讓 它 那 個 這 個 薑 讓 它 有點 香氣 對 紅鳳菜 平常 很多 人 不 吃 好棒 這 個 好好 那 個 把 它 切 一下 會 比較 好吃 的 感覺 一般 有的 這 個 太 大 條 了 因為 太 長 感覺 好像 要 咬 很 久 就 會 有 那 種 害怕 的 感覺 就 不 敢 吃 紅鳳菜 可能 真的 你 把 它 那 個 造型 把 它 精緻 一點 它 就 好 了 對 不 對 對 __UNDEF__ 把 它 精緻 一點 所以 說 你 看 我們 現在 還 沒有 做完 現在 中餐 都 還 沒有 做完 你 就 已經 覺得 說 我 的 天 啊 吃素 的 坐月子餐 會不會 感覺 上 讓 你 會 覺得 更 清爽 而且 會 更 舒服 對 不 對 對 __UNDEF__ 像 我 有時候 薑 我 會 把 它 炒 一 瓶 起來 看 要 用 那 個 苦 茶油 或是 用 沙拉油 把 那 個 薑 切 末 爆香 爆 起來 __UNDEF__ 對 你 需要 加 麻油 的話 再 加 好 __UNDEF__ 關火 這樣 好了 好 OK 然後 這 個 因為 一 個 人 吃 的 飯 我們 就 給 她 來 一 小 盤 這樣 一 盤 一 個 人 可以 吃完 基本 上 這樣子 一 個 人 應該 是 可以 吃 得 完 的 她 因為 不 吃飯 就 炒 這 個 青菜 所以 中午 如果 要 吃飯 的話 就 是 配 一點 薏仁飯 如果 不 吃 也 沒關係 因為 我 沒有 加 鹽 紅鳳菜 很 配 醬油 __UNDEF__ 醬油膏 紅鳳菜 很 配 醬油 __UNDEF__ 醬油膏 很 合 真的 這樣 才 會 想要 吃 放 鹽 的話 好像 那 個 甘味 不 夠 就 不 夠 了 就 不 夠 所以 說 其實 真的 要 吃 的話 是 要 全部 吃完 全部 吃 得 完 就 全部 吃 就 全部 吃完 所以 起碼 你 也 是 要 吃 這麼多 好 __UNDEF__ 午餐 好了 好 __UNDEF__ 這 只 是 午餐 好 __UNDEF__ 我們 現在 就 準備 來 做 晚餐 好 __UNDEF__ 現在 就 要 做 晚餐 晚餐 又 要 給 我們 的 寶貝 媳婦 女兒 吃 點 什麼 呢 好 __UNDEF__ 我們 吃 一點點 的 麵線 苦茶 麵線 配 A 菜 因為 晚上 不 吃 紅菜 就 吃 A 菜 或 地瓜葉 這樣子 好 耶 在 晚上 要 睡覺 的 時候 又 喝 生化湯 這樣子 就是說 在 睡 之前 的 時候 才 再 喝 生化湯 這 整 天 的 中間 要是 肚子 餓 就 削削 水果 也 是 削削 水果 葡萄 __UNDEF__ 葡萄乾 還 有 就 是 我們 的 糙米粉 五穀粉 我們 靜思 文化 那 個 五穀粉 那 個 因為 五穀粉 它 還是 有 那 個 一些 那 個 米 __UNDEF__ 穀類 還是 給 小孩子 餵 奶 的 話 有 那 個 她 吃 了 會 有 體力 這樣子 而且 這 個 五穀 雜糧 有 B群 很 有 營養 __UNDEF__ 對 所以 就 是 這樣子 下來 就 不會 缺 營養 好 __UNDEF__ 我們 要 來 燙 麵線 先 汆燙 麵線 這 因為 麵線 也 好 消化 晚上 對 __UNDEF__ 不要 煮 太 硬 我 這裡 會 煎 煎 一點 __UNDEF__ 一 塊 素雞 讓 它 也 香香 的 這 個 麵線 有的 麵線 是 好像 用 那 個 什麼 雜糧 麵粉 做 的 那 種 有 沒有 有的 是 用 什麼 燕麥 什麼 那些 都 可以 對 __UNDEF__ 現在 很多 的 花樣 現在 花樣 很多 那 個 就 這樣子 乾鍋 這 是 豆包 豆包 做 的 然後 不要 放 油 它 有 油 它 有 一點 油 它 自己 本身 的 有 一點 脂肪 我 這 個 是 A 菜 我 等一下 撒 在 麵線 上 這樣子 就 會 有 綠綠 的 感覺 