生長 比較 慢 它 的 木質 纖維 會 比較 比較 細 這 個 地方 是 我們 工作 人員 沒有 清乾淨 的 就 留到 這裡 一 堆 所以 現在 算 很 好 的 教材 啦 這邊 蚯蚓 把 它 翻 的 所以 它 一 粒 一 粒 的 ...
 
就 這 個 是 蚯蚓 土 用 這 個 土 來 種菜 很 好 非常 天然 而且 那 個 就 是 植株 的 抵抗力 會 很 強 對 啊 你 看 這麼 小 就 這麼 肥 喔 __UNDEF__ 因為 都 是 吃 天然 的 對 啊 老闆 師傅 __UNDEF__ 今天 有 木頭 嗎 有 啊 __UNDEF__ 有 ...
 
有 喔 __UNDEF__ 好 今天 好像 比較 好 一點 比較 完整 那 這樣子 我們 就 先 收 這些 好 啊 好 好 啊 那 請 你們 的 堆高機 幫 我 上 一 下 車 來 ...
 
再 來 ...
 
升高 一點 好 ...
 
那 三 片 不要 換接 的 呀 等一下 這邊 不到 三十 喔 有 歪 了 嗎 能夠 回收 的 不 只 是 落葉 就 連 製材廠 裡 的 廢木板 只要 動 一下 腦筋 修改 一下 規格 就 可以 在 農場 裡 發揮 意想不到 的 功能 阿鈺 你 這樣 隔 會不會 太 窄 了 那 個 弄好 是 120 啊 拿 廢木板 來 圈圍 防止 土壤 與 養分 的 流失 有機 農場 裡 今天 要 整地 準備 種植 新 的 菜 阿鈺 跟 那 個 .
 
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到 這邊 你們 兩 個 在 這邊 前面 小康 __UNDEF__ 放下來 小康 你 跟 那 個 你 跟 ...
 
來 __UNDEF__ 放下來 ...
 
