進行 的 另 一 個 計畫 這 個 就 是 花生 花生 就 是 花生 的 種子 我們 吃 的 就 是 它 所以 我們 平常 吃 的 花生 就 是 種子 歸仁 過去 曾 以 炒 花生 聞名 老一輩 的 人 可能 還 有 印象 當年 來 歸仁 最 好 的 伴手禮 就是 炒 花生 我們 歸仁 原先 對 這 個 作物 是 很 驕傲 的 如果 到 北部 或者 是 人家 下 南部 來到 歸仁 會 是 一 個 非常 重要 的 伴手 禮 以前 沒有 伴手 禮 就 是 你 去 歸仁 為什麼 沒有 買 歸仁 的 土豆 回來 就 是 那 種 大概 老一輩 的 記憶 裡面 其實 是 很 深 很 深 的 瓊珠 拉 歸仁 花生 雖然 有名 但 因為 原物料 都 從 外面 而 來 加上 翻炒 加工 辛苦 後來 就 沒有 年輕人 要 承接 逐漸 沒落 這 一 批 謝丙寅 所 種下 的 花生 也 是 他 在 務農路 上 的 新苗 我們 要 怎麼樣 讓 它 重新 種回來 其實 現在 落在 歸 農棧 的 主要 目標 裡面 有些 植株 很 慘 夜盜蛾 被 牠 躲 在 裡面 夜盜蛾 都 跑出來 了 小朋友 來 我 跟 妳 說 妳 的 任務 就 是 等一下 它 咕嚕 咕嚕 滾 的 時候 妳 就 把 花椰菜 丟進去 然後 等 它 第二 次 又 咕嚕 咕嚕 一直 滾 的 時候 妳 就 要 把 它 撈起來 盤子 裡面 今天 水煮 花椰菜 跟 蔥蛋 還 有 一 個 高麗菜 火鍋湯 基本 上 就 是 小孩 愛 吃 什麼 就 煮 什麼 妳 用 手 剝 就 好 了 又 到 了 晚餐 時刻 不 像 早上 趕 小孩 出門 上學 的 匆忙 現在 是 全 家 人 安心 相聚 的 時刻 由於 在 歸仁 外食 方便 謝丙寅 的 太太 周明怡 不 是 每 天 煮 晚餐 但 只要 周 末 假日 一定 會 找 女兒 做 些 家常 料理 彌補 缺憾 水 很 燙 你 要 小心 鍋子 也 很 燙 全部 丟下去 OK 這樣子 好 __UNDEF__ 再 來 你 不要 摸到 鍋子 鍋子 很 燙 我 上班 的 時間 比較 固定 然後 通勤 回到 家 大概 都 六點 多 如果 再 加上 煮完 菜 可能 小朋友 沒有 辦法 等到 那麼 久 對 __UNDEF__ 所以 就 是 假日 有空 的 時候 盡量 可以 煮 其實 很 不 喜歡 一直 吃 外食 但是 就 是 現實 有 一些 沒有 辦法 達成 的 狀態 來 __UNDEF__ 你 要 嗎 要 給 你 對 __UNDEF__ 我 來 拍 蒜頭 妳 來 煎蛋 好 不 好 為什麼 要 用 蒜頭 因為 我 等一下 要 炒 竹筍 等一下 要 翻面 不然 會 燒焦 好 妳 會 翻面 嗎 會 對 蛋 本來 就 很 快 就 熟 對 __UNDEF__ 妳 看到 沒有 熟 的 就 翻過去 讓 它 再 煎 一下 周明怡 來自 嘉義 的 農家 從小 就 知道 務農 辛苦 所以 當初 知道 謝丙寅 要 正式 務農 時 雖然 反對 但 又 覺得 這 是 先生 為了 婆婆 所 做 的 決定 只 能 默默 的 接受 對 __UNDEF__ 我 娘家 也 是 做 農 在 嘉義 然後 所以 我 知道 做農 很 辛苦 一直 都 知道 然後 小時候 也 幫忙 過 多少 都 要 家 裡 的 農事 所以 我 就 一直 想說 我 長大 一定 不要 再 做 農 好 累 __UNDEF__ 好 辛苦 對 __UNDEF__ 然後 沒有 想到 就 是 最後 他 爸爸 就 決定 要 做農 這樣子 對 __UNDEF__ 因為 我 知道 他 芙園 是 用 我 婆婆 就 是 丙寅 他 媽媽 的 名字 去 命名 的 然後 因為 我 婆婆 走 的 