妳 已經 刮 兩 個 就 是 讓 它 的 果皮 受傷 但是 西瓜 刻字 的 話 一定 要 在 它 已經 熟成 了 之後 採瓜 之後 才 可以 刻 如果 在 它 還 在 生長 的 時候 刻 的話 它 會 爛掉 比較 容易 會 壞掉 對 __UNDEF__ 南瓜 的 話 刻字 它 要 在 它 還 在 生長 的 時候 刻 然後 它 就 會 那 個 就 有點 像是 讓 它 受傷 結痂 然後 它 就 會 變 白 然後 就 會 凸起來 就 有點 像是 疤痕 組織 增生 那 種 蟹足腫 那 西瓜 就 不會 阿強 西瓜 品牌 今年 成立 第九 年 等於 我 來 這邊 賣 西瓜 第九 年 了 然後 認識 他 十一 年 左右 十 年 十一 年 了 對 __UNDEF__ 差不多 玉里 找 他 朋友 玩 然後 就 認識 他 後來 就 認識 他 這樣子 對 __UNDEF__ 然後 因為 我 在 臺北 他 在 玉里 然後 也 不 知道 為什麼 那 時候 通訊 軟體 那 時候 還 有 通訊 軟體 然後 就 在 通訊 軟體 每 天 聊 __UNDEF__ 每 天 噹 每 天 叮咚 然後 聊 一 聊 以後 就 來 找 他 玩 後來 就 在一起 了 就 滿 無聊 的 一 個 過程 一 開始 就 知道 對 __UNDEF__ 一 開始 就 知道 知道 他們 家務農 的 而且 他 之後 那 時候 剛 當兵 結束 他 當兵 回來 然後 正在 接 家 裡 然後 我 就 知道 他 之後 他 說 他 之後 就 會 一直 在 家 裡 做 這 件 事情 這樣 就是 我 負責 跟 網站 訂單 什麼 相關 所有 的 東西 然後 跟 包含 文書 處理 那些 東西 然後 他 就 是 負責 就 把 西瓜 種好 對 然後 搬 西瓜 什麼 就是 勞動 __UNDEF__ 勞力活 都 是 他 啦 所以 等於 來 這邊 從 零 開始 就是 重新 交朋友 然後 出去 外面 認識 人 這樣子 但是 我 就 跟 他 說 怎麼辦 我 如果 跟 你 吵架 的話 我 要 去 哪裡 然後 他 聽 了 這 句 話 之後 他 一直 就 他 在 家 裡 其實 滿 疼 我 的 我 老公 其實 滿 疼 我 他 知道 說 我 在 這裡 只 有 一 個 人 我 就算 真的 吵架 我 也 沒有 辦法 出門 因為 那 時候 也 沒有 車 剛 開始 也 沒有 我們 還 沒有 買 車 西瓜綿 我 會 在 挑 的 時候 會 看 皮 像 這樣 受傷 是 沒有 關係 因為 它 是 被 自己 刮到 的 這 種 是 沒有 差 然後 但是 皮 要 亮 不能 是 那 種 皺巴巴 的 皺巴巴 就 表示 說 它 可能 就 是 被 摘下來 好多 天 了 對 __UNDEF__ 要 挑 嫩嫩 的 要 挑 小 顆 的 嫩 的 西瓜綿 是 一 道 傳統 的 醃漬菜 瓜農 把 疏果 丟棄 的 小瓜 收集 起來 用 鹽 醃漬 七 天 後 才 算 完成 這 個 作法 源自 臺灣 南部 的 農家 羅東昇 的 太太 王筠婷 嫁到 花蓮 後 也 跟 著 婆婆 學會 了 對 __UNDEF__ 其實 切 這樣 就 好 了 一半 這 是 我 婆婆 教 我 的 我 就 問 我 婆婆 說 她 有 做 西瓜綿 嗎 她 說 很 久 以前 有 做 過 然後 我 就 問 她 怎麼 做 因為 其實 西瓜 小西瓜綿 就 是 一 個 沒有 經濟 價值 的 東西 它 就 是 被 丟 在 西瓜園 爛掉 可是 如果說 你 撿起來 然後 它 就 是 一 個 零成本 的 東西 就 不要 過 鹹 了 然後 一直 搓 一直 搓 要 搓 其實 要 搓滿 久 的 然後 它 會 那 個 就 會 出水 懶惰 一點 的話 