一 個 年齡層 他們 都 盡力 去 宣導 我們 其中 有 一 個 部分 就 是 我們 希望 能夠 以 教育 為主 譬如說 角色 扮演 的 遊戲 有 一 個 孩子 他 就 要 來 表達出 不能 用 任何 的 方式 但是 他 能夠 讓 其它 的 孩子 去 瞭解 然後 他 就 會 知道 說 原來 他 要 讓 一 個 狗狗 知道 牠 要 握手 是 多麼 的 困難 在 這 個 過程 中 牠 會 對 動物 的 棲地 生活 環境 給予 尊重 讓 他人 對 動物 產生 同理心 才 能 體悟 對 動物 的 需求 和 害怕 但 這 也 只 是 憶珊 和 夥伴 們 實踐 愛 動物 的 第一 步 過去 在 動物 保護 團體 救援 流浪 貓 狗 的 兩 個 人 從中 感受 流浪 動物 救 也 救 不 完 思考 保護 動物 的 觀念 必須 從 源頭 做 起 因此 成立 動物 平權 促進會 和 一 群 志工 朋友 推動 動物 不 是 娛樂 的 概念 動物 是 生命 不 是 我們 的 玩具 牠們 有 自我 意志 也 有 自己 的 生活 方式 但是 當 我們 大喊 著 動物 好 可愛 的 同時 是否 也 是 一 種 消費 和 剝奪 呢 動物 不 是 娛樂 就 是 動物園 或者 是 一些 生態 農場 大家 看到 大象 在 搖頭晃腦 孩子 就 會 說 牠 在 跳舞 以為 牠 很 快樂 事實 上 牠 已經 得到 精神病 了 其實 這 個 東西 都 是 為 了 滿足 娛樂 的 目的 可是 用 保育 跟 教育 包裝 如果 你 消費 動物 就 痛苦 當然 我們 最終 希望 說 這些 商業 的 行為 可以 停止 這樣子 自由 奔馳 是 動物 的 天性 但是 牠們 如今 卻 被 圈養 在 一 個 範圍 內 成為 了 任 人 觀賞 的 物品 去年 有 填掉 七 個 動物 娛樂 的 一 個 場域 包括 很多 生態 農場 教育 農場 以 生態 跟 教育 之 名 的 這些 農場 這樣子 告訴 大家 他們 這些 動物 真實 的 一 個 處境 譬如 動物 淘汰率 很 高 動物 過 的 不 好 然後 你 提供 騎乘 餵食 __UNDEF__ 觸摸 __UNDEF__ 表演 這些 娛樂 後面 的 真相 這些 動物 是 被 囚禁 的 然後 得 了 精神病 這樣子 所以 我們 去 調查 這些 真相 用 影片 跟 用 照片 的 方式 來去 呈現 走訪 各 地 生態 農場 憶珊 感觸 很多 其中 令 她 最 難忘 的 就 是 小 羊 和 母 羊 的 互動 羊 一直 羊奶 一直 被 擠 然後 大家 排隊 在 那邊 擠 然後 那 個 羊 母 羊 就 很 痛苦 因為 牠 想念 牠 的 孩子 那 孩子 根本 吃 不 到 媽媽 的 奶 而且 說 這些 人 變成 說 大家 要 去 買 媽媽 的 奶 去 有 一 個 商業 的 行為 去 餵 這些 小 羊 這樣子 等等 那 我們 就 把 這些 模擬 的 行動劇 拍下來 然後 也 把 同學 的 心情 拍下來 動物 不會 說話 不 代表 沒有 意見 所以 需要 人們 的 自覺 加上 落實 在 食衣住行 育樂 的 習慣 才 能 解救 動物 的 困境 喔 從 吞下 食物 的 那 刻 起 其實 就 是 守護 動物 的 開始 林憶珊 __UNDEF__ 萬宸禎 推動 純素 主義 懷 著 慈悲 萬物 的 心情 當 一 個 蔬食 動保人 飲食 跟 動物 平等 之間 也 是 大 有 關係 的 為了 口 欲 人類 捕殺 畜養 動物 陷 動物 於 苦難 中 所以 為了 愛 許多 從事 動物 保護 的 朋友 們 都 抱持 著 蔬食 主義 純素 就 是 實踐 我們 對 環境 對 動物 的 一 個 道德 意義 包括 動物 的 苦難 這 個 部分 就 是 我們 