比較 早 那 對 他 來 說 一直 是 他 心 裡面 的 遺憾 那 媽媽 對 他 來 講 小時候 就 是 一直 都 在 田 裡面 工作 那 種 辛苦 的 過程 還 有 那 個 辛苦 的 那 種 背影 應該 是 一直 在 他 心 裡面 所以 他 才 會 也 是 他 很 執著 要 做 這 件 事情 的 原因 所以 雖然 一 開始 就是說 你 遇到 經濟 壓力 的 時候 內心 有 默默 的 想 說 他 會不會 放棄 呢 就 去 做 一 個 其他 的 工作 呢 可是 我 知道 不 太 可能 因為 這 個 東西 在 他 心 裡面 非常 的 強大 對 __UNDEF__ 就 是 媽媽 帶領 他 對 他 來說 就 是 紀念 他 媽媽 的 一 種 方式 對 __UNDEF__ 我 可以 想像 比如說 你 每 個 人 對 媽媽 的 愛 如果 我 對 媽媽 的 愛 也 是 這樣子 所以 你 不可能 去 阻止 他 說 不要 做 這 件 事情 你 就 放棄 媽媽 留下來 的 東西 我 比較 能 做 的 就 是 後方 應援 的 工作 比如說 他們 去 田 裡面 玩 得 滿 身 土 回來 的 時候 我 就 默默 的 衣服 拿來 刷 這樣子 大概 就 是 這樣子 需要 幫忙 嗎 不 需要 我 幫 你 把 盤子 拿到 這邊 來 這邊 你 可以 直接 弄過來 加油 今天 的 蛋 是 謝向昀 的 作品 請 大家 試試 看 那 個 全部 都 是 我 用 的 阿公 有 吃 妳 煮 的 蛋 妳 有沒有 跟 阿公 說 謝謝 妳 要不要 分 阿公 餐桌 上 說說笑笑 一家人 終究 是 一家人 雖然 周明怡 沒有 參與 謝丙寅 的 農務 工作 但 還是 盡 所 能 的 成為 他 背後 的 支持 力量 陳國憲 沒 來 沒空 __UNDEF__ 他 要 上課 不 像 謝丙寅 有 媽媽 開路 的 張清文 務農 之 路 順暢 得 多 面對 同樣 的 二 期 缺 水 問題 張清文 跟 媽媽 梁美麗 選擇 了 種 芝麻 要 用 割 的 還是 拔 妳 要 用 割 的 嗎 用 割 的 放 在 溝 裡面 橫 放 在 溝 裡面 你 說 沒有 __UNDEF__ 這樣 放 放 你 後面 你 要 兩 趟 剛好 你 的 中間 芝麻 原 產 於 東印度 臺灣 在 1960年代 曾 大量 栽種 主要 用來 製作 麻油 後來 因 收成 脫粒 麻煩 不敵 其他 作物 失去 優勢 但 因 本土 芝麻油 味道 濃 __UNDEF__ 榨油率 高 近年 來 是 農政 單位 力推 的 雜糧 作物 這 批 秋作 九月 裡 播種 因為 今年 氣候 適合 芝麻 生長 病蟲害 少 不 施 農藥 經過 約 三 個 月 目前 蒴果 內 芝麻 由 白轉 黑 正 是 採收 的 好 時候 不然 媽媽 我們 架 那邊 我們 來 架 那邊 竹篾 我 有 帶來 竹篾 我 泡水 了 母子 二 人 的 這 片 芝麻田 只有 0.5 分 大 沒有 機械 收割 的 價值 所以 二 人 彎 著 腰 用 鐮刀 收割 這 工作 就 耗 了 半 天 時間 接著 還 要 把 芝麻梗 綁起來 直接 在 田 裡 曝曬 張清文 為了 環保 還 不 怕 麻煩 的 用 竹篾 替代 塑膠繩 會 用 這 種 這 叫 竹篾 那 它 其實 就 竹子 去 削 薄片 做出來 的 可以 環保 的 綁繩 的 就是 環保 的 塑膠 繩 如果 你 用 塑膠繩 有 沒有 你 就 會 丟 在 田 裡面 最後 你 田 裡面 就 會 有 一些 塑膠 的 就 是 不 是 天然 的 物質 但是 這 個 是 竹子 這 個 很 天然 它 會 自己 腐化掉 它 就 夠 我們 這 次 綁 但是 對 田 也 沒有 任何 的 傷害 就 