就 可以 了 因為 等一下 我們 還要 再 燜煮 一下 還 要 燜煮 一下 我們 過 油 的話 最 主要 的 意思 就 因為 苦瓜 的 品種 很多 種 有的 會 比較 苦 有的 人 可能 就 比較 不 敢 那麼 苦 我們 就 大眾 一點 所以 這樣子 它 就 比較 不會 苦 對 __UNDEF__ 我們 稍微 過 油 一下 好 __UNDEF__ 這樣 應該 可以 了 有的 人 吃 苦瓜 很 喜歡 吃 那 個 很 苦 很 苦 的 對 我 就 喜歡 吃 得 苦 中 苦方 為 人 上 人 才 像 吃 苦瓜 不然 人家 說 你 怕 苦 你 就 吃 甜瓜 就 好 了 不要 吃 苦瓜 好 __UNDEF__ 然後 現在 我們 這 個 要 開火 好 __UNDEF__ 開火 OK OK 來 這 是 豆豉 豆豉 是 乾 的 對 乾 的 我們 就 可以 把 它 放下去 了 好 然後 師姊 麻煩 一下 給 我 一 杯 水 OK 來 __UNDEF__ 給 你 一 杯 水 好 __UNDEF__ 薑 我們 現在 可以 下 這 個 時候 才 把 這 個 嫩薑 對 __UNDEF__ 嫩薑 等一下 也 可以 一起 吃 因為 它 剛剛 是 過 過 油 的 它 本身 已經 含 了 油分 了 所以 不 需要 再 加 任何 的 油 了 對 __UNDEF__ 就 直接 下去 香味 出來 了 很 漂亮 這 個 顏色 其實 也 蠻 漂亮 的 稍微 給 它 炒 一下 好 __UNDEF__ 這 個 時候 我們 就 在 看 這 個 蘋果 了 蘋果 __UNDEF__ 對 蘋果 這 個 蘋果 也 是 切 片片 對 這 個 很 奇妙 的 搭配 吃到 苦瓜 然後 再 加 一 片 蘋果 又 會 有 回甘 的 感覺 然後 現在 這 個 香氣 已經 完全 出來 了 好 __UNDEF__ 我們 把 水 加進去 了 這 時候 加 一點 水 我們 看 一下 數量 然後 這些 全部 給 它 下 沒關係 有 一點 湯汁 沒關係 然後 再 來 就 是 我們 的 這 個 素蠔油 因為 豆豉 本身 就 有 鹹 了 所以 放 這 個 的 時候 就 可能 要 斟酌 一下 不要 放 太多 不然 等一下 好 __UNDEF__ 不要 一下子 來 太多 一點點 就 好 對 __UNDEF__ 不然 等一下 可能 會 太 鹹 了 好 __UNDEF__ 再 來 需要 什麼 要 __UNDEF__ 可能 要 一 個 蓋子 我們 讓 它 燜 一下 蓋子 __UNDEF__ 來 好 __UNDEF__ 我們 還是 要 讓 它 的 那 個 苦瓜 要 入味 蘋果 要 下去 炒 嗎 等一下 下去 的 時候 把 它 和 一下 真的 那 就 燜 一下 就 好 了 我 還 以為 蘋果 只是 擺盤 它 是 要 把 它 結合 在一起 對 苦瓜 其實 太 久 的話 它 就 不會 脆 了 對 你 看 它 水分 很 快 就 收乾 了 好 __UNDEF__ 我們 現在 把 蘋果 放進去 了 豆豉 炒 苦瓜 很 平常 外加 一 個 蘋果 下去 就 很 不尋常 師姊 __UNDEF__ 我 還 要 一點 水 還 要 再 一點點 水 差不多 半 小 碗 好 可以 吃 了 嗎 再 讓 我 燜 個 兩 分鐘 還 要 再 給 它 燜 個 兩 分鐘 讓 它 更 入味 對 __UNDEF__ 再 個 兩 分鐘 就 好 更 入味 的 話 那 個 蘋果 顏色 會不會 變 炒 的 沒 差 OK 沒關係 好 __UNDEF__ 我 加 一點 香油 還 要 加 香油 剛才 我們 都 沒有 放 我 已經 覺得 蘋果 配 苦瓜 和 豆豉 已經 是 讓 我 覺得 充滿 了 好奇心 了 忍不住 一 個 苦瓜 __UNDEF__ 一 個 蘋果 好 __UNDEF__ 從 傳統 的 來 跟生 的 口感 不 太 一樣 