因為 那 時候 不 是 很 會 吃 也 吃 得 很 隨便 所以 那 時候 就 沒有 辦法 持續 下去 年輕 時 加入 慈青 讓 簡毓嫻 對 動物 生起 了 憐憫 之 心 也 為 了 實踐 自己 的 理想 她 決定 慢慢 練習 吃 蔬食 一 公斤 的 牛肉 它 其實 可以 餵養 100 個 人 我 就 覺得 說 其實 肉類 它 真的 是 滿 消耗 地球 的 糧食 所以 我 就 開始 就 覺得 說 那 我 就 先 不要 吃 四 隻 腳 的 動物 那 就 先 從 豬肉 開始 就 不 吃 那 我 牛肉 本來 就 不 吃 然後 羊 我 本來 就 不 吃 所以 後來 只 吃 白肉 就 是 吃 雞肉 和 魚肉 然後 我 後來 就 戒掉 雞肉 然後 後來 到 了 311 大 地震 的 時候 那 那 時候 有 很多 的 輻射 都 已經 就 是 流到 海洋 裡面 去 那 那 時候 我 和 先生 都 覺得 說 好像 因緣 到 了 覺得 就 連 海鮮 都 不要 吃 因為 第一 個 也 是 為了 健康 所以 後來 就 變成 這些 肉 都 不用 吃 了 一步步 改變 習慣 從 葷食 轉為 蔬食 愛好 者 但是 有 著 一 雙 兒女 的 她 平常 對 孩子 的 飲食觀 又 是 如何 看待 呢 所以 我 家 小朋友 他們 還 滿 乖 的 就是 他們 不 太 挑嘴 那 都 是 我 準備 什麼 他們 就 吃 什麼 那 所以 他們 其實 對 蔬菜 的 接受度 非常 的 高 因為 可能 在 家 裡 平常 也 就 沒有 接觸 葷食 所以 他們 其實 都 不會 特別 吵 著 說 要 去 吃葷食 那 只要 我 準備 的 任何 的 食物 他們 都 是 可以 吃光光 所以 我 沒有 完全 禁止 他們 吃 葷食 那 因為 我 覺得 這 是 他們 以後 長大 他們 可以 自己 做 決定 但是 我 會 給 他們 這樣 的 概念 那 他們 以後 他們 可以 自己 去 做 選擇 可是 至少 我 在 他們 心 裡面 種 了 一 顆 種子 對 一 顆 種子 要 順利 生長 也 需要 灌溉 和 方法 但 因為 簡毓嫻 在 這 一 段 食 蔬 的 旅程 有 著 滿滿 的 收穫 所以 她 也 希望 和 孩子 們 也 能 體會 蔬食 的 感動 所以 我 會 覺得 說 如果 常常 就 是 你 現在 有 慢慢 地 增加 自己 蔬食 的 分量 的 時候 你 會 發現 說 其實 你 內心 的 慈悲心 是 在 成長 然後 你 的 心 也 會 變 得 越來越 柔軟 那 我 覺得 說 這 是 吃 蔬食 裡面 最 大 的 收穫 對 在 日本 有 一 個 特別 的 文化 流行 手作 便當 給 家人 而且 常常 在 便當 上 製作 圖形 花樣 讓 吃 的 人 可以 會心一笑 簡毓嫺 她 又 如何 學習 日本 的 精神 做 便當 給 孩子 呢 從 隨便 吃到 吃出 心得 簡毓嫻 為了 培養 孩子 愛上 蔬食 她 決定 親手 替 孩子 製作 一 個 人 見 人 愛 的 蔬食 便當 我 女兒 上 小學 那 我 一 開始 是 幫 她 訂 學校 的 營養 午餐 學校 營養 午餐 是 沒有 素食 那 個 時候 對 __UNDEF__ 然後 我 就 想說 好 __UNDEF__ 那 我 就 自己 煮 雖然 我 那 時候 才 剛 下廚 大概 幾 個 月 而已 那 時候 硬著頭皮 就 是 幫 她 做 便當 那 可是 做 便當 的 時候 就 覺得 那 個 飯 白白 的 看起來 滿 樸素 滿 無聊 的 所以 就 開始 就 是 玩 一點 花樣 就 把 她 第一 個 便當 做 了 一 個 笑臉 