融合 在一起 很 不錯 好 __UNDEF__ 原來 就 是 這樣子 我們 要 把 它 蜜完 了 之後 然後 把 它 放 在 這 個 玻璃罐 裡面 對 擺 冰箱 裡面 對 然後 就 可以 把 它 運用 做 很多 的 東西 對 好 __UNDEF__ 現在 我們 就 首先 第一 個 要 來 運用 它 做 什麼 我們 可以 做 三明治 好 啊 __UNDEF__ 來 OK 三明治 一般 的 人 都 會 喜歡 放 一 個 起司 我們 也 來 給 它 放 一 片 起司 放 一 片 起司 其實 我 跟 大家 真的 這 個 真的 講 一下 我 每 天 因為 映青 師姊 也 先 做好 了 一 罐 給 我 然後 我 每 天 早上 我 都 捨不得 吃 因為 我 怕 吃完 就 沒 了 我 只 吃 兩 片 然後 就 這樣子 只 有 兩 片 我 是 把 它 配 那 個 綠 橄欖 對 __UNDEF__ 也 可以 綠 橄欖 然後 也 是 配 土司 還 有 起司 好好 吃 我 每 天 就 這樣 然後 我們 可以 放 一 個 奇異果 因為 奇異果 也 很 有 營養 而且 顏色 會 漂亮 這 個 早餐 對 __UNDEF__ 很 有 營養 的 這樣 一 個 我們 頭 一 天 晚上 就 把 水果 切好 放 在 保鮮盒 裡面 我們 可以 放 幾 片 這 個 因為 它 都 可以 用 真的 很 好吃 你 就 直接 這樣 吃 也 很 好吃 然後 我 今天 是 把 它 用 那 個 起司 放 在 烤箱 裡面 一起 這樣子 去 烤 一 烤 然後 它 有一點 溫溫 熱熱 的 跟 那 個 起司 和 橄欖 的 融合 在一起 也 是 很 好吃 對 __UNDEF__ 一 天 的 營養 一定 夠 而且 剛才 你 在 講 甜菜 根 它 竟然 含有 這麼 豐富 的 營養 尤其 是 B群 那麼 有 些 人 就 在 講 說 我們 吃素 的 人 容易 缺乏 B 群 你 就 吃 這樣子 的 甜菜 根 或者 是 堅果 B群 就 夠 了 這樣 的話 這 個 一 個 很 豐富 的 三明治 我 個人 比較 不 喜歡 切 三角 我 比較 喜歡 切 這樣 四 份 像 總匯 三明治 那 樣子 的 對 __UNDEF__ 我 會 比較 喜歡 切 這樣子 的 好 __UNDEF__ 我 也 是 切 這樣子 然後 如果說 我們 那 個 把 它 用 保潔膜 包起來 那 就 很 漂亮 稍微 因為 那 個 麵包 都 是 可以 稍微 這樣 壓 一下 你 就 會 覺得 很 漂亮 了 很 漂亮 顏色 是 不 是 很 美 啊 這樣子 就 可以 吃 了 對 不 對 對 然後 我們 就 可以 放 盤子 上 剛才 除了 那 個 甜菜 我們 現在 繼續 蜜 蜜好 以後 給 大家 看 那 個 可以 做 三明治 然後 還可以 做 什麼 沙拉 沙拉 對 比如說 我們 如果 把 它 切 一切 或者 是 切 一 條 一 條 的 可以 加上 小黃瓜 或者 是 我們 完全 用 水果 也 可以 加 蘋果 __UNDEF__ 加奇異果 很多 東西 把 它 拌 一 拌 以後 很 好吃 的 好好 吃 就 是 一 個 涼拌菜 對 __UNDEF__ 而且 它 鹹鹹 甜甜 的 非常 好吃 酸甜 鹹 然後 現在 這 個 除了 說 是 涼拌 之外 還 有 一 種 吃法 想 吃 熱 的 也 可以 對 不 對 對 今天 你 要 用 它 做 什麼 做 湯 這 個 是 那 個 俄羅斯 的 人 的 湯 俄羅斯人 的 湯 對 這 是 他們 的 料理 他們 的 料理 我們 就 來 看 一下 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 就 是 全部 切丁丁 為什麼 俄羅斯人 