炒 過 的 不可思議 好吃 耶 好 __UNDEF__ 大家 不妨 在 家 裡面 也 嘗試 看看 感恩 師兄 感恩 你 感恩 __UNDEF__ 感恩 你 每 天 早上 都 喝 這 個 嗎 一 杯 就 夠 了 然後 等一下 想 吃 的 時候 麵包 就 吃 一點 這 是 我 的 早餐 不 是 __UNDEF__ 因為 它 蛋白質 也 有 然後 維生素 也 有 了 然後 礦物質 都 有 我們 五穀粉 裡面 什麼 都 有 假日 的 早晨 林清龍 享用完 太太 的 健康 早餐 就 迫不及待 地 到 三重 慈濟 園區 做 志工 每 到 假日 園區 的 活動 特別 多 需要 製作 大量 的 便當 每 次 夫妻倆 到來 林清龍 就 會 被 大家 拱上 掌廚 的 位置 負責 炒 菜 這邊 做 香積 的 男眾 比較 少 因為 要 炒 大鼎 師姊 的 話 可能 做起來 比較 吃力 我們 來 做 可能 就 比較 輕鬆 一點 曾 經營 餐廳 5 年 的 林清龍 精通 不少 台式 料理 炒 起 菜 來 架式 十足 動作 流利 只要 他 一 做 菜 總是 一 片 讚不絕口 的 聲音 因為 師父 開 了 很多 道門 讓 人家 進來 從 哪 一 個 門 進來 對 他 比較 不會 有 挫折感 師兄 本來 就 很 喜歡 煮飯 在 家 他 就 喜歡 煮 菜 給 我們 吃 那 就 說 那 就 從 香積 這 門 引 他 進來 的話 應該 是 最 容易 成功 的 地方 所以 他 一 煮 菜 然後 師兄 師姊 就 覺得 說 今天 是 哪 個 大 廚 煮 的 怎麼 特別 好吃 所以 大家 都 會 很 喜歡 他 他 就 很 喜歡 這 個 環境 年輕 時 從 三芝 鄉下 來到 台北 打拼 的 林清龍 為 了 建立 自己 的 事業 開完 餐廳 又 轉為 投資 KTV 酒吧 並 同時 在 另 一 家 聲色 場所 兼 業務 經理 的 工作 忙 得 不可開交 回到 家 都 天亮 我 鄰居 看到 我 說 林桑 __UNDEF__ 你 這麼 早起來 運動 我 心裡頭 在 想 我 還 沒 睡 起來 運動 因為 夜生活 又 菸 又 酒 你 看 這 個 夜生活 都 顛倒 了 就 長 時間 的話 這樣 下去 對 身體 也 不 好 你 長期 下來 年紀 一 到 有 一 把 年紀 的話 那 個 問題 一定 接踵而來 急進 的 林清龍 忙碌 了 十多 年 賠上 了 健康 和 家人 相處 的 時間 三 家 店 的 生意 卻 漸漸 蕭條 到頭來 仍 是 一 場 空 於是 決心 轉換 跑道 找 個 穩定 的 工作 之前 都 是 夜生活 然後 因為 可能 有些 不 順心 不 如意 吧 就 是 脾氣 也 會 比較 大 然後 來到 這邊 之後 就 慢慢 的 放 然後 他 自己 慢慢 的 改 就 有 比較 好 一點 慢慢 修飾 當 有 了 正常 的 作息 和 工作 環境 後 太太 又 鼓勵 他 參與 慈濟 活動 想要 藉 此 徹底 改掉 他 不 好 的 習氣 因為 我 來 這裡 做 事 都 覺得 很 輕鬆 人家 說 在 這裡 做 沒 錢 的 比 外面 上班 賺 有錢 的 心情 更 輕鬆 煮完 了 大鍋菜 林清龍 馬不停蹄 地 回到 鄉下 繼續 燒菜 煮飯 每 週 他 都 會 利用 下午 的 時間 回 鄉 陪伴 年長 的 母親 並 親手 烹調 母親 種 的 新鮮 蔬菜 讓 全 家 人 歡聚 在一起 有時候 我們 有 回來 自己 也 會 種 反正 種 好玩 的 因為 我們 這邊 的 天氣 跟 中南部 不 一樣 有時候 氣候 下雨 有時候 一下 就 是 20 幾 天 種 什麼 東西 類似 有一點 靠 天 吃飯 幾 年 後 等 退休 以後 回來 這邊 應該 是 空氣 比較 好 如今 成功 戒菸 __UNDEF__ 戒酒 的 他 把握 時間 做 志工 與 家人 相處 回歸 最 