為了 保護 動物 的 生命 任書欣 開始 了 蔬食 生活 她 坦言 茹素 的 過程 還是 碰到 了 一些 困難 我 一直 都 是 非常 愛 吃 的 人 然後 我 在 之前 更 是 毫不 挑食 什麼 都 吃 __UNDEF__ 各 種 肉 都 吃 然後 也 都 吃 很多 我 以前 是 去 那 種 火鍋店 可以 一 個 人 吃 十幾 盤 肉 的 對 __UNDEF__ 十幾 盤 就 是 很 可怕 所以 對 我 一 個 視 肉 如 命 的 人 來 說 忽然間 要 我 真的 是 那 個 時候 就 馬上 就 什麼 肉 一點 肉 都 不 吃 連 魚 都 不 吃 其實 真的 很 痛苦 聞到 肉 的 香味 __UNDEF__ 菜 香 我們 都 會 覺得 真的 好 想 吃 可是 又 想到 我 自己 很 喜歡 動物 所以 想到 牠們 都 是 動物 就 覺得 不行 __UNDEF__ 要 忍下來 所以 一 開始 真的 很 痛苦 雖然 痛苦 任書欣 依然 堅持 在 對 的 事情 上 她 認為 對 生命 的 同理心 才 是 讓 她 堅持 下去 最 大 的 關鍵 我 覺得 我 一直 以來 同理心 都 是 比較 強 的 但是 看 了 那 影片 之後 有 讓 我 更 清楚 知道 為什麼 會 有 這樣 的 同理心 為什麼 應該 要 有 所以 是 更 完整 的 對於 所 做 的 事情 有 清楚 而且 完整 的 認知 任書欣 依循 做 什麼 就 要 像 什麼 的 道理 期許 自己 身為 表演 工作 者 的 身份 能夠 為 世界 帶來 更多 積極 而且 正面 的 影響力 有 一 個 好朋友 問 過 我 一 個 問題 他 說 身為 一 個 表演 者 你 覺得 你 的 表演 可以 為 這 個 世界 帶來 什麼 然後 那 時候 我 覺得 這 個 問題 真的 是 很 要 怎麼說 呢 是 一 個 很 大 的 一 擊 應該 說 這 真的 是 我 應該 要 去 思考 的 事情 我 後來 想 一 想 我 覺得 先 不要 有 那麼 大 的 壓力 給 我 自己 因為 我 表演 的 初衷 就 是 真的 就 是 分享 就 是 我 很 喜歡 唱歌 這 件 事情 我 覺得 有 一些 歌 非常 的 好聽 有 一些 歌詞 寫 得 好 美好 感人 我 想要 分享給 大家 所以 我 用 我 自己 的 方式 詮釋出 這些 歌曲 給 想要 聽 __UNDEF__ 有 機會 聽到 的 人 聽 所以 真的 就 是 一 種 分享 的 心情 對 啊 __UNDEF__ 所以 這 件 事情 也 延伸到 我 就 是 吃 蔬食 這 一 個 新 的 習慣 我 也 會 當 別人 問 的 時候 我 也 會 很 樂意 的 分享 就 好像 我 會 盡量 不要 強迫 別人 聽 我 唱歌 或 看 我 表演 一樣 別人 希望 有 興趣 我 就 分享 這樣 任書欣 認為 對 的 事情 就 應該 堅持 下去 但 她 卻 不 想 讓 茹素 成為 周 遭 朋友 的 壓力 她 默默 地 實踐 自己 的 蔬食 生活 並 相信 從 自身 開始 改變 的 力量 就 能夠 擴散出去 參與 過 不少 音樂 表演 的 任書欣 總是 能 用 歌聲 頓時 讓 現場 的 氣氛 溫暖 起來 表演 之 路 家人 的 支持 是 任書欣 最 大 的 力量 茹素 後 的 她 更 積極 將 自己 所 體驗到 的 美好 擴散出去 我 的 父母親 他們 覺得 很 好 然後 他們 說 我們 很多 年 前 就 想要 吃素 了 覺得 動物 真的 很 可憐 但是 很 難 我 就 覺得 所以 我 就 鼓勵 因為 是 家人 我 就 直接 鼓勵 我 就 說 大家 跟 我 一起 吃素 像 今年 我 的 生日 的 家庭 聚餐 我 就 訂 在 素食 餐廳 逼 全 家人 跟 我 一起 吃 任書欣 明白 