一 個 地區 擁有 百 年 歷史 的 傳統 好物 它 在 秋冬 的 季節 吸引 不少 旅客 前往 留影 不僅 如此 它 也 是 手工 製作 的 天然 食物 喔 在 新竹市 的 一 個 小 角落 中午 時刻 吸引 許多 年輕人 排隊 用餐 這 大排長龍 的 景象 究竟 是 哪 一 家 餐廳 呢 它 又 是 如何 吸引 人潮 職業 女性 的 壓力 在 現代 社會 真的 越來越 大 生活 忙碌 身體 總是 有 一些 小 狀況 冬季 更 是 考驗 女性 體質 是否 良好 的 季節 今天 節目 我們 要 告訴 大家 女性 常見 的 問題 以及 該 如何 保養 寒冷 的 冬日 來襲 體寒 的 女生 特別 有 體驗 你 是否 也 常常 會 遇到 一些 冬天 的 小 狀況 呢 例如 皮膚 乾癢 手腳 冷颼颼 以及 代謝 變差 而 增加 體重 呢 今天 我們 就 要 針對 這樣 的 問題 請到 林沛賢 中醫師 幫 我們 調整 飲食 內容 請 坐 今天 因為 冬天 使得 身體 有 小 狀況 的 女生 就 是 吃 蔬食 很 久 的 林芷璿 我們 來 看看 她 有 什麼 樣 的 小 困擾 像 剛才 把脈 的 結果 就 是 你 看起來 是 比較 氣血 比較 虛弱 一點 然後 除了 你 說 會 容易 手腳 冰冷 之外 可能 每 天 到 了 一 天 的 下班 日 就是說 中午 過後 到 下午 的 時候 你 就 會 容易 覺得 人 容易 疲累 然後 提 不 起 勁 來 那 就 是 你 氣血 比較 虛弱 的 狀況 然後 可能 你 還 會 出現 一些 掉髮 身體 覺得 說 很 容易 痠痛 很 容易 不 舒服 的 狀況 因為 我 之前 也 是 很 容易 手腳 冰冷 的 人 那 我 會 逼 自己 一定 要 運動 像 我 每 天 早上 就 是 來 上班 那 來 上班 的 過程 當中 我 就 騎 腳踏車 過來 逼 自己 一定 要 讓 今天 一 天 的 氣血 循環 從 早上 就 開始 這樣子 的話 你 才 不會 一 整 天 都 手腳 冰冷 手腳 冰冷 可以 說 是 每 個 體寒 的 女生 每 年 冬天 都 要 面臨到 的 問題 手腳 像 冰塊 一樣 無論 怎麼 禦寒 都 無法 溫暖 女生 冬天 比較 容易 出現 的 問題 就 是 ...
 
手腳 冰冷 月經 延期 __UNDEF__ 月經 失調 經痛 .
 
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這些 問題 __UNDEF__ 不外乎 就 是 一些 寒性 體質 的 人 容易 在 冬天 發作 __UNDEF__ 那 我們 通常 就 是 用 溫補 的 方式 幫 病人 處理 這 個 問題 不過 溫補 百百 種 哪 一 種 才 能 循序漸進 改善 冰冷 的 症狀 呢 林沛賢 中醫師 提供 一些 小 撇步 八珍 豆腐湯 呢 就是 我們 先 首先 先 把 八珍 的 藥材 __UNDEF__ 然後 之後 放到 鍋子 裡面 之後 加 一 公升 的 水 __UNDEF__ 等到 煮滾 之後 呢 轉 小火 煮 十五 到 二十 分鐘 __UNDEF__ 接下來 我們 先 把 豆腐 切 塊 __UNDEF__ 還 有 黑木耳 撥到 適量 的 大小 __UNDEF__ 倒入 鍋 中 熱 了 之後 呢 再 煮 個 十五 分鐘 等 藥汁 入味 到 豆腐 當中 就 可以 了 那 為 了 顏色 好看 然後 順便 也 可以 補補 眼睛 我們 可以 加 點 枸杞子 在 上面 八珍 豆腐湯 會 比較 適合 氣血 虛弱 的 女生 尤其 是 臉色 蒼白 手腳 冰冷 然後 月經 經血量 過少 或是 月事 不 來 的 女生 都 可以 吃 另外 手腳 冰冷 的 女生 表示 血液 循環 較 差 也 容易 在 冬天 產生 另 一 種 令 人 非常 困擾 的 狀況 容易 手腳 冰冷 的 女生 代表 血液 循環 較 差 