好 __UNDEF__ 這 個 菜 也 燒好 了 等一下 我們 來 邊 跟 她 聊 一 聊 她 的 這 個 還 什麼 樣 的 這 個 近況 好 __UNDEF__ 我們 丁也恬 她 再 做 一 個 菜 而且 這 個 菜 是 我們 預約 很 久 了 因為 上 一 次 來 做菜 的 時候 要 準備 做 這 道 菜 但是 因為 時間 夠 了 就 把 它 放棄 了 今天 如果說 我們 時間 又 夠 了 又 放棄 又 要 等 明年 了 那 不行 所以 今天 剛剛 好 就 可以 把 這 道 菜 趕快 呈現出來 這 道 菜 叫做 什麼 豆香 高麗菜 看到 了 就 是 高麗菜 了 對 不 對 好 __UNDEF__ 高麗菜 要 切 還 有 那 個 碎 的 花生 所以 花生 是 那 個 買 乾 花生 帶 皮 的 對 五香 花生 嗎 不 是 __UNDEF__ 生 花生 生 的 對 這 個 像 澎湖菜 我 那 個 朋友 洪翠梅 小姐 她 告訴 我 的 時候 就 說 是 個 是 澎湖菜 是 澎湖 的 對 __UNDEF__ 我們 在 澎湖 吃 的 時候 他們 好多 菜 你 吃 過 啊 不 是 高麗菜 是 另外 一 個 不 知道 是 什麼 菜 反正 它 就 是 芥菜 但是 它 一定 他們 就 是 要 用 澎湖 花生 打碎 我 就 說 好像 全 省 只 有 澎湖 是 這樣 吃法 不過 澎湖 那邊 的 花生 好吃 他們 花生 長 得 不大 小小 的 也 不 漂亮 但是 聽說 非常 香 對 不 對比 我們 台灣 的 應該 少 放 點 油 我 手 太 重 了 還好 人 粗 不會 __UNDEF__ 現在 很 細 現在 人 很 細 你 剛剛 在 講 說 你 在 那 個 齋戒 的 過程 當中 是 不 去 參加 各 種 應酬 的 對 不 對 是 __UNDEF__ 不能 但是 也 接 戲 嗎 不能 連 公司 找 我 也 不行 對 __UNDEF__ 我 說 那 一 整 個 月 我 是 不 開機 的 然後 大概 也 就 暫停 一些 的 那 個 很 好 第一 個 要 下 這 個 決心 不 容易 至於 好處 在 哪裡 那 個 你 的 整 個 的 感覺 好 的 感覺 其實 我 只是 覺得 這 一 次 讓 我 自己 覺得 說 不 怎麼樣 是 什麼 意思 你 會 看清 自己 很多 事情 你 以為 自己 怎麼樣 腦筋 想 一 想 覺知 更 敏銳 了 對 不 對 你 看 你 自己 的 那 個 感覺 會 跟 以前 感覺 更 不同 更 透徹 了 會 看清楚 會 看 很 得 清楚 內觀 觀 自己 會 更 清楚 會 看 得 很 清楚 好 __UNDEF__ 差不多 這樣 夠 了 對 __UNDEF__ 我 也 覺得 太多 了 這 個 是 真的 是 是 一 個 很 好 的 一 個 經驗 對 像 我們 在 慈濟 一直 也 是 在 推動 齋戒 一直 在 推動 齋戒 上人 也 是 呼籲 大家 要 用 齋戒 的 心 來 為 天地 祈福 齋戒 不 是 只有 吃素 而已 為 天下 蒼生 祈禱 為 蒼生 祈禱 對 不 對 你 為什麼 會 當時 要 發 這樣 的 一 個 願 我 這 個 緣起 比較 早 因為 我 自己 發誓 我 要 這麼 做 然後 就 一直 沒 做 然後 一直 有 這樣子 的 一 個 想法 也 不 是 我 的 想法 我 是 這 個 紅色 是 我 故意 加 的 其實 可以 本來 是 好像 沒有 的 我 覺得 顏色 有 一點 比較 好 你 當時 是 有 本來 就 是 有 這樣 一 個 念頭 不 是 __UNDEF__ 是 我 好 啦 __UNDEF__ 我 