里程 他 德國 的 話 甚至 規定 在 超市 裡面 的 食材 要 標示 它 走 了 多少 的 公里 才 來到 這 個 超市 食物 里程 越 高 就 代表 運輸 的 費用 所 製造 排放 的 排放 的 廢氣 更 高 所以 縮短 食物 里程 就 是 在 對 環保 做出 負責 的 態度 如果 我們 能夠 推廣 在 家 裡 自己 就 能夠 有 種菜 種菜 來 食用 那 就 大大 的 縮短 了 食物 的 里程 所以 對 慢食 來 講 慢食 主義 來 講 就 是 它 不 但 是 可以 輕鬆 在 家 就 可以 取得 要 的 食物 而且 還 對 環保 會 有 很 大 的 貢獻 這 是 一舉兩得 非常 的 好 真的 而且 我 還 看到 另外 一 個 優點 你 看 對 小朋友 來 說 就 是 很 好 的 生活 教育 利用 魚菜 共生 我們 也 可以 教育 小朋友 說 魚幫 菜 __UNDEF__ 菜 幫 魚 我們 在 學校 做人 處事 也 是 要 我 幫 你 你 幫 我 就是 利用 這 一 個 魚菜 共生 系統 還 有 達到 寓教於樂 的 目的 這 是 當初 我們 沒有 想到 有 這 一 環 可以 來 做 貢獻 這樣 對 __UNDEF__ 他 可以 從 生活 中 親自 去 體驗 自然 課本 裡面 的 一些 的 知識 而且 還 學習 怎麼樣 去 付出 去 關懷 真是 太 好 了 打破 傳統 農田 泥土 種菜 的 思維 架構 利用 有限 的 居家 庭院 屋頂 和 陽臺 您 也 可以 在 寸 土 寸 金 的 都會 裡 打造 無 毒 健康 的 開心 農場 無論 是 從 消費 分享 的 方式 開始 做 改變 還是 說 親手 在 家 裡面 種菜 自給自足 每 一 個 小小 的 轉變 都 是 日常 生活 中 的 小巧思 都 可以 讓 珍貴 的 食物 發揮 最 大 的 價值 和 功用 覺醒 年代 需要 您 我 一起 來 我們 下 周 見 覺醒 年代 __UNDEF__ 懺悔 時刻 需要 大家 一起 來 你 好 __UNDEF__ 我 是 靳秀麗 2014年 全球 氣溫 明顯 偏 高 而 臺灣 從 6月份 開始 炎熱 天氣 不斷 民眾 感受 深刻 許多 地區 的 氣溫 和 用電量 都 持續 不斷 地 刷新 紀錄 不只 在 臺灣 北半球 也 躲 不 過 一波波 的 熱浪 襲擊 以往 所 談論 的 地球 控溫 2 度 C 是 指 全球 要 在 2050 年 前 將 二氧化碳 的 排放 總量 減到 8000億 公噸 但是 從 工業 革命 之後 到 2011年 碳 排 總計 就 已經 達到 了 5450 公噸 專家 預估 下 個 世紀 的 氣溫 會 直接 衝向 了 暖化 4.8 度 C 我們 要 付出 的 代價 可能 是 生物 和 人類 大量 滅絕 氣候 暖化 衝擊 全 世界 2014年 初 澳洲 南部 遭到 熱浪 侵襲 大城 墨爾本 接連 四 天 氣溫 超過 40 度 天 乾 物 燥 森林 大 火 也 不斷 發生 暖化 持續 帶來 的 酷熱 快要 融化 整 個 世界 六月 臺北市 豔陽 高照 氣溫 飆升 到 37 度 大家 忙著 防曬 跟 躲酷 暑 而 這 種 持續 35 度 以上 高溫 炎熱 天氣 就 是 「 熱浪天 」 會 熱 嗎 會 啊 __UNDEF__ 怎麼 不會 熱 曬 整 天 怎麼 會 不 熱 很 熱 怎麼辦 怎麼辦 也 是 要 做 啊 看 天 吃飯 趕 工期 建築 工人 在 高溫 又 無 遮避 的 環境 下 工作 身不由己 只 能 無奈 的 搖頭 又 嘆氣 我 如果 沒 包 就 不行 回去 臉 都 受傷 受傷 洗臉 會 痛 你 不 怕 曬傷 有 啊 __UNDEF__ 脫皮 過 了 會 曬傷 怎麼 不會 曬傷 你 現在 又 這樣 曬傷 結痂 就 好 了 根據 過去 10多 年 來 的 