練字 從 小學 過 的 才藝 就 有 十多 種 原本 只 是 單純 的 好奇 與 興趣 後來 發現 學好 了 手藝 不只 對 自己 好 還可以 在 適當 的 時候 幫助 別人 所以 陸陸續續 考取 了 烹飪 與 花藝 等 證照 現在 偶爾 幫 人 插插 花 或是 做 個 點心 跟 人 分享 就 能 讓 她 開心 一 整 天 在 學習 當中 我 雖然 考 了 證照 你 考會 了 但是 你 怎樣 去 付出 結合 在 你 人生 當中 我 覺得 蠻 重要 的 因為 我 覺得 說 我 能夠 我 自己 有 這 個 能力 去 完成 一些 作品 完成 一些 東西 而且 是 可以 幫助 別人 當然 可以 得到 別人 的 讚許 我 也 覺得 非常 的 開心 拿 蛋卷 來 了 __UNDEF__ 請 大家 吃 這 個 是 昨天 做好 的 蛋卷 送 蛋卷 送 蛋卷 來 給 你們 用 對 淑婷 __UNDEF__ 來 來 __UNDEF__ 你 吃吃 看 我 做 的 手工 蛋卷 好吃 嗎 好吃 沒有 身為 老闆娘 的 架子 與 習氣 寶華 總是 熱情 大方 __UNDEF__ 平易近人 她 不斷 虛心 學習 儲存 能量 就 像 個 耗 不盡 的 電池 般 永遠 動力 十足 默默 的 為 家人 __UNDEF__ 員工 甚至 所有 周遭 的 人 無私 的 關懷 與 付出 新 出爐 的 三明治 夾層 填滿 了 紅通通 的 果醬 散發出 甜滋滋 的 蜂蜜味 與 芝麻香 您 絕對 想不到 這 是 利用 紅蘿蔔 所 製成 的 天然 醬料 喔 看見 眾多 親友 因 病 往生 的 陳碧珍 改變 飲食 習慣 與 烹調 的 方式 堅持 少油 __UNDEF__ 少 鹽 而且 降低 口慾 的 需求 創造出 簡單 清心 的 原味 生活 現代 心素派 健康 跟 我們 來 來 歡迎 我們 這 一 位 非常 重視 健康 的 陳碧珍 師姊 師姊 你 好 師姊 你 好 你 看住 在 這 個 風光明眉 這麼 好 的 一 個 環境 這 是 大湖 公園 內湖 的 大湖 公園 對 住在 這 個 地方 想當然 這 個 身體 應該 就 是 會 很 好 了 再 搭配好 的 飲食 一定 會 很 健康 聽說 你 非常 重視 就是說 飲食 的 養生 我 從 還 沒有 加入 慈濟 的 時候 其實 我 本身 就 已經 是 素食 就 是 我 都 會 吃 得 很 清淡 人家 說 好像 是 動物 在 吃 的 一樣 你 知道 嗎 像 動物 在 吃 的 東西 你 就 會 很 健康 對 __UNDEF__ 所以 我 才 會 說 推薦 這 一 道 就 是 今天 這 一 道 紅蘿蔔 芝麻醬 自己 來 做 醬 我們 就 不要 買到 一般 的 醬 其實 很多 那 個 蔬食 蔬菜 的 食物 __UNDEF__ 材料 都 可以 來 做成 醬 這 個 就 很 特別 了 對 __UNDEF__ 蠻 簡單 的 蠻 簡單 的 只是 說 那 個 保存 期限 不 像 我們 買來 的 那麼 久 但是 如果 我們 有 這 種 的 變化 一 個 醬 我們 可以 搭配 很多 種 不同 的 吃法 好 期待 好 __UNDEF__ 我們 今天 就 要 來 看 一下 我們 這 個 這麼 特別 的 紅蘿蔔 芝麻醬 要 用 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 我們 就 請 師姊 來 示範 首先 我們 就 將 紅蘿蔔 削 皮 如果 是 有機 的話 我們 就 不要 削 皮 其實 紅蘿蔔 它 最 有 營養 的 地方 就 是 在 皮 我 都 是 拿 那 個 刷子 專門 刷刷 乾淨 就 好 刷刷 乾淨 __UNDEF__ 弄 一 弄 有的 人 說 有 農藥 這樣 