吃 這 個 湯 這 是 他們 的 湯 對 這 個 好像 是 因為 在 台灣 甜菜 夏天 是 沒有 了 我們 只 能 就 說 把 它 冷凍 放 冷凍庫 裡面 它 是 冬天 的 蔬菜 所以 俄羅斯 那邊 比較 冷 對 那 很 特別 我們 還 要 這 個 要 怎麼 做 來 來 __UNDEF__ 這 個 是 要 切 磨菇 對 __UNDEF__ 這 個 我們 要 切來 所以 你 以前 住 在 那 個 澳洲 澳洲 的 時候 那裡 有 沒 有 甜菜 有 那邊 也 有 基本 上 好像 都 覺得 是 老外 比較 會 吃 這 個 對 __UNDEF__ 因為 在 他們 的 那 個 我們 講 那 個 西餐 的 料理 他們 在 buffet 當中 的 前菜 裡面 一定 會 有 一 個 甜菜 根 所以 他們 有時候 在 前菜 裡面 他們 也 是 煮 過 以後 他們 會 放 一些 那 個 義大利 的 香葉類 的 東西 也 很 好吃 對 他們 有 很多 是 那 種 小 顆 小 顆 就 很 嫩 但是 這 個 那 個 甜菜根 比較 小 的 對 __UNDEF__ 比較 小 所以 那 個 就 是 在 buffet 的 前菜 裡面 他們 會 有 這 個 東西 所以 他們 也 __UNDEF__ 對 放 一點 什麼 義大利 香料 他們 也 是 會 煮 嗎 還是 生 的 也 是 要 煮 過 大部分 他們 也 是 都 煮 都 有 煮 所以 我們 剛才 是 煮 的 像 現在 那 個 湯 是 滾 了 我們 現在 來 看 這 個 東西 我們 可以 可能 要 小火 一點點 現在 就是說 像 這 個 部分 你 看 你 看到 沒有 這 個 開始 它 已經 開始 在 給 它 上色 了 上色 了 __UNDEF__ 對 那 像 現在 好 香 那 個 鳳梨 的 香 還 有 甜菜 的 甜味 你 都 覺得 有 聞 得 到 然後 現在 是 開 小 火 我們 開 小 火 __UNDEF__ 對 好 __UNDEF__ 煮到 這 個 水分 慢慢 比較 乾 是 不 是 好 __UNDEF__ 這 個 現在 就 讓 它 在 那邊 滾 OK 來 然後 我們 就 來 看 這 一 個 我們 剛剛 切 了 磨菇 其實 磨 菇 也 可以 或者 我們 現在 很多 的 比如說 杏鮑菇 也 很 好 都 可以 加 再 來 的話 就 是 這 個 是 荸薺 這 個 的話 因為 加 了 這 個 的話 就 會 很 甜 我 就 很 喜歡 這 個 像 我 這 個 我 都 是 自己 買 那 個 自己 來 削 不 是 買 它 削好 的 所以 現在 我們 這 個 湯 是 鹹 的 所以 它 我們 是 要 用 甜菜根 的 甜味 甜味 __UNDEF__ 對 這 個 真的 我 發覺 在 冬天 有 甜菜根 的 時候 大家 真的 不妨 多 買 一點 起來 你 怎麼 儲存 我 __UNDEF__ 我 就 是 因為 我 自己 本身 就是 很 喜歡 吃 鳳梨 這 個 愛 這 個 對 其實 我們 現在 有 鳳梨 的 時候 用 鳳梨 用 柳丁 應該 也 可以 只要 有 香味 的 東西 其實 來 煮 都 沒有 問題 都 把 它 這樣子 煮起來 煮 起來 然後 就 那 有時候 我 會 用 那 個 就 是 我 自己 不 是 常常 會 做 一些 果醬 對 呀 __UNDEF__ 叫 果醬 媽媽 這 也 算是 其中 之 一 像 這 個 如果 我們 現在 沒有 這 個 新鮮 的 鳳梨 比較 少 的 時候 或者 品質 不 好 的 時候 我們 也 可以 用 我們 鳳梨 罐頭 台灣 鳳梨 罐頭 也 很 棒 棒 我 有的 時候 都 打開來 直接 吃 了 用 它 來 跟 它 一起 煮 一起 煮 是 不 是 對 其實 這 個 已經 