那 一 包 鋪上 厚厚 一 層 的 有機 肥料 張鈺和 創新 改良出 一 種 可以 不 翻 土 不 拔草 __UNDEF__ 不 澆水 的 複製 原始 森林 耕種 法 阿鈺 鬆鬆 的 就 可以 了 好 其實 我 做 的 高度 這樣子 其實 我 堆上來 就 儘量 不要 滿 過 它 有 一 個 厚度 我 可以 保濕 我 保濕 的話 就 以後 我 就 不用 澆水 了 我人 離開 一 個 禮拜 沒有 來 都 還可以 對 __UNDEF__ 這 裡面 的 話 就 是 種菜 的 地方 我們 也 不用 一直 在 培土 以後 土 我們 就 不 翻 了 我 隔 在 這邊 以後 蚯蚓 幫 我 鬆土 像 那 個 蚯蚓 我們 剛才 看 的 蚯蚓土 那 個 蚯蚓 幫 我 鬆土 就 已經 鬆鬆 的 我 只要 種下去 就 好 了 我們 小時候 都 去 撿 稻子 就 是 割完 的 它 掉 在 那 一 串 一 串 __UNDEF__ 或者 沒有 割到 的 我們 都 把 它 割回去 對 那 老人家 就 會 就 是 會 在 曬穀場 那邊 那 個 穀粒 是 掃 的 乾乾淨淨 的 這樣 勤儉 的 觀念 影響到 你 你 現在 在 農場 裡 也 這樣 做 嗎 會 就 是 會 像 高麗菜 像 有時候 我們 譬如說 割完 很 可能 就 整 批 整 條 就 割完 我們 就 翻 土 那 我們 還 沒有 用到 這 一 塊 我們 就 割完 讓 它 長 菜芽 高麗菜芽 那 下 一 次 還可以 再 來 採 一 次 我們 自己 做 的 那 個 堆肥 比較 營養 絲瓜 比較 好 客家 農村 子弟 出生 的 張鈺和 親自 帶隊 下田 種菜 不僅 為 起重 工程 的 本業 留住 專業 人才 推廣 有機 蔬菜 的 做法 更 讓 員工 身體 健康 有 差 啦 因為 這 個 吃素 的話 變成 沒有 你 看 去年 今年 不 是 寒冷 嗎 到 現在 我 還 沒有 洗 過 熱水 就是 洗 那 山泉水 因為 山泉水 比較 冰冷 但是 還是 要 訓練 你 剛才 說 除了 糖尿病 以外 可能 肝 也 不 是 很 好 因為 有 __UNDEF__ 有 差 像 我 以前 以前 在 公司 檢驗 那 尿 都 超標 對 啊 __UNDEF__ 現在 變成 一 個 正常值 那 所以 因為 這樣 你 更 喜歡 留在 這邊 種田 囉 對 啊 __UNDEF__ 反正 常 在 那邊 悠遊 自在 啦 新鮮 的 現在 工程 __UNDEF__ 那 個 起重業 也 是 競爭力 很 強 你 只要 說 另 闢 財源 的 話 才 能 照顧到 三百多 位 員工 要不然 張董 他 也 是 很 累 因為 他 這 個 有 沒有 單一點 的話 沒有 辦法 顧到 整 個 面 那 說 多點 方面 的 話 去 凝聚 一 個 面 這樣子 對 每 一 個 員工 會 比較 好 其實 這 是 一 個 履歷表 假如 說 今天 我們 販賣處 在 架子 上 上架 販賣 的 時候 假如 說 這 一 個 產品 有 問題 我們 可以 去 找出 說 我們 問題 在 哪裡 我們 往 前 去 追溯 因為 我們 在 包裝 的 時候 在 上架 的 包裝 上面 就 會 就 會 註明 我們 都 有 編號 我們 從 編號 裡面 去 找到 我們 的 田 間 記錄 是 從 哪裡 種 的 哪裡 育 苗種 的 那 苗種 是 從 哪裡 來 的 我們 去 看 這 個 問題 是 在 哪裡 對 這 個 做 事 後 的 檢討 分析 很 有用 對 也 對 消費者 都 有 一 個 好 的 就 是 有 一 個 信賴 的 地方 那 高麗菜 也 是 生芽 土地種 的 從 照顧 員工 生計 這樣 一 個 良善 的 概念 出發 新創 的 有機 農場 業 它 不僅 協助 了 母公司 度過 景氣 衰退 同時 也 為 起重 工程 留住 了 人才 體驗到 有機 農業 的 種種 好處 讓 張鈺和 有 信心 在 本業 之外 更 進一步 來 推廣 有機 蔬食 希望 更多 人 可以 吃 得 既 健康 又 環保 今年 青花菜 很 漂亮 喔 都 很 旺 喔 沒有 蟲 沒有 蟲 __UNDEF__ 對 啊 我們 這 割完 之後 還 有 小 朵 的 那 個 芽苗 到時候 也 我們 餐廳 可以 用 所以 你 昨天 已經 採回去 一 批 所以 這 一 批 大概 要 三 天 可以 嗎 禮拜六 趕 的 上 嗎 好像 禮拜六 要 趕 這 小 批 的 等一下 菜心 這 個 底下 的 葉子 老 葉子 就 可以 把 它 剝掉 看 著 多 種類 的 蔬菜 在 無 污染 的 環境 下 健康 生長 每 到 收成 的 時節 總是 令 人 格外 欣喜 嫩 的 葉子 可以 拿來 炒 炒 來 吃 那邊 有 一 籃 是 要 退 的 大陸妹 我 也 退 好 現 採 的 蔬菜 當天 就 要 送到 門市 以 確保 新鮮 為 了 推廣 有機 農產品 張鈺和 還 以 低於 市價 兩成 的 價格 販售 你 都 點好 了 對 __UNDEF__ 點好了 那 個 我 都 點好 了 高麗菜 就 一 籃 可以 啦 新鮮 剛 到 的 要不要 看 一下 這 剛 進來 的 蔬菜 今天 早上 他 剛才 採 的 有 什麼 菜 今天 有 高麗菜 這 個 龍鬚菜 __UNDEF__ 紅鳳菜 張鈺和 與 太太 顏芬 還 來不及 把 現 採 蔬菜 擺好 在 貨架 上 就 已經 有 客人 上門 來 採購 四 公頃 多 的 有機 農場 蔬菜 年產量 可 達 兩千 公斤 稻米 也 有 三萬 公斤 純正 有機 的 好 品質 帶來 工研院 等 眾多 穩定 客源 的 支持 因為 我們 栽種 的話 都 是 用 生機 的 那 個 栽種 方式 都 是 這麼 小 條 嗎 這 個 蘆筍 呢 你 可以 當 小 白兔 這樣子 的 啃 都 很 嫩 這樣 可以 當 小 白兔 這樣 啃 我 那 有 機值 的 土壤 是 六點 多 很 高 所以 有機值 越 高 的話 其實 食物 吸收 之後 對於 我們 提升 免疫 系統 非常 的 好 好 除了 實體 銷售 的 據點 已經 吃素 多 年 的 張鈺 和 夫妻 還 經營 了 無 蛋 無 奶 的 有機 蔬食 精緻 料理 餐廳 希望 以 美食 帶領 更多 人 改 吃 素菜 很 燙 ...
 
