大 了 是 喔 __UNDEF__ 那 汁 有 影響 嗎 每 一 天 都 在 解決 不 一樣 的 問題 都 在 我 都 在 思考 說 怎麼 讓 自己 操作 的 方式 更 好 因為 其實 跟 一般 的 農民 比起來 我 的 經驗 其實 很 淺 對 __UNDEF__ 你 看 我 的 果樹 去年 到 現在 這樣子 比起來 又 死 了 這麼多 棵 你 做 無 毒 就 是 真的 是 一 個 挑戰 討 皮痛 可是 就是 因為 這 個 挑戰 你 面對 的 那 個 問題 愈 多 去 解決 每 個 問題 它 都 是 變成 一 個 很 好 的 經驗 但是 你 要 在 很 快 的 時間 內 把 想出 方法 對 不然 就 會 變成 你 今年 或 明年 的 一 個 損失 那 實際 上 我們 這 果園 最 大 的 問題 就 天牛 其他 的 都 還 OK 我們 去年 就 已經 損失掉 將近 40 棵 的 檸檬樹 對 我們 來 講 是 非常 難過 的 一 件 事情 五月 是 天牛 的 羽化 季節 因為 去年 的 慘痛 經驗 今年 高舒奈 提早 做 防治 而且 更 仔細 她 常 在 果樹 下 一 窩 就 是 兩 個 小時 我們 大概 就 是 從 樹頭 這裡 檢查 看 上面 有 沒 有 一些 樹枝 因為 天牛 會 產卵 在 上面 大概 就 先 把 樹枝 刮掉 之後 往 裡面 挖 挖 天牛 簡直 是 在 做 瑜伽 這 還 滿 深 的 好 噁心 天牛 有沒有 看到 這 顆 很 大 顆 牠 應該 快要 變成 天牛 了 還 滿 噁心 的 其實 它 裡面 洞 它 不 是 直線 的 它 是 很多 曲折 所以 牠 鑽進去 之後 牠 就 會 把 那 個 從 樹根 到 樹梢 的 那 個 營養 通道 給 阻斷掉 像 我們 的 話 我們 會 盡量 讓 它 洞 口 裡面 比較 乾淨 一點 所以 會 灌 一些 樟腦油 跟 那 個 清潔劑 然後 讓 它 裡面 可能 還 有 其他 小蟲 可以 死 在 裡面 來 看 了 這 樹 又 一 棵 樹 真的 有點 麻煩 我 又 花 了 很 長 的 時間 那 當然 也 有 很多 防治 的 方法 不過 大治 是 非常 堅持 以 我們 現在 的 方式 那 藥物 的 調配 幾乎 還是 由 大治 因為 他 過去 是 農業 科班 畢業 的 剛 開始 這 個 工作 非常 的 排斥 他們 在 挖 天牛 的 時候 我 就 自己 找 一些 莫名其妙 的 工作 來 做 是 因為 我 真的 很 怕 樹頭 的 蟲 不過 也 沒辦法 如果 我 不 挖 的話 看 著 樹 這樣 一 棵 一 棵 死掉 實在 是 更 讓 我 心痛 所以 也 跟 著 他們 一起 來 來 挖蟲 年輕人 回 農 把 收成 顧好 雖然 辛苦 但 卻 只 是 第一 個 腳步 如何 把 作物 變 現金 過生活 才 是 更 大 的 考驗 尤其 是 不 走盤商 通路 的 友善 種植 然後 後來 才 發現 一 個 很 大 的 問題 我們 要 怎麼 賣 它 我們 要 找到 買主 然後 要 怎麼 行銷 要 怎麼 找到 很多 人 喜歡 每 一 顆 檸檬 其實 這 個 過程 我們 大概 花 了 五 個 月 的 時間 那 在 網路 上 找 了 一百 家 將近 一百 家 然後 一 個 一 個 用 簡訊 的 方式 聯絡 他們 然後 寄 樣品 然後 告訴 他們 說 這 個 不 一樣 的 品種 你們 可以 試 一下 然後 回應 回來 的 一成 會不會 再 使用 的 非常 少 對 所以 那 時候 非常 慌 因為 收成 乏人問津 葉光治 與 高舒奈 差一點 失去 務農 的 信心 幸好 透過 網路 加上 