可以 生吃 了 我們 還 要 煮 很 久 嗎 煮 久 的話 它 會 比較 軟 主要 是 把 它 煮 軟 然後 它 的 味道 會 進去 才 不會 那麼 生 的 感覺 如果 你 不 怕 生 的 其實 就 OK 沒有 什麼 關係 不一定 要 非 要 煮到 30 分鐘 對 不 對 對 __UNDEF__ 可是 這樣 的 口感 很 好 你 不 覺得 嗎 是 __UNDEF__ 它 是 比較 融合 慢 工 出 細活 然後 這 種 東西 也 是 要 慢慢 的 熬 它 才 會 入味 不會 那麼 硬 好 __UNDEF__ 可以 煮 鹹 的 嗎 這 個 的話 甜菜根 煮 鹹 的 就 是 煮 湯 好 __UNDEF__ 拿來 吃 煮 湯 吧 好 __UNDEF__ 然後 現在 這 要 怎麼 煮 這 道 菜 我們 煮 這 個 的 時候 像 這 個 腰果 生 的 我們 就 是 先 給 它 泡 水 泡軟 對 __UNDEF__ 我 這 個 是 已經 生 了 以後 我 泡 過 水 了 為什麼 要 泡軟 啊 我們 不 是 乾乾 的 把 它 丟進 裡面 我 怕 這樣 煮 太 久 這樣子 先 泡 過 我 泡 過 泡 過 的話 就 比較 沒有 那麼 不 需要 煮 那麼 久 省 能源 好 OK 好 所以 我們 先 把 這 個 丟進去 因為 腰果 是 我們 吃素 的 人 它 很 好 的 一 個 湯頭 的 那 個 對 它 的 油 很 好 它 的 油脂 好 然後 加上 蛋白質 又 夠 煮好 之後 它 的 口感 也 很 好吃 好吃 __UNDEF__ 非常 好吃 我們 可以 放 這 個 這 個 的話 就 是 增加 它 的 甜味 因為 我 自己 很 喜歡 吃 這 個 我 怕 噴出來 這 個 就 是 沒關係 也 是 就 是 一起 把 它 倒進去 熬 對 __UNDEF__ 然後 紅蘿蔔 其實 這 個 裡面 的 那 個 料 不一定 只是 這麼 一點 還可以 加 很多 俄羅斯湯 俄羅斯湯 甜菜湯 甜菜 根湯 這 個 把 它 加進去 我 用 兩 種 對 … 台灣 芹 跟 西洋芹 對 __UNDEF__ 這 個 是 口感 然後 這 個 是 香味 對 __UNDEF__ 所以 我 是 兩 種 我 都 會 加 我 會 先 熬 是 先 讓 它 有 香氣 對 __UNDEF__ 有 香氣 所以 這 個 我們 等一下 再 放 這 個 是 可以 後 放 的 對 __UNDEF__ 後 放 那邊 的 先 放 這邊 熬 一下子 以後 再 放 這 個 它 也 是 要 一些 時間 是 啊 __UNDEF__ 因為 那 個 你 看 蜜 那 個 都 要 蜜 那麼 久 所以 這 個 也 是 要 可以 先 放 的 好 __UNDEF__ 那邊 就 讓 它 先 煮 一下 煮 一下 __UNDEF__ 對 然後 再 把 這 個 放進去 然後 最後 就 是 放 這 個 這樣 好 還可以 放 馬鈴薯 或 山藥 猴頭菇 都 可以 放 真的 它 可以 加 很多 東西 好 … 最 主要 就 是 我們 的 主角 就 是 甜菜根 甜菜根 __UNDEF__ 對 我們 現在 聞到 那 個 湯 的 那 個 香味 真的 是 對了 放 那 個 台灣 芹菜 西洋芹 沒有 這 個 香氣 所以 就 很 香 好 香 所以 這 個 稍微 煮 一下 我們 就 可以 放 甜菜 了 嗎 甜菜 __UNDEF__ 對 所以 甜菜量 放 得 很多 這 個 是 一 個 一 顆 的 對 __UNDEF__ 其實 如果說 自己 家 裡頭 如果說 一 開始 煮 還 不 曉得 家人 喜不喜歡 的話 我們 可以 用 一 顆 做 兩 種 一半 把 它 蜜 一半 拿來 這 個 對 __UNDEF__ 就 是 比較 嫩 的 部分 來