吃 了 這 個 是 可以 吃 的 這 是 原味 的 可是 沒有 什麼 味道 什麼 味道 都 沒有 我們 要 加油 你 戴 手套 __UNDEF__ 我 來 吃 這 個 好 不好 __UNDEF__ 吃 這 個 好 口 愛 的 小 丸子 黏黏 的 什麼 味道 都 沒有 就 淡淡 的 糯米 香 口感 很 好 ＱＱ 的 很 好吃 等一下 做起來 更 好吃 真的 所以 把 它 抓起來 好 黏 對 __UNDEF__ 剛 開始 是 很 黏 所以 要 加 一些 油 下去 才 會 變 ＱＱ 的 所以 說 你 如果說 水 放 太少 它 就 會 變 硬硬 的 對 不 對 對 然後 我們 加 一些 油 再 加 一些 這 個 油 有 沒有 什麼 比例 可以 10 cc 或 20 cc 都 可以 可是 我們 現在 不 喜歡 吃 得 太 油 可以 的 話 就 好 了 剛剛 好 就 好 了 對 然後 再 來 然後 我 要 用 捍 麵棍 這 個 是 土法 就 像 你 說 的 像 原住民 對 __UNDEF__ 你 說 的 原住民 原住民 就 是 要 用 一 個 缽 有沒有 對 他們 弄 那 個 麻糬 是 這樣 打 有 沒有 用 那 個 棍子 這樣子 敲 我 在 家 裡 就 是 這樣 敲 你 在 家 裡 是 這樣 敲 這裡 我 怕 把 它 敲碎 我們 應該 換 一 個 盆子 來 敲 沒關係 __UNDEF__ 好 啊 可以 嗎 __UNDEF__ 來 嘛 要不然 觀眾 都 以為 只是 用 拌 的 像 我 剛剛 還 以為 用 拌 的 就是 這樣 因為 這樣 的 話 油 才 會 進去 對 嘛 __UNDEF__ 剛剛 用 攪拌 的 如果 我們 不 示範 人家 真的 會 以為 我們 只是 用 攪拌 這樣 才 有 Fu 在 家 裡面 的話 這 種 鍋 是 平 的 鍋 你 看 這樣 油 都 跑進去 了 而且 你 看 這 個 整 個 是 跟 剛剛 不 一樣 剛剛 是 油油 的 現在 油 都 跑進去 了 我 來 看看 這 個 來 __UNDEF__ 唱歌 阿里山 的 姑娘 美 如 水 阿里山 的 少年 壯 如 山 呼 有 __UNDEF__ 有 那 個 __UNDEF__ 有 Fu 了 有 那 個 Fu 了 __UNDEF__ 對 要 打到 什麼 程度 沒關係 __UNDEF__ 這樣 就 可以 了 可以 了 對 __UNDEF__ 可以 好 __UNDEF__ 要 趕快 去 __UNDEF__ 去 學 然後 學 一 首 不管 哪 一 族 的 原住民 的 歌曲 在 家 裡面 打 麻糬 的 時候 才 會 有 那 個 感覺 好 __UNDEF__ 然後 呢 然後 我們 這 個 做好 先 備用 先 備用 好 __UNDEF__ 現在 來 準備 什麼 現在 我們 就 要 準備 餡 餡料 __UNDEF__ 好 OK 來 __UNDEF__ 給 大家 看 餡料 我們 都 是 我 是 這樣 比較 有 層次感 因為 先 用 好 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 我們 先 用 這 個 是 綠豆沙 的 然後 我們 都 是 大部分 以前 我們 的 兒童 成長 營 我們 都 是 10 克 用 10 克 然後 去 要 量 好 因為 這樣 比較 平均 現在 捏 的 我 想 差不多 捏 久 了 用 目測 就 差不多 不 是 說 丸子 是 它 我 就 直接 就 給 它 捏 了 直接 給 它 包 了 就 包 那 個 黑色 的 它 變成 包 餡 對 __UNDEF__ 還 在 包 餡 餡包餡 就 對了 用 綠豆 沙 包 餡 對 第一 次 看 過 包 那 個 黑芝麻 的 因為 這 個 黃色 的 包 黑色 的 就 是 就 讓 它 有 雙色 對 不 對 小朋友 也 