我們 瞭解 臺灣 不同 的 角落 風土 民情 我們 一起 來 歡迎 作者 洪震宇 老師 歡迎 大家 好 你們 都 讀 了 這 本 書 了 嗎 讀 了 作者 聽到 這 一 句 話 都 很 開心 尤其 是 年輕 的 朋友 來 幫 我們 讀 這 本 書 所以 我們 來 看 一下 到底 他們 讀到 了 什麼 東西 我 先 問 一下 你們 有 沒 有 人 要 跟 我們 分享 讀 這 一 本 書 的 感覺 請問 震宇 老師 你 為什麼 沒有 選擇 你 自己 的 家鄉 先 開始 著作 而是 直接 走向 全 臺 各 地 其實 我 的 第一 個 家鄉 應該 是 跟 哲青 很 像 我們 是 高雄 ( 人 ) 我 是 林園 我 當然 是 從小 在 臺北 長大 臺北 就 很 近 但是 我 書 上 有 我 寫 十三 個 小 地方 十二 個 小 地方 大概 其中 有 五 個 是 高雄 但 沒有 選擇 從 林園 出發 因為 有時候 太 近 的 地方 反而 你 看 不 清楚 它 跟 你 的 關係 有時候 你 要 透過 旅行 去 一 個 最 陌生 的 地方 才 能 回推 自己 所以 我 也許 有 機會 我 會 寫到 家鄉 但是 我 還是 先 從 我 比較 陌生 的 地方 開始 寫 所以 對 你 來 講 就 是 旅行 要 透過 旅行 的 方式 來 書寫 是 因為 拉開 了 距離 可以 看到 不 一樣 的 東西 嗎 有時候 他 的 旅行 是 巧合 我 為什麼 去 這 個 地方 去 那 個 地方 它 不 是 刻意 的 就 是 意外 的 或是 邀請 或是 因為 我 好奇 想 去 所以 它 才 會 很多 意外 昱 是 不 是 有 問題 要 問 老師 呢 我 想 問 震宇 老師 說 是 因為 什麼 原因 讓 你 想要 走進去 書 中 的 各 個 地方 還 有 你 接下來 想要 再 去 哪些 地方 呢 就 是 剛剛 有 提到 很多 都 是 意外 的 巧合 但是 後來 有 一些 是 刻意 的 譬如說 我 舉 甲仙 為 例 好 剛剛 我們 的 VCR 也 有 甲仙 假仙 其實 它 是 一 個 意外 因為 我 剛好 去 演講 當地 的 人 八八 風災 之後 他 希望 有沒有 可能 我 幫 他們 規劃 一 個 旅行 過程 中 我 吃到 一 種 特別 的 蔬菜 它 叫 芋橫 ( 臺語 ) 就是 芋頭 上面 那 個 莖 芋頭 的 莖 他們 會 拿來 清炒 加 醋 加 豆醬 我們 一般 吃 不 到 是 因為 當地 的 蔬菜 比較 少 所以 他 連 那 個 芋頭 的 梗 他 都 會 拿來 做 料理 因為 原來 他們 很多 都 是 客家人 所以 我 對 這 個 食材 就 覺得 很 好奇 所以 好奇 是 最 重要 不管 做 什麼 行業 好奇心 透過 報章 雜誌 __UNDEF__ 媒體 你 看到 東西 的 時候 你 覺得 這 到底 是 什麼 然後 你 就 會 想要 去 看 一 看 就 這樣 開始 的 可是 因為 剛才 震宇 老師 有 講到 一 個 很 特別 的 我 不 知道 你們 有沒有 注意到 他 即使 沒有 去 過 的 地方 人家 會 請 他 去 規劃 行程 你 不會 覺得 很 奇怪 嗎 你 明明 就 沒有 去 過 為什麼 你 可以 幫 人家 規劃 實際 上 他 在 媒體圈 有 一 個 外號 一 個 稱號 叫 他 是 設計 旅行 行程 的 我 要 問 一下 震宇 老師 就 是 旅行 跟 旅遊 對 你 來 講 到底 哪裡 不 一樣 觀光 跟 旅行 觀光 對 我 來說 就 是 觀看 那 個 亮點 亮點 你 看到 那 個 很 棒 的 景點 旅行 應該 是 說 你 要 去 接觸 當地 的 人 事 物 你 可能 不 是 為 