純真 樸實 的 生活 就 不會 說 想 好高騖遠 就 是 要 怎麼 賺 大錢 要 什麼 什麼 了 啦 就 生活 能夠 安安穩穩 的 過 這樣 就 OK 了 個性 純真 浪漫 的 唐琪 熱愛 充滿 創意 與 玩心 的 甜點 製作 她 將 香甜 濃郁 的 巧克力 幻化出 充滿 童趣 的 點心 再 搭配 鮮甜 的 蔬果 及 芽菜 創造出 獨一無二 的 夢幻 甜點 現在 我們 就 跟 著 唐琪 一起 融化 在 讓 人 忘憂 的 巧克力 世界 現代 心素派 健康 跟 我們 來 我們 今天 就 要 讓 你 天天 都 過 情人節 你們 說 好 不 好 好 __UNDEF__ 一定 好 但是 要 怎麼 過 情人節 呢 就 少不了 要 歡迎 我們 的 唐琪 唐 小妹 __UNDEF__ 你 好 小艾 姊姊 好 各 位 朋友 好 我 是 你們 的 老朋友 叫做 可愛 的 老朋友 很 可愛 的 對 不 對 要 這樣子 牙疼 啊 你 知道 嗎 唐琪 __UNDEF__ 大家 都 知道 她 會 做 蛋糕 台灣 這 個 是 開創 藝術 蛋糕 她 是 這 個 第一 個 人 對 不 對 你 是 在 講 二十世紀 那 一 件 事情 有 嗎 __UNDEF__ 有 二十世紀 這麼 久 嗎 太 不 夠意思 了 有 __UNDEF__ 真的 嗎 __UNDEF__ 我 都 忘 了 好 __UNDEF__ 打住 那 就 打住 然後 她 教 大家 做 這 個 魔法 巧克力 那 是 幾 世紀 的 事 二十一世紀 的 事 對 不 對 我 已經 跨 了 兩 個 世紀 了 我 也 是 真的 嗎 我 也 是 啊 很多 人 都 是 啊 __UNDEF__ 對 不 對 那 怎麼樣 不管 你 跨 了 幾 世紀 那 個 情人節 永遠 少不了 的 東西 現在 先 給 你們 大家 看 一下 然後 先 勾引 你們 一下 看到 沒有 看到 沒有 這 個 巧克力 是 愛心 還 沒 完工 等一下 還 要 加工 然後 大家 看到 沒有 這些 巧克力 有沒有 很 可愛 這 個 腳 ㄚ子 上面 還 用 了 那 個 彩繪 指甲 對 最 時髦 的 但是 我 實在 想 不 通 情人節 送 腳 ㄚㄚ 幹嘛 好不 好 太 可愛 了 __UNDEF__ 你 好 可愛 __UNDEF__ 對 嘛 然後 你 看 這 雙 手 這 個 心 連心 對 幫 你 做飯 __UNDEF__ 拖地 幫 你 洗衣服 幫 你 擦 玻璃 這樣子 好 不 好 你 送給 人家 一 隻 腳 一 隻 手 就 表示 說 希望 你 永遠 幫 我 做 事 對 __UNDEF__ 希望 你 勤快 是 好 __UNDEF__ 所以 說 你 看 這些 東西 是 怎麼 做成 的 今天 就 讓 唐 小妹 來 教 你 了 我們 今天 除了 這 個 巧克力 之外 還 有 很多 很多 的 材料 我們 就 先 看 一下 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 好 __UNDEF__ 我們 現在 看到 今天 的 材料 跟 調味料 超級 豐富 對 不 對 你 也 不 知道 我們 唐 小妹 要 變 什麼 魔術 你 仔細 盯 著 她 看 就 好 了 但是 我們 先 讓 大家 看 一下 這些 東西 全部 都 是 做 巧克力 的 模型 有的 是 你 在 美國 買 的 是 吧 對 台灣 其實 現在 有 很多 的 地方 買 得 到 現在 很多 地方 也 有 那 個 烘焙 材料行 都 有 了 烘焙 材料行 也 有 然後 就 是 各式各樣 的 形狀 自己 去 找 對 不 對 其實 很多 小朋友 的 玩具 跟 這 個 很 像 你 也 可以 拿來 用 也 可以 把 它 利用 你 自己 發揮 創意 就 好 了 因為 這 個 巧克力 溫度 很 低 所以 不會 造成 危險 的 所以 它