可以 做 對 啊 所以 你 帶 那 個 親子班 的 時候 小小 的 成長營 的 時候 我們 生活組 就 是 學 做 這 個 然後 就 也 可以 教 小朋友 做 對 餡包餡 我 就 露 一點 出來 沒關係 嗎 再 給 它 補 一點 沒關係 好好玩 像 扮 家家 酒 好 __UNDEF__ 這樣子 完 了 以後 呢 先 做 小丸丸 再 來 用 這 個 然後 再 做 這 個 紅豆 的 紅豆 它 是 比較 暗顏色 然後 我們 就 放 花生粉 也 是 餡包餡 你 看 這 誰 想到 的 這麼 好 怎麼 這麼 好玩 因為 我 喜歡 吃 然後 去 買 然後 就 去 學 然後 看書 綜合 起來 你 是 把 集 各 家 的 創意 把 它 集合 在一起 對 不 對 然後 就 自己 再 發展出來 你 的 作法 這樣子 到 最後 不 是 變成 要 叫做 阿棻 麻糬 對 不 對 這 個 不 一樣 的 然後 這 個 也 是 把 它 做好 了 好 __UNDEF__ 然後 呢 然後 我們 要 包 餡 這 個 是 餡料 先 準備好 然後 就 要 包 麻糬 了 包 __UNDEF__ 對 抓 不 起來 也 是 我們 也 就 差不多 用 10 克 我 做 的 時候 如果 那 個 皮薄 的話 餡 就 吃起來 比較 有 那 個 有 味道 我 不 喜歡 吃 麻糬 是 因為 麻糬 第一 個 __UNDEF__ 好 大 一 顆 第二 個 呢 那 個 吃 的 都 是 皮 裡面 餡 一點點 塞 一 個 下去 就 飽 了 像 這 個 居然 第一 次 看到 就 這樣 小小 一點點 對 __UNDEF__ 小小 一點點 你 這樣 還 太 大 我 都 這樣 我 都 用 這樣子 這樣 很 好 捏 很 薄 這 個 比 那 個 麵皮 好 捏 因為 它 ＱＱ 的 有 彈性 可能 是 剛剛 那 個 打 那 個 麻糬 的 時候 如果 打 得 好 它 會 更 Ｑ 對 __UNDEF__ 更 Ｑ 更 有 彈性 然後 就 把 它 包 在 裡面 然後 這 個 是 黑色 的 我 包 的 是 紅豆 的 紅豆 是 黑色 的 它 有一點 透明 對 裡面 是 包 花生 的 所以 我們 現在 又 包 紅豆 就 沾 芝麻粉 不同 的 就 沾 芝麻粉 真的 __UNDEF__ 你 剛剛 說 它 就 確實 有 比較 大 你 看 我 這 個 用 的 就 比較 多 我 可以 把 多餘 的 把 它 拔掉 其實 都 可以 你 要 吃 大 一點 就 可以 吃 不要 啦 要 小小 的 櫻桃 小 丸子 喜歡 吃 這 個 餡 這樣子 __UNDEF__ 很 可愛 沾上 那 個 對 __UNDEF__ 我 這 個 是 因為 白 的 所以 我 就 丟進去 丟進去 這樣子 滾 一 滾 它 就 有 了 是 不 是 對 沒有 想到 自己 也 可以 這樣 做 真的 沒有 想到 艾珍 師姊 用 那 個 花生粉 我 來 用 芝麻 了 好 可愛 這樣 可以 吃 了 嗎 可以 __UNDEF__ 這樣 就 可以 吃 了 我 就 吃 好不 好 好 __UNDEF__ 你 吃 好 可愛 好吃 而且 最 好吃 的 就是 因為 它 的 麻糬 的 皮 不會 很 厚 所以 吃起來 不會 覺得 說 好像 很 脹胃 你 又 換 一 個 又 換 __UNDEF__ 對 我們 可以 用 也 可以 用 椰子粉 這樣子 外面 沾 芝麻粉 沾 椰子粉 沾 花生粉 然後 裡面 都 會 有 不同 的 這 種 層次 跟 感覺 這樣 很 好 我 可不可以 再 吃 一 顆 可以 好 而且 這 個 這 個 點心 本來 我 不 曉得 想 說 要 吃 的 話 麻糬 都 不能 放 對 __UNDEF__ 麻糬 不能 放 怎麼辦 放 隔天 會 硬 了 可是 後來 我 那 個 小嬸 跟 我 講 說 可以 冰 __UNDEF__ 冷凍 