加速 的 進行 透過 LOVE 的 意涵 身心 發展社 的 夥伴 們 都 會 在 社團 辦公室 裡 集思廣益 思考 如何 將 吃素 的 理念 推廣出去 這些 議題 是 我們 都 會 在 社辦 常常 會 討論 的 跟 推廣 的 像是 比較 常 就 是 氣候 變遷 跟 環境 保護 我們 就 是 會 辦 很多 活動 就 是 來 推廣 素食 像是 我們 會 跟 其他 學校 的 社團 辦 一 個 聯合 的 活動 類型 大概 是 可能 園遊會 或 這 是 講座 這樣子 園遊會 的話 我們 就 是 會 擺攤 會 擺 一些 食物 就 是 素食 的 食物 也 會 有 一些 小 活動 就 是 讓 大家 知道 什麼 是 Vegan 什麼 是 純素 要 怎麼樣 能夠 就 是 讓 自己 的 生活 可以 更 環保 更 不 傷害 動物 曾 擔任 社長 的 黃婉繽 說到 接觸 素食 其實 是 因為 母親 的 教誨 與 影響 讓 她 也 開始 了 吃素 的 生活 因為 我 母親 她 吃素 然後 她 就 是 從小 也 會 跟 我 說 吃素 就 是 可以 帶來 健康 然後 她 也 覺得 就 是 不應該 殺害 動物 不 應該 就 是 為 了 吃 這 個 東西 然後 就 去 就 是 讓 動物 就 是 痛苦 所以 我 後來 也 覺得 小時候 可能 沒有 想 太多 會 覺得 對 喔 OK 我 可以 吃素 然後 我 就 跟 媽媽 一起 吃素 身心 發展社 的 成員 來自 不同 的 地方 這 次 為了 招募 新生 而 聚集 在一起 因為 想要 接觸 更多 有 相同 理念 的 年輕人 一起 發揮 彼此 的 熱情 和 活力 進而 讓 這 個 社會 可以 越來越 好 來自 政大 的 金家語 從小 就 跟 著 家 裡 吃素 因而 體認到 素食 的 健康 與 好處 來 參加 師大 的 身心 發展社 是 因為 想盡 一 份 心力 等於 藉由 這 個 社團 不 只 是 對 校 內 而是 對於 所有 想要 吃素 的 人 或是 不 瞭解 但是 想 就是 不 知道 想要 瞭解 的 人 也 可以 藉由 這 一 次 機會 然後 可以 對於 吃素 這 個 理念 更 瞭解 因為 其實 我 覺得 臺灣 比較 多 人 就 是 比較 可以 接受 吃素 的 概念 就 是 比起 在 有 些 國外 是 根本 連 素食 都 很 難 找 的 到 然後 我 覺得 在 臺灣 是 一 個 很 好 宣導 吃素 的 一 個 環境 除了 新 參與 的 外 校 夥伴 外 正在 幫忙 布置 社團 招募 新生 攤位 的 黃楷嫆 則 是 輔大 環保社 的 前 社長 因為 對 素食 生活 的 堅持 與 推廣 愛護 生命 的 理念 與 師大 身發社 有 了 良好 的 互動 於是 在 2014年 地球日 當天 聯手 舉辦 推廣 活動 因為 我 跟 師大 的 社長 是 在 就 是 蔬食 的 活動 認識 然後 就 是 我們 一起 想說 如果說 大家 都 在 推廣 這 個 東西 我們 把 這 力量 結合 起來 然後 一起 來去 辦 一 個 活動 像 我們 今年 的 4/22 號 世界 地球 日 就 是 有 辦 一 個 愛維根派 對 整 個 派對 的 流程 就 是 結合 了 餐點 希望 能夠 破除 他們 的 迷思 第二 個 就 是 結合 就 是 舞蹈家 因為 大家 會 覺得 說 你 吃素 是 不 是 運動 上面 就 沒有 那 個 體力 就 是 這 個 舞蹈家 也 有 在 派對 裡面 有 分享 一些 她 的 經驗 然後 再 來 就 是 動物 平權 也 透過 切入 動物 生命 這 一 塊 去 延伸 我們 想要 推廣 蔬食 的 這 個 概念 聯合 活動 的 另外 一 個 推手 就 是 師大 身發社 的 前 社長 丁姿文 說起 她 為何 如此 支持 素食 生活 是 