這樣 好 __UNDEF__ 這 個 麵線 其實 燙 一下 就 好 了 對 不 對 撈起來 要 稍微 一下 還 沒有 因為 麵線 太 乾 了 也 不 好吃 太 硬 了 也 不 好吃 這 個 等於 說 用 乾鍋 把 它 煎香 而已 我 把 它 煎 對 __UNDEF__ 煎香 而已 煎 香氣 出來 就 好 對 __UNDEF__ 不 要 油 好 好 __UNDEF__ 現在 麵線 很多 有的 會 鹹 有的 不會 鹹 是 鹹 的話 就 不要 再 加 什麼 了 對 __UNDEF__ 不要 加 調味料 坐月子 也 不要 太多 調味料 不要 __UNDEF__ 讓 它 清淡 一點 這 個 是 苦茶油 好 __UNDEF__ 然後 關 起來 麵線 不要 太 乾 這 個 油 很 夠 了 好 __UNDEF__ 我 撒 一點 那 個 還是 要 把 它 這 個 稍微 汆燙 一下 A 菜 A 菜 的 骨頭 過 一下 水 這樣 會 有 一點 綠綠 的 感覺 漂亮 __UNDEF__ 你 看 對 啊 __UNDEF__ 加 一 塊 素雞 這樣 很 好玩 這 個 晚餐 然後 還 再 配 一點 什麼 等一下 配 一點 A 菜 還 青菜 這 個 是 苦茶油 用 苦 茶油 來 炒 晚上 我 用 苦 茶油 不要 吃 麻油 了 其實 麻油 也 不要 吃 太多 會 熱 是 不 是 身體 會 比較 熱 吃 剛好 就 好 有 些 人 體質 不行 怕 太 燥 了 __UNDEF__ 太 熱 其實 苦 茶油 是 蠻 好 的 選擇 比較 好 的 品牌 對 __UNDEF__ 苦 茶油 要 買 好 一點 的 因為 那 個 有 些 是 外地 來 的 那 個 苦 茶 然後 把 它 擠 壓擠出來 的 那 個 油 不 一樣 對 __UNDEF__ 所以 我們 我們 如果說 是 在 台灣 我們 台灣 有 很多 本土 的 苦 茶油 做 得 非常 好 所以 盡量 我們 用 本地 產 的 好 了 __UNDEF__ 你們 的 晚餐 也 有 了 晚餐 有 了 讚 加 一點 水 好 __UNDEF__ 加 一點點 水 讓 它 比較 沒有 那麼 乾 是 不 是 對 好 這 個 如果 是 我 的 話 大概 一 個 人 可以 吃完 一 個 人 可以 吃 一 盤 好 __UNDEF__ 晚餐 __UNDEF__ 來 來 __UNDEF__ 但是 我們 給 它 精緻 一點 我們 也 弄 一 個 小 盤子 裝 的 好 __UNDEF__ 我 沒有 加 鹽 好 幸福 這樣子 的話 一 天 三 餐 的 顏色 都 不 一樣 好 __UNDEF__ 三 餐 好 __UNDEF__ 你 說 吃素 怎麼 會 營養 不 夠 呢 如果 照 這樣子 吃 的話 又 沒 負擔 營養 也 均衡 了 對 __UNDEF__ 這樣 也 可以 晚餐 這樣 感覺 可以 加 一點 那 個 葡萄 吃 一點 水果 __UNDEF__ 葡萄 中午 也 是 可以 配 一點 水果 這樣子 這樣子 三 餐 你 可以 變化 都 可以 變 是 像 也 可以 換成 中午 吃 麵 不 吃 薏仁 都 可以 吃 薏仁飯 或 吃 麵 早上 比方說 這樣子 的 搭配 吃膩 了 我 有時候 我 會 煎 淮山餅 然後 吃 五穀奶 五穀 __UNDEF__ 五穀粉 粉 的 調成 五穀奶 這樣子 就 可以 其實 很多 食材 是 這樣 變來變去 的 這 位 婆婆 真 好 我們 要 替 她 的 媳婦 幫 她 擦汗 擦汗 真是 感恩 大家 應該 會 了 吧 我 就 來 代替 大家 吃吃 看 了 好 了 __UNDEF__ 幫 你 做月子 好 了 __UNDEF__ 做月子 好 __UNDEF__ 你 看到 沒有 這麼 豐富 自己 動手 做 何必 一 個 月 十幾萬 的 就 像 剛剛 這 個 靜慧 媽媽 講 的 如果說 真的 