學 一 首 不管 哪 一 族 的 原住民 的 歌曲 在 家 裡面 打 麻糬 的 時候 才 會 有 那 個 感覺 好 __UNDEF__ 然後 呢 然後 我們 這 個 做好 先 備用 先 備用 好 __UNDEF__ 現在 來 準備 什麼 現在 我們 就 要 準備 餡 餡料 __UNDEF__ 好 OK 來 __UNDEF__ 給 大家 看 餡料 我們 都 是 我 是 這樣 比較 有 層次感 因為 先 用 好 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 我們 先 用 這 個 是 綠豆沙 的 然後 我們 都 是 大部分 以前 我們 的 兒童 成長 營 我們 都 是 10 克 用 10 克 然後 去 要 量 好 因為 這樣 比較 平均 現在 捏 的 我 想 差不多 捏 久 了 用 目測 就 差不多 不 是 說 丸子 是 它 我 就 直接 就 給 它 捏 了 直接 給 它 包 了 就 包 那 個 黑色 的 它 變成 包 餡 對 __UNDEF__ 還 在 包 餡 餡包餡 就 對了 用 綠豆 沙 包 餡 對 第一 次 看 過 包 那 個 黑芝麻 的 因為 這 個 黃色 的 包 黑色 的 就 是 就 讓 它 有 雙色 對 不 對 小朋友 也 可以 做 對 啊 所以 你 帶 那 個 親子班 的 時候 小小 的 成長營 的 時候 我們 生活組 就 是 學 做 這 個 然後 就 也 可以 教 小朋友 做 對 餡包餡 我 就 露 一點 出來 沒關係 嗎 再 給 它 補 一點 沒關係 好好玩 像 扮 家家 酒 好 __UNDEF__ 這樣子 完 了 以後 呢 先 做 小丸丸 再 來 用 這 個 然後 再 做 這 個 紅豆 的 紅豆 它 是 比較 暗顏色 然後 我們 就 放 花生粉 也 是 餡包餡 你 看 這 誰 想到 的 這麼 好 怎麼 這麼 好玩 因為 我 喜歡 吃 然後 去 買 然後 就 去 學 然後 看書 綜合 起來 你 是 把 集 各 家 的 創意 把 它 集合 在一起 對 不 對 然後 就 自己 再 發展出來 你 的 作法 這樣子 到 最後 不 是 變成 要 叫做 阿棻 麻糬 對 不 對 這 個 不 一樣 的 然後 這 個 也 是 把 它 做好 了 好 __UNDEF__ 然後 呢 然後 我們 要 包 餡 這 個 是 餡料 先 準備好 然後 就 要 包 麻糬 了 包 __UNDEF__ 對 抓 不 起來 也 是 我們 也 就 差不多 用 10 克 我 做 的 時候 如果 那 個 皮薄 的話 餡 就 吃起來 比較 有 那 個 有 味道 我 不 喜歡 吃 麻糬 是 因為 麻糬 第一 個 __UNDEF__ 好 大 一 顆 第二 個 呢 那 個 吃 的 都 是 皮 裡面 餡 一點點 塞 一 個 下去 就 飽 了 像 這 個 居然 第一 次 看到 就 這樣 小小 一點點 對 __UNDEF__ 小小 一點點 你 這樣 還 太 大 我 都 這樣 我 都 用 這樣子 這樣 很 好 捏 很 薄 這 個 比 那 個 麵皮 好 捏 因為 它 ＱＱ 的 有 彈性 可能 是 剛剛 那 個 打 那 個 麻糬 的 時候 如果 打 得 好 它 會 更 Ｑ 對 __UNDEF__ 更 Ｑ 更 有 彈性 然後 就 把 它 包 在 裡面 然後 這 個 是 黑色 的 我 包 的 是 紅豆 的 紅豆 是 黑色 的 它 有一點 透明 對 裡面 是 包 花生 的 所以 我們 現在 又 包 紅豆 就 沾 芝麻粉 不同 的 就 沾 芝麻粉 真的 __UNDEF__ 你 剛剛 說 它 就 確實 有 比較 大 你 看 我 這 個 用 的 就 比較 多 我 可以 把 多餘 的 把 它 拔掉 其實 都 可以 你 要 吃 大 一點 就 可以 吃 不要 啦 要 小小 的 櫻桃 小 丸子 喜歡 吃 這 個 餡 這樣子 __UNDEF__ 很 可愛 沾上 那 個 對 __UNDEF__ 我 這 個 是 因為 白 的 所以 我 就 丟進去 丟進去 這樣子 滾 一 滾 它