它 的 對 __UNDEF__ 所以 我 會 希望 說 如果 是 可以 用 可愛 一點 的 方式 讓 大家 去 接受 的話 或是 說 讓 他 大家 去 就 知道 說 其實 吃 素食 也 可以 很 美好 那 我 覺得 這 就 是 我 做 這 個 粉絲 專頁 就 是 最 大 的 一 個 意義 在 對 傳遞 蔬食 也 傳遞 正面 能量 簡毓嫻 的 粉絲 專頁 裡 處處 可 見 她 的 用心 我 的 封面 是 有 兩 隻 小 熊 然後 牠們 各 拿 了 一 個 愛心 然後 愛心 上面 有 寫字 那 因為 在 去年 2013年 的 時候 然後 臺灣 有 選出 一 個 代表字 叫做 假 對 臺灣 人民 來 講 其實 應該 看到 這 個 代表字 應該 都 會 覺得 滿 痛心 的 因為 我們 畢竟 都 是 希望 就是說 大家 彼此 之間 可以 真誠 以 待 所以 我 就 做 了 一 個 兩 隻 小 熊 然後 上面 拿 了 愛心 上面 寫 2014 然後 是 愛 因為 我 希望 2014 的 代表字 最後 會 選出 的 愛 每 一 個 蔬食 便當 的 背後 都 有 著 它 的 意義 而 點閱率 最 高 的 便當 卻 是 這 一 個 看見 臺灣 的 便當 因為 這 部 電影 我 本身 是 非常 喜歡 我 就 進 電影院 看 了 兩 次 然後 做完 這 個 便當 我 就 放到 他們 的 那 個 粉絲 專頁 去 那 他們 的 那 個 粉絲 專頁 就 幫 我 轉發 這 個 便當 然後 我 覺得 滿 受 鼓勵 因為 這 個 便當 有 3000多 個 讚 然後 有 好幾百 個 轉發 然後 我 覺得 如果 可以 讓 大家 因為 這 個 便當 就 想到 一些 我們 可以 付出 什麼 的 這 個 念頭 的話 那 我 覺得 就 是 我 做 便當 的 意義 在 桃園 龍潭 有 一 家 有機 農場 耕作 的 方式 很 特別 農場 主人 栽種 一 種 植物 不僅 可以 當作 季節性 的 美麗 風情 又 可以 供給 土壤 當作 綠肥 讓 蔬菜 無 毒 生長 究竟 是 什麼 植物 呢 桃園 龍潭 的 高原村 原本 是 一 個 傳統 的 農村 但 這 幾 年 來 高原村 逐漸 轉型 成為 一 個 友善 土地 的 有機 農場 聚落 早期 龍潭 在 這邊 其實 我們 算是 茶區 那 因為 北部 地區 幾乎 都 是 紅土 土壤 那 它 的 鐵質 比較 高 然後 但是 它 也 成為 酸性 那 有機質 偏 比較 少 雖然 紅土 有 很 好 的 透氣度 但 因為 土壤 的 微 酸 特性 不利 於 作物 耕作 所以 高原村 的 有機 農夫 吳貴盛 用 了 一 個 很 好 的 點子 我們 在 這 週邊 有 這 個 做 香油 __UNDEF__ 麻油 的 工廠 他們 做完 了 之後 那些 芝麻渣 對 他們 來說 是 廢棄物 可是 但是 對 我們 有機 的 農業 來 說 它 卻 是 很 好 的 一 堆 肥 的 氮素 的 來源 週邊 芒草 __UNDEF__ 牧草 一些 草 再 跟 這些 芝麻渣 按照 一定 的 比例 之後 下去 翻堆 這樣 持續 大概 一 年 多 以後 裡面 也 會 有 滿多 的 微生物菌 菜 就 會 長 得 漂亮 不 浪費 榨 油 的 原料 物盡其用 回歸 大地 讓 地下 生意 盎然 另外 吳 大哥 外面 的 菜園 還 有 一 種 對 土地 而 言 既 美觀 又 營養 的 養土 方式 那 要是 外場 的 話 我們 就 會 灑上 這 個 百日草 那 之前 有 灑 波斯菊 或者 是 向日葵 當 它 花期 快要 結束 的 時候 我們 就 把 它 翻耕到 土壤 裡面 去 本身 都 有 一些 纖維質 的 東西 成為 我們 裡面 的 有機 介質 的 時候 我們 在 種 不管 是 高麗菜 是 青花菜 那 根 系 要 往 外 擴張 的 時候 相對 它 就 比較 鬆軟 比較 成長 的 會 比較 好 明瞭 強壯 土壤 的 養成 過程 後 今天 的 主角 萵苣 就 要 登場 像 我們 園子 裡面 會 種 的 萵苣 大致上 有 這 個 福山 萵苣 羅蔓 