學校 裡面 做 夜間 觀察 只要 他 願意 踏出 那 一 步 這樣子 龍肚 國小 從 2005年 開始 的 食農 教育 計畫 到 現在 也 13 年 了 當年 的 小學生 現在 差不多 剛好 大學 畢業 投入 職場 工作 張瑋倫 就 是 當年 畢業 的 學生 現在 在 美濃 開 起 了 耕耘機 以 農業 代工 為 職業 我 在 就 是 做 工廠 工廠 就 半工半讀 做 了 兩三 年 覺得 自己 沒辦法 不 適合 然後 想說 回來 幫 我 爸 喜歡 我 覺得 滿 有 成就感 的 那 真正 打 得 可以 的 話 可能 要 一 年 就 是 他 有 租 幾 塊 田 然後 叫 學生 自己 拿 秧 自己 手工 在 那邊 插 下田 那 個 記憶 滿 深 的 就 下田 下田 幫忙 就 是 插秧 然後 撿 那 個 田螺 就 是 這 個 季節 正在 有 一 種 薔薇科 的 植物 我們 叫 飯甑缽 __UNDEF__ 然後 以前 那 個 小時候 我們 也 都 很 常 看到 可是 我 也 有點 驚訝 現在 有 很多 家長 就 是 他 即使 年紀 也 沒有 跟 我 差 很多 可是 他們 都 不 知道 有 這 種 東西 因為 生命 經驗 裡面 這些 都 被 除草劑 被 很多 東西 就 是 已經 沒有 了 這樣子 我 想 如果 你 是 一 個 沒有 結婚 的 人 你 不會 覺得 這 個 好像 有 什麼 特別 的 重要 可是 因為 現在 有 小孩 你 就 會 重新 去 思考 就 是 那 為什麼 這些 東西 會 在 你 的 在 他們 生活 的 場景 不見了 然後 而且 那 個 是 真的 可以 帶來 就 是 就 小朋友 每 個 看到 那 個 野草莓 就 是 很 開心 然後 就 在 那邊 拔 然後 那 個 也 影響 了 大人 就 覺得 這 個 東西 我 為什麼 以前 沒 見 過 甜 那 因為 我們 很多 以前 的 那 個 祖先 的 墳墓 風水 都 在 山 上 那 可能 都 要 前 一 個 禮拜 或是 前 幾 天 就 要 去 把 它 清一清 那 沿路 剛好 這 個 時候 就 會 有 這 種 飯甑缽 剛好 結果 的 時候 那 小孩子 可能 跟去 也 比較 無聊 那 對 這 個 野果 就 比較 也 有 興趣 而且 它 顏色 很 鮮豔 __UNDEF__ 很 誘惑 人 所以 我們 小孩子 大概 這 個 季節 掃墓 採飯 甑缽 是 一 個 連 在一起 的 一 個 回憶 這樣 但是 可能 就 像 除草劑 或是 水泥化 的 關係 所以 很多 就 被 砍掉 了 或是 就 被 灑 農藥 死掉 了 在 工商 重於 農業 生活 便利 大於 生態環境 的 現代 大自然 對 人類 的 反撲 逐漸 湧現 龍肚 國小 的 師生 還 有 志工 媽媽 以及 參與 的 穀東 們 就地 把 自己 生活 的 環境 當做 一 個 大 教室 慢慢 的 從中 探索 人 和 土地 的 永續 依存 關係 期待 這裡 的 山丘 聚落 __UNDEF__ 住家 耕地 池塘 溪流 因為 他們 的 行動 可以 是 永遠 的 地景 讓 龍肚里山 的 生產 __UNDEF__ 生活 __UNDEF__ 生態 成為 茶頂山 下 的 典範 手 不能 去 摸 枇杷 要 很 溫柔 的 後來 就 想 為什麼 一定 要 用 農藥 不 用 農藥 真的 不行 嗎 食物 如果 缺 整 個 物價 會 上漲 這些 成本 增加 以後 我們 如果 做 自然 循環 的 農業 我 不 需要 那麼多 打開來 紅紅 看起來 漂亮 心情 就 好 保持 心情 愉快 的 工作 才 不會 讓 我們 的 水蜜桃 損耗 這 個 友善 耕種 現在 很多 人 參與 我 是 很 樂見 他們 會 加入 加入 的話 就 會 對 他們 的 健康 對 他們 的 家庭 因為 我 想 