不 好 所以 我們 為 了 要 安心 要 安人 的 心 所以 如果 我們 是 市場 買來 的話 我們 還是 削 一下 皮 因為 怕 農藥 如果 沒有 的話 我們 就 不 需要 去 做 這樣 的 工作 像 有些 在 有機店 裡面 買到 那 個 就 是 很 好 的 紅蘿蔔 它 長 得 不 漂亮 細細 的 然後 有的 還 這樣 歪歪 的 其實 那 是 最好 最 棒 的 我們 現在 給 它 切成 薄片 或是 細絲 打成 泥 以前 的話 我們 因為 不 知道 要 用 果汁機 或是 現在 有 調理機 就 是 用 調理機 像 一般 有 人 調理機 那麼 貴 他 也 不 是 常 在 吃 有機 的 東西 的話 就 沒有 用 磨成 泥 的 話 說真的 一 條 要 磨 的 話 至少 有時候 要 二三十 分鐘 要 磨 很 久 對 __UNDEF__ 要 磨 很 久 所以 我們 就 幫 它 切 切成 細絲 這樣 是 會 減少 它 就 是 我們 在 做 的 時間 所以 說 就是 減少 它 那 個 果汁機 的 一 個 壓力 免得 它 這 個 攪 不動 了 對 __UNDEF__ 因為 它 不 是 調理機 剛 開始 師兄 跟 我 結婚 的 時候 因為 我 都 是 用 家 裡 爸爸 媽媽 教 我 的 方式 來 烹飪 他 都 覺得 我 很 會 做菜 真的 可是 後來 當 我 接觸 素食 的 時候 差不多 十幾 年 前 他 就 說 我 煮 的 菜 怎麼 那麼 奇怪 怎麼說 就 是 白淡 無味 不 好吃 __UNDEF__ 難 下嚥 我 就 跟 他 說 你 要 生命 你 就 要 吃 我 就 舉 我們 家 的 例子 後來 後來 師兄 受證 以後 他 在 吃素 以後 他 常常 到 外面 去 吃飯 用餐 他 才 發現 說 其實 還是 家 裡 的 師姊 煮 的 菜 其實 是 最 好 的 健康 對 其實 我們 大家 要 學習 調整 我們 自己 口 中 的 味道 因為 你 如果說 吃 習慣 吃 得 比較 淡 你 反而 可以 吃 得 到 蔬菜 水果 它 天然 的 美味 你 如果 吃 重 鹹 的話 其實 你 就 嚐試 不 到 它 的 美味 了 會 越來 吃 得 越 越 重 對 不 對 對 其實 很 簡單 這 個 最 自然 的 天然 的 味道 我們 就 是 加 少許 的 一點點 水 __UNDEF__ 不要 太多 我們 就 是 適量 再 慢慢 加 慢慢 加 然後 果汁機 加 這麼少 果汁機 加 這麼少 先 用 瞬間 這樣 打 慢慢 打 慢慢 打 要不然 它 會 燒掉 對 不 對 對 啊 我們 再 慢慢 打 一般 的 果汁機 的 馬力 不 強 對 啊 __UNDEF__ 我們 就 要 慢慢 打 慢慢 拌 我們 就 是 要 培養 耐心 不要 說 一下 我 就 給 它 水 弄 很多 很 好玩 超 好玩 我 今天 最 大 的 收穫 就 是 不用 調理機 我 也 可以 把 胡蘿蔔 打成 漿 感恩 你 因為 小朋友 有的 人 他 不要 吃 胡蘿蔔 如果 你 讓 他 這樣 從 遊戲 當中 去 學 你 也 可以 讓 他 嘗試到 說 吃素 的 東西 也 是 這麼樣 好玩 他 就 敢 吃 了 我們 把 它 換過來 你 真的 是 超有 科學家 的 精神 好 然後 再 來 我們 就 要 加 半 個 檸檬 很多 人 會 問 說 為什麼 要 加 檸檬 其實 我們 都 知道 很多 成分 只要 加 過 檸檬 的話 會 把 裡面 的 元素 可以 釋放出來 釋放出來 對 __UNDEF__ 而且 也 可以 有 一 點 就是說 它 不會 它 不會 說 氧化 得 快 大概 這樣子 的話 放 多少 的 那 個 檸檬汁 檸檬 半 顆 半 顆 就 夠 了 對 __UNDEF__ 半 顆 然後 