開始 為了 處理 大 批 枯萎 的 果樹 邊 做 邊 哭 到 了 面對 零落 的 收成 時 都 已經 沒有 了 眼淚 經過 這 段 的 試煉 吳金洺 終於 摸索出 一 套 循環 農業 的 道理 你 這 個 這 一 桶 的 作用 是 什麼 對 __UNDEF__ 這 一 桶 它 是 算 水果 的 酵素 它 這 裡面 有 芭樂 還 有 這 個 釋迦 對 __UNDEF__ 一般 這些 做起來 它 對 蟲 比較 小型 的 蟲 會 有 一點 抑制 的 作用 對 __UNDEF__ 它 還 有 一點 養分 對 __UNDEF__ 所以 我們 就 比較 不 想 去 浪費掉 那些 水果 的 養分 那 直接 做成 酵素 給 它 回歸到 那 個 果樹 上 整 個 大地 上 __UNDEF__ 對 今年 釋迦 還 算 不錯 粉介殼蟲 變 少 了 因為 我 用 那 個 落果 的 那 個 果實 那 個 酵素 好像 有 差 好像 可以 用 這 個 東西 __UNDEF__ 對 所以 今年 這樣 好 漂亮 很多 __UNDEF__ 好 因為 我們 果樹 一直 把 養分 帶走 一直 帶走 結果 我們 都 完全 都 沒有 再 補充 下去 它 的 養分 要 怎麼 來 那 時候 才 考慮到 說 養 一些 雞 鴨 然後 我 也 不 是 說 盲目 要 養 就 養 我 還是 要 去 收集 一些 一 個 晚上 我 用 晚上 去 做 實驗 點 一 個 燈 放 一 個 盆子 看 一 個 晚上 下來 它 那 個 盆子 裡面 有 多少 的 昆蟲 對 __UNDEF__ 差不多 一 個 燈 一 個 盆子 差不多 一 公斤 多 所以 我 才 計算 說 一 分 地 養 幾 隻 雞 對 __UNDEF__ 然後 這樣 才 夠 牠 吃 而且 草 不會 被 牠 吃光 不會 __UNDEF__ 地表 不會 柔弱 吳金洺 的 釋迦園 裡 的 果樹 刻意 加寬 的 行距 還 有 整齊 的 高架 整 枝 加上 以 草 養 土 的 耕種 方式 不但 工作 方便 腳 下 的 土 踩起來 還 鬆鬆 軟軟 的 很 像 鋪 了 一 層 厚實 的 地毯 這些 夠 了 嗎 二月 底 三月 初 是 吳金洺 最 忙碌 的 時候 因為 釋迦 進入 最後 的 採收期 而 枇杷 也 同時 進入 了 產季 枇杷 的 花期 長 果實 成熟期 不一 所以 要 分批 採收 而 枇杷 的 果皮 上 有 一 層 絨毛 採收 時 的 技巧 很 重要 手指 不能 接觸 果面 要 從 果穗 基部 剪斷 輕拿輕 放 防止 絨毛 臘粉 脫落 或 損傷 果皮 影響 賣 相 在 這麼 忙碌 又 需要 細心 技巧 的 情況 下 太太 巫涖蕙 就 是 他 的 最佳 幫手 我 還是 比較 喜歡 鄉下 所以 我 在 進入 農業 的 時候 我 覺得 是 一 個 紓壓 所以 我 也 就 比較 快 就 能 進入 那 個 狀況 巫涖蕙 在 臺東 的 娘家 也 是 世代 務農 所以 對 農業 不 陌生 但是 友善 耕作 畢竟 不同 尤其 是 轉型 有機 的 那 幾 年 龐大 的 經濟 壓力 讓 夫妻倆 快 喘 不 過 氣 來 但 看到 吳金洺 的 努力 也 只 能 咬牙 支持 一路 到 苦盡甘來 兩 個 人 去 蓋 鐵皮 在 四樓 頂 等於 五樓 高 的 我 太太 還是 要 拿 浪板 給 我 拚 老命 了 現在 如果 大 太陽 我 看 人家 在 蓋 鐵皮屋 我 都 喔 __UNDEF__ 厲害 當初 不 知道 是 怎麼 過來 的 它 的 賣 像 不 好 你 就 賣 沒有 錢 就 會 沒有 收入 有時候 也 沒有 像 鳳梨 釋迦 的 話 它 落果 也 厲害 所以 我們 收成 就 不 好 所以 你 等於 那 