有的 時候 像 婆婆媽媽 有的 時候 也 是 在 忙 就是 幫 媳婦 或 女兒 把 這些 東西 準備好 材料 幫 她 該 汆燙 的 該 洗 該 切 的 都 把 它 弄好 一 份 一 份 她 自己 就 照 這 個 方式 丟過來 加熱 就 可以 吃 了 對 __UNDEF__ 因為 大部分 大家 都 會 幫 她 做 萬一 就是說 沒空 正好 有 一 個 時間 上 接 不 上 的話 現在 是 很 方便 的 就 準備好 像 紅鳳菜 那 個 這 個 菜 我 都 會 幫 她 洗 好 讓 它 站起來 讓 它 滴乾 這 是 技巧 對 __UNDEF__ 滴乾 然後 那 個 放 冰箱 裡 然後 她 要 吃 要 煮 的 時候 我 都 幫 她 弄 乾淨 她 就 切 __UNDEF__ 切 一切 然後 薑 那 個 薑末 我 是 爆好 的 那 就 挖 一點 薑末 然後 青菜 放下去 再 放 一點 油 就 這樣 動 一 動 手 都 不用 動到 水 對 __UNDEF__ 就 這樣 就 不會 擔心 說 是 什麼 受寒 有時候 鍋子 我們 回來 再 洗 對 __UNDEF__ 就 叫 她 不要 動 很 簡單 自己 想 吃 什麼 自己 就 去 稍微 動 一下 冰箱 拿出來 變化 一下 如果說 你 真的 不會 變化 的話 其實 就 是 這 一 本 了 叫做 「 愛上 美味 養生素 」 裡面 「 素食 坐月子 食譜 」 裡面 就 可以 還 有 剛剛 你 在 講 說 有的 時候 早上 煎 個 什麼 淮山餅 這 裡面 有 對 __UNDEF__ 淮山餅 配 個 什麼 那 個 五穀奶 或是 堅 果奶 是 __UNDEF__ 你 看 這 個 淮山餅 也 可以 照 這 個 樣子 來 做 對 __UNDEF__ 我 把 整 個 薑爆 好 這邊 還 有 一 個 麻油 炒 老薑 就 把 你 剛剛 在 講 的 它 叫做 菜母 就 像 我們 的 香菇 澆頭 的 意思 一樣 這 也 有 教 怎麼 把 它 做好 這 個 是 切片 的 也 可以 切末 也 可以 切 絲 然後 還可以 把 這 個 這 個 菜母 做好 這 個 以前 我 媽媽 坐月子 的 時候 我 的 祖母 是 這 個 飯 拌 那 個 蛋黃 我們 放 那 個 麻油薑 或是 茶油 更 好吃 而且 更 沒有 負擔 對 __UNDEF__ 它 拌 麵線 也 是 那 個 薑油 拌 麵線 就 是 你 剛剛 講 的 做 的 那 個 說 是 薑 把 它 先 爆好 一 罐 在 那邊 對 __UNDEF__ 爆好 __UNDEF__ 它 很 方便 四物 或 八珍湯 看 要 煮 麵 或是 煮 蔬菜湯 因為 那 個 生完 小孩 最 怕 胖 對 __UNDEF__ 這裡 應該 是 還 有 一 碗 薏仁飯 因為 薏仁 它 會 消 水腫 所以 你 看 就 是 只 就 照 這 個 樣子 吃 它 又 不會 發胖 營養 也 很 均衡 身體 又 沒有 負擔 對 __UNDEF__ 又 會 身材 又 會 好 馬上 恢復 對 不 對 所以 說 你 看 用 素食 來 坐月子 絕對 是 最 好 的 選擇 好 __UNDEF__ 我 這 個 27 年 前 沒 做好 的 我 今天 就 要 來 補 一下 補 一下 這 一 碗 就 給 你 吃 了 融合 中西式 的 蔬果 香鬆 利用 清甜 的 生菜葉 包裹 著 炒香 的 餡料 吃起來 是 非常 爽口 而 清爽 的 沙拉 拼盤 細膩 的 刀工 和 豐富 的 配色 漂亮 得 讓 人 捨不得 吃 擁有 15 年 日式 料理 經驗 的 賴春美 經過 佛法 的 薰陶 之後 改做 日式 蔬食 料理 來 跟 眾人 分享 現代 心素派 健康 跟 我們 來 來 歡迎 我們 這 一 位 看起來 非常 端莊 的 就 像 個 日本 媽媽 又 很 會 做 日本 料理 的 賴春美 師姊 師姊 您 好 大家 好