蔬食 生活 只要 從 自身 做 起 改變 的 力量 自然 會 延續 下去 因為 我 自己 以前 也 吃 很多 肉 很 愛 吃 肉 所以 不 希望 身邊 的 朋友 會 覺得 我 很 就 讓 他們 覺得 好像 你 覺得 我 吃 肉 我 就 是 不 好 的 嗎 所以 我 盡量 都 不 直接 講 但是 如果 我 跟 朋友 單獨 約出去 我 常常 我 喜歡 跟 朋友 一 對 一 的 這樣 碰面 我 就 會 跟 他們 說 我 現在 不 吃 肉 所以 我們 可不可以 約 在 有 蔬食 的 地方 或者 是 素食 餐廳 他們 就 會 好奇 的 問 然後 我 就 會 很 就 是 直接 跟 他們 說 為什麼 然後 我 的 感覺 __UNDEF__ 我 的 心得 這樣 所以 是 一 個 被動 分享 __UNDEF__ 對 自嘲 自己 只是 被動 的 去 分享 保護 生命 的 理念 其實 那 顆 堅持 茹素 的 決心 來自 任書欣 對 人群 的 喜愛 如果 你 不 在乎 你 就 繼續 你 習慣 的 生活 方式 但是 我 只是 喜歡 分享 說 因為 動物 真的 好 可愛 這 個 對 動物 的 喜愛 當然 是 從 對 人 的 對 __UNDEF__ 對 人 的 喜愛 開始 就 是 真的 因為 我 讀 的 是 文學 文學 在 說 什麼 就 是 在 說 人 就 會 覺得 其實 亙古 以來 從 有 文字 紀錄 開始 我 知道 的 範圍 人類 都 是 一樣 的 不管 我們 有 多 大 的 文化 隔閡 其實 真的 希望 人 跟 人 之間 可以 多 一些 諒解 跟 包容 這樣 我 覺得 很多 事情 會 變 得 更 容易 大家 也 都 會 活 得 比較 輕鬆 開心 再 延伸到 動物 其實 很 自然 動物 是 更 單純 的 生命 了 就 是 更 也 是 一樣 很 值得 照顧 疼愛 只是 希望 可以 分享 這 種 心情 給 大家 在 大 稻程 老 巷弄 裡 的 這 群 年輕人 有 一 個 心志 他們 希望 營造 一 個 共享 的 空間 就 像 在 自己 的 家 裡 一樣 分享 創意 __UNDEF__ 分享 食物 分享 一 種 蔬食 的 理念 同樣 樂於 分享 的 任書欣 也 是 傳遞 良善 價值 使 他們 感受到 源源不絕 的 快樂 蔬果 生活誌 告訴 您 蔬食 大小 事 謝謝 您 的 收看 我們 下 次 見 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 __UNDEF__ 蔬果 不能 少 食 油 風暴 席捲 臺灣 讓 傳統 的 苦茶油 再度 成為 婆婆媽媽 們 搶購 的 焦點 但是 您 知道 嗎 其實 臺灣 95% 的 苦 茶籽 都 是 進口 的 究竟 有 什麼 不同 待會 帶 你 來 看看 臺灣 的 苦 茶籽 有麼 不 一樣 四 季 鄰食 來 看 香草 您 知道 香草 其實 也 是 講究 當季 當令 的 還 有 今天 推出 的 全新 單元 幸福 餐桌 對話 不論 是 親人 朋友 透過 一起 品嘗 蔬食 料理 的 同時 也 能 拉近 彼此 感情 __UNDEF__ 食用 油 風暴 過後 天然 的 苦茶油 成為 主婦 們 搶購 的 油品 因為 苦 茶油 裡面 所 含 的 單元 不 飽和 脂肪酸 可以 降低 總膽固醇 和 壞 的 膽固醇 而 苦茶油 的 單元 不 飽和 脂肪酸 的 比例 高達 82.5% 甚至 比 橄欖油 的 72.8% 還 高上 10% 而 它 的 發煙點 又 高達 攝氏 252 度 不管 是 煎 __UNDEF__ 煮 __UNDEF__ 炒 __UNDEF__ 炸 涼拌 __UNDEF__ 熱拌 等 各 種 料理 方式 都 可以 使用 苦茶油 什麼 是 苦 茶油 苦 茶油 是 油茶樹 的 種子 