免費 試用 的 力量 引起 媒體 報導 進而 吸引 了 麵包 師傅 吳寶春 到 農場 參觀 知名度 轉換成 買氣 讓 他們 度過 了 難關 他 是 高雄 旗山 的 農三代 莊承翰 今年 34 歲 相較 於 葉光治 由於 有 上 一 代 的 基礎 加上 種 的 是 市場 大 宗 的 優利卡 檸檬 他 的 回農路 順遂 很多 這 個 檸檬 的 品種 它 叫 優利卡 對 __UNDEF__ 那 優利卡 它 是 全 世界 就 是 比較 多 人種 的 一 個 品種 那 它 算是 一 個 比較 具 經濟 價值 的 一 個 品種 那 它 的 特色 就 是 它 的 皮 非常 的 香 然後 它 的 汁 有夠 酸 這 塊 檸檬園 是 我 回來 的 時候 就 有 了 這 塊 是 我 阿公 那 時候 傳承下來 的 對 __UNDEF__ 然後 其實 這邊 有 一些 是 我 阿公 他們 在 種 的 時候 就 已經 有 了 然後 有 一些 是 是 我 爸爸 回來 的 時候 才 種 的 我 大概 是 四 年 前 返鄉 的 所以 我 回來 的 時候 其實 果樹 它 已經 都 種 大概 十幾 年 了 它 都 已經 有 穩定 的 一 個 產量 了 對 相較 於 黃色種 的 梅爾 檸檬 優利卡 檸檬 是 綠色 時 採摘 尤其 在 八九月 收成 起來 的 果實 皮薄味 香酸度 夠 做成 冰涼 的 檸檬汁 讓 人 味覺 大開 其實 這 個 都 是 完全 要 靠 經驗 去 累積 跟 判斷 的 對 __UNDEF__ 像 我 剛 回來 光 是 學 採收 還 有 看 檸檬 到底 可不可以 採 大概 光 是 看 這 個 東西 大概 已經 學 一 年 了 吧 這 兩 顆 的 果皮 表皮 上面 你 可以 看到 它 其實 是 粗糙 的 然後 可以 看 得 到 一 個 洞 一 個 洞 那 像 月球 表面 這樣子 它 雖然 說 很 大 顆 但是 像 你 可以 看到 它 的 皮 屁股 上面 這邊 有點 尖尖 的 就 代表 說 其實 它 檸檬 還 沒有 到 非常 的 熟 它 的 果皮 會 比較 厚 它 還 沒有 長 到 很 飽滿 莊承翰 曾經 是 越野 單車 的 國手 到處 參加 比賽 征服 過 大大小小 的 崎嶇 山路 退役 之後 就 留在 自行車 產業 當 業務 月 業績 通常 都 有 百萬 以上 但 隨著 自行車 市場 日趨 飽和 加上 阿公 阿媽 相繼 往生 讓 他 決定 試試 回 鄉 務農 的 跑道 原本 都 在 臺北 工作 然後 是 因為 我 爺爺 他 突然 就 是 驟 逝 這樣子 然後 我 爺爺 走 了 之後 沒 多久 我 奶奶 也 跟著 走 那 其實 回來 的 時候 就是 去 檸檬園 工作 這樣子 也 感受到 其實 務農 這 份 工作 其實 是 很 辛苦 在 結束 了 這 個 奔喪 回到 臺北 工作 之後 其實 我們 每隔 一 段 時間 都 會 回來 看看 爸爸 媽媽 每 次 回來 都 會 覺得 爸爸 的 頭髮 白 一點 白 一點 這樣 其實 看 了 是 覺得 很 捨不得 就是說 怕 說 爸爸 媽媽 兩 個 人 兩 個 老人家 住在 鄉下 然後 其實 我 就是 擔心 說 會不會 像 爺爺 奶奶 這樣子 就 突然 發生 事情 然後 我們 又 不 在 身邊 對 都 回來 了 那 個 沒有 綁 我 叫 他 不要 綁 了 不然 都 做到 很 晚 其實 我 媽 是 比較 反對 因為 她 早早 就 嫁過來 農村 她 其實 知道 說 農村 務農 這 個 工作 是 很 辛苦 她 其實 不 希望 我們 這麼 辛苦 爸爸 其實 一直 都 是 滿 支持 我們 