到 了 那 結果 來 這 個 官田 這邊 做 調查 之後 還可以 發現 不少 的 金線蛙 有 沒 有 人 沒 看 過 你們 看 一下 讓 我 抓 一下 有沒有 要 看 讓 我 抓 一下 好 小心 你 把 牠 放回去 你們 可以 感覺到 這邊 的 農藥味 就 很 重 對 不 對 那 這邊 就 比較 沒有 農藥 的 味道 在 這 臺北 赤蛙 在 這 片 黑壓壓 的 菱角 專業區 田 間 其實 存在 著 兩 種 生態 狀況 截然不同 的 菱角 田 一 種 是 噴灑 農藥 石灰 的 慣行 田 另 一 種 是 不 灑 農藥 不 施 化肥 的 綠保田 這 個 改變 要 從 莊孟憲 老師 的 努力 奔走 說起 其實 最早 我 其實 一 開始 我 是 研究 青蛙 其實 是 因為 最早 的 時候 我們 在 這邊 做 臺北 赤蛙 的 調查 那 我 就 發現 說 臺北 赤蛙 在 連續 3 年 內 有 一些 族群 的 動態 那 其中 一 個 原因 我們 探究 起來 是 因為 很多 農民 不 種 菱角 了 那 本來 我們 常 調查 那 塊 田 只要 它 不 種 菱角 基本 上 臺北 赤蛙 就 不見了 那 所以 我 就 想到 說 如果 要 讓 臺北 赤蛙 活下來 一定 要 有 菱角 產業 可是 我們 也 看到 很多 菱角 田 或是 水田 旁邊 都 是 一 箱 一 箱 的 農藥罐 那 這樣子 我們 直觀 去 想 就 知道 這樣 對 青蛙 哪 有 什麼 好處 除了 農藥 噴灑 還 有 就 是 政府 休耕 補助 農田 不 運作 像 青蛙 這些 濕地 生物 就 受到 威脅 休耕 補助 面積 一 大 其實 這些 濕地 的 生物 就 沒 地方 住 了 所以 我 就 想說 如果 有 可能 如果 我們 今天 有 可能 說 透過 農民 去 用 比較 生態 的 比較 有機 的 方法 去 栽種 濕地 的 作物 然後 其實 這些 這 個 濕地 的 生物 就 會 自然 活下來 了 那 我 就 開始 改變 研究 方向 我 就 開始 去 問 農民 有沒有 意願 做 有機 菱角 七十幾 個 農民 沒有 一 個 說 這 是 行得通 的 事情 一 股 傻勁 沒 人 支持 在 菱角 專業區 奔走 遊說 三 年 後 莊 老師 才 找到 一 位 年輕 農夫 李价斌 願意 拿出 2 分 地 跟 他 嘗試 栽種 有機 菱角 對 __UNDEF__ 這 是 我 的 有機田區 這邊 已經 是 有 機級 的 我們 有 認證 的 那 現在 已經 過 了 兩 年 的 轉型期 了 對 __UNDEF__ 因為 這裡 有 一 個 問題 就是說 其實 金花蟲 是 現在 目前 有機 裡面 最 不 容易 控制 的 東西 那 我 這裡 的 區塊 注意 看 __UNDEF__ 我 這 個 區塊 全部 我 四周圍 都 圍起來 因為 我 怕 被 人家 給 汙染到 我們 這 個 總共 花 了 大概 快要 三十萬 對 __UNDEF__ 人家 就 說 你 是 在 發瘋 你 頭殼 破 一 個 洞 金花蟲 牠 是 留在 這 一 個 地方 的 物種 牠 不會 牠 的 移動 速度 不會 很 快 也 不會 很 遠 可是 我 如果 一直 在 做 這 個 產業 的 時候 牠 會 一直 在 這邊 生生不息 的 去 繁殖 牠 的 下 一 代 因為 沒有 農藥 的 控制 所以 葉子 都 是 一 個 洞 一 個 洞 這 個 裡面 全部 都 是 這 個 上面 這 個 這 個 都 是 濕地 作物 最 重要 的 是 怎麼 讓 生態 達到 平衡 而 收到 東西 並 不 是 說 你 種 了 以後 我 就 是 用 農藥 的 模式 去 濕地 作物 就 不行 就 沒有 這麼 好 去 