了 看 風景 而 來 有沒有 誰 要 跟 我們 分享 旅行 跟 觀光 的 差別 庭羽 __UNDEF__ 對 你 手 在 舉起來 了 要不要 跟 我們 聊 一下 你 認為 觀光 跟 旅行 到底 差別 在 哪裡 我 覺得 觀光 應該 就 是 大家 都 去 過 的 地方 去 大家 都 推薦 過 的 地方 旅行 的話 就 是 比較 像 自己 去 探索 一些 別人 看 不 到 的 東西 就 會 做 比較 細 的 探索 是 __UNDEF__ 所以 觀光 跟 旅遊 基本 上 你 是 一 個 複製 跟 貼上 的 動作 它 其實 沒有 什麼 特別 的 地方 十 個 人 去 十 個 人 所 接觸 的 東西 幾乎 都 一樣 他 一樣 去 吃 這 個 蛋糕 一樣 去 看 七星潭 都 跟 我們 沒有 差別 差別 在於 每 一 個 人 有 覺得 好吃 跟 不 好吃 而已 可是 旅行 是 很 特別 剛才 震宇 老師 有 講到 它 是 陌生 的 __UNDEF__ 它 是 未知 因為 你 好奇 你 想要 去 看 一下 甚至於 沒有 做 任何 的 功課 所以 旅行 很多 種 方法 它 不一定 一定 要 說 你 一定 要 做 很多 功課 才 去 你 只要 有 一 個 地方 好奇 你 就 可以 去 看 一 看 宛諭 有 個 問題 要 問 老師 對 不 對 老師 在 書 裡面 講到 很多 隱藏版 美食 我 想要 請問 老師 因為 這些 朋友 才 認識 這些 美食 還是 因為 知道 這些 美食 才 認識 這些 朋友 都 有 耶 我 覺得 應該 是 先 認識 人 譬如說 就是說 因為 我 有 個 壞 習慣 譬如說 訪問 跟 人家 聊聊 天 如果 他 講 得 很 無聊 我 會 會 想 睡 __UNDEF__ 精神 會 不 好 這 是 正常 的 __UNDEF__ 我 也 會 後來 說 我們 去 吃飯 吃飯 __UNDEF__ 我 就 好 啊 精神 好了 然後 就 會 我 最 喜歡 去 人家 廚房 去 他 的 廚房 去 看看 他 在 煮 什麼 他 有 什麼 醃漬品 醃 蘿蔔 我 覺得 那 個 才 是 最 真實 的 那 個 我 就 會 要 這些 我 看 一下 就 是 雄商 的 姿晴 你 有 問題 要 問 老師 對 不 對 因為 我 在 書 中 看到 你 常常 會 亂進 別人 家 廚房 然後 亂翻 東西 這些 人 一定 就 是 你 的 好朋友 總 不可能 第一 天 認識 就 是 好朋友 吧 對 __UNDEF__ 好 問題 不一定 是 好朋友 是 充滿 了 熱誠 因為 你 充滿 了 熱誠 這樣 不會 沒有 禮貌 嗎 渴望 __UNDEF__ 他 就 覺得 不好意思 可是 你 就 說 我 很 想 知道 當 你 表達 很 誠懇 好奇 之 意 我 覺得 一般人 不 太 會 拒絕 你 啦 但是 你 不要 不 認識 去 敲 人家 門 一定 是 通常 都 是 這樣 一定 找 一 個 當地 的 帶路人 譬如說 我 今天 去 哲青 他 家 的話 哲青 你 帶 我 去 哲青 認識 才 會 帶 如果 不 認識 他 當然 是 不行 已經 帶進來 了 就 可以 翻箱倒櫃 所以 房間 的 門 一樣 就 這樣 進去 就 進去 了 但是 你 還是 要 有 禮貌 充滿 了 好奇 的 禮貌 所以 我 覺得 最 主要 就 是 除了 好奇 之外 放下 自己 的 成見 我 覺得 把 自己 的 隔閡 打開來 進入 世界 就 比較 容易 是 當然 我們 在 風土 餐桌 小 旅行 裡面 看到 各式各樣 的 食物 之外 剛剛 震宇 老師 跟 我們 分享 最 重要 的 就 是 人 到底 人 在 旅行 在 文學 裡面 扮演 什麼 樣 的 角色 呢 