是 也 是 很 自然 的 東西 所以 我們 會 選擇 用 古人 的 智慧 這 其實 是 以前 都 是 用 這 個 用 竹篾 在 綁 東西 的 來 堆 就 放 這 吧 阿姨 清文 如果 沒 妳 幫忙 的話 他 做得來 嗎 做 不 來 他 也 是 在 剛 學 我 也 在 剛 學 我們 都 在 剛 開始 我們 也 是 半路 出家 是 因為 阿嬤 跟 我 說 種 芝麻 因為 我 田 裡面 做 很多 很 費工 它 最 主要 是 這 個 自己 種 自己 那 時候 是 種 一 小 塊 那 個 是 不錯 自己 可以 自己 有 麻油 費 了 一 天 的 功夫 只 為 榨 一 批 自己 吃 的 芝麻油 這 對 隨處 可 購買 的 城市人 來 說 代價 很 高 想要 在 歸仁 用 農業 討生活 的 張清文 還 有 好 一 段 路 要 走 社區 再 造 工作者 江國銘 很 擅長 寫 計畫 這 是 平常 拿 鋤頭 的 農夫 很 難 辦到 的 2017年 初 他 結合 謝丙寅 通過 了 農委會 的 青年 回流 農村 創新 研究 示範 計畫 接著 就 成立 了 歸 農棧 的 平臺 平臺 和 當地 農會 合作 希望 能 幫 當地 青農 穩定 經濟 基礎 麻煩 比較 帥 的 可能 是 人 的 問題 你們 外面 怎麼 會 換 擺設 嗎 還是 怎麼樣 跟 我們 上 次 來 看 的 不 一樣 當然 不 一樣 我們 每 天 每 個 禮拜 都 不 一樣 你 如果 每 天 來 大家 都 會 給 你 最好 的 給 你 看 走 __UNDEF__ 我 帶 你 出來 看 我 跟 你 介紹 你們 要不要 看 一下 對 我們 花生 變 了 對 __UNDEF__ 而且 上 次 來 好像 也 不 是 這些 不 是 __UNDEF__ 因為 現在 是 番茄 對 __UNDEF__ 主要 生產 季節 就 是 這 個 對 __UNDEF__ 你 的 花生 什麼 時候 要 來 十二月 中 採收 下 次 你 來 的 時候 跟 上 次 一樣 還是 用 小 包 一點 比較 好 不要 太 大 包 大 包 不 好 賣 我們 還是 以 小家庭 為主 像 這樣子 小小 的 我們 上 一 次 那 個 冷凍櫃 冷凍櫃 在 那裡 一二三四 第四 個 所以 一樣 可以 放 冷凍 好 那 個 那 個 洛神花 是 誰 邑駿 的 邑駿 的 也 是 青農 的 這 個 可以 算 一級 加工品 是 不會 直接 在 我們 小舖 販售 的 其實 像 那 個 菜脯 我們 冬天 做 菜脯 時候 菜脯 不 是 可以 把 它 裝 罐 嗎 所以 那 個 高麗菜乾 是 沒關係 的 就 對了 這 也 一樣 高麗菜乾 也 是 一樣 它 算 一級 加工品 一樣 可以 直接 當 純 賣 的 沒關係 這樣 比較 有 農村 的 感覺 不然 每 一 個 都 封成 這樣子 這樣子 人家 家庭 主婦 也 比較 安心 這 偉聖 的 對 __UNDEF__ 我們 小農 的 這 個 是 陳正昇 他們 的 陳正昇 你 知道 嗎 一 個 年輕人 他 要 留下來 他 一定 要 賺到 錢 不管 哪 一 個 產業 我 覺得 都 一樣 不管 是 農業 或者 是 什麼 那 個 資訊業 現在 很 發達 的 工程師 都 一樣 你 就 是 要 有 經濟 能力 也 可以 養家活口 然後 基本 的 一定 的 生活 水平 你 才 可能 對 這 個 工作 __UNDEF__ 這 個 事業 才 可以 繼續 下去 我 覺得 青農 回來 要 租 土地 的 這 件 事情 真的 很 不 容易 他 也 會 擔心 說 他 也 擔心 你 不會 善待 他 的 土地 或者 是 說 他 也 擔心 說 他 出租 了 這 塊 農地 之後 他 如果