身體 好 __UNDEF__ 蔬果 不能 少 一 個 轉念 能夠 改變 很多 事 蔬食 者 劉正元 在 偶然 機會 下 跟 電子 產業 的 老闆 分享 著 關於 蔬食 的 理念 因此 獲得 老闆 的 支持 決定 架設 蔬食 網站 啟動 了 他 不 一樣 的 人生 另 一 個 轉彎 愛上 蔬食 的 例子 就 是 宜蘭 員山 的 楊文志 他 因為 母親 茹素 所以 轉 個 彎 研發 起 一 套 獨特 的 農法 讓 蔬菜 從 裡 到 外 都 是 素 的 最後 緊張 緊張 雲海 國小 竟然 出現 一 群 小小 的 總舖師 他們 究竟 會 用 蔬食 如何 進行 料理 大賽 呢 我們 趕快 一起 加入 戰局 茹素 五 年 的 劉正元 因為 認同 蔬食 能 帶來 健康 所以 他 興起 了 一 個 念頭 希望 把 這麼 美好 的 蔬食 介紹給 更多 的 人 很多 人 喜歡 蔬食 卻 只是 默默 喜歡 但 劉正元 不 一樣 他 希望 將 這麼 健康 的 飲食 觀念 分享給 更多 的 人 於是 在 一 場 偶然 的 談話 中 讓 自家 公司 的 老闆 願意 跟 他 一起 實踐 這 個 蔬食 夢 因為 老闆 本身 是 做 電子業 那 他 自己 是 在 一 個 那 個 社團 是 吃素 的 社團 他 在 裡面 當 社長 對 這 個 東西 有 興趣 這樣子 然後 正巧 我們 聊到 這 一 塊 那 老闆 走 一 個 健康 的 事業 那 加上 我 自己 本身 有 這樣 的 經驗 所以 剛好 就 一拍即合 這樣子 如此 積極 的 背後 是 有 原因 的 劉正元 因為 親友 生病 的 關係 而 開始 尋找 對 身體 有 益處 的 飲食 最終 他 選擇 了 植物性 的 飲食 嘗試 下來 發現 身體 越來越 健康 剛好 遇上 老闆 的 支持 決定 身體力行 將 推廣 蔬食 當作 真正 的 事業 來 做 開始 吃 之後 發現 其實 對 我 的 身體 的 幫助 很 大 20 歲 你 熬 個 夜 你 睡 一下 就 回來 對 不 對 30 歲 你 熬 一 個 夜 你 睡 三 天 還 回 不 來 可是 吃素 一 段 時間 我 發現 我 的 慢慢 地 精神 體力 方面 都 變好 那 我們 就 這樣 一直 持續 從 那 時候 決定 到 現在 差不多 吃 五 年 多 我們 覺得 吃素 這 個 事情 確實 是 對 我們 的 健康 很 有 幫助 這樣子 除了 飲食 之外 劉正元 也 崇尚 各 種 對 身體 有益 的 運動 例如 拉筋 __UNDEF__ 做 瑜珈 __UNDEF__ 練 太極拳 打造 規律 的 運動 與 生活 而 料理 方式 他 則 堅持 不 加 任何 多餘 的 調味料 一 道 菜 __UNDEF__ 一 碗 糙米 就 很 健康 我們 大概 都 是 七點 到 七點半 左右 吃飯 我們 早上 最 喜歡 吃 的 是 稀飯 那 大部分 都 是 我們 現在 大部分 都 自己 煮 而且 我們 現在 基本 上 不 太 吃 調味料 那 我 大部分 都 是 清燙 比如說 有 會 有 青菜 __UNDEF__ 豆腐 馬鈴薯 偶爾 會 吃 一些 全麥 饅頭 中午 我們 當然 會 煮飯 那 我 在 公司 的話 就 是 用 帶 的 就 是 帶過去 保持 簡單 加上 他 非常 節制 口 欲 盡量 讓 身體 的 負擔 少一點 基本 上 我 贊成 少量 多 餐 但是 我 更 贊成 的 是 就 是 我 基本 上 大概 只 吃 6 7 分 飽 每 一 餐 就 是 不會 過度 然後 定時 定量 其實 飲食 就 是 一 種 習慣 當 你 決定 慎選 進入 嘴 裡 的 每 一 口 食物 也 就 等於 替 身體 做 一 個 把關 者 而 過程 中 也 會 