就 是 像 這樣子 抹 一 抹 之後 然後 就 直接 拿 那 個 拿 東西 壓 著 它 一直 壓 像 要 這樣 一直 擠 你 看 它 其實 已經 會 開始 出水 出來 西瓜綿 可以 當作 料理 的 配角 增加 風味 像 今天 王筠婷 就 把 它 跟 猴頭菇 紅蘿蔔 一起 炒 開動 了 好 開動 炒 什麼 猴頭菇 南部 的 人 好像 他們 南部 喜歡 做 這樣 的 那 個 但是 這 個 五六年 以後 才 很 盛行 其實 西瓜 綿 西瓜 綿 什麼 菜 都 可以 配 啦 看 你 的 口味 而已 啦 對 不 對 羅榮 廣種 西瓜 __UNDEF__ 吃 西瓜 三 餐 菜色 裡 有 西瓜綿 的 也 都 可以 接受 但 唯獨 不能 加 苦瓜 原來 靠 西瓜 養家 的 農夫 如果 種 不 出 甜瓜 生活 就 是 一 片 慘綠 所以 苦瓜 就 變成 了 他們 這裡 奇怪 的 避諱 我們 那 個 西瓜 種 西瓜 的 人 有 一 個 忌諱 不行 不能 __UNDEF__ 不要 煮 不要 煮 苦瓜 在 西瓜園 不 煮 苦瓜 苦瓜 種起來 不要 西瓜 變成 苦瓜 這樣 就 好 了 他 說 做 西瓜 工作 就 已經 很 苦 了 還 吃苦瓜 更加 苦 以前 都 這樣 說 啦 西瓜甜 的 變成 不要 變成 苦 的 那 個 以前 人家 傳說 的 啦 尤其 這 個 傳統 產業 你 沒有 第二 代 接 的話 大部分 都 收 起來 了 現在 很多 都 是 這樣 傳統 行業 以後 第二 代 爸爸 就 做 什麼 行業 如果 第二 代 不 接 的話 就 沒有 辦法 老 了 老齡化 的話 就 沒有 第二 代 不 接 的話 就 沒有 辦法 接下去 就 沒有 辦法 做 下去 了 他 自己 主動 的 我們 有 鼓勵 他 去 外面 他 不要 去 我們 想說 去 外面 看 得 比較 多 啦 然後 他 就 說 他 不要 他 要 種 西瓜 西瓜 對 我們 來 我們 家 的話 就 是 就 像 我們 的 孩子 一樣 從小 就 要 慢慢 種植 栽培 栽培 他 長大 到 收成 這樣 以前 的 時候 種 西瓜 為什麼 就 為了 賺錢 養家 餬口 對 不 對 慢慢 感覺 它 就是說 這 個 西瓜 就 好像 照顧 小孩子 一樣 了 就 從小 就 慢慢 看 它 成長到 收成 這樣 小瓜 都 沒有 疏果 它 都 給 它 自己 長 然後 你 看 因為 後面 它 就 可能 就 比較 飽圓 這樣 不會 像 說 一 顆 的 話 它 就 那麼 大 這樣 像 它 這 個 都 可以 採 了 這 個 這 個 都 可以 採 了 看看 正常 的 這樣 的 比較 不會 那麼 熟 才 採 小瓜 小瓜 大概 七 分 熟 就 可以 採 了 因為 它 的 果肉 比較 嫩 沒有 你 太 熟 的話 裡面 果肉 就 會 軟掉 太 熟 的話 果肉 會 軟掉 這 都 是 雉雞 咬 的 這 是 牠 從小 牠 啄 的 的 時候 如果 那麼 嫩 的話 它 整 個 果肉 都 被 吃掉 剩下 裡面 剩下 外面 剩下 殼 而已 裡面 的 肉 果肉 都 被 牠 啄掉 西瓜 是 愈 熱 愈 好 氣候 是 愈 熱 愈 好 對 你 天氣 是 愈 熱 愈 好 熱 的話 你 在 工作 上 就 會 比較 辛勞 一點 當然 這 個 東西 都 是 感覺 還 是 一 個 壓力 對 不 對 壓力 __UNDEF__ 工作 壓力 對 不 對 工作 壓力 就 是 你 種下去 你 還 不 知道 未來 是 怎麼樣 收成 不 收成 就是 在 工作 上 一 個 壓力 對 不 對 成本 __UNDEF__ 一些 投資 啦 __UNDEF__ 什麼 那 就 是 一 個 壓力 啦 心理 上 的 壓力 會 