空想 或者 是 停留 在 比較 虛幻 的 一 個 階段 甚至 能夠 讓 他們 好好 考量 說 當 他們 想要 接納 一 隻 動物 也 就 是 狗 跟 貓 成為 自己 的 家人 的 時候 他們 應該 去 準備 什麼 因為 我們 其實 在 五月 的 時候 我們 經過 認養 我們 有 一 隻 小 狗 那 其實 之前 我們 也 做 了 很多 功課 然後 再 加上 其實 我 兒子 一直 對 動物 這 個 議題 很 有 興趣 像 我們 在 家 裡 也 常常 看 Discovery 動物 星球 頻道 那 他 也 有 志願 想要 從事 這 個 工作 那 我 覺得 是 一 個 很 好 的 機會 然後 我 覺得 可以 讓 他 更 促進 他 去 對 動物 的 一些 認識 不 只 是 貓 跟 狗 或者 是 說 一些 現在 一些 動物 的 處境 的 部分 我 覺得 可以 藉由 這樣 的 課程 讓 我們 兩 個 都 可以 得到 一 個 很 好 的 教育 走入 第一線 讓 孩子 的 內心 產生 對 動物 的 同理心 期待 著 孩子 們 能夠 更 尊重 動物 並且 學習 愛護 牠 就 不要 遺棄 牠 因為 其實 來到 這邊 的 動物 牠們 都 有 一 個 故事 譬如 這 一 隻 是 被 遺棄 的 這 一 隻 因為 懷孕 又 被 送來 這裡 或者 是 家 裡 的 長輩 反對 等等 來到 這裡 然後 小朋友 看到 會 覺得 我們 以後 不要 因為 動物 老 了 就 遺棄 來 動物 之 家 這樣 那 這些 受難 的 故事 就 是 本身 就 是 一 個 很 好 的 一 個 生命 教育 題材 我 覺得 牠們 雖然 很 可憐 被 送到 這裡 但是 希望 牠們 會 遇到 好 主人 把 牠們 領養 走 經過 了 一 天 的 親身 走訪 與 蔬食 教育 無論 是 孩子 或是 家長 他們 的 心 中 默默 種下 一 顆 關於 慈悲 也 關於 愛 的 種子 今天 的 節目 不管 是 介紹 蔬食 便當 動物 體驗營 還是 使用 天然 植物 當 綠肥 其實 都 是 告訴 大家 大自然 擁有 無盡 的 資源 不一定 要 犧牲 生命 才 能夠 吃到 健康 的 食物 而且 培養 慈悲心 可以 從小 就 建立起 小 改變 就 能夠 讓 這 個 世界 越來越 美好 蔬果 生活誌 告訴 您 蔬食 大小 事 謝謝 您 的 收看 我們 下 次 見 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 __UNDEF__ 蔬果 不能 少 節目 一 開始 先 來 看看 今天 有 哪些 蔬食 的 健康 資訊 要 分享給 大家 的 在 台北 大稻埕 裡 有 一 群 年輕人 為 了 推廣 在 地 好 食材 和 蔬食 的 理念 他們 結合 台灣 二十四 節氣 邀請 有 興趣 的 朋友 們 一起 買 食材 __UNDEF__ 一起 下廚 一起 享用 蔬食 料理 封面 故事 來 看看 他們 的 行動力 我 的 蔬食 菜單 邀請到 來自 台北 的 丁姲 之 小姐 為 大家 示範 創意 的 蔬食 料理 南洋 小 炸彈 您 知道 咖啡渣 也 可以 製作成 簡易 的 去 污皂 嗎 家事 達人 要 和 您 分享 咖啡渣 和 肥皂 的 妙用 表演 工作 者 __UNDEF__ 任 書欣 堅信 只要 是 對 的 事情 就 要 努力 去 實踐 因為 一 部 紀錄片 的 影響 而 開啟 了 她 的 茹素 人生 看 誰 在 吃素 與 您 分享 她 的 蔬食 理念 走進 台北 的 歷史 長廊 大稻埕 在 一棟串 起 過去 和 現代 的 古 宅院 裡面 為 了 將 蔬食 的 理念 傳遞出去 幾 個 年輕人 在 這裡 開設 了 共同 下廚 的 課程 廣邀 大家 認識 24 節氣 一起 找 食材 一起 製作 無 蛋奶 的 美味 