非常 在意 的 因為 現代 的 很多 人 是 因為 健康 因為 環保 的 因素 吃素 可是 動物 的 苦難 跟 吃素 其實 也 很 有 關係 是 可以 去 實踐 它 的 然後 包括 不 吃 牛奶 不 吃 雞蛋 等等 因為 母 牛 跟 母雞 其實 牠們 的 處境 也 很 可憐 這樣子 從事 動保 服務 已經 很多 年 的 憶珊 平日 除了 吃素 之外 在 很多 生活 當中 的 小 細節 中 也 都 特別 小心 謹慎 純素 之外 我們 還 會 不 穿 皮革 的 東西 你 在 選擇 化妝品 的 時候 你 在 選擇 沐浴乳 選擇 洗髮精 的 時候 其實 你 是 應該 選擇 無動物 實驗 的 還 有 其它 種種 譬如 在 娛樂 上 我 根本 不會 去 動物園 或者 是 去 夜市 撈 小 魚 等等 這樣子 所以 就 是 從 生活 中 其實 細膩 一點 __UNDEF__ 仔細 一點 我們 都 可以 去 實踐 它 這樣 任何 的 習慣 都 多 一 分 思考 一 個 小 動作 就 能 讓 動物 免於 受 傷害 在 挑選 生活 用品 上 憶珊 也 會 格外 注意 動物 實驗 就是說 這些 沐浴乳 化妝品 它們 是 用 動物 做 實驗 為什麼 會 有 一 個 兔子 標誌 代表 動物 實驗 有 一 種 實驗 就 是 把 牠們 那 個 頭 固定住 然後 滴 那 個 新 出來 的 產品 譬如 洗髮精 那 因為 兔子 沒有 淚腺 牠 不會 流淚 所以 牠 就 去 看 那 個 這 個 東西 在 牠 的 眼睛 裡 的 效應 可能 會 爛掉 等等 然後 用來去 測試 說 對 人類 的 安全 與否 這樣 那 其實 很多 都 是 重複性 在 測試 的 而且 是 不 必要 的 房間 牆 上 滿滿 皆 是 關於 動物 平權 的 標示 從 小 地方 裡 看 得 出 她 對 動物 的 關注 加上 自己 養 貓 養 狗 所以 更 能 貼近 動物 的 心 其實 這 反而 是 一 種 比較 安心 的 方式 所以 其實 對 我們 來 說 實踐 這些 生活 反而 讓 我們 就 是 生活 過 得 更 簡單 像 皮革 什麼 的 那 個 可能 都 很 貴 那 我們 也 不要 去 買 那 種 東西 一 份 同理心 反而 讓 憶珊 生活 變 得 樸實 簡單 如果 你 也 愛護 動物 也 把 牠們 當作 朋友 家人 或許 改變 牠們 的 遭遇 就 在 你我 的 一舉一動 之中 就 愛 吃 青菜 今天 吃 哪 一 種 菜 呢 讓 我們 一起 去 看看 好 今天 我們 教 大家 做 一 道 菜 枸杞 皇宮菜 好 __UNDEF__ 這 個 叫做 皇宮菜 那 皇宮菜 的 部分 一 年 四 季 在 地 的 一 個 食材 那 吃起來 是 黏黏 滑口 滑口 的 所以 對 一 個 這 個 胃 還 有 孕婦 都 是 一 個 很 好 的 一 個 食材 然後 我們 今天 有 搭配 枸杞子 那 枸杞子 洗乾淨 之後 我們 等一下 加 水 做 一 個 浸泡 我們 先 將 薑 切成 片狀 好 __UNDEF__ 切成 片狀 我們 今天 選用 的 是 嫩薑 把 它 切成 絲 好 __UNDEF__ 切成 絲 之後 呢 我們 現在 就 起鍋 了 準備 起鍋 好 __UNDEF__ 我們 加入 鍋 中 加入 一 大 匙 的 油 加入 油 之後 再 加入 我們 的 薑絲 好 __UNDEF__ 我們 先 將 薑絲 炒 香 炒香 之後 我們 準備 加入 皇宮菜 好 __UNDEF__ 這 時候 我們 把 它 翻炒 好 __UNDEF__ 這 時候 我們 加入 泡 水 的 枸杞子 好 __UNDEF__ 我們 加入 1/4 匙 鹽巴 1/4 匙 的 白 胡椒粉 這 時候 我們 可以 熄火 了 