自己 跟 師父 發誓 說 三 年 中 我 要 把 這 件 事 做到 然後 時間 到 了 快 到 了 都 還 沒有 所以 我 就 必須 要 做 對 __UNDEF__ 這 個 講起來 有一點 丟臉 但是 事實 上 是 這樣子 的 其實 不 丟臉 因為 我們 現在 滾滾 紅塵 大家 忙忙碌碌 其實 這 個 就 叫做 你 常常 都 在 發心立願 但是 當 你 要 去 行 的 時候 就 會 發覺 怎麼 障礙 這麼多 或 事情 這麼多 是 不 是 就 會 覺得 說 事情 好像 一直 不停 的 來 就 是 你 根本 放不下 對 然後 那 件 事 戲 沒 拍完 它 中間 就 在 拍 別人 的 一直 跳掉 你 的 你 就 一直 在 那邊 等 空 等 但是 你 等 你 又 不能 說 我 就 進去 了 不行 那 不行 是 等於 說 你 就 不能 去 閉關 了 然後 __UNDEF__ 那 可是 這 一 次 就是說 不管 怎麼 樣子 下定決心 要 去 做 這 件 事 了 對 __UNDEF__ 把 它 做完 太 好 了 把 它 打點好 在 這 個 過程 當中 手機 也 關機 了 也 不 跟 外 聯絡 了 是 然後 不 必要 的 應酬 來往 也 就 就 是 把 它 斷掉 了 這 段 時間 怎麼樣 讓 心 可以 定下來 因為 這 要 完全 靜心 這 可能 也 是 剛 開始 不 是 這麼 容易 吧 我 想 那 個 時候 把 牛軋糖 吃掉 也 可能 是 因為 你 自己 突然 從 一 個 像 我們 都 蠻 嘻嘻哈哈 的 對 不 對 從 一 個 很 紛擾 的 世界 裡 我們 就 那 個 了 其實 我 想 吃 牛軋糖 也 有 一點 平衡 的 作用 吧 但是 這 個 我們 現在 所 看到 的 就是說 你 的 一 個 身體 照顧 得 很 好 但是 在 這 個 過程 當中 這 個 心靈 的 一 個 安定 就 是 是 有 好處 的 如果說 像 你 有 固定 的 時間 或 在 這裡 你 當然 不可能 對 不 對 是 不可能 __UNDEF__ 對 但是 一 個 禮拜 也許 你 可能 它 等於 是 算是 一 個 短期 的 閉關 對 不 對 對 好 __UNDEF__ 我們 現在 就 先 來 吃 看看 這 兩 個 菜 的 味道 怎麼樣 我們 再 來 說 好 __UNDEF__ 剛才 就 這樣子 匆匆忙忙 的 但是 你 看忙 而 不 亂 就 把 這 兩 道 菜 給 燒好 了 而且 是 非常 的 好吃 但是 這會兒 我們 可以 靜心 下來 了 可以 靜心 下來 好好 的 跟 我們 分享 一下 你 說 你 在 這 個 就 等於 說 是 我們 通常 在 講 的 好像 去 閉關 然後 去 讓 自己 心 清淨 剛剛 在 講 差不多 在 這 個 紛紛 亂亂 的 一 個 生活 當中 要 讓 自己 心 靜下來 我 剛 就 問 一 個 重點 就是 它 到 了 將近 兩 個 禮拜 我 懂 你 的 意思 心 才 定下來 我 說 兩 個 禮拜 是 說 你 完全 的 讓 自己 覺得 死心 了 反正 出 不 去 就 乖乖 在 家 裡 所以 我 把 它 說 兩 個 禮拜 其實 你 一 天 兩 天 下來 你 也 知道 自己 要 朝 這 個 目標 走 的 時候 就 會 開始 理 自己 了 其實 時間 是 這樣子 的 因為 當 我們 比如說 我 今天 要 參加 這 個 我 會 想說 我 幾點 起來 然後 幾點 洗澡 幾點 洗頭 弄完 了 以後 打底 是 什麼 時候 然後 幾 點 要 出門 我 被 這些 思緒 佔掉 的 時候 我 真的 心 裡面 的 很多 很多 細微 的 念頭 我 