因為 她 在 就讀 師大 環境 教育 研究所 期間 接觸到 的 環境 議題 讓 她 十分 的 擔憂 現代 很多 農業 都 是 有用 很多 農藥 或是 化肥 什麼 之類 其實 就 對 土壤 造成 非常 多 的 汙染 對 __UNDEF__ 那 就 是 土壤 如果 它 的 就是 土壤 如果 造成 汙染 的話 可能 後代 的 子孫 他們 要 種 可能 沒有 辦法 種出 健康 的 食物 其實 我們 在 做 的 事情 是 害到 我們 的 小孩 對 __UNDEF__ 我們 當然 很 希望 自己 就 是 就 是 下 一 代 小孩 可以 一直 有 美好 的 環境 所以 我 覺得 這 真的 是 一 件 很 重要 的 事情 就是 因為 其實 我們 的 地球 是 最 重要 的 就是 地球 沒有 了 或是 大自然 沒有 了 其實 什麼 事 都 沒有 辦法 做 曾 任 社長 的 丁姿文 在 畢業 後 一樣 積極 的 返校 參與 活動 她 說 改變 其實 不 難 只要 願意 開始 就 可以 落實 在 生活 中 進而 找 機會 影響 別人 讓 他們 一同 加入 愛護 生命 茹素 生活 的 行列 現在 擔任 實習 老師 的 丁姿文 在 師大 社團 招生 這 一 天 還是 抽空 前來 幫忙 因為 社團 活動 對 他 來說 不僅 是 一 個 參與性 的 團體 更 是 一 個 可以 接觸 年輕 世代 的 推廣 舞台 因為 其實 我 之前 就 是 去 一些 純素 的 餐廳 吃飯 我 就 會 跟 那 個 老闆 聊天 我 就 說 為什麼 因為 有 些 老闆 很 年輕 他們 可能 就 是 很 年輕 就 開 純素 餐廳 我 就 問 說 你們 怎麼 會 這麼 有 __UNDEF__ 就 是 很 有 熱情 然後 開 這 純素 餐廳 然後 他們 經營 得 很 好 然後 他們 就 說 因為 他們 以前 也 都 吃葷 可是 他們 大學 的 時候 就 是 參加 社團 可能 就 是 受到 一些 感染 可能 辦 活動 聽 演講 然後 接收 很多 資訊 就 知道 說 這 個 是 我們 應該 要 去 保護 動物 保護 土壤 然後 保護 就 是 環境 所以 他們 就 就 是 把 這 個 當作 自己 的 使命 所以 他們 可能 畢業 之後 就 去 開 素食 餐廳 其實 越來越 多 這樣 的 年輕人 其實 從 這 個 例子 我 就 覺得 說 原來 社團 是 這麼 重要 的 羅丹 就 是 因為 參加 了 身發社 所 辦 的 活動 聽到 有 許多 使用 葷食 所 帶來 的 負面 影響 讓 他 心 有所 感 進而 改變 了 舊有 的 飲食 習慣 開始 吃素 並且 也 在 丁姿文 的 鼓勵 下 成立 了 師大 動權 陣線 聯盟 我 覺得 吃 肉 其實 對 人 有 很多 危害 因為 比方說 人 要 讓 他們 快速 生長 造成 生長 激素 殘留 人 再 去 吃 了 那些 打 了 生長 激素 的 動物 對 健康 造成 問題 人 要 養 動物 動物 要 吃 植物 這樣 多 了 一 層 消耗 倒不如 直接 吃 植物 來 的 好 因為 現在 有 很多 飢荒 問題 如果 大家 多一點 人 吃素 的話 多出來 的 植物 可以 分給 養活 更多 人 讓 更多 人 免於 飢餓 透過 資訊 分享 與 交流 透過 集思廣益 的 發想 讓 年輕 世代 的 行動力 不容 小覷 我 覺得 第一 點 是 創意 因為 現代 年輕人 都 是 走 在 一 個 創意 時尚 的 尖端 如果 想法 越 KUSO 就 越 能夠 吸引到 大家 的 目光 然後 這 個 就 透過 這 個 創意 的 發想 能夠 讓 __UNDEF__ 吸引到 更多 就 是 年輕人 的 注意 因為 我 覺得 我們 年輕人 這 一 塊 比較 能夠 像 是 我 身邊 很多 朋友 都 