這 時候 我們 準備 上盤 好 __UNDEF__ 這 時候 我們 就 可以 起鍋 好 __UNDEF__ 養生 又 健康 的 枸杞 皇宮菜 你 學會 了 嗎 在 台灣 不同 的 土地 有 著 不同 的 農作物 作物 甚至 是 一 個 地方 的 美麗 風景 孩提 時代 的 故鄉 記憶 讓 李明義 在 新竹 的 土地 上 成功 種出 有機 芭樂 並 用 芭樂 來 懷念 他 的 故鄉 燕巢 芭樂 的 香氣 讓 人 忍不住 嘴饞 但 這 也 是 因為 這 個 香氣 讓 昆蟲 們 有 同樣 的 喜愛 所以 用 有機 耕作 方式 來 種 芭樂 真的 不 是 一 件 容易 的 事 但是 新竹 的 李明義 卻 想要 嘗試 我 從小 的 話 是 在 大社 燕巢 附近 那邊 長大 那 因為 整 個 家鄉 家族 大家 都 種 芭樂 棗子 或者 絲瓜 當然 水果 的話 是 以 芭樂 一 年 四 季 都 有 自己 還 有 兒子 那 時候 一 個 家族 的話 大家 都 喜歡 吃 因為 小孩子 工作 的 關係 我 移到 新竹 來 就 是 租 一 塊 地 來 種 種 一 種 的話 越來越 有 規模 了 就 是 可以 分享 給 你 像 竹北 或者 附近 的 關西 給 大家 供給 來 吃 這樣子 因為 燕巢 的 老家 芭樂園 很多 是 李 大哥 最 熟悉 的 作物 雖然 其他 芭樂 果農 曾經 勸 他 不要 種 有機 因為 蟲害 很多 但 他 仍然 不 放棄 最 主要 芭樂 原味 最 重要 那 個 原味 的話 你 用 化學 肥料 它 會 甜 但是 原味 都 沒有 了 再來 當然 要 脆 脆 了 咬下去 __UNDEF__ 卡滋 一下 就 溫差 大 的 時候 脆度 會 比較 脆 所以 說 中秋 過後 的 話 芭樂 就 更 好吃 像 現在 的話 一 天 早上 會 降到 差不多 23 度 20 熱 的話 是 35 度 超過 10 度 了 就 比較 好吃 說起 芭樂經 大概 沒 人 能夠 超越 燕巢 的 孩子 為 了 種出 符合 心 中 記憶 的 原味 芭樂 李 大哥 仔細 修剪 認真 照顧 因為 修枝 最 主要 是 要 給 它 長出來 的話 就 是 比較 營養 足夠 當然 也 要 調節 它 的 產期 因為 芭樂 原則上 是 365 天 都 可以 結 因為 你 如果 沒有 調整 它 的 話 就 是 就 身體 虛弱 就 沒有 辦法 再 結 了 這樣子 就 像 照顧 家人 一樣 掌握好 芭樂 的 生長 節奏 不要 過度 採收 造成 果樹 的 消耗 你 把 它 修枝 的話 它 會 降低 因為 沒有 密度 沒有 那麼 高 會 降低 是 這樣子 如果 是 沒有 發現 的話 就 自己 吃 吃 不 完 了 話 就 打 汁 因為 是 難得 的 有機 芭樂 所以 李 大哥 很 珍惜 從 果實 到 葉子 他 都 希望 能夠 好好 利用 農場 主人 李明義 的 芭樂園 不 灑 農藥 不 傷害 當地 的 土壤 所以 就 連 葉子 也 都 可以 物盡其用 拿來 沏茶 喔 其實 芭樂葉 的 話 我們 是 就是說 一 個 副產品 因為 在 春天 它 都 ...
 
萬物 都 在 長芽 就 是 把 那 個 芽 嫩芽 的 話 把 它 剪 一 段 來 曬 這樣子 這 個 的話 就 是 早期 就 有 人 在 用 這樣 在 喝 因為 灑 藥 的話 就 不能 喝 喝到 農藥 無 農藥 的 芭樂 果然 是 有機 限定 過去 許多 人 拿來 沏茶 最近 更 有 高雄 農改場 實驗 發現 芭樂 的 維生素 C 含量 是 果實 的 二三 倍 另外 李 大哥 自己 也 研究出 一 種 紅心 芭樂 加 甘蔗 的 新 喝法 芭樂 你 因為 長輩 那 個 他 牙齒 不 好 所以 像 我 媽媽