時候 小孩子 還 小 就 要 有 收入 所以 會 有 一陣子 也 是 很 低潮 會 跟 他 吵架 再 想 辦法 說 看 怎麼樣 去 克服 那 一些 蟲害 病害 這樣子 可能 是 也 因為 他 這麼 堅持 後來 我 就 想 一 想說 也 不行 說 跟 他 唱反 調 先 提 這 四 桶 等一下 等一下 再 去 載 因為 那邊 還 在 剪 枇杷 的 包裝 比 採收 更 需要 技巧 只要 稍微 碰撞 就 會 弄傷 枇杷 所以 很少 工人 敢 做 久而久之 每 到 產期 巫涖蕙 就 得 一手包辦 所有 的 分級 和 包裝 __UNDEF__ 在 田 裡 我們 吳 先生 他 就 已經 挑 一 次 了 到 回來 我們 自己 我 剪 一 次 的 時候 包裝 的 人 還 要 再 看 一 次 等於 要 好幾 個 關卡 小 顆 的 妳 才 會 擺 啦 那 我 不會 買到 這 盒 不 就 賺到 沒有 她 我 就 不行 就 完蛋 了 對 啊 採回來 沒 人 理 對 啊 __UNDEF__ 沒 人 理 前面 的 工作 都 不用 做 啦 因為 這 個 比較 有 技術性 像 去年 的話 我們 就 沒 請 人 我們 就 是 早上 去 採 下午 回來 就 包裝 對 __UNDEF__ 就 早上 採 下午 包裝 這樣 這樣 我們 不要 如果 量 不 是 很 大 還可以 像 今年 已經 套 了 四萬多 個 套袋 可能 就 做 不 來 很 久 沒 排 就 忘記 了 老師 要 重教 留 校察看 忙完 了 一 整 天 的 農事 後 巫涖蕙 趁著 空檔 走到 田 間 她 準備 採 些 大 青葉 作為 晚餐 的 食材 大青葉 其實 是 一 種 常見 的 中藥材 俗稱 鴨公青 本草綱目 記載 有 清熱 解毒 的 功效 但 性 寒孕婦 不宜 服用 以前 在 農村 的 小 路 邊 就 可以 看 得 到 現在 如果 不 是 在 友善 耕作 的 田 裡 很少 能 現 採 來 吃 有 __UNDEF__ 產 在 哪裡 在 那邊 巫涖蕙 採完 大 青葉 就 到 雞寮 找 蛋 這時 吳金洺 也 前來 幫忙 卑南 是 偏鄉 地區 買 東西 不 方便 他們 很 習慣 這 種 自給自足 的 生活 這 個 剛 生 的 撿起來 那 個 生 很 久 的 放 著 給 牠 再 繼續 這 比較 白 的 就 剛 生 的 黃黃 的 黃黃 的 那 個 是 生 很 久 了 放 兩 顆 給 牠 再 繼續 生 食材 就 定位 巫涖蕙 俐落 地 幫 愛 吃 蛋 的 吳金洺 做 了 一 道 大 青葉 炒蛋 結婚 三十五 年 來 她 一直 為 家人 預備 豐盛 料理 因為 愛 從來 沒有 疲憊 過 來 __UNDEF__ 吃飯 了 好 有 煮蛋 有 啊 __UNDEF__ 都 是 你 愛 吃 的 我 也 是 習慣 了 他 就 喜歡 吃 說 東西 不要 很 大量 然後 很多樣 這樣子 所以 我們 就 進入 了 他 這 個 家庭 就 這樣子 就 像 在 現在 的 人 說 蔬果 蔬菜 水果 要 多 所以 我們 一直 都 從 他 媽媽 那邊 接過來 我們 也 是 一直 都 是 吃 這麼多樣 吃 大 口 一點 好 很 奇怪 那 個 臭臭 的 現在 煮起來 就 很 香 桌 上 這 道 大 青葉 煎 蛋 是 他們 家餐桌 上 常見 的 料理 裡面 有 很多 吳金洺 對 味道 的 記憶 而 更多 的 是 巫涖蕙 對 家人 的 愛 與 關懷 1 2 3 4 5 6 7 7 個 __UNDEF__ 上面 的 先 放 在 那邊 留 一 個 __UNDEF__ 大姊 2018年 五月 初 胡金 至 家族 的 水蜜桃 經 套袋 又 過 了 兩 個 月 的 等待 終於 正式 進入 採收期 他們 