慢慢 體會到 食物 原本 的 真實 樸味 當 我 經過 這樣 的 一 段 人生 之後 我 發現 把 那 個 飯 要 拿起來 在 嘴巴 裡面 嚼 就 很 滿足 了 你 知道 嗎 不 需要 調配 的 很 豐盛 你 單單純純 的 把 一 個 花生米 夾 在 嘴巴 裡面 嚼 你 都 覺得 人間 美味 很 容易 滿足 的 狀況 下 你 每 餐 都 是 大餐 你 知道 嗎 創立 了 樂蔬 活 網站 劉正元 用 簡單 的 圖 文 搭配 中醫 的 觀念 將 深奧 的 蔬食 知識 讓 朋友 們 能夠 簡單 的 學習 如何 吃 更 好 的 蔬食 劉正元 的 樂蔬 活 網站 就 是 一 個 集 植物性 飲食 健康 觀念 的 網站 並且 他 常常 在 網站 上 替 網友 解答 關於 蔬食 的 大小 疑惑 蔬食 的 概念 其實 是 跟 環境 共榮 共存 的 那 個 肉 其實 是 對於 環境 的 資源 消耗 比較 大 那 再 加上 說 我們 現代人 的 運動量 其實 是 很 低 很 低 的 狀況 下 你 比較 難以 排掉 那 一些 在 你 累積 身體 的 毒素 那 蔬食 跟 水果 跟 素食 的 五穀 雜糧 方面 這 種 疑慮 會 少一點 而且 它 對於 環境 的 利用 是 一 個 共生 共存 的 一 個 概念 蔬食 與 環境 的 關係 非常 密切 但是 對於 一般 網友 來 說 怎麼 吃 得 健康 才 是 他們 真正 關切 的 資訊 另外 劉正元 也 希望 透過 網站 能夠 讓 剛 吃素 的 朋友 學會 吃 好 素 所以 就 希望 多 放 一些 吃素 的 正確 的 概念 那 正確 的 方式 那 你 應該 怎麼 吃 會 獲得 你 最 大 的 效益 其實 是 我們 是 比較 針對於 這麼 部分 我們 只是 推廣 說 在 這 個 當中 你 怎麼樣 可以 吃 得 比較 健康 為了 多 吸引 年輕 族群 也 希望 能 讓 資訊 不要 過於 艱澀 難懂 劉正元 的 網站 大多 採用 插畫 以 輕鬆 的 方式 呈現 那 我們 當然 希望 透過 一些 圖文 的 方式 然後 一些 比較 輕鬆 的 可愛 的 方式 我 給 你 一 張 圖 上面 就 有 一些 簡單 的 概念 跟 一些 簡單 的 圖文 去 搭配 的話 馬上 會 把 那 篇 文 的 精華 先 收起來 那 至少 你 可以 從 那 個 吃 得 下 的 開始 做 你 就 會 有 幫助 除了 用 插畫 之外 網站 也 會 蒐集 中醫 的 養生 資訊 讓 網友 們 能 順便 吸收 劉正元 也 特別 針對 現代人 提出 一些 養生 飲食觀 所以 白糖 __UNDEF__ 白 麵粉 跟 白飯 其實 是 商業 的 產物 它 為 了 要 好看 所以 它 做 了 很多 不 必要 的 動作 那 以前 糙米 很 硬 那 我們 今天 用 人類 的 科技 把 剩下 的 三分之二 除掉 然後 告訴 你 說 這 個 東西 吃起來 很 軟 很 好吃 可是 實際 上 它 裡面 營養 成分 有 三分之二 不見了 那 你 吃下去 的 時候 你 只是 吃到 剩下 的 三分之一 所以 三白 是 一 個 不 完整 的 食物 便捷 __UNDEF__ 易懂 的 資訊 樂 蔬 活 網站 大大 降低 了 蔬食 的 門檻 也 因為 它 的 存在 讓 許多 人 明白 植物性 飲食 原來如此 簡單 這 也 是 當初 一 念 之間 轉換 跑道 的 劉正元 意想不到 的 結果 我們 希望 透過 就 是 一些 很 正確 方便 的 概念 告訴 你 說 你 很 容易 進到 素食 來 然後 怎麼樣 跟 你 的 朋友 __UNDEF__ 家人 做 分享 也 減低 你 吃素 上面 的 障礙 生活 要 有 樂趣 __UNDEF__ 你 