比較 大 一點 聽說 今年 就 價錢 比較 沒有 沒有 往年 那麼 好 今年 就 不會 啦 就 都 習慣 了 因為 市場 的 那 個 市場 機制 不能 說 這些 也 沒有 辦法 說 每 年 都 固定 了 對 不 對 爸爸 切 西瓜 了 你 要 幫 爸爸 翻 著 站 旁邊 好 __UNDEF__ 手 扶 著 你 讓 他 轉過去 一點 不要 動 扶 好 這 顆 超 漂亮 的 就 很 漂亮 都 它 的 洞 都 其實 如果 再 好 一點 的話 是 一點點 橫 的 裂 它 是 熟成 的 裂 對 我 吃 過 黃西瓜 黃西瓜 我們 現在 吃 紅 的 給 你 你 的 手 趕快 咬 這 個 乾杯 媽媽 很 久 沒有 吃 西瓜 了 真的 沙沙 的 你 看 氣孔 就 知道 冰 過 會 更 好吃 冰 過 會 收 甜 會 更 好吃 好 甜 凱凱 好吃 嗎 好吃 這 種 是 比較 純 西瓜 的 那 種 香氣 然後 小玉 是 比較 屬於 清甜 的 所以 每 個 人 喜歡 吃 的 不 一樣 有 些 人 就 喜歡 吃 小玉 有 些 人 不 喜歡 吃 大瓜 那 這邊 玉里 主要 是 以 大瓜 為主 然後 小玉 大部分 是 以 西部 那邊 為主 義賣 玉里 的 阿強 西瓜節 是 由 羅榮廣 一 家 獨自 承辦 的 當初 是 為了 行銷 阿強 西瓜 這 個 品牌 到 今年 第六 年 已經 成為 玉里 地方 上 重要 的 農產 行銷 活動 阿強 西瓜 讚 吃下 清涼 的 西瓜 看看 熱鬧 的 西瓜節 熱情 又 流汗 的 夏天 就 這麼 敲鑼打鼓 的 開始 了 婆婆 在 西瓜攤 顧西瓜 幹嘛 以後 就 要 換 你 跟 哥哥 一起 挖 沙子 你 看 我 的 手 那麼 髒 要 回家 了 再 找 婆婆 好 不 好 你 要 去 西瓜攤 嗎 可以 啊 __UNDEF__ 你 載 我 回去 回來 是 從 零 開始 我們 這 個 平地 茶 像 我們 這邊 海拔 大概 是 290 __UNDEF__ 300 而已 所以 在 高山茶 的 這 個 紅海 裡面 我們 幾乎 沒有 立足 之 地 所以 我們 才 會 大量 種植 臺 茶 18 號 去 提升出 這 個 紅茶 的 特色 然後 再 把 我們 的 東方 美人 茶 再 去 強化 臺灣 的 茶 產業 你 說 臺灣 可以 不 做 可以 去 跟 人家 買 但是 畢竟 它 是 代表 臺灣 那麼多 年 的 一 個 農產品 難道 真的 要 在 我們 這 一 代 覺得 說 不能 做 所以 不 做 所以 要 放手 嗎 這裡 是 桃園市 龍潭區 丘陵 平原 各 占 一半 面積 以往 務農 的 人口 中 大多 以 茶 為 主要 作物 丘陵 上 綿延 的 茶樹 構成 了 美麗 地景 臺灣 茶 的 外銷 從 清代 萌芽 到 日本 時代 外銷 歐美 不過 隨著 東南亞 各 國 加入 競爭 到 了 1980年代 外銷 大幅 縮減 之後 苗栗 __UNDEF__ 北埔 __UNDEF__ 關西 龍潭 等 茶 產區 被 北二高 劃破 茶路 也 跟著 斷 了 線 龍潭區 臺3線 高平里 緊鄰 牛欄河 畔 的 一 棟 紅磚 瓦房 裡 乘載 著 尹國士 一家人 從 清朝 11世祖 遷居 來 臺 百多 年 的 生活 記憶 這 是 今年 的 第一 批 採收 的 東方 美人 茶 然後 這 是 昨天 晚上 攪拌 __UNDEF__ 炒菁 到 現在 那 現在 這 個 是 解塊 然後 現在 已經 是 早上 的 六 點 多 但是 還不可以 吃 早餐 做 茶 一定 是 要 到 通宵 因為 東方 美人 茶 它 是 我們 採 的 都 是 大概 採到 比較 細緻 的 芽尖 或者 說 一心 一 葉 或 一 心 兩