萵苣 萵苣 的話 它 適合 的 天氣 其實 是 在 秋冬 的 時候 所以 吃起來 一定 會 特別 脆 特別 甜 像 我們 種 這 幾 種 是 屬於 半包型 的 它 會 這樣 有點 包 起來 像 一 顆 球 一樣 這 時候 的 萵苣 它 的 肉質 比較 厚 比較 脆 萵苣 富含 蛋白質 __UNDEF__ 維他命 C 和 鐵 在 西方 大多 拿來 生食 東方 則 習慣 熱 炒 吃起來 健康 滿滿 其實 萵苣 的 生長 必須 注意 氣候 的 變化 天氣 不 對 了 它 可能 會 比較 容易 會 旋轉扭 這樣子 要 開花 的 樣子 天氣 就 可能 太 熱 __UNDEF__ 不 適合 它 那 你 要是 有 在 旋轉 在 扭 的 時候 這 時候 它 萵苣 就 會 肉 就 比較 薄 吃起來 也 會 有 淡淡 的 苦味 您 知道 萵苣 在 哪 一 個 季節 特別 好吃 嗎 今天 農場 主人 將 介紹 有機 萵苣 的 料理 方式 讓 大家 可以 吃盡 萵苣 生食 和 熟食 的 好 味道 如何 料理 讓 家人 都 喜歡 吃 小孩 也 愛 吃 然後 大人 也 可以 接受 這樣子 像 譬如 這 一 顆 的話 那 當然 是 外圍 的 肉 是 稍微 比較 厚 然後 比較 脆 那 汆燙 的話 就 更 簡單 了 一樣 也 是 外圍 比較 脆綠 的 部分 然後 切 __UNDEF__ 洗乾淨切 一切 然後 水 滾 有 些 人 會 說 為什麼 我 煮 得 菜 綠葉色 就是 顏色 沒辦法 翠綠 那 是 因為 水 不 夠 滾 那 量 和 滾度 都 夠 的話 你 放下去 汆燙 起來 之後 在 水 裡面 再 放 一點點 鹽巴 一起 汆燙 汆燙好 然後 再 淋上 亞麻仁油 或者 是 冷壓 的 橄欖油 這樣子 就 很 健康 簡單 的 清燙 就 能 吃出 萵苣 原味 但 有時候 萵苣科 的 蔬菜 會 帶 點 微 苦味 素娥姊 接下來 告訴 我們 怎麼 料理 孩子們 最 喜歡 然後 外圍 剝下來 之後 然後 切 細細 的 切 細細 的 再 跟 蛋 然後 跟 飯 一起 炒 主要 會 這樣子 是 因為 說 萵苣 在 以 這 個 福山 萵苣 來 講 是 苦味 是 比較 沒有 但 如果說 今天 是 苦 菊苣 的 話 它 也 屬於 同 科 那 苦 的話 一般人 不能 接受 那 如果說 你 今天 要 把 這 苦味 消掉 的話 就 要 跟 蛋 結合 跟 蛋 結合 之後 小朋友 就 可以 接受 可以 吃到 這 個 營養 蛋香 與 爽口 的 萵苣 融合 在 米飯 中 兼顧 營養 和 美味 但 這些 都 只 是 一般 熱 炒 的 吃法 今日 素娥姊 要 公開 自家 的 野餐 不可 缺少 的 料理 萵苣 手捲 讓 你 吃 萵苣 也 能夠 吃出 鮮脆 那 手捲 就 是 用 裡面 這 整 顆 裡面 比較 翠綠 的 部分 翠綠 的 部分 它 口感 比較 好 也 沒有 苦味 然後 結合 當地 的 食材 譬如說 有機 高麗菜 也 可以 放 一些 蔬菜 或者 是 放 一些 蘋果 我 今天 我 做 的 是 有 加入 粄條 客家 的 粄條 因為 這樣 吃起來 才 有 飽足感 當地 產 什麼 就 加 什麼 萵苣 手捲 完全 符合 吃 當季 當地 的 理念 有機 的 蔬菜 也 讓 我們 的 味蕾 充滿 最 自然 的 風味 吃 當地 就 是 食 當季 就 是 我們 做 任何 植物 栽種 的話 就 是 要 適合 當地 的 土質 適合 當地 的 氣候 來 做 一 個 栽種 這樣子 植栽 它 本身 農作物 它 本身 會 比較 強壯 也 比較 好吃 那 最好 就是說 當地 生產 當地 消費 這樣 就 吃到 最 新鮮 又 最 合理 的 價錢 您 看過 電影 中 紀錄 流浪 動物 的 十二 夜 裡面 的 真實 情況 嗎 這裡 有 一 場 活動 讓 孩子 對 生命 有 了 另 一 種 心 的 體悟 有 一 天 他們 的 爸爸 媽媽 把 我 從 籠子 裡 抱出來 帶上 了 車子 我們 來到 一 個 很 漂亮 的 地方 他們 還給 我 一 支 好 大 __UNDEF__ 好 大 ...
