對 __UNDEF__ 檸檬 下去 它 會 收 水 它 會 慢慢 溶化 再 慢慢 蜜 慢慢 蜜 蜜 得 因為 麥芽 它 有 亮度 亮度 結果 它 的 檸檬 是 酸 嘛 對 不 對 它 甜亮 結果 它 收 水 以後 那 個 汁 就 跑到 這 個 料 裡面 所以 你 吃起來 會 有 那 個 聲音 啾 的 聲音 對 好 __UNDEF__ 這 個 過程 都 不能夠 大火 就 是 慢慢 的 小 火 慢慢 的 讓 它 燜 好 現在 都 是 用 小小 的 火 對 __UNDEF__ 讓 它 這 個 水分 收乾 所以 還是 稍微 花 一點點 時間 現在 可以 吃 只是 說 燜 得 越 久 越 久 的話 它 的 彈性 越 好 它 乾 了 以後 它 不會 這樣 溼溼 的 吧 不會 __UNDEF__ 乾乾 的 亮亮 的 整 個 會 乾乾亮亮 的 你 放進 冰箱 可以 吃 個 好幾 天 無所謂 這樣 有 入味 了 收乾 會 更 好 咬下去 那 個 聲音 真的 很 棒 收乾 而且 冷 了 以後 麥芽糖 會不會 讓 它 感覺 上 就 凝固 了 不會 因為 它 收乾 了 它 就 是 在 那 裡面 因為 麥芽糖 也 不 多 只是 增加 它 的 亮度 而已 好吃 緊接著 我們 這 位 可愛 的 媽媽 又 要 做 一 個 也 是 年輕人 很 愛 吃 的 東西 叫做 什麼 叫做 黃金 地瓜 我們 先 把 地瓜 切成 條狀 就 是 稜形 的 條狀 就 像 滾 刀塊 滾 刀塊 這樣子 切好 以後 然後 要 給 你 一 個 碗 切好 以後 我們 先 把 這 個 地瓜 放進來 碗 裡面 我們 的 黃 的 跟白 的 白 的 一起 其實 有別的 顏色 也 可以 嗎 可以 現在 地瓜 顏色 好多 可以 我們 現在 要 加 一點點 的 鹽 加 鹽 乾 的 就 加 鹽 對 這樣 把 它 撒上去 是 這 個 拌 一 拌 以後 就 是 讓 它 有 一點點 鹹 分 黏膜 在 它 地瓜 上面 吃起來 有一點 鹹鹹 很 香 所以 剛剛 放 的 其實 很少 的 鹽 很少 一點點 就 夠 了 對 __UNDEF__ 就 這樣 夠 了 好 我們 現在 再 加 一點點 的 麵粉 加 在 哪裡 加 在 地瓜 上面 一點點 我 要 當 它 的 衣 衣膜 這樣子 因為 等一下 就 這樣 一點點 喔 一樣 __UNDEF__ 跟 那 個 一樣 薄薄 的 鋪 一 層 粉 這樣子 你 看 好像 抹粉 這樣 對 啊 __UNDEF__ 好像 我們 化妝 抹粉 這樣 好 __UNDEF__ 我們 現在 就 是 這樣 已經 拌好 了 我們 就 備用 了 就 放 在 這裡 __UNDEF__ 擺在 旁邊 好 __UNDEF__ 再 來 呢 現在 就 要 這 個 好 一 個 大 碗公 給 你 大 碗公 我 現在 用 的 是 那 個 脆 酥粉 脆 酥粉 __UNDEF__ 對 用 的 是 脆 酥粉 用 脆 酥粉 脆 酥粉 不用 多 因為 它 也 是 一點點 而已 好 一點點 水 好 __UNDEF__ 再 給 你 一點點 水 一點點 就 好 了 不用 太多 剛剛 已經 抹粉 了 現在 又 要 裹 那 個 麵糊 才 黏 得 住 就是說 不要 讓 地瓜 那 個 身 上 很多 粉 可是 它 吃起來 就 是 酥脆 我們 要 炸 的 時候 要 兩 次 炸 一 次 起來 再 回鍋 一 次 再 回炸 一 次 就 會 脆脆 的 好 __UNDEF__ 現在 等 油 熱 了 之後 這 個 這麼 一點點 的 漿 還 不能夠 先 把 它 放進去 我 還 第一 次 看 人家 調 這 個 麵糊 是 調 這麼 一點點 好 小氣 對 啊 薄薄 的 你 看 