所以 常常 會 引發 全身性 皮膚 的 乾癢 與 脫屑 皮膚 乾癢 的 部份 __UNDEF__ 最 常 就 是 在 冬季 發生 因為 冬天 的 話 氣溫 變 低 然後 皮脂 就 會 比較 不 發達 然後 就 會 出現 乾癢 的 情形 那 中醫 來 講 呢 通常 是 一 種 血虛生風 的 狀況 那 我們 一般 來 講 會 用 補血 的 方式 然後 來 幫 病人 做 調養 補足 氣血 能 解決 乾癢 但 日常 生活 當中 我們 又 該 如何 用 飲食 來 補血 呢 冬季 皮膚 乾癢 的話 通常 是 血虛 的 病人 會 有 我們 會 建議 他 吃 一些 比較 補血 的 食材 像 四物湯 就 還 滿 適合 的 然後 還 有 桂圓 紅棗茶 然後 黑芝麻 何首烏 像 黑豆漿 也 可以 喝 除了 皮膚 乾癢 的 問題 外 一般人 的 代謝 也 比 夏天 慢 一些 所以 也 會 引來 一些 困擾 的 問題 就 會 覺得 容易 水腫 __UNDEF__ 然後 虛 胖 那些 感覺 女生 患者 通常 會 在 冬天 都 會 覺得 說 天氣 冷 了 然後 既然 都 不用 穿 的 漂漂亮亮 的 然後 就 會 不 小心 吃 太多 冬天 代謝 變慢 還是 得 要 依靠 運動 來 改善 如此一來 也 能夠 帶動 氣血 循環 也 會 比較 好 而 平常 如果 容易 感到 飢餓 的 蔬食 者 也 可以 補充 黑豆漿 做為 蛋白質 來源 並且 控制 口欲 喔 黑豆漿 的 部分 黑豆 補 腎 然後 黑豆 的 蛋白質 又 是 優質 蛋白質 __UNDEF__ 對於 吃素 少 吃 肉 的 人 來 講 __UNDEF__ 我們 蛋白質 的 攝取 特別 容易 缺乏 __UNDEF__ 那 黑豆漿 也 是 非常 好 的 一 個 飲品 秋冬 換季 時節 掉髮 問題 令 人 擔憂 看 著 梳子 上 容易 脫落 的 髮絲 究竟 我們 該 如何 改善 這樣 的 狀況 呢 體質 偏 虛 __UNDEF__ 尤其 是 血虛 的 狀況 的 時候 頭髮 掉 得 會 更 嚴重 __UNDEF__ 那 我們 會 建議 患者 一些 多 攝取 一些 補血 的 食物 __UNDEF__ 像 說 莧菜 __UNDEF__ 紅鳳菜 __UNDEF__ 或是 像 黑木耳 __UNDEF__ 黑芝麻 __UNDEF__ 然後 還 有 黑豆 __UNDEF__ 另外 水果 的 方面 還 有 葡萄 __UNDEF__ 櫻桃 __UNDEF__ 不再 害怕 冬季 來臨 時 身體 所 產生 的 連鎖 反應 跟著 中醫師 用 對 的 方式 照顧好 辛苦 一 年 的 身體 林沛賢 是 一 位 年輕 的 中醫師 她 不 喜歡 吃 肉 所以 飲食 方面 以 蔬食 為主 讓 我們 來 看看 她 如何 使用 健康 的 飲食 角度 創造 屬於 自己 的 生活 態度 今天 的 故事 主角 是 一 位 重視 養生 的 中醫生 她 因為 從小 不 喜歡 吃 肉 所以 長大 後 決定 走上 蔬食 之 路 基本 上 我們 大概 是 從小 就 不 太 喜歡 吃 肉 我 有 印象 以來 大概 從 三四年級 左右 大概 就 不 太 喜歡 吃 肉 了 至於 說 長大 之後 為什麼 選擇 吃素 呢 覺得 光 吃 蔬果 這樣子 也 是 很 健康 的 那 我 就 開始 我 的 蔬食 生活 而且 我 發現到 吃素 的話 身體 比較 不會 有 負擔 也 比較 不會 脹氣 然後 也 比較 不會 便秘 然後 皮膚 狀況 也 會 比較 好 也 比較 不 容易 長 青春痘 從 那 個 時候 開始 就 覺得 說 那 吃 蔬果 真的 是 很 好 的 一 件 事情 林沛賢 中醫師 在 她 的 所 學 中 融和 了 中西醫 的 智慧 比 一般人 更 能 了 解食材 特性 但 雖然 如此 剛 開始 茹素 時 也 是 不 懂得 如何 吃好 素 以前 的話 剛 開始 吃 蔬菜 會 覺得 說 