來 試試 看 少數 同時 精通 音樂 和 舞蹈 的 肚皮舞 老師 許文 受到 動物 保護 議題 的 影響 進而 開始 茹素 她 認為 蔬食 不僅 是 一 種 生活 態度 更 是 一 種 對於 生命 和 環境 的 堅持 走進 這 處 位於 臺北市 的 舞蹈 教室 映 如 眼簾 的 是 幾 位 辛苦 學 舞 的 女 同學 老師 在 一 旁 仔細 觀察 大家 的 動作 是否 正確 並 適時 地 加以 指導 隨著 音樂 舞動 身軀 眼前 這 位 年輕 舞者 就 是 少數 擁有 深厚 音樂 基礎 的 舞蹈 老師 許文 要求 每 個 動作 務必 精準 到位 這 種 對 舞蹈 的 嚴謹 態度 也 體現 在 她 的 蔬食 主義 上 其實 我 以前 也 是 個 肉食 主義 者 可是 當 我 看到 了 屠宰場 的 影片 了 以後 我 才 驚覺 原來 我們 看到 那 個 擺盤 這麼 可口 的 肉食 其實 牠們 是 經過 這麼 殘忍 的 過程 來 的 我 實在 不 忍心 再 吃 了 受到 影片 的 啟發 使得 許文 對 保護 生命 的 議題 有 了 另外 一 層 的 體悟 因為 其實 我 覺得 那些 豬 啊 __UNDEF__ 小 雞 __UNDEF__ 小牛 其實 牠 跟 我們 日常 生活 中 看到 的 小 狗 __UNDEF__ 小 貓 其實 牠們 都 是 一樣 那麼 可愛 的 生命 可是 當 我們 看到 電視 新聞 上面 有 人 在 虐待 小 動物 他 把 貓 放到 一 個 罐子 裡面 那 大家 就 覺得 說 怎麼 可以 這麼 殘忍 發起 什麼 活動 要 來 要 來 抗議 要 來 檢舉 這樣子 那 屠宰場 裡面 的 行為 是 殘忍 一百萬 倍 以上 的 那 所以 我 覺得 說真的 替 這些 畜牧業 的 這些 小 動物 那 真的 覺得 要 為 他們 發聲 茹素 後 許文 所 要 面對 的 第一 個 困難 就 是 家人 與 朋友 的 質疑 他們 認為 茹素 可能 造成 的 營養 不良 使得 許文 無法 有 足夠 的 體力 來 維持 舞蹈 事業 事實 證明 了 我 現在 其實 我 健康 狀況 一直 都 保持 的 滿 好 的 而且 其實 跳舞 需要 很 大量 的 體力 那 我 都 還可以 應付 地 很 好 所以 證明 吃素 其實 身體 會 愈來愈 好 茹素 已經 八 年 多 許文 認為 由 葷 轉素 並 不 困難 重點 是 要 循序漸進 我 給 想要 由 葷 轉素 的 朋友 們 的 建議 是 可以 循序漸進 的 來 譬如說 一 開始 一 周 可以 有 一 餐 是 吃素 的 那 你 覺得 很 舒服 了 然後 再 慢慢 的 變成 全部 都 是 素食 的 循序漸進 的 來 那 平常 也 常常 可以 跟 素食 的 朋友 請教 說 哪裡 有 好吃 的 蔬食 餐廳 品嘗 各 種 不同 料理 方式 的 口味 那 也 可以 讓 你 覺得 吃素 其實 是 非常 有 樂趣 的 許文 認為 身體 就 是 一 種 樂器 力求 以 舞蹈 來 傳遞 自身 對於 美 和 生命 的 感受 而 蔬食 所 帶來 的 身心健康 更 促使 她 時常 在 課程 中 向 學生 傳遞 蔬食 和 愛護 生命 的 理念 除了 舞蹈 教學 之外 畢業 於 師大 音樂 研究所 的 許文 也 是 一 位 音樂 老師 她 對 生命 __UNDEF__ 對 人群 的 關懷 更 常常 體現 在 她 的 教學 上 因為 文 她 其實 是 一 個 充滿 愛 的 人 就 是 從 你 從 她 上課 的 方法 就 可以 看得出來 因為 她 是 一 個 很 有 耐心 而且 一直 就 是 循循善誘 這樣子 然後 非常 溫柔 的 一 個 人 那 她 就 會 把 她 的 這些 對 生命 的 