剛剛 第一 口 是 酸 的 然後 到 喉嚨 是 淡 的 就 還 蠻 另類 的 他們 也 他 也 不 吃 蔬食 呀 真的 嗎 __UNDEF__ 是 喔 妳 是 肉食 主義 者 他 是 第一 次 吃 啊 我們 常常 這邊 素食 的 人 是 被 葷食 的 人 帶進來 因為 他 平常 都 我 帶 你 去 有 一 家 很 不錯 的 蔬食 餐廳 很 適合 你們 就 是 素食 的 人 被 葷食 的 人 帶進 這 個 餐廳 很 好玩 我們 這 個 餐廳 很 好玩 完全 沒有 動物性 ...
 
會 想要 帶 朋友 再 來 好 ...
 
帥哥 喔 你 不 嫌棄 啦 現在 還 在 念 書 嗎 我 在 當兵 當兵 現在 當兵 很 快 就 是 配合 我們 有機 農場 當令 的 食材 那 我 就 是 會 自己 做 一些 改變 對 會 有 一些 新 菜色 出來 對 他 剛 吃完 的 時候 就 覺得 顛覆 他 原本 對 素食 的 概念 他 覺得 欸 __UNDEF__ 他 可以 下 次 再 來 我們 是 說 小孩子 今天 感覺 非常 的 那 種 ...
 
不 只 要 讓 客人 喜歡 吃素 張鈺和 還 有 另 一 個 推廣 有機 農業 的 方法 對 我們 也 在 現在 也 在 努力 我們 現在 努力 我們 現在 有 一 個 做法 是 把 那 個 原始 森林 複製 在 我們 的 菜園 對 現在 已經 有 在 做 那 複製 完畢 的話 我 一 個 人 可以 抵 兩 __UNDEF__ 三 個 人 的 種法 因為 我 不用 不用 翻 土 __UNDEF__ 不用 除草 還 有 不用 澆水 對 我 只要 種下去 就 等 著 採收 這 是 我 新 的 種法 所以 我 希望 說 推廣 這 個 有機 種 在 我 家 陽台 嗎 對 __UNDEF__ 你 這 個 構想 就 對了 以後 你 家 有 陽台 __UNDEF__ 有 頂樓 我 就 可以 幫 你 做 一 坪 多少 錢 我 就 把 菜園 放 在 你 家 裡面 去 是 喔 這 是 我 以後 我 想要 做 的 以後 我們 未來 的 ...
 
對 我 覺得 這 個 可行 耶 這 個 要 有點 計劃 對 各 位 大家 好 你們 大家 都 跟 這 社會 的 經濟 脈動 息息相關 08年 那 個 經濟 是 整 個 是 急凍 下來 的 所以 我們 那 個 時候 三百多 位 員工 工作 實際 上 只有 一百 個 人 的 工作量 所以 二百 個 人 是 要 裁員 的 我們 在 2009年 的 2月 1號 就 資遣 2月 5日 把 他們 找回來 2005年 我們 2009年 的 5月 我們 又 把 他們 找回來 在 這 個 2008年 我們 就 開始 開墾 這 塊 地 因為 人力 過剩 我 就 把 人 就 放到 農場 從 整 塊 地 的 這 種 整地 我們 整地 整好 整好 之後 這 一 塊 一 塊 的 換 種菜 __UNDEF__ 種出 成果 出來 都 沒 賺錢 都 是 虧錢 台 下 聽眾 專注 聽講 還 勤 做 筆記 張鈺和 認真 的 將 自己 經營 有機 農場 的 成果 與 人 分享 期待 能 帶動 更多 企業界 老闆 一起 推動 環保 有機 農業 謝謝 ...
 
謝謝 __UNDEF__ 感恩 這 裡面 有 米 跟 兩 包 青菜 我們 的 有機 米 我們 那 個 新