要 健康 那 健康 某 一 種 基礎 上 你 的 素食 比例 就 要 提高 在 深入 瞭解 飲食 與 健康 的 關係 之後 劉正元 發現 一般 果醬 所 使用 的 砂糖 升 糖 指數 過 高 所以 他 竟然 一 個 轉念 研發 起 天然 的 果醬 大姊 您 好 師兄 好 這 是 果醬 的 原料 是 啊 小米 是 嗎 是 __UNDEF__ 這 是 我們 臺灣 的 原生 種 小米 我 知道 你 上 次 講 這 個 因為 必須 經營 網站 劉正元 開始 摸索 生活 中 的 日常 飲食 喜愛 吃 糖 的 他 意外 發現 常常 食用 的 果醬 竟然 屬於 高升糖 食物 容易 引起 高血壓 與 糖尿病 所以 他 決定 自己 動手 做 因為 我們 是 做 網路 的 那 希望 在 我們 的 網路 上 來 推廣 這樣 好 的 果醬 這樣子 所以 就 因緣 巧合 下 我們 有 一 個 共識 然後 開始 這樣 的 合作 它 第一 個 符合 蔬食 健康 的 概念 這樣子 然後 第二 個 它 有 一 個 有 一 個 對 環境 好 的 概念 我 覺得 他們 的 很 棒 就是 整 個 網站 全部 都 是 以 蔬食 為主 然後 我 自己 也 希望 說 能夠 帶給 世人 幸福 希望 自己 好 當然 也 就 希望 說 自己 做出來 的 東西 每 個 人 吃 都 是 沒有 負擔 而且 甚至 連 那 個 身體 不 好 的 人 譬如說 糖尿病 患者 他 也 能夠 很 開心 的 吃 沒有 那 種 壓力 對 劉正元 為了 推廣 蔬食 每 天 尋尋覓覓 尋找 同樣 認同 蔬食 理念 的 夥伴 在 一 個 機會 下 他 認識 了 譚 大姐 譚 大姐 本身 也 是 茹素 者 基於 吃 蔬食 愛 地球 的 理念 兩 人 一拍即合 製作 有益 健康 的 食品 你 外面 的 果醬 吃下去 吃 多 了 講 的 不 好聽 容易 得 病 他們 的 果醬 他們 希望 給 你 帶來 比較 輕鬆 無 負擔 的 東西 所以 他們 對於 譬如說 果膠 他們 用 小米 來 代替 的 他們 還 加 了 海藻糖 進去 當然 水果 就 不用 講 一定 是 自然 然後 是 有機 農法 的 水果 像 我們 臺灣 原生種 的 小米 它 是 由 在 八八 風災 之後 災 後 重建 小組 他們 去 輔導 他們 把 它們 就 是 栽種 的 很 好 然後 最近 都 在 推廣 然後 推廣 我 希望 說 如果說 你 可以 幫助到 更多 的 人 食物 的 良心 來自 製造 者 的 初衷 運用 網路 獨立 運作 也 讓 這些 好 的 觀念 與 食物 能夠 不 被 埋沒 其實 錢 不 是 賺來 的 是 修來 的 然後 就 想說 即使 成本 比較 高 像 我 採用 的 水果 都 是 用 有機 的 或是 無 毒 的 但是 想說 細水長流 總有一天 會 被 人家 發現 的 就 用 這 種 心態 去 想 其他 也 不 多 想 了 對 你 可 曾 因為 一 個 念頭 一 個 轉彎 而 開啟 更 寬廣 的 世界 楊文志 大哥 將 對 母親 的 愛 化身為 動力 找尋到 一 套 獨特 的 農法 菜園 裡 的 身影 他 是 楊文志 過去 曾 在 藥廠 工作 年薪 百萬 但 他 卻 在 29 歲 那 一 年 決定 當 農夫 也 因為 母親 吃素 所以 他 憑藉 對 藥品 的 瞭解 研究 起 全素 的 肥料 吃素 地 朋友 比較 在意 說 蔬菜 的 來源 是 不 是 有 使用到 豬 雞 牛 羊 的 糞便 或者 說 它 的 灌溉 的 水質 裡面 或是 一些 像 洗碗精 環境 賀爾蒙 這些 東西 那 我們 就 特別 要 去 思考 說 這樣 的 一 個 肥料 我們 要 怎麼 去 做 控制 第二 個 就