就 問 說 那 可是 我 自己 吃素 那 我 在 賣 葷 的 這樣 好 嗎 我 其實 一 開始 也 沒有 信心 說 轉做 因為 我們 這 家 店 曾經 以前 就 是 賣 素食 的 那 很多 鄰居 都 說 素食 的 很多 都 做 不 下去 對 __UNDEF__ 那 我們 也 會 很 擔心 這樣 那 不過 我 那 朋友 都 給 我們 很 鼓勵 說 你 一定 可以 的 那 後來 我們 就 好 __UNDEF__ 我們 就 做 我 是 不 吃 肉 我 是 受不了 我 以前 是 很 愛 吃 肉 的 因為 小時候 我 阿媽 有 在 初一 __UNDEF__ 十五 吃素 然後 我 就 跟 阿媽 說 阿媽 我 跟 你 吃 一 個 禮拜 結果 我 吃到 第3 天 我 已經 不行 其實 一 剛 開始 她 有一點點 覺得 說 抗拒 這樣 她 說 你 要 吃 多久 對 __UNDEF__ 你 一直 吃 我 會 受不了 這樣 那 後來 她 自己 也 覺得 吃起來 也 不錯 而且 我 覺得 她 這樣 身體 也 會 比較 好 在 夫妻 兩 人 接觸 素食 之後 友人 也 提議 是否 將 餐館 也 由 葷 轉素 對於 這樣 的 建議 阮雅英 的 第一 個 反應 是 不可能 剛 開始 朋友 問 我 說 叫 我 去 賣 素食 我 就 回 她 三 個 字 不可能 我 不會 煮 阮雅英 說 她 之所以 斬釘截鐵 的 拒絕 友人 的 提議 除了 自己 沒有 經驗 之外 印象 中 的 越式 餐館 還 沒有 看 過 賣 素食 的 越南 有 沒有 我 沒有 聽說 過 人家 有 吃賣 素食 的 她 說 怎麼 煮 我 也 不會 要 做出 轉變 終究 需要 努力 當 心念 定下 也 就 是 做 就 對了 後來 去 外面 試 了 之後 我 覺得 就 覺得 應該 自己 應該 可以 然後 就 慢慢 這樣子 剛 開始 的 時候 有 請 朋友 試 然後 朋友 試 之後 他們 吃 不 出來 是 到底 是 葷 的 是 素 的 對 __UNDEF__ 然後 他們 覺得 我 覺得 應該 OK 了 就 可以 了 然後 我們 那 時候 想說 剛 開始 之前 是 想要 改 但是 很 怕 就 是 會 撐 不下 因為 怕 這邊 的 客人 那 個 沒辦法 接受 後來 想說 不要 管 了 反正 先 改 了 再 說 自然 就 會 有 菩薩 保佑 有 了 願力 的 驅動 阮雅英 成就 了 少見 的 素食 越南 餐館 即便 許多 的 既定 印象 還 需要 時間 來 改變 怎樣 也 有 人 進來 有時候 問 說 你 這 個 是 蔬食 嗎 他 就 看 你 然後 你 看 我 看完 他 就 說 不好意思 __UNDEF__ 先 走 了 都 是 這樣 因為 他們 有時候 也 是 還 沒辦法 接受 說 沒有 肉 將 餐廳 轉素 之後 林立宏 發現 許多 的 善業 開始 匯聚 不僅 善 的 循環 在 這 個 平臺 上 運轉 連 飼養 的 流浪 貓 都 懂得 報恩 了 做葷 的 時候 沒有 來 過 因為 不會 去 注意 它 因為 葷食 我 就 不能 吃 了 吃起來 感覺 跟 外面 不 太 一樣 羅賢達 是 店 中 的 常客 長年 茹素 的 他 在 店 裡 轉素 之後 幾乎 每 天 都 來 那 個 羅 先生 那 個 年輕人 因為 我 有 跟 他 聊 過 他 薪水 其實 也 不 多 因為 他 之前 來 吃 中午 也 來 __UNDEF__ 晚上 也 來 他 就 快要 200 塊 了 我 說 那 就 跟 他 說 那 你 乾脆 如果 你 來 吃飯 看 她 忙 就 幫忙 她 然後 你 吃飯 我 就 不要 收 那 