全體 總動員 忙碌 地 穿梭 在 桃樹 間 這邊 __UNDEF__ 我 這邊 這 個 沒有 水蜜桃 除了 跟 氣候 影響 之外 還 跟 它 的 陽光 有 影響 如果說 是 陽光 如果說 是 不 強 的話 它 的 轉色 就 比較 慢 比較 慢 的話 比較 慢 成熟 所以 今年 延後 了 正常 應該 是 在 每 一 年 的 四月 28號 或者 是 四月 20號 採收 今年 延後 了 中午 就是 輪流 吃飯 對 __UNDEF__ 一 個 吃飯 然後 另外 一 個 先 做 啊 因為 下雨天 或是 天氣 熱 其實 大家 累歸 累 大家 還是 有說有笑 其實 那 個 你 會 忘記 那 個 辛苦 在 哪裡 對 啊 等到 出貨 給 人家 大家 消費者 都 覺得 ok 好吃 那 其實 是 最 重要 的 可以 嗎 收成 中 的 友善 水蜜桃 每 一 顆 都 是 因 堅持 才 得來 的 成果 胡金 至 在 轉型 有機 的 第五 年 也 曾 因為 接連 遭遇 兩 個 颱風 果園 幾乎 全 毀 當時 要不是 太太 王昭美 不 離 不 棄 的 支持 他 可能 就 成 了 農場 的 逃兵 了 從事 這 個 有機 栽培 沒有 收入 那 我 最好 是 去 上班 我 就 放棄 了 我 老婆 說 沒關係 你 去 上班 她 一 個 人 從事 有機 栽培 種 這 個 水蜜桃 但是 我 看 她 一 個 人 做 一 個 人 砍 草 我 於 心 不忍 我 覺得 這 個 是 我 當初 要求 我 老婆 要 去 工作 那 現在 為什麼 要 放棄 雖然 我 老婆 跟 我 講 沒關係 你 去 上班 啊 可是 我 知道 她 的 那 個 心境 畢竟 家 裡 也 要 有 經濟 收入 啊 可是 後來 我 好像 上班 兩 天 吧 上班 兩 天 我 就 回來 就 無語 問 蒼天 對 啊 __UNDEF__ 因為 那 種 天災 我們 沒有 辦法 抗拒 啊 我們 兩 個 有時候 就 有 天災 降來 我們 兩 個 就 會 坐 在 農場 就 一直 想說 今年 可能 沒有 什麼 收入 明年 再 來 有時候 會 這 個 稍微 勾 一下 的 時候 這 個 指甲 還是 手 會 勾到 對 __UNDEF__ 所以 你 可能 看 我 說 那 個 動作 其實 我們 是 很 我們 沒有 壓 我們 用 輕功 的 方式 去 這樣 包 起來 輕功 水蜜桃 的 採收 只 有 短短 十五 天 而且 一定 要 在 當天 出貨 才 能 確保 新鮮 這 幾 天 他們 全 員 進入 緊繃 狀態 但 有別於 初期 的 乏人問津 這 幾 年 因為 有 貴人 相助 常常 是 賣到 缺貨 供不應求 這邊 有 兩 個 這裡 算完 沒有 這樣子 我們 都 賣 不 出去 那 怎麼辦 我 就 一直 跟 他 說 我 想 我們 要不要 用 就 是 讓 人家 來 就 是 他 就 給 他 認養 那 一 顆 那 就 是 他 的 然後 我們 就 一直 討論 討論 後來 他 說 試試 看 剛好 我們 碰到 一 個 貴人 就 是 慈心 基金會 對 啊 __UNDEF__ 就是 他們 帶 我們 才 有 現在 所以 我 到 現在 還 一直 感謝 他們 到 目前 為止 就 是 一 群 好人 好 的 團體 在 幫助 我 所以 我 會 就 是 做 更多 的 友善 的 事情 原因 就 是 因為 我 是 也 是 也 受到 他們 的 保護 受到 他們 的 資源 受到 他們 的 愛護 所以 到 目前 為止 也 是 用 這 種 方式 對待 別人 對待 這 一 塊 土地 胡金 至 與 王昭美 在 務農 閒暇 時 最愛 一起 在 山林 間 漫步 因為 這裡 的 一萬五千多 棵 臺灣 原生樹 是 他們 結婚 時 捨棄 蜜月 旅行 共同