熱情 譬如說 她 對 動物 的 愛 包括 像 她 吃素 這 件 事情 她 就 是 覺得 說 因為 吃 肉 就 是 殘殺 動物 的 一 件 事情 所以 她 好幾 年 前 她 就 完全 放棄 這 件 事 而且 她 還 把 這 件 事情 告訴 大家 說 其實 吃素 是 對 地球 好 然後 也 對 生命 好 的 一 件 事情 那 其實 我 覺得 這 件 事情 你 都 一直 反應 在 說 譬如說 她 與 人 相處 或者 是 在 舞蹈 的 表現 上面 因為 你 從 她 看 她 跳舞 的 時候 她 不但 表現出 技巧 的 地方 然後 把 舞碼 的 詮釋 的 很 好 然後 動作 很 到位 之外 其實 你 可以 看得出來 說 那 是 一 種 對 生命 的 熱愛 投注 在 音樂 裡面 帶 著 對 生命 的 熱情 以及 對 藝術 的 堅持 許文 期許 能 將 藝術 與 蔬食 做 結合 把 蔬食 對 人群 __UNDEF__ 對 地球 的 好處 推廣出去 那 不管 是 音樂 或是 跳舞 它 主要 就 是 在 傳遞 一 種 很 正面 的 能量 在 從事 這些 藝術 的 行為 的 時候 我們 常常 會 感覺到 整 個 人 都 被 提升 了 所以 說 為什麼 有 藝術 治療 我 覺得 蔬食 也 是 有 相同 的 一 種 效果 透過 蔬食 改變 我們 的 震動 頻率 我們 的 心思 __UNDEF__ 我們 的 頭腦 都 會 越來越 進化 往 上 提升 那 這樣子 和 藝術 再 結合 起來 其實 有 相輔相成 的 效果 所以 我 希望 透過 藝術 還 有 再 加上 蔬食 這樣子 的 推廣 可以 帶給 大家 都 越來越 感受到 我們 活 在 這 個 地球 上面 很多 源源不絕 的 愛 那 我們 再 把 這 個 愛 送給 別人 讓 這 個 世界 變 得 更 美好 總是 堅持 對 的 事 並 透過 生活 實踐出來 許文 推廣 蔬食 的 努力 也 間接 影響到 來自 韓國 的 學生 全 聖惠 其實 在 韓國人 沒 那麼 愛 吃 vegetarian 的 但是 我 看 很多 的 臺灣人 很 喜歡 吃 那 個 vegetarian 這樣 但是 我們 老師 是 vegan 所以 我 第一 次 看到 的 時候 奇怪 了 怎麼 就 吃 那 個 菜 的話 怎麼 可以 會 活 著 但是 我 一直 看 她 的 時候 我 一 次 都 沒 看到 她 生病 的 事情 而且 感冒 還 有 另外 的 現在 我 覺得 應該 是 吃 那 個 vegan 的 話 吃 素食 的 關係 所以 我 也 是 變 Semi-vegetarian ( 半 素食 主義 者 ) 藉由 自身 經驗 來 影響 周 遭 人群 這 一 路 上 許文 過 的 非常 快樂 她 認為 蔬食 是 一 種 我 覺得 素食 是 一 種 生活 態度 是 一 種 尊重 生命 的 態度 看完 今天 的 故事 續 均 健 的 勇氣 是否 提醒 著 你我 熱愛 生命 絕不 輕言 放棄 的 重要 而 同樣 熱愛 生命 堅持 不懈 的 許文 也 透過 自身 的 專業 將 蔬食 對於 生命 __UNDEF__ 環境 與 健康 的 重要 落實 在 舞蹈 和 音樂 之中 她 期待 這樣子 的 感染力 能夠 從 看似 平凡無奇 的 生活 擴散出去 蔬果 生活誌 告訴 您 蔬食 大小 事 謝謝 您 的 收看 我們 下 次 見 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 蔬果 不能 少 你 知道 嗎 蔬食 可以 讓 人 與 人 之間 的 距離 更 接近 在 農業 為主 的 雲林 就 有 這樣 的 一 個 故事 一 間 在 虎尾 小鎮 裡 推行 蔬食 的 