薄薄 的 一 片 可以 了 好 還 要 用 夾子 一 個 一 個 的 夾 是 不 是 我 怕 黏住 所以 不可以 一 次 把 它 這樣 撈 這樣 一 坨 放下去 要 分開來 的 是 不 是 水分 太多 小朋友 他們 非常 非常 的 喜歡 就 是 像 你 要 去 當 懿德 媽媽 的 時候 我 就 帶 一些 過去 而且 是 在 成長 中 的 活動力 很 強 的 年輕人 對 Ok 補充 一些 這樣 香香 酥酥 的 東西 他們 會 覺得 覺得 好 開心 年輕人 也 可以 有 本錢 可以 吃 這 個 東西 我們 這 種 資深 的 比較 沒 本錢 好 OK 我 在 這邊 準備好 基本 上 是 要 炸透 嗎 是 好 漂亮 這 雙 色 好 漂亮 搭配起來 很 漂亮 如果 是 紫色 的 也 是 可以 的 也 可以 還 沒有 還 沒有 關火 還 要 一 次 火 還 要 繼續 開 著 對 要 回炸 一 次 然後 我們 先 把 拿 一 個 小 盤子 現在 就 是 增加 這 一 項 現在 就 要 再 增加 這 一 項 現在 增加 這 一 項 就 是 拿 一 個 小 盤子 小小 的 __UNDEF__ 小小 的 就 好 了 小小 的 就 好 了 對 一 個 一 個 擺 喔 這 個 __UNDEF__ 這 個 梅粉 放進去 很 好吃 這 個 就 是 這樣子 因為 梅粉 把 它 撒下去 你 可以 先 吃 這 個 好 那 個 味道 很 特殊 很 好吃 梅粉 有 一點 酸酸 甜甜 香香 的 然後 不同 的 味道 感覺到 那 個 雖然 是 炸地瓜 但是 感覺 不 膩 好像 因為 用 梅粉 的 關係 這樣 等一下 那 個 橙汁 的 也 一樣 它 的 亮度 就 很 好 這 個 要 做 橙汁 的 還 要 再 炸 一 次 對 而且 這 個 地瓜 炸 得 很 好 它 外面 也 不 是 很 硬 不會 很 硬 有點 酥酥 的 外面 酥酥 但是 裡面 還 有一點 脆脆 不 是 那 種 爛爛 的 對 好吃 這樣 好吃 我們 在 外面 吃 的 炸薯塊 或 薯條 有 沒有 是 炸到 連 裡面 都 軟 了 有 沒有 反而 不 好吃 這 個 好吃 __UNDEF__ 這 個 好 它 這 還 保留到 地瓜 中間 的 那 個 脆度 因為 我 帶去 給 小朋友 吃 他們 很 喜歡 軍 中 的 吃 __UNDEF__ 這 個 媽媽 技術 很 好 他們 很 喜歡 所以 不要 小看 這 個 地瓜 就 是 很 土 的 東西 土 又 有力 第一 次 吃到 這 個 地瓜 是 炸完 是 這麼 好吃 擺攤子 賣 小吃 賣 這 個 不得了 這 個 賣 地瓜 很 好吃 而且 就 是 要 炸到 這 個 程度 外面 比較 有一點 脆脆 帶 一點 軟 但是 中心 的 部分 是 還 有 一點 硬硬 的 硬硬 的 感覺 我們 就 來 做 橙汁 好 所以 我 現在 先 把 我 的 橙汁 放進去 是 新鮮 的 柳橙汁 新鮮 的 柳橙汁 __UNDEF__ 對 你 好 會 利用 剛剛 是 用 新鮮 檸檬汁 現在 用 新鮮 柳橙汁 再 把 我們 的 那 個 麥芽 麥芽 放進去 你 是 水果 麥芽 媽媽 喔 是 厲害 差不多 這樣 一 湯匙 就 夠 了 一 湯匙 夠 了 __UNDEF__ 夠 了 要 慢慢 溶化 它 慢慢 就 會 溶化 了 還 有 我們 再 加 一 份 糖 這 個 是 砂糖 砂糖 再 加 一點 我們 裡面 有 一 個 秘密 什麼 秘密 再 偷偷 加 一點 檸檬 比較 酸 不 是 完全 的 柳橙 是 裡面 再 加 一點 檸檬汁 對 就 不會 那麼 甜 難怪 這 聞起來 有 一點 酸酸 的 味道 對 __UNDEF__ 我們 就 是 