是 不同 的 宗教 信仰 或是 不管 他 有 沒 有 信仰 也 好 就 是 都 是 吃素 的 朋友 們 一 群 就是 聚 在一起 然後 開始 聊 我們 要 我們 以後 要 開 什麼 Vegan 餐廳 然後 我們 要 怎麼 開 然後 我們 要 怎麼 互相 合作 我 會 覺得 破除掉 過去 的 格局 然後 能夠 融入 在 這 個 年輕 的 社會 裡面 因為 在 我 心 裡面 的 一直 有 個 圖片 是 世界 和平 不只 在 人 與 人 之間 更 是 在 人 與 動物 之間 對 __UNDEF__ 跨 種族 跨 宗教 不管 反正 出於 愛 都 是 大家 都 是 一起 的 年輕人 吃素 已經 是 一 種 潮流 不再 單純 是 為了 宗教 或者 是 護生 理由 雖然 五花八門 只要 願意 開始 每 個 人 都 有 機會 改變 自己 的 生活 接下來 讓 我們 一起 跟 著 台北 的 賀 小姐 學習 美味 好吃 的 花椰菜 披薩 我 是 來自 臺北 中正區 的 賀婷 今天 我 要 跟 大家 介紹 一 道 健康 又 好吃 的 花椰菜 披薩 這 披薩 會 分成 兩 個 部分 這邊 是 麵團 __UNDEF__ 這邊 是 餡料 我們 要 準備 花椰菜 然後 還 有 蕎麥粉 __UNDEF__ 鹽 乾燥 的 香料 我 這邊 有 奧勒岡 然後 迷迭香 還 有 百里香 還 有 水 然後 餡料 的話 我們 要 準備 番茄 糊 __UNDEF__ 煎 過 的 櫛瓜片 還 有 煎 過 的 茄子 小番茄 __UNDEF__ 雞豆 __UNDEF__ 辣椒 還 有 一些 香料 與 調味料 現在 我們 要 先 製作 麵糰 的 部分 首先 我們 會 把 白 花椰菜 放到 食物 調理機 裡 打碎 打成 微碎狀 但是 不要 變成 菜泥 的 程度 然後 再 加入 粉類 的 材料 也 是 一起 打 一下 然後 混合 均勻 最後 我們 會 把 它 倒出來 倒到 鋼盆 裡面 然後 加 水 揉成 一 個 不會 黏手 成團 的 麵團 然後 我們 要 加 水 讓 它 成為 一 個 麵團 水 的 部分 就 是 建議 一 大 匙 __UNDEF__ 一 大 匙 加 以免 加 太多 變成 太 濕 黏 我們 加完 水 之後 就 輕輕 地 把 它 拌成 團 好 __UNDEF__ 我們 揉成 麵團 以後 就 要 把 它 放入 烤盤 上 然後 壓成 圓 餅狀 放進 烤箱 烤到 表面 金黃 我們 披薩 餅皮 烤好 以後 首先 要 抹上 番茄糊 的 底醬 接下來 我們 會 把 蔬菜 的 配料 依序 放到 披薩 餅皮 上 我們 把 配料 全部 擺好 以後 就 把 它 放回 烤箱 裡面 再 以 250 度 烤 大概 五 分鐘 左右 就 完成 了 利用 花椰菜 做 披薩 餅皮 是 國外 的 純素 者 常 使用 的 方法 不 像 一般 的 披薩 餅皮 負擔 那麼 重 __UNDEF__ 吃起來 比較 清爽 所以 其實 植物性 的 食材 發揮 創意 也 可以 做出 很 有趣 的 料理 你 可以 在 家 裡 試試 看 簡單 幾 個 步驟 方便 又 美味 的 花椰菜 披薩 就 完成 囉 你 學會 了 嗎 今天 廚房 大小 事 家事 達人 要 教 我們 用 吃 不 完 的 吐司 做出 好吃 的 布丁 喔 大家 好 __UNDEF__ 我 是 今天 的 家事 達人 許伶帆 我 今天 要 教 大家 做 的 是 利用 家 裡 吃 不 完 的 吐司 來 做 個 大 改造 這 道 甜點 叫做 吐司 布丁 這 道 點心 之所以 會 被 發明 就是 因為 英國 的 主婦 們 她們 很 聰明 她們 將 許多 吃 不 完 的 吐司 拿來 做 甜點 我們 今天 所 準備 的 食材 有 首先 我們 要 先 來 準備 的 是 打蛋器 及 打