我們 就 開始 煮 煮 就 是 要 把 它 的 湯汁 收乾 火 不要 太 大 對 慢慢 煮 對 __UNDEF__ 讓 它 湯汁 收乾 然後 在 它 你 覺得 它 已經 軟 了 我們 就 加 蜂蜜 進去 它 現在 已經 滾 了 滾 了 __UNDEF__ 很 快 對 __UNDEF__ 很 快 我們 再 把 這 個 這 是 什麼 蜂蜜 你 的 蜂蜜 為什麼 顏色 那麼 濃 對 這 是 什麼 蜂蜜 這 個 龍眼 蜜 好 香 對 __UNDEF__ 因為 我 覺得 說 我們 不 吃 多 的 東西 但是 一定 要 吃 好 好 __UNDEF__ 對 也 不 是 要 吃 貴 就 是 要 吃 新鮮 的 吃 新鮮 加 蜂蜜 進去 以後 當然 顏色 會 有 一點點 變 顏色 變 對 __UNDEF__ 因為 蜂蜜 的 甜 你 就 慢慢 慢慢 的 小 火 再 來 轉 小 火 讓 它 慢慢 收 湯汁 如果 你 水 加 多 相對 你 時間 就 要 長 當然 就 要 久 了 如果 像 我 捫 如果 水 加 得 少 你 就 會 時間 短 我 剛剛 因為 之前 我 有 做 了 一 瓶 冰鎮 起來 的 現在 那 個 我們 現在 讓 它 慢慢 煮 也 還 得 還是 要 照顧到 對 不 對 對 __UNDEF__ 沒關係 __UNDEF__ 就 讓 它 慢慢 的 慢慢 煮 我們 等一下 就 可以 看得出來 但是 請問 這 個 做好 以後 你 可以 存放 多久 一 個 星期 其實 還可以 超過 一 個 星期 可是 我 都 不 希望 說 東西 放 太 久 這 個 你 拿來 做 什麼 用 我 拿來 夾 麵包 或者 是 有時候 回家 的 時候 飯 我 就 把 它 如果 有 剩飯 我 就 把 它 蒸 一 蒸 然後 包 在 裡面 或者 是 拌飯 然後 加 外面 再 裹上 芝麻 這 芝麻 是 你 有 壓過 了 嗎 對 __UNDEF__ 我 有 炒 過 炒 過 然後 好像 有 壓碎 一下 對 __UNDEF__ 我們 把 它 拌 其實 你 光 是 這樣 吃 它 的 營養 成分 一定 你 吃 個 我們 的 碗 半 碗 都 OK 的 好 營養 它 營養 又 養生 好棒 我 的 天 啊 我 沒有 想到 這 個 就 叫做 手工 紅蘿蔔醬 看 你 要 吃 多 或 吃 少 怎麼 那麼 好吃 我 跟 你 講 我 家 師兄 剛 開始 吃 的 時候 他 跟 我 說 這 個 實在 是 不能 接受 後來 我 跟 他 說 你 要 生命 你 就 要 吃 因為 它 不 是 __UNDEF__ 很 好吃 怎麼 可能 會 你 放上去 如果 有 吃 蛋 的 人 你 就 吃 蛋 要不然 就 是 如果 不用 起司 的話 也 沒關係 我 用 單 片 的 你 用 單 片 的 然後 自己 夾 一點點 生菜 你 要 加 美 乃 滋 也 美乃滋 可是 我 都 不 贊成 加美 乃 滋 我 是 因為 有 生菜 我 怕 說 有的 人 不能 接受 所以 我 說 用 美乃滋 要不然 的話 這樣 吃 很 棒 可以 取代 花生粉 那 一些 的 真的 好吃 對 我們 吃 清淡 口味 的 人 我 是 覺得 它 很 清爽 真的 很 清爽 好 優 真的 自己 要 做做 看 好 優 剛才 我 的 那 個 吃到 你 的 那 個 紅蘿蔔醬 我 到 現在 還是 覺得 回味 無窮 你 說 人家 不會 喜歡 但是 我 跟 你 說 真的 很 好吃 我們 兩 個 是 志同道合 要 懂得 欣賞 而且 剛剛 那 個 還可以 延伸 做 很多 的 菜 接著 下來 我們 這 個 要 做 什麼 接著 下來 其實 我 也 是 延伸 這 個 養生 的 食材 比如說 我們 用到 現在 我們 看到 的 這 個 你們 看 牛蒡 這 個 都