放 在 她 的 飯 上面 她 就 很 開心 就 很 喜歡 然後 就 開始 我 每 一 個 便當 就 是 開始 有 做 就 是 很多 花樣 這樣 然後 小孩 都 接受度 滿 高 的 卡通 的 蔬 便當 看似 很 難 其實 做法 很 簡單 只要 運用 小巧思 就 能 讓 孩子 開心 一 整 天 而且 簡毓嫻 越 做 越 上手 還 在 臉書 上 創 了 一 個 蔬食 便當 的 粉絲 專頁 那 我 發現 就是說 其實 在 做 這 個 東西 的 過程 當中 會 發現 其實 大地 給 我們 人類 的 那 個 食物 是 非常 非常 豐盛 因為 光 蔬菜 它 就 有 非常 多 的 顏色 比如說 紅色 的 紅椒 或是 黃色 的 玉米 讓 食材 的 色彩 比較 豐富 小朋友 第一 個 看 了 喜歡 那 第二 個 就是說 這 個 是 把握 五行 原則 我 比較 多 是 配合 時事 或是 有時候 我 一些 想法 想要 讓 小孩 知道 這樣子 我 就 會 就 是 做 在 便當 裡面 然後 跟 他們 講 這 便當 的 含意 剛好 學校 也 鼓勵 家長 能 幫 孩子 帶 便當 所以 簡毓嫻 也 趁 這 個 機會 替 孩子 的 便當 添 了 一些 小 魔法 那 第一 個 當然 就 是 表現 媽媽 的 愛心 第二 個 就 是 能夠 促進 親子 的 一 個 互動 這 個 情感 應該 會 更加 溫 那 第三 個 就 是 現在 那 個 食安 的 問題 比較 嚴重 那 媽媽 自己 煮 的 自己 帶 的 便當 一定 是 乾淨 安全 又 衛生 的 他 不會 忘記 了 不會 他 來 了 所以 先 到 他 教室 裡面 去 好 了 __UNDEF__ 起來 起來 __UNDEF__ 起來 走 去 教室 裡面 走 好 來自 媽媽 的 愛心 蔬食 便當 不僅 吃 得 安心 也 能夠 讓 孩子 們 期待 今天 便當 又 說 了 哪些 故事 今天 是 做 什麼 菜 善惡 拔河 真的 為什麼 媽媽 要 做 善惡 拔河 給 你 看 不 知道 你 剛剛 為什麼 都 不 吃 捨不得 吃 為什麼 因為 太 可愛 了 我 覺得 拔河 這 個 是 我 想要 宣達 是 說 善惡 拔河 哪 一 邊 會 贏 那 有 些 人 說 善 有 些 人 說 惡 然後 可是 我 會 我 聽 上人 是 說 只要 人 多 的 那 一 邊 就 會 贏 那 我 覺得 這 個 概念 就是 深深 吸引 我 我 會 覺得 說 如果 我們 每 一 個 人 都 可以 選擇 站 在 善 的 那 一 方 那 當然 這 個 社會 上 就 會 很 祥和 如果 讓 孩子 他們 心 裡 從小 就 種 一 顆 善 的 種子 那 這 就 是 我們 給 他們 最 好 的 資產 親子 蔬食 便當 打破 了 人們 對 蔬食 的 定義 讓 蔬果 材料 化身 創意 大使 這 個 也 是 簡毓嫺 經營 蔬食 網站 的 一 大 動力 一 開始 就 是 好玩 因為 我 覺得 很 好奇 那 個 成立 粉絲 專頁 是 什麼 樣 的 感覺 這樣子 所以 就 成立 一 個 粉絲 專頁 就 是 我 每 週 會 做 一 次 造型 便當 然後 就 把 每 一 週 的 造型 便當 就是 放上 網 然後 就是 得到 朋友 很多 的 迴響 那 開始 我 就 會 漸漸 地 把 一些 照片 的 上面 的 文字 然後 就 是 做 一些 簡單 的 敘述 那 我 可能 比如說 中秋節 我 就 做 一 個 月亮 裡面 有 嫦娥 或是 說 雙十節 會 做 國慶日 的 或是 聖誕節 或是 跨年 會 做 101 有 煙火 這樣子 然後 覺得 說 其實 這 