起來 你 做好 了 冷凍 起來 就 送給 朋友 吃 好好 吃 更 Ｑ 你 是 說 做到 這樣 對 __UNDEF__ 然後 把 它 都 包好 __UNDEF__ 裹好 放 冷凍庫 然後 拿出來 第二 天 放 在 室溫 裡面 室溫 裡面 讓 它 自然化 冰 然後 很 好吃 更 Ｑ 這樣 真的 你 有沒有 想到 真的 是 這樣 不可思議 好好 吃 你 這樣 教 我們 我們 真的 以後 就 照 這 個 方式 做 你們 發覺 過程 並 不 難 對 不 對 但是 卻 充滿 了 樂趣 感恩 你 自己 做 很 好 好好 吃 好 __UNDEF__ 接著 下來 我們 可愛 的 這 位 阿棻 點心 達 人 又 要 來 教 我們 做 一 個 也 是 點心 叫做 什麼 清涼 布丁 好 __UNDEF__ 我們 就 來 看 一下 這 個 清涼 布丁 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 就 這樣子 這麼 簡單 對 __UNDEF__ 很 簡單 很 好 做 很 好 做 現在 我們 要 怎麼 做 現在 就 是 我們 第一 就 是 牛奶 鮮奶 對 __UNDEF__ 鮮奶 鮮奶 放進 鍋子 先 放進去 一定 600 cc 要 算好 __UNDEF__ 對 不 對 對 點心 就 是 比例 要 算 好 然後 要 讓 它 滾 讓 它 滾 要 煮開 是 不 是 煮開 因為 是 牛奶 牛奶 的話 我們 不一定 要 煮開 我們 可以 到 80 度 的 時候 就 可以 加 東西 了 我們 糖 也 可以 先 進去 現在 糖 可以 先 進去 先 進去 然後 把 它 攪化 對 不 對 讓 它 慢慢 的 融化 慢慢 加溫 因為 我們 我們 比較 不會 看 那 個 溫度 幾度 然後 我 有 去 買 那 個 溫度計 這 個 就 是 專門 做 點心 的 人 食物 的 溫度計 喜歡 做 點心 的 人 就 好像 我們 小時候 扮 家家酒 對 啊 __UNDEF__ 很 好玩 有時候 覺得 很 好玩 而且 喜歡 做 點心 的 媽媽 不管 年紀 多 大 她 都 會 像 小 女生 會 因為 這些 東西 你 就 是 像 那 個 小 女生 在 玩 芭比 娃娃 在 玩扮 家家酒 一樣 這樣 一點點 一 大 堆 所以 說 我 其實 也 蠻 鼓勵 各 位 媽媽 們 可以 去 學 一些 烘焙 點心 它 會 增加 你 的 一些 生活 樂趣 好 __UNDEF__ 然後 就 現在 看 你 看 喔 它 的 溫度 有 慢慢 在 上升 它 在 上升 好 __UNDEF__ 現在 我們 來 看看 多少 了 快 了 溫度 直直 上升 80 度 好 __UNDEF__ 可以 了 好 準 80 度 的 時候 我們 再 把 蒟蒻粉 慢慢 的 放進去 這 時候 就 是 在 家 千萬 記得 這 時候 要 關 小 火 如果 是 電磁爐 的話 就 乾脆 關火 因為 它 有 餘 溫 很 香 牛奶 的 香味 香味 出來 牛奶 的 香味 出來 了 所以 它 是 用 蒟蒻粉 對 __UNDEF__ 蒟蒻粉 很 奇妙 蒟蒻粉 它 是 有 一 種 是 好像 是 做 凍 的 對 不 對 也 像 做 果凍 一樣 做 果凍 的 蒟蒻粉 它 蒟蒻粉 有 分 兩 種 一 種 就是說 吃 我們 那 個 吃 的 蒟蒻 的 做 蒟蒻 的 另外 一 種 它 是 叫做 果凍 蒟蒻粉 那 個 是 涼 了 才 會 凝固 但 遇 熱 它 會 溶化 對 所以 要 買 對 蒟蒻粉 要 買 是 做 那 個 蒟蒻 那 個 Ｑ 凍粉 做 Ｑ 凍 的 好 __UNDEF__ 現在 就 好 了 對 不 對 好 了 我們 要 等 降到 60 度 60 度 然後 再 倒進 那 個 果凍 你 降到 60 度 也 是 要 量 一下 對 __UNDEF__