經過 機器 或 手工 榨 油 而 成 由於 茶籽 在 茶樹 上 結 籽 之後 需要 經歷 一 年 兩 個 月 的 春雷 夏雨 __UNDEF__ 秋風 __UNDEF__ 冬霜 才 能 採收 比 我們 人類 懷胎 十月 還要 久 可以 說 是 十分 珍貴 它 彈性 很 好 現在 像 這樣子 這麼 粗 可以 站 一 個 人 一 個 人 站 在 上面 沒關係 大哥 為什麼 要 這樣 拉 拉下來 我們 才 比較 好 摘 不用 爬到 上面 爬到 上面 就 摘 不 到 剛 開始 摘 才 想說 剛 開始 摘 的 時候 很 有趣 摘 過 就 知道 怎樣 知道 是 怎麼 摘 真 累 來到 苦 茶 籽田 讓 大家 見識到 了 苦 茶籽樹 韌性 十足 __UNDEF__ 超有 彈性 的 特色 難怪 農場 主人 說 苦 茶籽 也 可以 當 保養品 年青 時 的 萬 枝伯 愛 喝 酒 __UNDEF__ 腸 穿孔 不能 藥補 只 能 靠 食補 當年 一 瓶 苦 茶油 1800 元 但是 他 的 薪水 一 個 月 才 五百 當時 二三十 年 前 科學 __UNDEF__ 三十多 年 前 科學 沒 那麼 發達 他 說 就 是 一 次 破 三 個 洞 沒辦法 開刀 不 就 才 說 就 要 靠 我們 自己 我們 就 只 能 去 找 中醫 叫 我 說 __UNDEF__ 跟 他 兒子 說 你 要 回去 找 你 媽媽 去 找 純正 的 苦 茶油 要 小 顆 籽 才 有效 不然 大 顆 籽 就 不 純 正 就 沒有 效 啦 阿爸 你 這邊 還 有 可以 摘 你 這 __UNDEF__ 阿爸 這邊 還 一 個 還 沒 摘 比較 沒 在 摘 就 是 都 拉下來 給 他們 摘 對 __UNDEF__ 這 不 就 都 要 丟 我 用下來 他們 就 可以 採 你 如果 像 這裡 這樣 他們 來 拔 就 是 一 個 人 的 高度 這樣 最好 去 摘 知道 了 苦茶油 的 好 萬枝伯 開始 大量 種植 到 現在 85 歲 還是 親自 下田 現在 兒子 綁 樹枝 萬枝伯 夫妻 自己 動手 栽種 相當 耗費 人力 這 也 是 為什麼 苦 茶籽 在 臺灣 95% 都 是 進口 的 原因 不 是 臺灣 不 好 種 是 臺灣 人工 貴 你 一 個 人 採收量 少 我 合起來 不 划算 你 如果說 一 個 人 的 工資 以 北部 來 講 差不多 兩千 塊 兩千 塊 你 一 天 要 採收 多少 苦 茶籽 不 划算 大家 就 都 放棄 了 萬枝伯 說 四 個 人 人工 一 天 採 不 到 一百 斤 但是 榨出來 的 600 c .
 
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苦茶油 可 得 用上 10 斤 的 苦 茶籽 之後 還 得 曬乾剝殼 相當 耗費 人力 不過 苦 茶籽 的 好 不 只 是 天然而已 而且 還 很 有 水土 保持 的 效果 其實 這 個 它 水土 保持 比 任何 樹 都 好 它 根 很 粗 __UNDEF__ 抓地力 很 強 我 外面 的 那 坡度 差不多 50 度 左右 可是 你 種下去 之後 就 完全 把 我們 的 地 都 抓 得 牢牢 的 都 不會 說 崩 一 塊 或是 那 個 整 個 土石流 哪 種 情形 發生 苦 茶籽 的 採收 相當 講究 的 除了 要 耗費 人工 之外 您 知道 為什麼 地 上 要 鋪上 一層層 的 白色 細網 嗎 在 前面 這裡 它 有 兩 顆 已經 在 開花 了 一 顆 小 顆 這 都 花苞 這 接下來 就 能 結苦 茶籽 我們 這 個 這邊 也 都 有 苦 茶籽 有 沒有 所以 說 開花 到 結果 到 可以 採收 最少 三百 天 以上 經過 300 天 的 長成 才 能 採收