像 年紀 大 了 很多 人 他 都 也 會 有 社會 歷練 酸甜苦辣 鹹 什麼 樣 的 挫折 也 經歷 過 了 但是 有的 變 得 怎麼 講 呢 就 是 歷盡 滄桑 可是 有 些 人 卻 在 歷盡 滄桑 的 當中 又 多 了 一 份 自信 這 個 是 不 一樣 的 講 得 很 好 歷盡 滄桑 會 讓 人 覺得 蒼老 有 些 人 真的 你 看到 他 社會 經驗 很 豐富 就 是 經歷 很多 你 就 看見 他 老 了 你 也 不 差 __UNDEF__ 歷盡 滄桑 有 過 了 但是 卻 亮 了 這 個 就 是 心 的 問題 是 不 是 可能 對 __UNDEF__ 我們 這 個 行業 可能 讓 我們 更 開心 吧 __UNDEF__ 可能 好 __UNDEF__ 可以 把 很 難 這 個 行業 讓 我們 更 開心 這 個 我 跟 你 講 不 是 圈內人 很 難 理解 這 個 要 放 在 哪裡 我們 要 過 一 過 冷 的 給 它 不要 煮 得 太 其實 現在 因為 馬上 就 好 了 因為 跟 你 聊天 忘 了 已經 早 了 遲 了 一 分鐘 拿起來 沒關係 這 個 有 另外 一 種 吃法 就 又 細 又 嫩 一點 好 OK 好 __UNDEF__ 等一下 我 跟 你 聊天 你 可 不能 忘 了 好 __UNDEF__ 現在 我們 再 來 煮 什麼 這樣子 我們 先 擺在 這邊 也 不要 泡 太 久 差不多 冷 的 時候 差不多 這 種 可以 把 它 就 可以 把 它 擺在 盤子 裡面 對 __UNDEF__ 先 擺起來 其實 它 過 冷水 怕 泡 太 久 之後 其實 那 個 絲瓜 的 甜味 就 浸到 水 裡面 去 了 那 就 可惜 了 你 是 要 把 它 擺盤 好不 好 擺成 圓 的 嗎 可以 反正 看起來 食慾 開心 就 好 食慾 會 好 一點 的 你 怎麼 擺 都 可以 好 __UNDEF__ 其實 我 就 要 問 了 因為 大家 很 難 理解 演藝圈 的 人 其實 大部分 你 會 看起來 他 嘻嘻哈哈 的 但是 我們 也 看到 過 很多 的 資深 演藝 人員 當 這 個 新聞 節目 或者 是 很多 節目 在 採訪 他 的 時候 是 哭哭啼啼 的 很 怎麼 講 那 個 感覺 真是 讓 人 覺得 還 很 無奈 因為 外面 的 人 不 知道 就是說 為了 生活 困擾 然後 工作 的 不 穩定 然後 考驗 的 那麼多 人生 的 變化 也 很 大 就是說 實話 對 不 對 所以 人 做人 難 __UNDEF__ 做 事 更 難 是 不 是 好不 好 我們 現在 我們 來 麵 先 紅麴 的 好 不 好 有 紅 __UNDEF__ 有 綠 都 可以 三 樣 這 個 全麥 的 三 樣 都 下去 了 是 不 是 這 個 全麥 的 OK 來 __UNDEF__ 筷子 給 你 這 個 也 是 廚藝 這 個 有時候 在 家 裡面 在 廚房 弄弄 也 蠻 開心 的 那 是 因為 你 喜歡 下廚 是 對 不 對 因為 你 把 下廚 當作 是 一 件 休閒 一 件 娛樂 的 事情 好 __UNDEF__ 所以 說 平常 沒 拍戲 的 時候 是 會 去 在 廚房 裡面 待 著 對 不 對 對 謝謝 好 __UNDEF__ 你們 家 孩子 就 可以 看到 愛 煮 菜 的 爸爸 其實 我們 常常 在 講 說 愛 煮 料理 的 人 他 心境 自然而然 會 比 一般 的 人 要 覺得 就 是 感覺到 開心 是 __UNDEF__ 我 還 要 一點點 這 個 水 來 因為 這 個 麵 有時候 給 它 看到 了 有 一些 給 它 不要 這麼 快 的 爛 今天 你 特別 指定 要 三 色 麵條 是 看起來 蠻 好看 的 也 對 不 對 三色 可以 __UNDEF__ 我們 可以 弄 三色 顏色 更 豐富 一點 好 __UNDEF__ 那 這 個 裡面 其實 煮 麵 是 不 是 長 的 筷子 有 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 有 長 筷子 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 有 有 夠 長 吧 對 __UNDEF__ 這 個 看起來 架式 會 好 一點 不錯 了 __UNDEF__ 這樣子 對 嘛 __UNDEF__ 個子 那麼 高 拿 一 雙 短 筷子 在 那邊 好 __UNDEF__ 這樣子 整 個 看起來 架式 就 好看 了 漂亮 了 對 不 對 好 OK 這 個 麵條 夾起來 的 時候 有沒有 需要 過 冷水 要 麵條 也 要 過 冷水 用 那 個 我們 剛才 的 絲瓜 的 那 個 可以 嗎 可不可以 可以 可以 __UNDEF__ 冰水 好 __UNDEF__ 來 我 幫 你 放 在 這邊 準備好 好不 好 好 __UNDEF__ 停 把 它 分類 現在 紅色 的 好 不 好 你 很 厲害 你 知道 什麼 東西 很 厲害 嗎 因為 三 種 顏色 的 麵 煮 在 裡面 它 居然 沒有 混 在一起 我 說 的 厲害 是 在 這裡 要不要 好 __UNDEF__ 現在 可以 先 鋪上去 可以 的 也 可以 好 不 好 真的 嗎 你 要 鋪 喔 鋪上去 然後 這 個 這 件 事情 這 件 事情 比較 難 這 個 難 你 做 這 個 我 來 夾 這 個 簡單 好 不 好 難 的 你 做 簡單 的 我 來 我 把 這 個 夾起來 然後 這 個 鋪上去 的 就 教給 你 好不 好 可以 你 真的 是 很 會 煮 我 剛剛 在 講 說 要是 我 煮下去 的話 我 會 把 三 種 麵條 就 給 它 混為一談 這樣 不行 你 居然 可以 用 一 個 鍋子 煮 三 個 顏色 的 麵條 你 還 能夠 把 它 分 得 清清楚楚 好 __UNDEF__ 再 來 我們 這樣 有 層次 又 有 看起來 很 好吃 我 剛才 完全 沒有 想到 說 你 會 這樣子 弄 一 盤 麵 我 在 想說 絲瓜麵 絲瓜 蠔油 拌 麵 就是 好像 煮 在一起 好 __UNDEF__ 這 個 來 好 __UNDEF__ 我們 再 來 一點 一點 __UNDEF__ 好 這 個 就 是 最 淺色 了 對 __UNDEF__ 最 淺色 所以 你 把 最 淺色 的 是 擱 在 最 上頭 好 __UNDEF__ 因為 顏色 它 這 個 有 層次 有 寶塔感 對 __UNDEF__ 假如 不 介意 的話 可以 有 紅 有 綠 有 這 個 好不 好 你 再 把 那 個 稍微 也 多一點 那 個 色彩 這 個 也 是 一 個 樂趣 來 的 這 真的 就 是 樂趣 在 廚房 裡面 原來 是 可以 這樣子 做 好 __UNDEF__ 這 一 位 這 一 位 爸爸 真的 很 厲害 你們 家 小孩 幾 歲 了 一 個 17 歲 __UNDEF__ 一 個 15 歲 小 女生 15 歲 兩 位 是 青少年 青少年 __UNDEF__ 反叛 反叛 有 嗎 有 比 你 反叛 嗎 這 一 位 爸爸 說 他 不會 做菜 真的 很 難 相信 發覺 他 真的 是 有條不紊 什麼 東西 他 都 自己 清清楚楚 這 好像 你 家 廚房 再來 怎麼樣 調味 了 用 調味品 了 調味品 把 它 勾芡 之後 我們 就 我 剛 還 以為 我 要 拿 個 碗 給 他 把 所有 調味品 攪 一 攪 倒進去 也 可以 不行 有 層次 一點 __UNDEF__ 好 一點 還是 要 有 層次 一點 好 一點 是 不 是 這 什麼 東西 這 個 勾芡 的 粉 勾芡 的 勾芡 的 粉 勾芡 的 粉 你 先 調 先 調 跟 人家 做 事情 不 一樣 對 __UNDEF__ 先 調 先 調 跟 人家 不 一樣 厲害 __UNDEF__ 厲害 光 這樣 擺 就 已經 讓 人 驚艷 因為 這 個 調味 在一起 它 就 聚 在一起 你 假如 一樣 一樣 來 它 就 會 蒸發掉 或 怎麼樣 那 個 味道 又 不 一樣 了 就 不 一樣 所以 你 要 一樣 一樣 來 對 __UNDEF__ 這 個 是 最後 才 下 你 煮 的 時候 可以 __UNDEF__ 可以 因為 我們 已經 分配好 了 好不 好 我們 先 來 一點 你 看 怎麼 組合 這 個 油 先 來 一點 油 還不是 一樣 一樣 來 的 然後 再 來 我們 因為 怕 它 會 濺出來 應該 是 這 是 這 個 是 好聽 再 加上 什麼 然後 我們 來 一點 糖 來 一點 糖 剛剛 那 是 酸 的 是 不 是 對 然後 這 個 薑汁 嗎 然後 我們 把 這 個 醬油 這 個 蠔油 這 就 是 我們 今天 講 的 主角 了 我們 放 這 個 素 蠔油 然後 再 把 它 調勻 是 再 來 再 來 加 什麼 可以 了 再 來 是 來 __UNDEF__ 這 個 你 要 勾芡 了 勾芡 了 __UNDEF__ 很 快 的 蠔油 已經 有一點 濃度 了 然後 我們 再 來 把 它 那 個 調 的 芡汁 再 放下去 燒開 了 就 好 了 是 __UNDEF__ 燒開 就 行 了 是 淋 在 這 個 麵麵 上面 是 它 現在 已經 好 __UNDEF__ 行 你 看 他 那 個 手勢 就 是 層層疊疊 然後 最後 這 神 來 一 筆 就 是 最 後面 這 個 sauce 了 對 __UNDEF__ 我們 這 個 因為 要 有 擺 一點 枸杞 一點 色彩 好 __UNDEF__ 枸杞 枸杞 我們 好像 慢 了 一 拍 沒關係 你 有 得救 是 不 是 我們 現在 現在 就 把 它 點綴上去 其實 枸杞 生 吃 都 可以 的 可以 你 知道 嗎 我們 有 一 個 朋友 她 就 拿 枸杞 當 蜜餞 就 這樣 吃 OK 了 沒 OK OK 了 嗎 可以 上桌 了 好 __UNDEF__ 這 個 我們 就 來 上桌 待會兒 來 吃吃 看 試試 看 __UNDEF__ 好不 好 在 這 個 享受 美食 之前 我們 跟 太保 兩 個 人 在 這邊 聊 這 資深 的 人 才 會 聊到 這 個 怎麼 日子 過 這麼 快 好像 你 看 一 晃 這 個 年底 了 剛剛 在 講 說 好像 沒 多久 才 這 個 沒 多久 恭喜 恭喜 你 呀 二月 多 過完 新年 沒 多久 然後 十一月 了 對 啊 __UNDEF__ 馬上 你 看 就 是 到 年底 歲末 祝福 就 到 了 所以 說 還 真的 是 好好 的 把握 當下 但是 回顧 起來 我們 這 一 年 也 不過 就 是 忙著 就 是 像 你 就是 也 是 拍戲 拍戲 你 那 個 父後 七日 是 什麼 時候 拍 的 父後 七日 是 上 去年 嗎 差不多 __UNDEF__ 是 __UNDEF__ 差不多 我 拍 了 太多 因為 那 個 時間 你 拍 太多 了 對 不 對 對 __UNDEF__ 我 一直 接下來 那 個 時間 可能 會 混淆 一點 應該 是 半 年 前 的 事情 吧 應該 是 半 年 不只 去年 __UNDEF__ 對 __UNDEF__ 沒 錯 去年 的 去年 也 是 差不多 這 個 時間 年底 了 然後 整 個 製作 然後 剛好 也 趕 得 到 這 個 金馬獎 有 沾 了 一 邊 吧 聽說 你 每 一 年 金馬獎 都 很 忙 不 是 當 貴賓 就 是 當 頒獎 就 當 評審 那 真正 是 從 得獎 之後 開始 金馬獎 的 這 個 活動 就 得 要 去 幫忙 一下 承擔 一下 對 不 對 去 幫忙 也 不 是 說 看看 就是說 起碼 知道 自己 還 在