橄欖油 把 它 稀釋 一點 再 來 是 番茄 的 一 個 是 黃 的 __UNDEF__ 一 個 是 紅 的 現在 這 個 是 番茄 的 還 有 美乃滋 然後 再 加 一點 橄欖油 這 兩 種 都 是 酸酸 甜甜 的 所以 冷麵 它 也 是 就是說 要 讓 人家 覺得 吃 得 感覺 上 很 開胃 對 不 對 對 這樣子 好了 嗎 可以 了 好 現在 松子 好 __UNDEF__ 再 來 現在 我們 就 要 來 怎麼 搭配 然後 再 把 麵 放 在 醬 裡面 然後 這 個 要 攪拌 嗎 對 __UNDEF__ 要 攪拌 好 __UNDEF__ 所以 這 個 是 要 這樣子 算好 算好 那 個 量 好 香 這樣 拌 就 已經 覺得 好 香 就 是 把 它 整 個 麵 跟 那 個 醬料 拌 均勻 對 這 個 可以 再 多 一點 是 嗎 可以 其實 可以 了 做 這 個 番茄 的 冷麵 的話 如果 喜歡 吃 淡 的 人 也 可以 加 點 那 個 水 煮蛋 的 蛋碎 在 裡面 也 是 可以 對 不 對 對 就 有 一點 像 做 沙拉 的 方式 對 __UNDEF__ 沙拉醬 的 方式 好 拌完 以後 然後 再 拌 我們 的 料 它們 是 那 個 蔬菜 是 都 用 一樣 的 嗎 對 但是 只是 說 醬料 不 一樣 光 看 顏色 就 感覺 上 然後 加 點 九 層 塔絲 好棒 很 黏 對 其實 如果 不 喜歡 吃 太 稠 的話 就是 番茄醬 然後 像 番茄 的 話 就是 番茄醬 可以 再 加 多一點 再 多一點 然後 芥末 的話 就 是 鮮 奶油 再 加 一點 然後 還 有 橄欖油 讓 它 稀釋 一點 對 然後 再 來 就 是 我們 把 麵 放上去 是 要 全部 放 嗎 沒 錯 才 會 立正 再 把 它 點綴 一下 就 好 了 如果說 是 我們 也 有 一 人 一 份 一 人 一 份 這 個 好像 家庭式 嘛 如果 用 一 人 份 的話 我們 就 用 少一點 的 麵 擺在 一 個 人 的 盤子 上 對 不 對 沒 錯 然後 再 來 是 番茄 再 把 它 站起來 這 兩 種 口味 一定 很 好吃 好 __UNDEF__ 這 時候 蔬菜 擺盤 擺好 之後 我們 再 把 對 __UNDEF__ 還 有 這 個 番茄 還 沒 放上去 這 個 真的 很 營養 而且 在 炎炎夏日 應該 是 可以 很 快 補充 你 的 營養 和 體力 然後 最後 我們 再 把 苜蓿芽 點綴 一下 擺在 上面 你 這 個 好像 是 那 個 做 人家 在 做 那 個 什麼 冰淇淋 聖代 對 不 對 對 然後 最後 這 是 我們 的 炸 的 地瓜絲 炸 的 什麼 地瓜絲 你 看 不 就 是 台南 意麵 嗎 換 了 不同 的 裝扮 松子 大概 點綴 一下 撒 在 旁邊 松子 可以 增加 它 那 個 香氣 對 __UNDEF__ 然後 和 口感 想不到 我們 台南 的 小姑娘 現在 已經 打扮 成為 變成 義大利 辣妹 好 __UNDEF__ 到底 它 的 滋味 如何 我們 就 來 吃吃 看 了 好 __UNDEF__ 現在 我們 就 要 來 吃 這 兩 種 不同 滋味 的 台南 義大利 冷麵 沒 錯 好 __UNDEF__ 我們 這 個 南 台灣 小姑娘 現在 換 了 不同 的 裝扮 到底 要 先 吃 哪 一 種 比較 好 啊 它 的 滋味 會 比較 誰 的 比較 濃 其實 可以 先 吃 芥末 的 芥末 的 會 比較 清淡 對 不 對 對 好 __UNDEF__ 我們 就 吃 一下 也 是 啦 芥末 拌 的 這 個 台南 意麵 我們 還 真的 沒有 吃 過 然後 對 __UNDEF__ 它 那 個 義大利麵 確實 不 一樣 我 感覺 同樣 是 義大利 冷麵 但是 用 我們 台南 意麵 來 做 好像 