抓 不 到 但是 當 我們 去 除了 這些 為什麼 你 說 待在 家 裡 蠻 重要 的 你 可以 坐 在 那邊 十 分鐘 你 靜下來 都 可以 完全 我 覺得 是 完全 是 一樣 的 只是 說 當 那 個 時候 你 不 需要 去 被 其他 東西 干擾 的 時候 你 硬性 在 家 裡 的 時候 你 就 會 釐清楚 說 其實 真正 的 你 你 的 念頭 每 次 你 出現 的 念頭 是 些 什麼 然後 你 搞清楚 你 自己 是 怎麼 回 事 然後 這 時候 的 我 其實 想 的 是 什麼 就 跟 靜坐 一樣 對 啊 __UNDEF__ 那 個 東西 才 會 沉澱 下來 沉澱 下來 你 才 會 知道 說 很多 很 細 的 東西 你 再 慢慢 去 看 去 釐清楚 其實 現代 的 人 腳步 都 很 快 生活 都 非常 的 忙碌 要 定心 這 件 事情 對 很多 人 來 講 是 非常 渴望 但是 又 很 難 真的 很 難 但是 我 在 想 以 這 個 我們 這 個 同學 的 這 個 例子 她 既然 可以 這 個 放 得下 然後 又 有 老師 的 引導 讓 自己 好好 的 察覺到 自己 最 細微 的 部分 這 是 一 個 很 難得 福報 但是 如果 我們 沒有 那麼 長 的 時間 我們 不妨 也 可以 在 每 一 個 禮拜 我們 選擇 一 個 短短 的 時間 讓 自己 心 靜下來 反觀 自照 看看 我 自己 到底 在 忙 什麼 什麼 才 是 真正 的 我 其實 你 靜靜 的 坐 在 那邊 十 分鐘 也 夠 了 對 其實 說 自己 時間 自己 來 安排 希望 這 個 以 這樣子 的 例子 讓 忙碌 的 大家 也 能夠 在 這 個 忙碌 的 腳步 當中 暫停 一下 定 一下 了 解 自己 了解 自己 現在 我 要 了 解 這 個 五行 五行 這 個 叫做 榨醬 好吃 好吃 耶 它 是 有 味道 但是 不 像 那 個 醬 那麼 油油 黑黑 那 樣子 好吃 __UNDEF__ 好 清爽 我 弄 東西 都 比較 淡 而且 這 個 炒 花生 超 好吃 你 真 會 講 它 好 清爽 我們 大家 也 不妨 來 試試 看 好 嗎 感恩 你 謝謝 澎湖 了 對 這 個 澎湖菜 好吃 清透 黑亮 的 蓮藕糕 甜 而 不 膩 Ｑ 彈 不 黏牙 再 沾上 黃豆粉 更 散發出 濃厚 的 懷舊 古早味 喜愛 做 點心 的 郭王 隨 茹素 八 年 來 體驗到 吃素 的 不 方便 不斷 的 精進 廚藝 親手 做出 美味 素菜 近年 來 更 是 義務 將 料理 技藝 傳授給 社區 民眾 希望 每 一 個 人 都 能夠 輕鬆 上菜 現代 心素派 健康 跟 我們 來 來 歡迎 我們 這 一 位 非常 喜歡 做 小 點心 跟 大家 結緣 的 郭王 隨 師姊 師姊 你 好 艾珍 師姊 好 你 今天 做 的 這 個 中式點 叫做 什麼 名字 福慧 蓮藕糕 首先 要 水 要 量 要 800 cc 的 水 再 放 黑糖 800 cc 好 __UNDEF__ 所以 要 先 放 800 我 要 放 800 其實 做 點心 就 是 講究 那 個 幾 公克 都 要 很 正常 很 正常 不可以 隨興 這 個 是 黑糖 這麼多 這樣 比較 健康 黑糖 __UNDEF__ 好 其實 我們 也 為了 環保 其實 為了 環保 跟 健康 鼓勵 大家 吃 黑糖 因為 黑糖 它 的 第一 道 原糖 它 如果說 在 繼續 精製 精製 其實 也 要是 消耗 很多 能源 火 也 不宜 太 大 對 不 對 這 個 還 好 只要 煮滾 就 把 那 個 煮滾 就 好 這邊 要 300 也 是