可以 是 太白粉 是 比較 有 黏性 我們 就 是 下鍋 我們 先 煎 3 個 __UNDEF__ 還 4 個 這 個 就 是 我們 比較 大人 的 量 對 對 不 對 對 __UNDEF__ 然後 是 小朋友 要 吃 的話 都 通常 都 把 它 切 一半 可以 把 它 做好 再 對切 下去 的話 把 它 壓扁 先 讓 它 穩定 穩定 以後 下面 讓 它 稍微 就 是 已經 定型 了 然後 再 翻 然後 再 把 它 壓 輕輕 的 壓 不要 急 著 壓 對 不 對 其實 你 可以 把 它 做起來 放 在 冷凍 你 要 的話 就 拿下來 早上 把 它 做 一 個 很 營養 的 早餐 現在 像 我們 你 是 說 如果說 是 就 把 它 做 多一點 然後 放 這樣子 一 坨 一 坨 圓圓 的 冷凍 嗎 對 __UNDEF__ 可以 做好 一 坨 還是 要 壓扁 不要 壓 就 整 個 放 在 冷凍 是 這樣 圓圓 的 把 它 用 保鮮盒 裝好 冷凍 第二 天 早上 媽媽 煎 的 時候 就 這樣子 再 來 壓 你 蔬菜 都 準備好 了 這樣 就 很 方便 了 因為 現在 在 外面 買 早餐 很 貴 然後 又 也 是 不 太 健康 所以 這樣 做 其實 __UNDEF__ 對 因為 真的 是 我們 所 要 攝取 的 營養 不過 就 是 一些 蛋白質 維生素 跟 礦物質 其實 媽媽 自己 要 就 是 用心 一點 對 __UNDEF__ 為 了 小孩子 的 健康 像 我 以前 3 個 小朋友 我 都 沒有 讓 他 在 外面 吃 早餐 也 沒有 吃 便當 我 都 早上 5點 多 起來 準備 便當 你們 家 的 孩子 很 幸福 你 是 家庭 主婦 嗎 是 啊 __UNDEF__ 所以 也 現在 上班族 的 媽媽 很 忙 就 可以 照 你 剛剛 的 說法 最 主要 是 節省 真的 是 節省 節省 金錢 __UNDEF__ 對 啊 你 看 現在 比如說 3 個 小孩 跟 一 個 先生 出去 要 200 塊 早餐 __UNDEF__ 可能 要 吧 起碼 我們 自己 做 可能 不到 100 塊 差 很多 對 不 對 而且 就是說 上班族 的 話 很 忙 就 照 你 剛剛 的 方式 我們 頭 一 天 晚上 把 這些 材料 都 準備好 對 啊 __UNDEF__ 都 切好 放 在 保鮮盒 番茄 也 切好 __UNDEF__ 蘋果 也 切好 你 早上 只要 吐司 還是 漢堡 稍微 要 烤 不 烤 都 沒有 關係 像 這 個 馬上 做 就 不用 烤 這樣 很 好吃 如果說 是 平底鍋 的話 人 又 不 太多 一邊 就 可以 把 它 煎 這 個 加 一 個 蛋 然後 一邊 煎 這 個 也 可以 很 快 然後 也 可以 一邊 煎 這 個 素 的 漢堡 然後 把 那 個 這 個 素肉 煎 起來 然後 把 漢堡 把 它 扣過來 也 可以 煎 一 煎 可以 一 鍋 也 可以 搞定 這 個 叫做 我們 不 是 說 人家 在 講 說 吃素 你們 吃 很多 加工品 不 是 這 個 叫做 好 的 加工品 就 自己 動手 做 的 加工品 是 可以 的 不 是 人家 做好 的 因為 人家 做好 他 加 了 調味料 什麼 我們 都 不 知道 他 加 了 什麼 添加物 我們 自己 我們 知道 因為 我們 都 是 蔬菜 比較 多 喜歡 也 可以 加 一點 玉米粒 下去 也 是 更 好 我 都 會 給 它 搭 也 可以 把 馬鈴薯 磨成 泥 對 水分 擠乾 然後 把 馬鈴薯 混 在 裡面 它 也 是 有 黏性 的 對 不 對 通常 馬鈴薯 那 一些 我 都 會 做 那 個 跟 玉米 在一起 會 做 他們 的 點心 下去 炸 那 個 又 是 另外 一 個 一 道 點心 