比較 合 我們 台灣人 的 口味 對 __UNDEF__ 也 不錯 比較 合 我們 的 台味 我 覺得 我 喜歡 我 個人 是 比較 喜歡 這 個 意麵 的 口感 然後 再 來 這 個 對 __UNDEF__ 番茄 的 比較 濃郁 所以 吃 的 時候 我們 就 先 吃 這 個 芥末 的 然後 再 來 吃 番茄 的 不錯 很 創新 的 料理 以後 我們 南 台灣 小姑娘 台南 意麵 又 有 新 的 吃法 了 對 不 對 沒 錯 謝謝 你 不會 __UNDEF__ 謝謝 艾 姊 感恩 資深 演員 何璦芸 出道 二十多 年 曾 演出 多 部 的 電影 以及 電視劇 開 過 越南 餐廳 的 她 將 南洋 風味 包裹 在 清新 爽脆 的 鮮蔬 當中 搭配 特調 的 酸甜 醬汁 呈現出 難以 抵擋 的 迷人 風情 如今 成為 專職 瑜珈 老師 的 何璦芸 還要 分享 養生 瑜珈 輕鬆 帶 您 擁有 青春 與 活力 現代 心素派 健康 跟 我們 來 來 歡迎 我們 今天 這 一 位 我們 的 何璦芸 璦芸 你 好 全 國 大 愛 的 觀眾 朋友 大家 好 你 有沒有 發覺 她 跟 大家 打招呼 的 那 個 神情 跟 某人 有一點 像 那 個 人 是 叫做 秋乃華 為什麼 因為 秋乃華 師姊 現在 帶 著 璦芸 在 做 慈濟 對 不 對 對 __UNDEF__ 她 是 我 的 母雞 我 是 她 的 小 雞 難怪 所以 有 那 個 講話 那 個 都 有 那 個 味道 有 她 的 感覺 對 不 對 有 __UNDEF__ 這 就 是 緣分 很 奇妙 你 除了 跟 著 乃華 師姊 我們 在 做 慈濟 之外 現在 我們 剛剛 在 講 說 又 教 瑜珈 又 教 有氧 對 不 對 其實 真的 演戲 的 時間 變 得 比較 少 了 演戲 大概 有 一二十 年 的 時間 了 但是 因為 環境 的 關係 總是 要 找 一點 自己 的 興趣 做 一 種 轉換 所以 我 就 把 所有 的 時間 都 放 在 運動 上面 太 好 了 今天 就 要 透過 我們 璦芸 跟 我們 做 這 個 輕食 料理 上面 然後 再 來 分享 一下 她 怎麼樣 這 個 養生 保健 而且 她 會 把 她 這 個 一些 簡單 的 瑜珈 教 我們 大家 讓 我們 在 家 裡面 然後 或者 是 在 上班 的 時候 都 能夠 很 輕輕鬆鬆 的 調養 我們 的 身體 以前 我 大概 在 兩 年 前 的 時候 我 有 開 過 越南 餐廳 越南 餐廳 所以 你 今天 做 的 料理 是 跟 越南菜 越南菜 有 關係 好 __UNDEF__ 是 什麼 越南 春卷 好 __UNDEF__ 我們 看到 了 這 個 越南 春卷 就 是 這 個 叫做 是 不 是 叫做 佛 那 個 春卷皮 這 個 是 越南 的 春卷皮 它 是 用 米 做 的 對 __UNDEF__ 在 越南 的 時候 它 有 更 薄 可以 做 生菜 春卷 對 __UNDEF__ 那 更 輕食 更 好吃 這些 東西 其實 看起來 你 看 都 非常 的 輕淡 平常 我 在 家 裡 做 的 時候 如果 偷懶 的 時候 我 都 會 用 這 種 調理機 來 攪拌 好 __UNDEF__ 方便 非常 方便 但是 我 覺得 說 如果 你 有空 家庭 主婦 如果 有空 的話 其實 可以 用 手 切 口感 比較 好 是 喔 __UNDEF__ 有 差 啦 有 差 因為 用 這 個 攪吃 起來 會 軟軟 的 但是 你 趕時間 也 沒辦法 用 這 個 攪 時間 就 很 快 了 首先 我們 就 把 香菇 大概 就 是 切 小丁 就 可以 了 大概 稍微 切 一下 這 個 可以 一 次 多 做 一點 可以 對 啊 __UNDEF__ 可以 多 做 一點 大家 都 很 忙 做起來 你 可以 放 在 