氣象 資料 分析 以 臺北 為 例 每 年 超過 35 度 的 天數 平均 有 40 天 而 今年 有 機會 突破 50 天 換言之 今年 的 熱浪 會 一路 熱 到 中秋 美國 科學 雜誌 就 評估 2014年 將 有 機會 是 歷年來 最 熱 的 一 年 我們 綜合 的 判斷 我們 覺得 我們 臺灣 我們 看過去 的 紀錄 我們 臺灣 的 氣溫 跟 全球 暖化 全球 平均 的 這 個 暖化 幾乎 是 同步 的 所以 這 個 不 是 我們 這 個 區域性 的 特殊 的 問題 我們 臺灣 真的 就是 跟 全球 暖化 同步 在 暖化 所以 可 見 未來 我們 的 這 種 暖化 趨勢 應該 還 不會 那麼 快 逆轉 也 就 是 我們 會 面臨 的 未來 的 環境 會 愈來愈 熱 科學家 預估 只要 平均 溫度 上升 2 度 地球 的 生態圈 就 會 開始 產生 巨大 變化 如果 溫度 上升 4 度 紐約市 可能 會 被 大水 淹沒 如果 升溫 6 度 以上 世界 末日 恐怕 真的 要 來臨 在 這 個 暖化 環境 下 以後 都 是 夏季 越來越 長 那 冬季 越來越 短 那 在 臺灣 我們 常常 講 說 春季 秋季 都 不 明顯 那 只 是 一 個 冷 跟 熱 的 轉換 交替 一下 所以 未來 我們 夏季 大概 就 是 從 梅雨季 之後 大概 就 會 開始 熱 有時候 梅雨季 之前 也 會 熱 所以 這 個 夏季 真的 是 會 越來越 長 酷暑 已經 悄悄 在 我們 的 健康 上 帶來 危害 根據 衛福部 國民 健康署 資料 顯示 五月份 因為 熱急症 送醫 治療 就 有 177 人 比 去年 同 期 的 人數 增加 了 1成2 好 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 預備 123 面對 炙熱 的 天氣 避免 身體 無法 負荷 現在 工作 50 分鐘 就 得 要 強迫 休息 10 分鐘 之前 在 做 不會 那麼 熱 現在 在 做 很 熱 因為 現在 房屋 比較 密集 比較 密集 所以 會 造成 一些 比較 像 冷氣類 他們 排出來 的 造成 所有 的 反正 就 那 個 熱 不 一樣 就 對了 別 以為 只有 在 豔陽 底下 工作 才 是 熱浪天 的 受害 者 其實 長期 坐 在 冷氣房 的 上班族 也 會 出現 一 種 散熱 不良 的 中暑 現象 一 個 是 很 熱 又 進去 冷氣房 這樣子 的話 常常 我 每 次 我 只要 中午 走 一 趟 就 會 開始 暈 了 現在 我們 所 感受到 的 炙熱 天氣 只是 暖化 帶來 的 第一 步 眾多 的 消暑 方式 雖然 可以 讓 我們 短暫 的 抗 熱 但 最終 還是 要 以 實際 行動 來 力行 減 碳 方針 才 不會 讓 暖化 危害 我們 的 身體 健康 連日 的 高溫 不僅 威脅到 身體 健康 也 影響 了 民生 物價 包括 了 母雞 因為 太 熱 下不了 蛋 今年 六月份 的 蛋價 就 比 平常 貴 了 兩成 而 牛奶 也 出現 了 減產 的 狀況 許多 攸關 荷包 縮水 物價 上漲 等等 的 民生 問題 的 討論 其實 都 跟 氣候 暖化 脫離不了 關係 根據 2007年 的 經驗 當時 全球 向 美國 __UNDEF__ 巴西 等 糧食 的 出口 大國 旱情 不斷 導致 了 糧食 減產 隔年 的 稻米 價格 翻漲 兩 倍 影響 伸及 了 埃及 __UNDEF__ 喀麥隆 與 海地 等 國 都 因此 而 動盪 不安 現在 全 世界 都 在 為 暖化 所 帶來 的 糧食 短缺 問題 積極 備戰 臺灣 也 在 積極 地 改良 稻作 的 品種 讓 水稻 在 未來 也 能夠 因應 天氣 能夠 耐 旱 __UNDEF__ 耐 高溫 五月 臺中 農業 