可樂餅 是 不 是 對 __UNDEF__ 是 可樂餅 所以 說 你 看 我們 這 個 難怪 靜美 媽媽 是 我們 幼稚園 小朋友 們 的 最愛 了 這 個 就 是 過程 也 不要 用 太 大 的 火 慢慢 的 把 它 煎 對 __UNDEF__ 小小 的 小小 的 把 它 煎到 金黃色 就 OK 了 好 __UNDEF__ 我 先 來 切 現在 這 個 我 來 顧 你 來 切 切 那 個 番茄 我們 這 個 番茄 要 切片 把 它 切 紅 的 還是 有 一 種 那 個 叫做 什麼 黑柿 那 個 都 可以 好 __UNDEF__ 這 個 是 牛 番茄 這 個 __UNDEF__ 對 這 個 是 比較 吃起來 比較 而且 水分 比較 不 多 這 個 比較 適合 搭配 漢堡 這 個 蘋果 一樣 給 它 切片 切薄薄 的 片 就 好 了 在 家 裡面 的話 就 是 也 是 把 它 可以 事先 切好 事先 切好 __UNDEF__ 泡 一點 鹽水 好棒 光 看 就 知道 超級 營養 我 今天 沒有 吃 早餐 剛剛 等一下 剛剛 可以 吃 這 個 再 放回去 就 好 了 還 要 什麼 調味 的 東西 調味 只 有 沙拉 而已 沙拉 簡簡單單 的 因為 我們 今天 是 可以 放 番茄醬 有的 小朋友 可以 調 一點點 那 個 有 味道 的 沙拉 就 是 放 一點 番茄醬調 一 調 還是 可以 按照 外面 賣 的 那 種 那 種 Fu 對 不 對 對 啊 __UNDEF__ 這 個 我們 假如 說 大人 吃 可以 小朋友 的 話 這 個 根 就 要 拔掉 才 不會 那麼 硬 會 好 硬 大人 沒有 問題 小朋友 我們 還是 要 給 它 取 比較 嫩 的 部分 大人 我 應該 小朋友 吃 我 應該 都 給 它 切 很 細 切絲 切 得 很 細 用 切絲 的 把 它 夾 在 裡面 對 __UNDEF__ 比較 細 一點 比較 好 咬 小孩子 給 他 吃 比較 不 好 咬 __UNDEF__ 對 然後 現在 開始 我們 就 要 來 包 了 是 不 是 我們 就 其實 這 漢堡 很 軟 也 不用說 再 去 烤 就 直接 這裡 我們 沙拉醬 直接 把 它 擦 一下 有 人 不 喜歡 沙拉 也 沒有 關係 我們 不 煮 沙拉 也 是 有 人 不 喜歡 沙拉 對 __UNDEF__ 有 人 不 喜歡 沙拉 有 嗎 __UNDEF__ 有 小朋友 不 喜歡 沒有 啦 我 是 說 我們 有 一些 媽媽 不 喜歡 吃 沙拉 小朋友 沙拉 要 特別 多 才 好吃 對 啊 __UNDEF__ 我 就 想到 是 啊 因為 小朋友 一定 他 沙拉多 一點 口感 會 更 好 因為 我們 有 一些 媽媽 就 說 哎呀 __UNDEF__ 怕 胖 吃 沙拉 不 營養 所以 怕 胖 怕 胖 是 不 是 對 __UNDEF__ 它 油 不 敢 吃 所以 就 不 敢 好 __UNDEF__ 那 個 其實 大人 就 自己 照 自己 口味 對 __UNDEF__ 然後 我們 就 鋪上 鋪上 黃瓜 就 先 把 它 鋪下面 各 位 媽媽 你們 看 這樣子 是 不 是 比 外面 買 的 又 便宜 又 衛生 然後 又 營養 然後 就 是 我們 就 是 素肉 放下去 又 好吃 好 __UNDEF__ 就 這樣 然後 再 來 就 是 蘋果 好 番茄 再 來 生菜 生菜 要 把 它 稍微 露 一下 給 它 這樣子 稍微 露出來 一點 好 __UNDEF__ 再 來 就 番茄 天 啊 可以 加 一 片 起司 好 __UNDEF__ 我們 這 個 起司 也 放下去 然後 再 蓋上來 請問 我們 的 靜美 媽媽 我 可以 學 小朋友 一樣 吃 半 個 嗎 可以 可以 我 來 