吃 生菜 沙拉 好 方便 不要 煮 那 只要 一些 佐料 這樣 就 好 了 可是 後來 發現到 自己 出現 了 手腳 冰冷 的 狀況 你 會 發現到 吃 生食 真的 比較 不 容易 就是 保養 好 身體 身體 會 比較 容易 覺得 寒冷 吃到 手腳 冰冷 的 林沛賢 決定 運用 所 學 換 一 個 方式 試試 看 就 用 煮 的 然後 清拌 這樣子 燙 青菜 然後 拌 或者 是 說 做 滷白菜 滷 紅蘿蔔 洋蔥 之類 的 然後 讓 自己 覺得 說 這樣 真的 不會 手腳 冰冷 而且 腸胃 的 狀況 也 比較 好 改為 熟食 料理 後 腸胃 不 受 寒 腸 蠕動 較 好 便 溺 情況 改善 了 更 重要 的 是 手腳 不再 冰冷 從此 林沛賢 找到 了 與 蔬食 間 的 最佳 平衡 所以 她 也 決定 把 自己 的 蔬食 與 中醫 的 智慧 分享給 每 一 位 朋友 同樣 也 是 吃 蔬食 的 林沛賢 常 遇到 吃 蔬食 的 女性 朋友 來 看 婦科 和 內科 今天 她 要 介紹 適合 女性 的 冬季 飲食 教 女性 朋友 吃出 健康 和 美麗 蔬食 主義 者 的 林沛賢 中醫師 你 是否 也 好奇 她 平常 的 餐桌 上 會 出現 哪 一些 飲食 呢 早餐 是 一 天 能量 的 開始 __UNDEF__ 基本 上 我 會 用 騎 腳踏車 來 代替 騎 機車 或是 搭 公車 尤其 是 冬天 早上 如果 有 運動 的話 一 整 天 基本 上 都 比較 不會 怕 冷 也 不會 手腳 冰冷 那 精神 也 會 比較 好 既然 你 要 運動 然後 加上 一 天 的 工作 我 一定 會 覺得 比較 容易 餓 所以 我 早上 都 會 吃 的 比較 多 那 基本 上 燕麥 牛奶 搭配 雜糧 麵包 的 話 蛋白質 跟 澱粉 的 攝取 都 比較 多一點 也 比較 不會 容易 餓 考量到 早餐 為 一 天 活力 的 來源 所以 特別 攝取 蛋白質 與 澱粉 中午 時刻 她 又 會 如何 搭配 中午 之後 呢 吃 一點點 主食 搭配 大量 的 蔬菜 是 我 比較 習慣 的 方式 在 太陽 下山 之後 人體 的 陽氣 比較 弱 一點 所以 我 比較 寒涼類 的 水果 通常 都 會 放 在 中午 就 把 它 吃掉 在 對 的 時間 吃對 的 食物 讓 身體 配合 大地 希望 能 達到 養身 和諧 的 效果 那 晚上 的話 基本 上 就 不 吃 主食 了 因為 晚上 吃完 大部分 就 是 陪 小孩子 玩 一 玩 然後 休息 然後 就 睡覺 了 基本 上 都 是 不會 太 勞累 的 工作 所以 我 攝取 的 能量 會 比較 少一點 簡單 是 林沛賢 的 飲食 風格 而 茹素 這 幾 年 來 也 讓 她 對於 生活 與 蔬食 有 了 更多 的 體悟 開心 吃素 __UNDEF__ 生活 就 是 要 讓 自己 開心 最 重要 不管 你 今天 面對 什麼 困難 __UNDEF__ 那 或者 是 說 你 今天 心 裡 工作 __UNDEF__ 家庭 給 什麼 壓力 那 你 就 是 要 開心 的 去 面對 新竹 的 地理 環境 得天獨厚 擁有 特別 的 九 降風 以及 日夜 溫差 大 的 特性 因此 這裡 的 柿子 別 俱 風味 秋冬 時刻 是 柿子 的 產期 美麗 的 風貌 讓 很多 人 前往 觀賞 究竟 柿子 可以 被 製作成 什麼 樣 的 好 物 呢 新埔 的 旱坑里 因為 不 愛 下雨 所以 過去 這 一帶 無法 種稻 所幸 當地 的 祖先 擁有 製作 柿餅 的 技術 才 讓 這裡 的 居民 發現 了 一 線 生機 一百七十 年 前 我們 的 祖先 帶 著 那 個 石柿 的 種子 然後 落戶 在 這邊 住下來 以後 才 發覺 說 這裡 怎麼 這麼 旱 都 不 下雨 不 下雨 的話 就 是 有 一些 農作物 不 是 那麼 好 種植 可是 柿子 又 還好 因為 農作 物種 的