處理 因為 它 需要 有 青蛙 只要 青蛙 一 冬 眠 了 以後 群數 __UNDEF__ 那 個 金花蟲 的 群數 就 開始 往 上 升 對 __UNDEF__ 所以 就 是 它 不 好 種 的 地方 怎麼 讓 金花蟲 不要 存活 在 菱角 的 葉面 上 為什麼 以前 的 種 菱角 的 人 他 不用 去 防治 這些 東西 他 就 可以 收到 那麼多 的 菱角 所以 那 時候 就 在 想說 原來 他們 是 種 在 河 邊 生態 的 群數 很 夠 的 時候 他 不 需要 去 管理 它 的 病蟲害 因為 它 會 有 一 物 剋 一 物 的 關係 包括 你 __UNDEF__ 金花蟲 的 話 有 青蛙 去 吃 那 水螟蛾 的話 水 下面 就 有 很多 魚 牠 根本 就 是 需要 去 吃 這些 東西 才 能 就是說 才 能 存活下來 那 這 兩 者 的 東西 套起來 以後 我 就 想到 一 件 事情 就是說 怎麼 把 菱角 種 好 就 是 要 把 生態 顧好 很多 人 抱 著 看 笑話 的 心情 來 爭 看 官田 第一 個 加入 綠保 栽培 的 勇士 也 是 個 傻子 悽慘 的 結果 已 在 預料 中 可是 那 第一 年 種 有機 的 就 很 慘 第一 年 種 有機 就 很多 人 都 來 看 來 看 什麼 __UNDEF__ 來 看出 糗 為什麼 __UNDEF__ 因為 有 一 個 人 他 就是說 整個 村莊 都 知道 說 有 一 個 人 他 在 種 有機 菱角 就 很 奇怪 因為 官田 也 是 第一 個 人種 就 沒有 人種 過 可是 我 都 會 說 我 現在 種 有機 並 不 是 我 第一 個 人 如果 講 說 種 有機 的話 其實 50 年 前 你們 都 種 過 因為 那 時候 沒有 農藥 可是 你們 也 種 得 出來 所以 一 分 地 人家 收 大概 2900 我 只 收 了 120 斤 真的 是 夠 慘 說 他 傻 但 他 其實 只是 想 留 一 塊 有 價值 的 土地 給 下 一 代 農民 利用 這 塊 土地 是 求 生存 但 阿斌 更 希望 生存 與 生態 能 共容 我 要 收到 我 應 得 的 東西 我 就 必須 要 付出 對 生態 的 關懷 這 是 有 生命 的 所有 的 東西 所有 的 故事 都 是 有 生命 的 我 覺得 這樣 產業 更 好玩 好玩 的 是 它 不 只 是 只有 採收 東西 而已 它 還 包含 了 環境 教育 這邊 是 慣行 的 菱角 田 舅舅 的 田 再 來 從 西邊 從 西邊 過 是 班長 的 田 還 有 班長 弟弟 的 田 為什麼 會 講到 地主 因為 這 個 土地 因為 有 人 它 才 會 有 這些 的 產物 或 這樣 的 故事 少 了 人 它 也 不過 是 一 塊 地 而已 楊從貴 原 在 科技 產業 外 派 在 蘇州 當 電子廠 廠長 五 年 前 不顧 老闆 的 揶揄 毅然 返鄉 投入 官田 種植 綠保 菱角 的 事業 和 阿斌 一起 實踐 友善 大地 的 理念 一半 的 積蓄 全 投入 農場 至今 尚未 回 本 但是 他 與 綠保 菱農 們 依然 樂在其中 你 看 這邊 是 綠保 的 這邊 是 慣行 的 你 可以 看到 它 的 長勢 它 的 生長 是 有 很 大 的 差別 有沒有 看到 那 是 土地公拐 8月 15 要 插 的 那 是 敬天謝地 的 對 台語 俗諺 吃 果子 拜 樹頭 吃 米飯 拜 田頭 這 是 一 個 感恩 自然 的 祭拜 按照 傳統 習俗 中 從事 農作 者 會 在 八月 中秋 土地 公生 時 在 農田 的 一隅 插上 竹枝 竹枝 頂端 剖開 塞入 一 疊 土地 公金 __UNDEF__ 