我們 來 看 一下 VCR 還 沒 走遍 臺灣 小 鄉鎮 就 被 封為 新 品種 旅行 設計師 不會 做菜 卻 能 規畫 在 地 風味 菜單 挑動 所有人 的 舌尖 與 眼球 洪震宇 到底 是 怎麼 練就 出 這樣 的 蓋世 功夫 呢 且 讓 我們 走進 他 的 書房 瞧瞧 齊 頂 的 書架 堆滿 各式各樣 的 書 從 文學 __UNDEF__ 歷史 __UNDEF__ 飲食 商學 策略 到 推理 小說 洪震宇 真 是 一 個 雜食性 的 廣泛 閱讀 者 身兼 創意人 與 文字 工作者 洪震宇 覺得 現代人 最 重要 的 是 說 故事 的 能力 而且 要 從小 培養 觀察 好奇 與 思考 的 能力 甚至 與 八 歲 的 女兒 互動 時 身為 父親 他 認為 故事力 比 考試 能力 來得 重要 所以 與 家人 共餐 __UNDEF__ 陪讀 __UNDEF__ 出遊 都 是 在 創造 一段段 的 美好 故事 觀察 __UNDEF__ 好奇 與 思考 是 成為 一 個 說 故事 的 人 最 重要 的 能力 我們 要 請 震宇 跟 我們 聊 一下 為什麼 說 故事 能力 非常 重要 其實 說 故事 它 是 表達 但是 回到 觀察 跟 思考 說 故事 是 產出 投入 的 上游 應該 就 是 你 平常 的 觀察 __UNDEF__ 累積 __UNDEF__ 好奇心 讓 你 可以 好奇 很多 萬事 萬物 就 不會 只有 說 自己 日常 生活 的 小 事情 可以 說 他人 的 說 任何 的 事情 最後 你 就 累積成 說 故事 的 能力 可是 我 覺得 有 一些 人 會 搞 不 清楚 就 是 說 故事 跟 渲染 不 太 一樣 有的 人 會 把 去 便利商店 買 醬油 講 的 跟 西遊記 一樣 可是 那 是 渲染 那 不 是 故事 它 可能 有 一 種 誇張 但是 我 覺得 說 故事 一 個 故事 好 不 好 跟 你 故意 要 把 技巧 或 把 聲音 變大 變小 沒有 關 它 背後 有 沒有 真實 吸引 你 的 力量 所以 說 故事 其實 也 是 風土 餐桌 小 旅行 裡面 最 重要 的 一 個 觀點 從 這 本 書 裡面 食物 只 是 一 個 切入 的 對 __UNDEF__ 一 個 點 而已 還 有 補充 就 是 故事 背後 一定 會 有 一 個 主題 可是 你 不能 一 開始 說 各 位 同學 我 今天 要 講 一 個 主題 那 個 主題 一 聽完 就 破梗 了 一定 這 個 故事 背後 有 一 個 道理 譬如說 我 講 了 很多 野菜 舉例 野菜 它 背後 談 的 是 我們 對 大自然 的 和平 共處 的 道理 只是 你 一 開始 講 道理 大家 就 不 想 聽 透過 故事 __UNDEF__ 感性 的 右腦 打開 那 個 魔法 你 的 邏輯 邏輯 就 會 有 道理 否則 沒有 前面 的 魔法 就 沒有 後面 的 邏輯 所以 是 這樣子 來 開啟 的 琬婷 是 不 是 有 問題 要 問 老師 剛剛 提到 很多 次 甲仙 聚落 我 想要 講 的 就 是 這 本 書 裡面 讓 我 印象 很 深刻 是 甲仙 的 小林 聚落 你 從 跟 他們 聊天 的 音調 中 寫到 平埔族 再 帶到 他們 的 生活 方式 和 歷史 變遷 你 真的 是 走 這麼 一 趟 就 可以 挖到 這麼多 的 寶藏 嗎 其實 這 本 書 裡面 讓 我 印象 很 深刻 的 就 是 甲仙 的 小林 聚落 你 從 跟 他們 聊天 的 音調 中 寫到 平埔族 再 帶到 他們 的 生活 方式 和 歷史 變遷 你 真的 是 走 這麼 一 趟 就 可以 挖到 這麼多 的 寶藏 嗎 當然 是 好 難 喔 不可能