把 那 個 一起 好 的 人 做好 的 事情 臺東 臺九線 旁 的 卑南鄉 是 純樸 的 農業 小鎮 因為 地處 花東 縱谷 平原 兩 邊 又 被 中央山脈 及 海岸 山脈 包夾 所以 水果 稻作 都 可 種植 物產 豐富 多元 今年 58 歲 的 吳金洺 __UNDEF__ 卑南鄉 人 從 曾曾祖父 算來 已經 是 第五 代 祖輩 遷徙 時 一直 沒有 固定 居所 直到 他 的 阿公 因為 參與 臺九線 公路 的 建造 才 落地生根 我 阿公 他 那 一 代 是 做 9 號 公路 他們 就 從 新店 那邊 開始 他 是 做 測量員 後來 做到 臺東 這邊 然後 就 在 臺東 定居 定居 後 的 吳家 一直 以 半工半農 維生 但 食指 繁浩 __UNDEF__ 生活 艱困 在 家 排行 老大 的 吳金洺 國中 畢業 後 就 為了 分擔 家計 一 個 人 前往 高雄 的 鐵工廠 當 學徒 以前 老一輩 他們 都 在 都 說 要 學 一技之長 才 以後 才 不會 沒 飯 吃 當 農夫 沒出息 一輩子 拿 鋤頭 沒出息 就 到 高雄 那 時候 剛 開始 到 高雄 當 學徒 那 時候 坐 還 要 坐 公路局 它 坐到 高雄 要 5 個 多 小時 那 要 離開 好像 跟 長輩 好像 生離死別 的 那 種 情景 這裡 喔 對 啊 都 乾 了 也 不 用 鋤 吳金洺 在 高雄 這 一 段 期間 剛好 是 1970 到 1980年代 當時 臺灣 工商業 開始 發展 建築 營造 相當 熱門 吳金洺 從小 工 一路 做到 營造 公司 的 老闆 也 和 青梅竹馬 的 同鄉人 巫涖蕙 結婚 原本 以為 前程 似 錦 沒想到 卻 接連 面臨 同行 削價 競爭 又 被 惡意 倒閉 兵 敗 如 山 倒 之下 只好 帶 著 太太 舉債 回 鄉 負債 多少 負債 很 大 很多 真的 很多 那 時候 那 段 時間 真的 做 得 很 苦 他們 幾乎 每 個 農夫 他們 會 種 一點 種 一點 之 一 個 是 可以 做 太白粉 然後 再 來 就是說 夏天 的 時候 很 熱 的 時候 如果 中暑 他們 把 太白粉 拿來 泡紅糖 泡 水 泡 水 喝 就 等於 是 解毒 所以 就 農家 就 會 說 在 一塊 地 的 角落 就 不 種 在 這 個 田區 中間 角落 就 會 種 它 這樣子 腳 這裡 比較 多 你 的 腳 那 個 都 踩到 了 也 沒 什麼 意思 對 __UNDEF__ 而且 那 時候 還 被 某些 大 廠 倒 了 一些 債 那 想說 留 一點 錢 在 身邊 回來 做 農夫 還可以 過活 吳金洺 在 1997年 回 鄉 當時 卑南鄉 沒有 什麼 適合 他 的 工作 於是 決定 承接 阿公 的 田討 生活 當年 他們 家 以 香丁 枇杷 鳳梨 釋迦 為 主要 農作 現在 枇杷 就 成 了 吳金洺 拿手 的 作物 之 一 這 個 那 個 有 花季 它 在 花 的 花期 的 時候 要 結果 的 時候 它 這裡 就 有 這 個 痕跡 了 有 沒有 這 被 花薊馬 咬 過 然後 這 個 到 那 個 果實 成熟 的 時候 可能 這 個 會 變成 變形 然後 這 顆 這 個 地方 有 可能 會 裂掉 對 __UNDEF__ 會 裂 果 對 __UNDEF__ 所以 這 個 在 疏果 的 時間 我們 會 把 它 疏掉 好 __UNDEF__ 那 你 你們 剪 這 棵 好 不 好 你們 一 個 去 拆 那裡 好 __UNDEF__ 那 我們 拆 這裡 來 你 要 拔 這裡 不然 剪 這裡 好了 __UNDEF__ 好 對 啊 __UNDEF__ 一 人 走 一邊 這 一 次 它 結果率 是 很 高 但是 就 這 個 氣候 如果 像 今天 這樣 的話 算 很 糟糕 也 很 擔心 