甜點 一 個 城市 的 生命力 需要 許多 先人 的 篳路藍縷 來 奠定 日後 的 發展 來到 台北 的 歷史 長廊 大稻埕 跟著 大家 走進 這 處 老 巷弄 裡 甜點 師傅 與 幾 位 媽媽 們 正 悄悄 地 在 進行 一 場 Cooking 饗宴 我們 講 的 就 是 希望 在 大稻埕 這邊 一起 跟 大家 Cooking idea 跟 Cooking food 對 __UNDEF__ 所以 它 的 意涵 其實 是 兩 個 意思 就 是 Cooking together 我們 希望 是 說 藉由 這 兩 方面 然後 讓 大家 來到 大稻埕 的話 然後 藉由 食材 這 件 事情 然後 可以 一起 吃飯 然後 一起 Cooking 這樣子 __UNDEF__ 對 過 共同 下廚 的 課程 讓 社區 民眾 有 機會 接觸 食物 與 生活 的 關係 甜點師 曹思蓓 與 我們 分享 她 的 理念 那 剛好 我 這邊 有 一 個 比較 特別 特別 的 課程 就 是 純素 的 蛋糕 點心 這 一 類 的 因為 耶誕節 開始 了 所以 我 就 想說 我們 何不 來 做 一 個 純素 的 餅乾 薑餅人 這 個 idea 不錯 所以 我們 就 開始 做 這樣 的 開課 曹思蓓 自行 研發 無 蛋 無 奶 甜點 的 初衷 除了 是 自己 對 奶蛋 過敏 的 體質 之外 還 有 另外 一 個 驚人 的 發現 大量 的 砍伐 森林 然後 去 畜養 動物 然後 為 了 提供 人類 就 是 肉類 的 需求 這 一方面 造成 的 損害 真的 非常 的 高 沒有 人 去 想說 你 吃 東西 的 源頭 他們 是 怎麼 來 的 當 我 知道 的 時候 我 當下 我 就 決定 我 要 吃素 決定 茹素 後 除了 身體 變 得 健康 曹思蓓 也 漸漸 發覺 自己 內在 的 改變 我 發現 我 的 消費 行為 變 得 很 簡約 就 是 生活 上 就 是 變 得 很 簡約 因為 那些 很多 的 很多 產品 的 來源 你 都 會 開始 去 思考 說 它 是 怎麼 來 的 知道 食物 的 來源 後 曹思蓓 立定 心志 毅然 投入 純素 糕點 的 推廣 其實 我們 以前 依賴 肉類 但是 其實 有沒有 想 過 所有 的 調味料 都 來自於 植物 所以 我 那 時候 就 告訴 我 自己 我 一樣 可以 用 植物 做出 很 香 __UNDEF__ 很 美味 的 東西 只要 是 對 的 事情 就 該 盡力 去 堅持 曹思蓓 期許 自己 的 努力 讓 做 環保 從 食物 開始 的 理念 落實 在 民眾 的 生活 之中 然後 這些 媽媽 們 其實 都 是 都 是 在 處理 食材 最 前端 的 角色 所以 我 希望 他們 是 非常 他們 是 有 影響力 的 然後 藉由 跟 他們 分享 就 是 純素 的 點心 我 覺得 他 會 對 他們 家庭 或 對 他 朋友 會 間接 地 造成 一些 影響 其實 我 之前 本來 就 是 一 個 家 裡 是 茹素 的 習慣 今天 來 聽到 老師 分享 因為 其實 我 之前 只 對 葷食 跟 素食 可能 他 侷限 在 肉 跟 蔬菜 但是 沒想到 甜點 其實 它 也 是 一 個 很 大 的 會 有 這樣 的 一 個 發想 很 感動 老師 介紹 了 她 所有 食材 就 是 選材 的 一 個 理念 出於 健康 然後 另外 也 是 一 個 食安 問題 還 有 最 重要 的 就 是 環保 這樣 我 就 是 很 我 已經 買 了 幾 個 能 帶回去 然後 就是 很 期待 跟 家 裡 分享 因為 像 我 媽媽 她 吃素 所以 她 應該 也 是 會 很 喜歡 這 種 就 是 又 是 素 的 然後 她 又 可以 吃 然後 我 也 可以 跟 她 就 是 一起 做 然後 就 是 就 是 一 個 共同 的 話題 ?