你 就 也 能夠 有 一點點 收穫 這樣 林立宏 告訴 我們 在 餐館 轉素 之後 來 的 客人 變 得 不 一樣 了 除了 用餐 之外 彼此 之間 有 了 更多 的 情誼 我們 也 去 印 了 一些 這些 觀音 菩薩 來 助運 來 結緣 那 也 有 很多 人 從 外縣市 來 跟 我們 結緣 感覺 上 覺得 這 個 因緣 好像 是 以前 吃葷 的 客人 好像 比較 不會 這樣 那 吃素 的 客人 我 常 問 他 你 是 怎麼 來 的 他 說 我們 就 是 誰 介紹 誰 介紹 來 這樣子 他 比較 遠 他 還是 會 來 我 覺得 說 轉成 吃素 之後 發現 生意 好 那 發現 生意 好 我 自己 就 感覺 說 菩薩 希望 說 我們 能夠 生意 好 了 之後 還是 能夠 做 一些 就 是 一些 奉獻 貢獻 的 事情 像 我們 上 一 次 去 育幼院 的 事情 就 是 我 有 特別 講 說 我 那 一 天 不 在 客人 一 看到 他 主動 拿 兩千 塊 給 我們 我 就 說 那 個 都 是 我 以前 吃葷 沒有 感覺到 有 這樣子 的 事情 發生 的 那 我 的 客人 就 會 他 說 他 也 拿 兩千 塊 然後 託 我們 帶過去 這樣子 我 就 覺得 真的 是 那 種 感受 是 跟 以前 吃葷 的 都 沒有 不會 有 這樣 的 事情 或許 是 善念 的 匯聚 在 不同 的 時候 總 有 相同 的 有心人 出現 以前 牠 一 隻 母貓 這 附近 流浪 有 一 天 牠 生 了 三 隻 小 貓 也 是 在 那邊 玩 那 有 一 天 牠 就 有 一 隻 小 貓 就 剛好 死掉 在 我們 家店 門口 旁邊 那 有 一 個 大概 國中 的 女生 她 就 站 在 那邊 哭 我 看 她 哭 得 很 傷心 我 說 怎麼 了 她 說 我 昨天 才 來 餵 牠 的 那 今天 就 死掉 了 她 就 一直 哭 一直 哭 那 種 那 個 畫面 讓 我 感覺 說 怎麼 有 人 這麼 有 愛心 這樣子 那 個 貓 也 不 是 她 養 的 然後 她 就 哭成 這樣 然後 她 就 問 我 說 怎麼辦 我 就 跟 我 太太 說 那 不然 我們 就 把 牠 帶去 寵物 醫院 去 火化 然後 我 就 把 牠 帶去 然後 跟 那 個 寵物 醫院 的 醫師 講 說 我 要 火化 那 醫生 知道 這 個 貓 其實 不 是 我 的 他 就 說 那 我 跟 你 一 人 一半 你 做 功德 我 也 做 功德 大家 一起 我 說 好 此外 連 善心 餵養 的 流浪 貓 也 懂得 報恩 而且 那 個 貓 牠 其實 很 有 靈性 牠 一 開始 我 餵 牠 收留 牠們 之後 牠 每 天 都 撿 東西 回來 可是 牠 都 撿 的 都 是 葷 的 東西 一下 豬腳 __UNDEF__ 一下 是 魚尾巴 之類 那 我 跟 牠 說 你 不要 再 撿 這 個 因為 我 說 我 謝謝 牠們 但是 我們 因為 賣素 的 那 你 不要 再 撿 這些 來 了 然後 我 感謝 牠們 以後 你們 就 住下來 好了 牠 就 從來 牠 牠 就 不會 撿 了 而且 牠 也 不會 在 我們 門口 大小便 之類 的 對 好 __UNDEF__ 我 知道 了 我 去 樓下 轉素 之後 客人 的 鼓勵 紛至沓來 這 讓 林立宏 和 妻子 阮雅英 心 中 的 責任 更加 的 重大 除了 在 臺灣 推素 之外 甚至 遠 在 越南 的 親人 都 開始 受到 阮雅英 的 影響 他 很 驚訝 因為 他 說 你 怎麼 會 吃素 你 不 是 都 愛 吃 肉 的 嗎 我 說 我 也 不 知道 就 自然 就 是 好像 