的 對 __UNDEF__ 他 說 如果 你 決定 要 回來 的 話 你 要 想清楚 就 是 你 回來 之後 就 是 會 跟 你 的 生活 完全 不 一樣 對 __UNDEF__ 那 你 如果 做 這 個 決定 你 就 是 要 為 自己 負責 這樣 對 拿 著 走 __UNDEF__ 來 剪 檸檬 啦 來 看 一 看 看 檸檬 有沒有 被 蟲 吃掉 好不 好 好 很 好 壓 不 起來 這邊 還 有 莊承翰 換 跑道 時 原本 是 跟 著 爸爸 莊柏松 一起 用 慣行 農法 種 檸檬 一 年 後 開始 到 農民 學院 進修 農業 知識 這時 因 除草劑 問題 讓 二 代 產生 摩擦 一 開始 其實 面臨 最 大 的 問題 是 除草劑 這 個 問題 其實 除草劑 它 草 很 長 會不會 影響到 作物 的 生長 它 其實 影響 並 不大 但是 會 被 人家 笑 人家 說 你 的 草 這麼 長 你 都 沒有 在 管理 所以 他們 用 除草劑 很 方便 因為 比如說 像 七 分 地 它 可能 除草劑 大概 一 天 就 完成 了 可是 像 我們 背 除草機 我們 要 除 三 天 的 草 對 __UNDEF__ 那 這 個 區塊 他們 會 覺得 就是說 這 個 比較 快 為什麼 不用 這 個 那 為什麼 我們 要 堅持 要 除草 最一 開始 我 就 說 那 你 撥 一 塊 我 是 用 自己 除草 的 模式 去 對 __UNDEF__ 然後 除草 了 之後 就 是 讓 他 來 看看 這 個 土壤 有沒有 不 一樣 那 這 一 區 沒有 使用 除草劑 的 植株 是 不 是 長 得 比較 健康 對 __UNDEF__ 我 一 開始 是 用 這 種 模式 不 是 跟 他 衝突 的 模式 而是 我 拜託 你 給 我 一 小 塊 然後 我 來 做 實驗 給 你 看 這樣子 像 我們 這 個 土壤 它 其實 剛剛 是 被 草 覆蓋住 的 其實 這 土壤 它 會 是 一 個 很 鬆軟 的 土 它 會 長 一 顆 一 顆 的 一 粒 一 粒 像 長 這樣子 對 那 就 代表 其實 它 其實 是 一 個 很 鬆散 的 一 個 土 那 相對 地 它 在 對 它 根系 的 發展 比較 容易 發展 那 其實 這 個 土 它 就 是 最 適合 植物 生長 的 一 個 土 因為 像 我們 把 草 除掉 之後 它 就 是 會 變成 腐爛掉 之後 它 就 變成 豐富 有機質 對 然後 這 個 土 你 會 看到 它 其實 是 有點 濕潤 的 然後 它 保濕 它 的 土壤 的 溫度 就 不會 這麼 的 高 莊承翰 用 一 年 的 時間 做 實驗 用 植 被 底下 健康 的 土壤 說服 了 父親 但 對於 病蟲害 的 侵擾 2 公頃 的 檸檬園 加上 走 的 是 盤商 收購 通路 為 了 確保 收成 目前 仍 使用 低 毒性 的 農藥 防治 對 像 我們 這 花 上面 有 一 個 小小 的 斑點 這 個 像 螞蟻 的 這 個 它 一 個 花 裡面 它 都 非常 非常 多 隻 的 薊馬 它 不 像 就 是 一 朵 花 一 個 然後 牠 會 吃 檸檬 牠 會 吃 檸檬 的 表皮 那 牠 的 牙齒 是 像 鋸齒狀 這樣 一 齒 一 齒 的 對 那 牠 在 吃 檸檬 的 時候 牠 又 不會 只是 說 我 吃 一 個 點 牠 會 把 這邊 吃 一下 ...
 
那 它 整 顆 檸檬 就 會 變成 就 是 醜醜 的 這樣子 那 我們 都 笑稱 有點 像 奇異果 一樣 因為 看 不 到 檸檬 本身 綠 皮 的 部分 在 柑橘類 __UNDEF__ 果樹類