切 所以 說 你 給 小朋友 也 是 這樣子 切 的 對 __UNDEF__ 小朋友 都 給 它 切 對 半 幼稚園 的 小朋友 可以 吃 那麼多 可以 他們 現在 小朋友 都 很 會 吃 然後 呢 就 是 這樣子 讓 小朋友 就 這樣 小 手手 洗 乾淨 對 啊 __UNDEF__ 然後 就 是 然後 就 拿 在 手 上 吃 了 對 __UNDEF__ 就 這樣 然後 再 配 一 個 飲料 看到 沒有 不 講 不 講 人家 根本 不 知道 對 __UNDEF__ 這樣 看起來 就 跟 一般 的 漢堡 都 是 一樣 一樣 對 __UNDEF__ 一樣 而且 是 健康 的 這 種 我 來 吃 一口 看看 好不 好 好好 吃 比 外面 賣 的 比 外面 賣 的 好吃 我 是 已經 忘記 葷食 是 什麼 味道 但是 比 外面 那 個 早餐店 裡面 做 的 素漢堡 好吃 到 不 知道 多少 倍 又 健康 __UNDEF__ 衛生 又 好 對 啊 __UNDEF__ 因為 外面 有的 不 太 健康 對 啊 __UNDEF__ 所以 我們 要 學習 我們 的 靜美 媽媽 推動 素食 得 要 用 點 智慧 還 得 要 用心 在 手藝 上面 下功夫 對 不 對 對 感恩 您 感恩 按下 快門 捕捉 每 個 人 認真 的 表情 是 林靜美 最 快樂 的 事 雖然 投入 慈濟 攝影 志工 才 一 年 多 沒有 豐富 的 經驗 與 技術 但 她 會 將 每 次 的 活動 照片 拿回家 檢討 與 研究 慢慢 調整 自己 的 拍攝 角度 與 構圖 我 常 會 看 電視 就 是 這樣 看 人家 怎麼 拍 其實 這 個 學習 啦 你 要 自己 有 一點點 構想 就 像 我 在 煮 菜 某 一 種 菜 搭配 什麼 顏色 煮起來 會 更 香 除了 學 拍照 靜美 更 愛 學 做菜 每 次 在 活動 空檔 她 都 會 悄悄 地 跑到 廚房 裡 拍 起 照 來 一方面 替 辛苦 的 廚房 志工 留下 紀錄 另一方面 還 可 和 當日 主廚 討教 料理 技藝 要 蒸 很 久 嗎 我 都 用 滷 的 我 用 滷 的 比較 軟 從小 替 人 幫傭 燒菜 的 林靜美 其實 隱藏 了 一 身 好 廚藝 從 過去 經營 小吃店 在 餐廳 作 二 廚 一直 到 現在 在 幼稚園 當 廚工 無 一 不 是 跟 吃 有關 累積 了 數十 年 的 功力 她 仍然 不斷 的 鑽研 素食 料理 讓 健康 的 蔬食 比 葷菜 更 美味 然後 再 下去 燻 糖 放 在 下面 燻 的話 那 個 味道 很 香 它 就 說 燻起來 顏色 很 漂亮 吃起來 很 香 就 像 你 一般 在 外面 吃 那 個 烤 鴨 的 那 種 感覺 為 了 讓 更多 人 能夠 由 葷 轉素 林靜美 在 料理 上 特別 注重 色 香味 以及 營養 搭配 並且 還 會 貼心 的 針對 不同 的 對象 設計 不同 口味 的 菜單 你 在 煮 東西 __UNDEF__ 你 要 去 拿捏 你 今天 要 做 的 是 什麼 比較 年紀 輕 的 他們 喜歡 味道 重 一點 你 就 是 要 去 設想 我 一定 要 做 讓 人家 可以 吃 得 下 的 也 不能 以 我 為主 當然 我 青菜 燙 一 燙 我 可以 什麼 都 不用 加 可以 這樣 吃 可是 當 人家 客人 來 的話 你 這樣 做 可能 人家 就 吃 不 習慣 林靜美 總是 強調 飲食 是 一 種 習慣 她 用 自然而然 的 方式 讓 大家 漸漸 的 由 鹹 而 淡 由 素 代 葷 這樣 的 方式 成功 的 影響 周遭 的 朋友 幼稚園 園長 還 有 先生 與 兒女 吃素 比較 健康 然後 媽媽 煮 的 素菜 又 很 好吃 所以 我 的 接受度 很 高