就 是 緣分 來 了 就 吃 了 這樣 後來 我 又 打 他 跟 我 爸 那邊 講 說 就 是 每 一 個 禮拜 每 一 個 月 就 是 吃 初一 __UNDEF__ 十五 這樣子 然後 我 爸爸 說 好 __UNDEF__ 他 會 吃 一 個 月 吃 6 天 但是 他 還是 有時候 會 忘記 我 就 會 就是 13 號 我 會 先 打給 他 要 跟 他 講 要 叫 他 先 吃 就 是 13 __UNDEF__ 14 __UNDEF__ 15 就 是 前後 三 天 這樣子 吃 從 驚訝 到 支持 阮雅英 說 現在 的 爸爸 連 跟 朋友 打招呼 的 話語 都 不 一樣 了 然後 他 出去 跟 人家 以前 是 出門 是 跟 人家 打招呼 就 是 就 會 叫 人家 名字 現在 沒有 了 他 改 了 他 見到 朋友 他 就 說 南牟阿彌陀佛 他 說 他 要 他 也 要 改 了 這樣 因為 他 說 他 覺得 吃 太多 肉 他 會 下 地獄 他 說 他 不要 他 要 改 林立宏 告訴 我們 轉素 之後 的 生意 比 以前 穩定 許多 對於 未來 他們 希望 一 步 一 腳印 的 做 將 素食 的 美好 讓 更多 的 人 知道 現在 其實 就 是 想 說 先 把 這 個 素食 由 我們 這 個 地方 開始 讓 大家 覺得 說 原來 素食 的 東西 沒有 說 像 他們 一般人 的 一 個 想法 說 這麼 好像 不 好吃 或 他們 不能 接受 讓 他們 先 從 我們 這邊 開始 然後 慢慢 由 一 個 兩 個 三 個 然後 他們 會 去 介紹 客人 讓 更多 人 能夠 吃素 然後 少 吃 肉 然後 我們 想說 以後 如果 我 老公 他 退休 的 時候 我們 就 是 可以 有 一些 結緣品 然後 就 讓 大家 就 來 可以 免費 結緣 然後 就 是 都 吃素 這樣子 在 林立宏 的 故事 裡 我們 發現 當 善念 有 了 起點 它 的 磁場 真的 是 無遠弗屆 的 接下來 我們 看看 溫國智 老師 今天 要 教 大家 什麼 樣 獨特 的 素食 料理 小 撇步 觀眾 朋友 大家 好 我 是 溫國智 __UNDEF__ 溫 師傅 今天 要 介紹 的 番茄 料理 是 番茄 青花菜 我們 今天 要 用 小 番茄 改變 青花菜 的 口感 小番茄 的 部分 我們 在 蒂頭 的 地方 稍微 切 一下 然後 我們 把 青花菜 的 部分 削 尖 把 這 個 粗 纖維 的 部分 去除掉 我們 把 番茄 利用 這 個 尖端 的 部分 把 它 穿進來 好 了 之後 我們 直接 把 它 擺在 熱水 裡面 做 一 個 汆燙 的 動作 然後 這邊 裡面 我們 加 少許 的 鹽下來 讓 青花菜 入味 接著 我們 現在 把 薑 的 部分 切成 薑末 紅蘿蔔 的 部分 把 它 切成 末 好 了 之後 我們 直接 把 青花菜 跟 番茄 取出 接著 我們 鍋 中 加入 少許 的 油 我們 來 爆香 薑末 還 有 紅蘿蔔 末 我們 要 稍微 炒 一下 接著 我們 把 這 個 番茄 青花菜 排入 盤中 的 時候 我們 就 直接 把 薑末 __UNDEF__ 紅蘿蔔 末 把 它 炒 香 接著 我們 在 鍋 中 加入 水 然後 我們 加 一點 鹽 跟 糖 然後 我們 用 一點 玉米 粉水 帶 少許 的 芡汁 這 個 芡汁 的 部分 淋 在 青花菜 上面 我們 的 番茄 青花菜 完成 了 觀眾 朋友 你 學會 了 嗎 稍後 我們 要 請 蔬果 生活誌 的 徐茂鑫 大廚 帶 我們 前去 有機 農場 尋找 好 食材 趕快 有 請 Bruce 今天 我 又 幸福 了 你 看