餐廳 本來 是 小鎮 裡 大家 都 不 看好 的 生意 但 沒想到 隨著 蔬食 風潮 越來越 流行 反而 倒 吃 甘蔗 越來越 順利 這 一 個 用 蔬食 結 好緣 的 故事 亞里 等 會 慢慢 跟 你 分享 喔 另 一 個 結 好緣 的 故事 也 發生 在 雲林 我們 都 知道 農村 工作 需要 甲 粗 飽 雲林 的 早午餐 高麗菜飯 也 有 素 滋味 喔 最後 今日 的 四 季 鄰食 __UNDEF__ 扁蒲 要 結緣 的 對象 可 不 一樣 喔 竟然 是 地鼠 我們 一起 去 農場 看看 要 怎麼 請 地鼠 吃飯 雲林 古蹟 裡 的 蔬食 餐廳 從 被 當 傻子 到 認同 從 被 別人 認為 是 吃草 到 吃 健康 這 一 段 路 走 的 艱辛 但 卻 充滿 喜悅 雲林 是 台灣 果菜 交易量 最 高 的 地方 這邊 出產 的 蔬菜 是 供應 整個 台灣 蔬菜量 的 三分之一 在 這 個 土地 肥沃 農民 勤奮 的 角落 菜 自己 種 自己 吃 甲 粗飽 是 最 普遍 的 觀念 所以 蔬食 餐廳 一 開始 並 不 好 經營 以前 是 他們 不 信任 我們 我 知道 可能 是 我 剛 在 開店 開始 開店 的 時候 他們 可能 還 不 知道 我們 真的 在 做 什麼 張淑芬 原本 是 一 位 擁有 18 間 手機 門市 的 老闆娘 原本 生活 富裕 的 她 卻 因為 母親 生病 的 關係 讓 張淑芬 決定 將 積蓄 全部 投入 有機 蔬食 餐廳 這 讓 老公 吳松齡 一 開始 很 錯愕 那 個 時候 剛剛 要 踏入 這 個 行業 的確 是 有點 恐慌 但是 老婆 在 還 沒 開 這 家 店 以前 就 已經 開始 吃 生機 飲食 了 也 是 她 媽媽 的 這 個 關係 導引進來 從 母親 的 病 思考 到 蔬食 對 健康 的 影響 鉅大 所以 她 決定 推廣 但 剛 開始 在 地 鄉親 並 不 捧場 總是 誤解 吃 蔬食 等於 在 吃草 所以 讓 夫妻倆 幾乎 經營 不 下去 說到 困難 快 流 眼淚 了 經過 六 年 已經 都 虧錢 外表 很 光鮮 亮麗 不過 這 段 時間 的確 把 我 所有 的 積蓄 都 借光 了 包括 我 保險金 也 快 光 了 那 最 辛苦 是 前面 六 年 真的 好 辛苦 我們 用 很 健康 的 菜 然後 用 不 一樣 的 主食 少油 少 鹽 高纖 來 料理 結果 剛 開始 一般 的 民眾 沒辦法 很 快 接受 理性 務實 的 吳松齡 遇上 感性 理想 的 張淑芬 這 一 條 有機 蔬食 之 路 起初 走 得 顛簸 風雨 而 讓 夫妻倆 逐漸 回穩 的 契機 竟然 也 是 靠 農友 們 的 相挺 與 支持 但是 這 幾 年 來 他們 看到 我們 對 農友 的 支持 他們 知道 我們 在 做 的 事情 是 在 做 愛護 台灣 這 片 土地 上 在 做 耕耘 所以 現在 農友 你 會 發現 其實 農友 也 常常 來 吃 她 的 想法 跟 她 的 願望 我 都 去 完成 它 也 一頭 栽進來 到 現在 已經 進入 第九 年 了 所以 一路 走過來 我們 兩 夫妻 都 是 滿 愉快 的 母親 的 病痛 讓 張淑芬 開始 吃素 在 母親 過世 後 她 堅持 繼續 蔬食 就 連 老公 也 改變 了 飲食 習慣 太太 的 影響 也 會 有 那 當然 年紀 慢慢 增長 了 以後 對於 一些 葷 的 部分 肉 的 部分 會 慢慢 減少 那 當然 太太 也 給 我 一些 新 的 觀念 加上 目前 我們 自己 也 對 這 個 地球 也 必須 要 有 一點 責任 所以 一些 飲食 方面 盡量 減少 一些 葷食 由於 我 自己 工作 也 接觸到 一些 工程 方面 在 外面 就 是 偶爾