因為 溫度 太 高 它 紅 的 很 快 剛才 它 剛才 有 看到 那 個 有的 已經 開始 在 皺掉 了 它 也 會 過 熟 南風 一 刮 還 會 落果 這 種 天氣 比較 熱 的話 螞蟻 都 跑出來 牠 一 串 咬 個 三四 個 我們 收成 只 有 一兩 個 損耗 幾乎 差不多 一半 以上 對 枇杷 原 產 於 中國 東南部 外觀 金黃 討喜 因為 風土 氣候 臺東 是 臺灣 枇杷 最早 採收 的 縣市 由於 剛好 在 農曆年 前後 很 是 暢銷 所以 這 幾 年 成為 東部 的 新興 產業 而 枇杷 會 如此 受 歡迎 另 一 個 原因 是 它 用途 多 廣 不只 果實 可 吃 就 連 葉子 也 有 效用 大家 所 熟知 的 枇杷膏 就是 利用 枇杷葉 淬鍊 而 成 那 我們 那 時候 小時候 比較 頑皮 那 枇杷 很 容易 有 那 個 刺 蛾 刺 蛾 的 幼蟲 還 有 毛毛蟲 很 容易 有 常常 這 個 碰 就是 整 個 身體 都 起 疹子 這樣 對 __UNDEF__ 用 枇杷葉 煮 洗澡水 對 __UNDEF__ 這樣 這樣 洗 很 快 會 好 因為 枇杷 它 就是 提供 我們 經濟 有 比較 穩定 的 經濟 收入 這樣 對 __UNDEF__ 它 給 我們 比較 健康 的 身體 它 維護 我們 的 健康 對 __UNDEF__ 讓 我們 這樣 就 平安 長大 這樣 枇杷 對 吳金洺 來 說 是 經濟 上 的 依託 所以 總是 用 照顧 小孩 的 心情 溫柔 對待 但 在 當時 還是 以 慣行 農法 耕種 他 很 在意 農藥 與 化肥 潛在 的 傷害 所以 一直 在 思考 著 如何 改變 手 不能 去 摸 枇杷 要 很 溫柔 的 對 啊 以後 回去 都 可 做好 老爹 枇杷 比較 屬於 團隊 的 工作 包括 疏果 套袋 都 是 這樣 __UNDEF__ 對 如果 大家 做 得 不 太 協調 的話 就 會 差 很多 損耗 也 會 很 大 對 所以 我們 也 要 一方面 做 一 段 時間 來 培養 這 個 大家 的 默契 一 開始 回來 是 做 慣行 也 不 懂 用 什麼 藥 聽 人家 講 噴 什麼 就 噴 什麼 人家 教 人 噴 什麼 我們 就 噴 什麼 那 時候 那 個 我們 比較 老 的 那 個 園區 那 個 果樹 看 是 看 不 到 天 的 沒有 什麼 通風 的 那 種 是 看 不 到 天 的 農藥 我們 從小 雖然 是 在 農家 長大 但是 我 沒有 實際 去 碰 過 農藥 所以 那 一 次 噴下去 那 味道 好像 要 窒息 要 衝出去 都 衝 不 出去 這樣 的 對 __UNDEF__ 很 痛苦 後來 就 想 為什麼 一定 要 用 農藥 不 用 農藥 真的 不行 嗎 各 拿 各 的 這 個 機器 這邊 都 要 裝 這 個 黃油 打 黃油 因為 它 如果 沒有 打 黃油 裡面 的 這 個 會 斷掉 裡面 的 那 個 芯 會 斷掉 好 __UNDEF__ 可以 發動 了 指揮 砍 草班 工作人 叫 胡金 至 今年 也 是 58 歲 海端鄉 布農族人 小時 家境 清寒 為了 不要 欠 人情 12 歲 時 就 離開 家鄉 到 桃園 中壢 的 陸軍 常備 士官 學校 讀書 1980年 時 因 父親 中風 申請 士官 退役 回到 海端 接手 農事 是 因為 沒有 辦法 讀書 主要 是 沒有 錢 沒有 辦法 升學 所以 那 個 時候 有 一 個 王雪芬 老師 一 個 國語 應該 是 臺大 一 個 老師 __UNDEF__ 王雪芬 老師 她 一直 想要 資助 我 但是 我 還是 不 希望 欠 別人 的 人情 所以 毅然 就 回來 的 其中 原因 應該 就 是 父母親 的 關係 因為 在 1980年 我 的 父親 剛好 就