 
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這 群 年輕人 相信 這 一 份 好 的 味道 把 胃 和 心 都 填滿 可以 使 許多 生活 創作 的 可能性 發生 但是 在 實踐 理想 的 過程 中 是否 也 困難重重 呢 有志一同 的 年輕人 聚 在一起 企圖 透過 有趣 的 方式 來 與 民眾 對話 一 開始 雖然 困難重重 卻 也 因此 發展出 許多 不同 的 可能性 還 滿 常 在 講 Coworking space 就 是 可能 一起 工作 公共 空間 這樣子 __UNDEF__ 對 我 想 這樣子 的 公共 空間 其實 在 國外 其實 是 非常 盛行 的 我們 當初 就 在 思考 是 說 我們 希望 什麼 樣 的 可能性 在 這邊 發生 因為 其實 我們 都 是 一 群 比較 年輕 一點 的 我 講 年輕 一點 可能 就 是 大概 可能 二十五 到 三十五 這樣 的 年紀 我 覺得 就 是 這 個 世代 我 認為 因為 我 也 是 在 這 個 世代 這樣子 我 覺得 在 這 個 世代 裡面 我們 其實 有 很多 對於 未來 有 很多 的 期待 跟 想像 甚至 是 希望 去 實踐 的 所以 當初 我們 因為 台北 都市 更新 處 知道 URS 就 是 都市 再生 前進 基地 這 個 計畫 然後 就 發現 說 原來 有 一 個 這樣 的 空間 它 其實 因為 這樣 的 空間 被 保留下來 它 期許 其實 是 希望 這樣 的 空間 跟 人們 跟 城市 做 許多 也許 是 再生 的 可能性 對 __UNDEF__ 這 個 再生 就 有 很多 的 面向 我們 現在 所 作 的 方式 其實 就 是 有 兩 種 方式 一 種 就 是 用 創作 一 種 就 是 用 Cooking 然後 讓 這 個 空間 它 有 這樣子 比較 互動性 的 方式 去 跟 街區 對話 然後 去 跟 民眾 對話 所有 的 努力 只 為了 讓 一 份 好 的 滋味 留存 下去 那 個 好 所 意涵 的 還 有 人 與 人 之間 的 好 味道 其實 Cooking 這 個 字 它 其實 本身 它 就 是 煮飯 的 意思 對 __UNDEF__ 但是 在 國外 來 講 它 也 會 用 Cooking 這 個 字 去 講 在 思考 這 件 事情 比如說 他們 會 講 說 我 把 我 的 想法 Cooking 一下 這樣 __UNDEF__ 對 所以 我們 覺得 說 Cooking 這 個 字 其實 很 有趣 因為 它 是 一 個 正在 進行式 __UNDEF__ 對 然後 __UNDEF__ 這 個 Cooking 就 覺得 說 好像 有 很多 的 材料 在 裡面 的 感覺 對 __UNDEF__ 我們 覺得 說 這樣子 的 一 個 動作 這樣 的 一 個 詞 其實 某 種 程度 來 講 跟 創作 也 是 很 相似 的 因為 創作 其實 不 是 馬上 就 做出來 它 是 需要 一 段 時間 的 醞釀 生活 就 是 一 種 創作 cooking 可以 是 一 種 思考 的 過程 藉由 共同 下廚 的 活動 讓來 參與 的 民眾 得以 挖掘 更多 生活 中 的 可能性 其實 我們 過去 兩 年 我們 其實 做 了 一 個 活動 叫做 好 味 食堂 其實 這 個 食堂 不 是 真的 提供 食物 的 食堂 而是 說 我們 其實 藉由 帶 大家 去 迪化街 上面 做 導覽 然後 去 認識 店 老闆 然後 去 認識 他們 家 的 食材 然後 我們 會 再 回到 我們 這邊 一起 Cooking together 就 是 一起 去 把 這些 食材 做 料理 這樣 提供 免費 的 食物 教育 課程 除了 帶領 民眾 認識 節氣 認識 食材 之外 也 讓 這 群 默默 耕耘 的 年輕人 找到 了 一 個 安定 的 力量 我們 其實 在 大稻埕