 
動物 的 處境 透過 動畫 讓 孩子 看 得 入迷 這 是 一 場 動物 平權 促進會 所 舉辦 的 活動 希望 讓 孩子 同理 動物 們 的 心情 其實 我們 的 親子 營 我們 也 是 希望 能夠 培養 孩子 的 那 個 同理心 跟 愛心 我 想要 請問 一下 各 位 小朋友 你 知不知道 什麼 是 同伴 動物 為什麼 要 叫 同伴 動物 動物 的 同伴 動物 的 同伴 動物 的 同伴 是 誰 人 人 __UNDEF__ 為什麼 人 也 可以 做 牠 同伴 他 很 關心 __UNDEF__ 關心 牠 關心 牠 餵 牠 吃 東西 我 雞皮疙瘩 都 起來 怎麼 那麼 會 講 跟 牠 玩 孩子 們 的 踴躍 發言 討論起 動物 和 人 的 關係 老師 的 細心 引導 讓 孩子 自我 挖掘 動物 和 人 的 關係 你 被 你 的 爸爸 媽媽 拋來拋去 你 心 裡面 什麼 感覺 來 __UNDEF__ 小朋友 講 那 其實 今天 來 這 個 活動 就 是 小朋友 的 反應 超乎 我 想像 的 熱烈 對 __UNDEF__ 就 是 大家 都 很 有 其實 觀念 都 很 好 然後 也 都 會 知道 這 是 動保 的 一些 基本 的 概念 那 我 覺得 其實 爸爸 媽媽 帶 小朋友 來 然後 一起 去 參與 這 個 活動 就 是 會 推廣 的 會 更 有效 更 快速 這樣子 覺得 不要 就 隨便 棄養 貓 然後 就 不要 亂抓 牠們 然後 就 讓 牠們 在 大自然 OK 好 __UNDEF__ 謝謝 當 動物 成為 你們 的 同伴 動物 的 時候 就 是 成為 家人 的 時候 你 要 怎麼樣 去 照顧 牠 你 不 只 是 __UNDEF__ 只是 照顧 而是 愛 愛 也 很 重要 還 有 跟 動物 的 一些 情感 這樣子 動物 平權 促進會 的 動物 守護 親子 營 特別 在 午餐 的 時刻 安排 蔬食 便當 這 個 小 堅持 又 與 愛 動物 有 什麼 關聯 呢 當 你 真心 把 動物 視為 朋友 你 就 不 忍心 吃 動物 今天 的 午餐 動平會 特別 安排 蔬食 餐點 讓 孩子 和 家長 了 解 原來 吃 蔬食 和 動物 之間 其實 大 有 關係 到 這邊 來 參加 這 個 活動 其實 我 從來 想 都 沒 想 過 說 吃素 跟 動物 保護 是 有 什麼 直接 的 關聯 可是 仔細 一 想 對 啊 如果 我們 要 吃葷 的話 其實 就 要 犧牲 動物 的 生命 然後 好像 有 那麼 一點 關係 因為 我 覺得 如果 吃葷 的話 就 必須 要 犧牲 那些 動物 的 生命 可是 他們 也 是 有 生命 的 東西 我們 不可以 因為 自己 的 食慾 所以 就 把 牠們 殺 了 我 覺得 這樣子 對 牠們 不 太 公平 有 接受 過 動物 保護 教育 的 孩子 他們 的 那 個 整 個 慈悲心 會 非常 地 強烈 那 包括 他們 也 會 去 同情 餐桌 上 的 動物 包括 雞 鴨 牛 羊 這樣子 那 其實 這 整 個