個 還 滿 符合 節慶 就 很 像 以前 有 節慶 的 時候 我們 不 是 會 送 卡片 嗎 或 寄 電子 賀卡 我 覺得 這 個 就 是 有點 像 我 自己 版本 的 一 種 電子 賀卡 然後 我 會 就 是 喜歡 就 是 分享 這些 可愛 的 東西 給 朋友 然後 或者 說 就 是 那 種 比較 讓 人 快樂 的 感覺 然後 就 希望 就 是 可以 傳遞給 大家 這樣子 可愛 又 繽紛 的 造型 蔬食 便當 不僅 孩子 喜歡 就 連 廣大 的 網友 都 被 擄獲 簡毓嫻 的 粉絲 專頁 經營 得 有聲有色 也 讓 她 成為 抒發 理念 的 絕佳 平臺 那 我 的 粉絲 專頁 它 的 名字 叫做 可素 也 口愛 因為 我 覺得 說 可素 那 個 素 就 代表 說 其實 是 可以 素食 的 也 口愛 就 代表 說 你 的 嘴巴 口 其實 是 可以 很 愛 它 的 對 __UNDEF__ 所以 我 會 希望 說 如果 是 可以 用 可愛 一點 的 方式 讓 大家 去 接受 的話 或是 說 讓 他 大家 去 就 知道 說 其實 吃 素食 也 可以 很 美好 那 我 覺得 這 就 是 我 做 這 個 粉絲 專頁 就 是 最 大 的 一 個 意義 在 對 傳遞 蔬食 也 傳遞 正面 能量 簡毓嫻 的 粉絲 專頁 裡 處處 可 見 她 的 用心 我 的 封面 是 有 兩 隻 小 熊 然後 牠們 各 拿 了 一 個 愛心 然後 愛心 上面 有 寫字 那 因為 在 去年 2013年 的 時候 然後 臺灣 有 選出 一 個 代表字 叫做 假 對 臺灣 人民 來 講 其實 應該 看到 這 個 代表字 應該 都 會 覺得 滿 痛心 的 因為 我們 畢竟 都 是 希望 就是說 大家 彼此 之間 可以 真誠 以 待 所以 我 就 做 了 一 個 兩 隻 小 熊 然後 上面 拿 了 愛心 上面 寫 2014 然後 是 愛 因為 我 希望 2014 的 代表字 最後 會 選出 的 愛 每 一 個 蔬食 便當 的 背後 都 有 著 它 的 意義 而 點閱率 最 高 的 便當 卻 是 這 一 個 看見 臺灣 的 便當 因為 這 部 電影 我 本身 是 非常 喜歡 我 就 進 電影院 看 了 兩 次 然後 做完 這 個 便當 我 就 放到 他們 的 那 個 粉絲 專頁 去 那 他們 的 那 個 粉絲 專頁 就 幫 我 轉發 這 個 便當 然後 我 覺得 滿 受 鼓勵 因為 這 個 便當 有 3000多 個 讚 然後 有 好幾百 個 轉發 然後 我 覺得 如果 可以 讓 大家 因為 這 個 便當 就 想到 一些 我們 可以 付出 什麼 的 這 個 念頭 的話 那 我 覺得 就 是 我 做 便當 的 意義 在 桃園 龍潭 有 一 家 有機 農場 耕作 的 方式 很 特別 農場 主人 栽種 一 種 植物 不僅 可以 當作 季節性 的 美麗 風情 又 可以 供給 土壤 當作 綠肥 讓 蔬菜 無 毒 生長 究竟 是 什麼 植物 呢 桃園 龍潭 的 高原村 原本 是 一 個 傳統 的 農村 但 這 幾 年 來 高原村 逐漸 轉型 成為 一 個 友善 土地 的 有機 農場 聚落 早期 龍潭 在 這邊 其實 我們 算是 茶區 那 因為 北部 地區 幾乎 都 是 紅土 土壤 那 它 的 鐵質 比較 高 然後 但是 它 也 成為 酸性 那 有機質 偏 比較 少 雖然 紅土 有 很 好 的 透氣度 但 因為 土壤 的 微 酸 特性 不利 於 作物 耕作 所以 高原村 的 有機 農夫 吳貴盛 用 了 一 個 很 好 的 點子 我們 在