福金 或 刈金 等 金紙 夾 著 未 點燃 的 三 炷香 作為 土地 公拐 敬拜 土地公 請 祂 代為 看顧 農田 祈求 農作 豐收 時代 變遷 大多 農民 已 不再 保有 此 風俗 但 在 這 塊 菱田 上 還 能 看見 樸實 的 農夫 保有 敬天謝地 的 虔心 來 __UNDEF__ 我們 走過來 那 我們 希望 有 愈來愈 多 長輩 願意 放下 農藥桶 放下 這樣 的 噴 管 跟 我們 一起 做 綠保 的 包含 水雉鳥 在 內 有 很多 的 水鳥 牠們 準備 要 過境 了 陸續 會 報到 那 牠們 就 可以 來 這邊 安心 的 覓食 班長 你 剛剛 摘起來 你 懶惰 __UNDEF__ 你 早上 你 現在 跟 那 個 你 現在 才 摘 起來 而已 那 個 早上 沒 看到 你 沒 看到 你 的 人 他 是 我們 綠保 的 班長 因為 技術 上 是 我們 在 管理 所以 我們 會 我們 都 會 來 偶爾 會 來 看 一下 這 位 被 阿斌 笑稱 懶散 的 老農 于丁元 其實 是 綠保 菱農 產量 第一 名 的 帶頭 班長 種植 的 無 毒 綠保 菱角 都 是 楊從貴 與 阿斌 收購 代銷 讓 老農 們 在 無 後顧之憂 下 安心 投入 無 毒 農業 生產 他 都 摘摘 停停 __UNDEF__ 摘摘 停停 懶惰鬼 班長 你 都 摘摘 停停 你 只有 頭尾 做做 沒有 認真 在 採 採 菱 如同 摸骨 從 菱角 的 顏色 __UNDEF__ 生長 位置 以及 有 稜 有 角 的 輪廓 最後 靠 水 的 比重 去 測試 成熟度 在 把 浮水 跟 沉水 的 熟跟 不 熟 的 分開 __UNDEF__ 分類 這 是 沉水法 對 這 個 就 是 把 熟 因為 它 如果 不 熟 的話 它 會 浮 在 水面 菱角 的 特性 是 這樣 然後 熟 的話 它 會 沉 在 水 裡面 如果 是 在 欉菱 的 話 有 沒有 就 是 我們 要 看 它 的 顏色 剛 開始 是 顏色 的 判別 它 是 屬於 比較 橘紅色 對 __UNDEF__ 就 看起來 比較 熟 東北 季風 只要 一來 的 時候 有 沒有 其實 菱角 它 很 容易 判斷 就 是 它 的 旁邊 它 的 旁邊 的 那 個 刺 有沒有 東北 季風 一 來 的 時候 有 沒有 那 個 刺 會 變 得 比較 堅韌 其實 菱角 它 不 好 採 因為 也 沒辦法 用 機械 採收 所以 全部 都 是 用 人工 採收 阿斌 說 得 對 菱農 格外 辛苦 從 栽種 到 收成 無 一 處 可 以 機器 代勞 甚至 在 採收 時 也 是 跪 在 水 裡 一顆顆 摘 更 顯出 對 土地 的 謙卑 當 大家 正在 爭相 喊 累 時 不遠處 剛 加入 綠保 不久 里長伯 的 田 雖 產量 稀少 仍 堅持 跟 病蟲害 徒手 奮戰 這 一 塊 的 隔壁 有 一 塊 小小 的 一 塊 有沒有 看到 很 慘 的 那 一 塊 稀稀疏疏 的 那 個 是 里長伯 的 里長伯 他 很 用心 早上 5點 就 來 撿 福壽 螺 還是 抵不過 福壽 螺 那 個 等一下 走過來 的 路 上 如果 看到 飛起來 的 翅膀 是 白色 的 那 就 是 水雉鳥 希望 這邊 是 水雉 生態 教育區 以外 一 個 直接 水雉鳥 跟 農夫 共同 生存 的 空間 我們 現在 看到 的 這 個 水菱 農場 的 這樣 的 一 個 保育 的 機制 就 是 一 種 所謂 的 生物圈 保育 的 概念 所謂 的 生物圈 保育 它 不 單純 只是 像 我們 以前 畫 保護區 然後 把 它 框架 起來 把 我們 的 目標 物種 做 最 適當 的 安排 可是 把 人 剔除 在 外