要 蜜 這 個 東西 酸酸 的 等 這 個 通通 溶化 溶化 以後 柳橙 有一點 收水 了 我們 再 把 地瓜 放進去 所以 這 個 火 也 不能 太 大 是 嗎 不能 太 大 __UNDEF__ 對 否則 那 個 糖 很 容易 就 焦掉 了 做 這 種 東西 就 好像 在 繡花 修行 耐性 真的 它 現在 你 看 有 黏稠度 了 黏稠度 它 會 亮亮 的 我們 放 那 個 麥芽 的 原因 就 是 要 讓 它 亮亮 的 有 亮度 如果 沒有 麥芽 就 沒有 那 個 亮度 對 所以 麥芽 也 不宜 太多 不宜 太多 否則 它 會 那 個 硬硬 的 黏 在一起 糖 溶化 了 看 它 有 在 起泡 起泡 的 時候 要 等 它 起泡 如果 沒有 起泡 不行 因為 它 有 水分 最 主要 是 要 讓 它 水分 給 它 收掉 水分 收掉 一樣 蜜 的 東西 就 是 要 收 水分 它 才 不會 湯湯水水 的 好 __UNDEF__ 現在 我們 看到 它 已經 開始 旁邊 有 冒 泡泡 了 冒 泡泡 了 越來越 濃稠 了 起 泡泡 了 所以 在 家 做 這 個 真的 不能 心急 不能 心急 可以 把 它 放進去 了 是 就 讓 它 沾裹住 這 個 可以 大 火 這 個 時候 可以 大 一點 的 火 就 是 要 讓 它 濃濃 的 黏 在 那 個 好 想 吃 因為 它 好 香 我們 現在 要 可以 了 就 可以 了 是 不 是 可以 把 它 盛盤 了 好 __UNDEF__ 太 燙 了 我 怕 燙到 嘴巴 但是 基本 上 它 應該 是 什麼 涼 的 吃 對 涼 的 也 可以 吃 涼 的 會 比較 好吃 更 Ｑ 好 __UNDEF__ 它 更 Ｑ 再 加上 麥芽 的 那 種 那 個 甜度 甜度 __UNDEF__ 對 我們 擺盤 就 是 再 撒上 那 個 芝麻 味道 很 好 很 香 那 個 尤其 是 加 了 一點點 那 個 檸檬 的 那 個 柳橙 它 是 香香 酸酸 然後 再 加上 那 個 地瓜 的 那 個 甜味 好好 吃 今天 的 這 個 雙色 地瓜 真 好吃 土 又 有力 對 跟 你 一樣 將 環保站 裡 所有 回收 的 衣物 一件件 分門別類 整齊 堆疊 這 是 白滿子 最愛 的 志工 工作 上人 是 說 要 好 的 東西 才 呈現給 人家 一 件 東西 不 是 丟掉 丟掉 它 的 生命 就 沒有 了 有 瑕疵 的話 我們 就 秤斤 的 出去 假如 是 還可以 穿 上人 說 要 延長 物 命 所以 就 還是 留 著 惜福 我們 再 把 它 拿起來 延長 物命 的 話 說不定 再 落到 好幾 個 人 的 手 上 還是 可以 穿 儘管 惜福區 狹小 燜熱 又 是 滿 室 的 塵 B 白滿子 還是 天天 往 這兒 跑 如此 積極 付出 的 她 過去 竟然 沉溺 在 虛幻 的 戲劇 情節 中 那 時候 退休 沒 事 我 就 把 家 裡 整理好 剩下 的 時間 有空 我 就 看 電視 我 從 三 台 __UNDEF__ 四 台 的 連續劇 一直 看 剩下 的 時間 就 是 看 錄影帶 韓劇 __UNDEF__ 日劇 啦 原本 每 天 可 看上 8 齣 連續劇 的 白滿子 在 投入 慈濟 後 一 堆 的 志工 工作 蜂擁 而 來 讓 她 不僅 忘 了 看 電視 的 時間 也 讓 她 重新 找到 人生 的 方向 我 現在 在 做 慈濟 我 的 時間 都 排 不 夠 每 天 做 環保 __UNDEF__ 參加 慈濟 活動 之前 我 看 電視 真的 是 浪費 很多 很多 時間 為了 彌補 之前 浪費掉 的 時間 白滿子 的 生活 更加 充實 不只 忙著 做 慈濟 她 還