試驗所 裡 的 稻作 有些 開始 抽 穗 了 各 種 不同 品種 的 水稻 像 畫筆 般 把 一 片 綠 的 稻田 添上 不同 的 樣貌 這裡 是 我們 的 耐熱 篩選 圃 我們 目前 有 篩選 100多 個 品種系 啦 裡面 有 20幾 個 是 28 個 是 我們 目前 推廣 的 品種 然後 其餘 的 就 是 利用 野生 稻 跟 栽培 稻 雜交 的 這些 後代 盛夏 氣溫 動不動 就 高達 35 度 以上 稻作 生產 確實 受到 影響 如果 超過 35 度 的話 花粉 就 會 受到 影響 晚上 的 溫度 如果 比 一般 正常 的 提高 一 度 的話 產量 會 減少 差不多 10％ 這 也 是 我們 目前 也 需要 去 解決 的 一 個 問題 你 有沒有 發現 它 側根 應該 說 角度 啦 根 的 角度 不 一樣 它 會 往 下 長 這 是 不 是 梗稻 像 這 個 它 的 根數 你 看 它 不 是 根數 多 而已 它 的 根 也 比較 粗 __UNDEF__ 比較 長 對 __UNDEF__ 比較 長 比較 粗 那 比較 白 的話 顯示 它 根 的 活力 會 比較 好 所以 在 這 個 之前 都 已經 做 兩 個 禮拜 都 很 乾 的 狀況 下 所以 它 長 的 很 不錯 對 吳東鴻 是 農試所 稻作 的 研究員 近來 他 和 農試所 的 一 群 科學 博士 在 進行 一 項 作物 的 種子 革命 透過 科技 基因 的 粹取 栽培 稻作 的 耐受性 馬上 顯現 我們 一塊 田 裡面 我們 可以 種 了 一萬五千 株 那 可能 我們 在 每 一 個 期 作 篩選 時候 在 這 一 塊 田 一 分 地 裡面 能夠 挑到 好 的 材料 可能 只 有 兩 __UNDEF__ 三 株 而已 那 經過 這樣 漫長 的 五 年 種 了 十 次 之後 的 篩選 下來 那 相當於 是 幾億分之一 才 挑到 一 個 好 的 材料 變成 一 個 品種 這 個 品種 才 能 給 農民 去 種 那 現在 我們 用 了 這樣子 用 分子 輔助 篩選 來 篩選 基因型 就 像是說 我們 現在 國人 在 醫院 裡面 做 這 優生學 的 篩選 一樣 為 因應 暖化 帶來 的 氣候 變化 臺灣 的 稻作 專家 到 世界 各 地 收集 野生 稻種 有 耐病蟲害 的 __UNDEF__ 有 耐 旱 的 還 有 這 個 為 求 產量 的 超級 稻 __UNDEF__ 超級 稻 顧名思義 就 是 它 的 產量 必須 要 很 高 那 目前 研究 最多 的 是 大陸 它 最 高 的 產量 目前 應該 可以 到 15 噸 每 公頃 15 噸 左右 超級 雜交稻 有 一 個 特性 就 是 它 的 粒數 會 變 得 非常 多 臺灣 目前 水稻 的 產量 是 每 公頃 約 7 噸 而 超級 稻 可以 將 產量 提高到 每 公頃 12 噸 讓 臺灣 免除 糧荒 的 危機 世界 農 糧食 組織 警告 臺灣 是 天氣 災害 下 出現 糧荒 的 首衝 地區 再 加上 農作 面積 小 容易 受到 世界 糧價 的 影響 而 收集 種籽 __UNDEF__ 培育 種籽 對 土地 的 記憶 就 格外 重要 了 零下 1 度 的 冷藏庫 保存 了 臺灣 與 世界 交流 的 各 式 作物 品種 農試所 的 種源 中心 保存 了 八萬多 品項 的 植物 種子 而 這些 都 是 提供 品種 改良 的 最 基礎 素材 種源庫 保存 的 材料 我們 要 維持 一 個 活 的 狀態 不管 你 保存 的 條件 多 好 那 一些 種籽 還是 會 慢慢 的 減退 它 的 活力 我們 收藏 的 目地 主要 是 要 利用 不 是 放進去 而已 那 我們 要 提供 一 個 能夠 讓 種子 發芽 到 開花 結果 這樣 能力 的 種籽 除了 專家 積極 研究