冷藏室 大概 可以 放 個 三五 天 沒有 問題 想 吃 的 時候 就 拿出來 炸 一 炸 小孩子 很 愛 吃 木耳 也 可以 一起 下去 攪 可以 節省 時間 你 的 量 大概 就 是 可以 控制 一下 我們 稍微 切 一下 這 個 黑木耳 也 是 非常 好 的 東西 其實 我 也 不大 會 煮 菜 是 因為 我 曾經 開 過 餐廳 所以 對 這 個 的 料理 我 稍微 有 一點點 的 研究 我 非常 的 好奇 你 跟 越南 有 什麼 關係 其實 是 因為 我 曾經 認識 越南 的 副大使 在 台灣 的 駐華 副大使 真的 他 老婆 很 會 做 這些 東西 就 是 有 一 天 到 她 家 她 煮 給 我們 吃 我 覺得 很 不錯 那 時候 越南 餐廳 在 台灣 並 不 是 很 風行 對 __UNDEF__ 所以 說 就 會 想 開 這 個 餐廳 真的 很 好玩 這 個 調理機 然後 只要 一 壓 它 就 自動 的 轉動 為 了 讓 它 均勻 就 是 稍微 動 也 不要 太 細 太 細 吃起來 沒有 口感 是 稍微 絞 一下 這樣 就 好 了 有 香氣 有 香氣 對 不 對 有 香氣 __UNDEF__ 對 我們 現在 就 是 先 炒 我 要 一點 油 OK 來 __UNDEF__ 這 一點點 油 要 多少 一點 這樣 適量 一定 要 讓 它 熱 才 能 感覺 它 的 香度 好 __UNDEF__ 這樣子 就 給 它 慢慢 炒 炒 的 時候 感覺 有點 香味 出來 我們 大概 就 可以 放 我們 的 素絞肉 進去 一起 炒 這 個 要 把 它 炒香 要 炒香 一定 要 炒香 因為 素絞肉 它 是 沒有 味道 的 所以 一定 要 藉由 香菇 的 味道 來 把 它 附著 在 上面 所以 要 讓 它 那 個 因為 素絞肉 買回來 是 乾 的 其實 我 應該 還 要 放 一點點 麵粉 用 麵粉 讓 它 增加 黏性 來 __UNDEF__ 這樣 要 多少 我們 一點點 加 一點點 水 好不 好 把 它 調 一點 水 一點點 水 調糊 嗎 對 __UNDEF__ 調糊 一點點 水 一點點 就 好 了 好 __UNDEF__ 這樣 一點 嗎 YES 現在 我們 已經 感覺 很 香 了 那 等一下 我們 再 放 一點 調味料 好 __UNDEF__ 因為 它 那 個 慢慢 的 炒 炒出 香氣 來 然後 幫 我 放進去 好 嗎 這樣子 對 __UNDEF__ 謝謝 我 來 這樣子 放 這麼 不用 很多 適量 就 可以 好 __UNDEF__ 你 看看 黏黏 的 __UNDEF__ 漂亮 開始 了 嗯 好 __UNDEF__ 首先 我們 現在 已經 都 已經 炒 得 非常 的 香 為 了 增加 它 的 香度 我 以為 是 放 什麼 秘密 武器 但是 調味料 還是 很 重要 現在 很 流行 秘密 武器 什麼 好 __UNDEF__ 我們 就 放 一點 這 個 是 這 個 是 素 高湯 素雞粉 素 的 素 高湯 粉 放 一點點 適量 好 __UNDEF__ 我們 要 放 一點點 胡椒 增加 它 的 香氣 白 胡椒 增加 香氣 因為 只是 增加 它 的 香氣 跟 它 的 味道 等一下 我們 還可以 在 攪拌 的 時候 還可以 放 好 香 好 __UNDEF__ 這樣 可以 了 好 了 __UNDEF__ 可以 了 可以 了 __UNDEF__ 謝謝 好 __UNDEF__ 很 棒 那 怎麼辦 要 盛起來 嗎 平常 就 是 等 它 冷卻 之後 才 來 包 對 __UNDEF__ 冷卻 之後 再 把 所有 的 材料 通通 放 在一起 再 來 包春卷 好 __UNDEF__ 我 現在 把 它 盛 在 一 個 盤子 裡面 讓 它 冷卻 接下來 我們 要 做 的 是 所有 的 配料 好