當 師兄 提到 說 堅果類 大家 吃 大家 知道 蛋白質 還 有 一 個 很 好 的 來源 就 是 豆類 另外 一 個 來源 也 很 好 的 來源 是 麥子 所以 其實 你 吃 麵包 再 吃 麵類 製作 的 時候 其實 你 也 把 蛋白質 也 有 攝取到 像 我 知道 說 像 師兄 你 的 工作 裡面 其實 你 的 公司 也 對 環保 這 一 點 都 是 很 重視 你 就 你 自己 的 看法 你 覺得 吃素 跟 環保 像 我們 __UNDEF__ 上人 常 講 的 說 吃 素 救 地球 這 是 一 個 最 簡單 的 方法 你 自己 的 看法 呢 事實 上 這 個 動物 你 要 養殖 牠 除了 我們 要 把 糧食 是 被 拿去 給 動物 吃掉 造成 我們 這 個 糧食 在 世界 上 有 一點 不 平衡 事實 上 還 有 十幾億 的 人口 大概 吃 不 飽 如果 我們 今天 能 把 它 改成 素食 的話 我 相信 這 十億 的 人口 這 個 極度 飢餓 的 這些 人 他 就 可以 獲得 這 個 解決 所以 這 個 在 這 個 素食 上面 我 給 員工 的 一 個 最 大 信念 就 是 我們 由 素食 來 引導 他們 不要 浪費 有 一 次 我 到 大陸 的 工廠 我 就 深深 感覺到 奇怪 __UNDEF__ 我 這 個 餐廳 為什麼 他們 常常 跟 我 承包 的 廠商 不斷 在 換 他 說 他 虧 我 找來 問 一 家 一 年 都 要 換 兩 __UNDEF__ 三 家 我 說 到底 是 什麼 原因 都 是 虧損 我 就 花 時間 去 了 解 原來 他們 都 是 把 這 個 食材 倒掉 那 為什麼 倒掉 他 就 嫌 這 個 魚 __UNDEF__ 肉 不 新鮮 有 味道 所以 那 時候 的 這 個 食材 上面 幾乎 有 一半 是 倒掉 的 那 因為 我 開始 推動 素食 也 把 上人 的 理念 帶到 我 的 企業 裡面 我 就 跟 他們 講 說 這 個 為什麼 要 素食 再 來 一 個 素食 之後 我們 會 重視 地球 的 環保 再 來 一 個 我們 這 個 食材 得來 不易 你 不應該 這樣 浪費掉 所以 因為 我 把 這 個 理念 帶進去 以後 本來 一 餐 我們 要 倒掉 那 個 汽油桶 大概 兩 桶 滿滿 的 這 個 不 要 的 這 個 食物 但是 經過 我們 這樣 引進 過去 以後 把 這 個 理念 推動 了 以後 因為 來 推動 素食 他們 就 改變 他們 知道 有 這 個 慈悲 的 心 我們 不應該 這樣 浪費 所以 我們 現在 的 這 個 一 個 月 也 比 以前 一 餐 的 量 還 少 現在 一 個 月 下來 都 剩下 大概 有 廢棄掉 的 食材 大概 只 有 一點點 所以 這 個 事實 上 我們 這 個 推廣 的 這 個 素食 我們 是 跟 環保 環保 我們 是 跟 這 個 愛心 我們 要 怎麼 去 關懷 周遭 的 人 我們 是 把 它 結合 剛 師兄 有 提到 一點 非常 就 說 你 飼養 一 頭 牛 你 要 給 牠 很多 的 飼料 吃 很多 是 農產品 牠 要 吃 農產品 大家 知道 你 飼養 一 頭 牛 你 除了 給 牠 吃 農產品 之外 最 大 的 問題 在於 說 第一 個 你 要 把 這些 土地 給 破壞掉 是 你 原本 是 人 可以 吃 的 東西 你 要 把 它 改成 種 牛 要 吃 的 東西 牛 吃完 之後 還 有 很多 運輸 的 問題 因為 你 要 處理 這 個 牛 所以 變成 說 你 處理 還 有 運輸 這些 都 是 耗 碳 的 就是說 牠 不 是 吃完 就 沒 事 你 要 把 牠 去 送去 加工廠 送去 加工廠 之後 還要 再 處理 然後 處理完 之後 再 把 它 賣到 市場 所以 這 整 個 加工鏈 中間 都 是 要 碳 你 今天 為了 要 吃 牠 身 上 的 肉 你 需要 花出 很多 的 成本 地球 __UNDEF__ 我們 環境 的 成本 要 付出 很多 環境 成本 大家 剛 提到 說 環保 其實 大家 就 想說 對 溫室 氣體 對 環境 會 有 什麼 樣 的 影響 我 在 這邊 跟 大家 做 一點點 補充 和 說明 就是說 大家 可能 會 想說 我們 吃 牛 排放 的 暖室 氣體 吃 肉 排放 的 暖室 氣體 或是 我們 路 上 的 汽車 都 有 暖室 氣體 暖室 氣體 排出 CO2 之後 這些 CO2 會 跑到 哪裡 去 了 大家 有沒有 想 過 這些 二氧化碳 跑到 哪裡 去 我們 可以 看 一下 投影片 我 這邊 有 做 投影片 給 大家 看 一下 就 是 會 跑到 海 裡面 去 跑到 水 裡面 去 會 造成 一 個 後果 就 是 這些 CO2 到 水 裡面 去 之後 它 會 造成 海洋 的 環變成 酸 海水 會 變 酸 海水 會 變 酸 會 產生 一 個 問題 就 是 海 裡 的 生物 它 就 沒有 辦法 在 酸 的 環境 裡 生存 了 然後 就 是 給 大家 看 這 是 一 個 這 是 在 期刊 上 列出來 說 有 一 個 就 是 珊瑚 的 你 看看 最 左邊 是 正常 的 珊瑚 然後 中間 是 越來越 酸 之後 珊瑚 的 情形 到 最 右邊 去 你 看到 珊瑚 就 整 個 都 白掉 了 這 個 就 是 我們 好像 覺得 說 跟 我們 人 沒 什麼 關係 我們 平常 吃 肉 吃 得 很 開心 可是 其實 有 一些 生物 在 為 我們 的 付出 的 這些 破壞 受苦 其中 目前 就 是 海洋 那 所以 我 覺得 我 很 認同 明澤 師兄 提到 說 我們 人 真的 是 在 造 口福 的 同時 其實 也 是 在 為 自己 造 業 而且 不 是 自己 造 業 而已 也 是 在 為 這 個 環境 造 業 今天 非常 非常 感恩 我們 的 明澤 師兄 今天 有 這樣 因緣 來到 這裡 跟 我們 大家 來 分享 說 他 吃素 整 個 心路 的 歷程 還 有 他 怎麼樣 做 慈濟 帶 員工 一起 來 吃素 然後 一起 來 做 慈濟 我們 也 很 感恩 我們 各 位 朋友 今天 蒞臨 現場 來 聽 我 和 明澤 師兄 的 分享 最後 我們 是 不 是 大家 也 一起 感恩 的 心 一起 來 祈禱 全球 的 慈濟人 __UNDEF__ 大家 好 今天 跟 大家 報告 閱讀 然後 尤其 是 讀 __UNDEF__ 上人 的 這 一 本 書 我 一直 覺得 說 其實 生命 是 一 種 選擇 就是說 其實 生活 也 是 選擇 你 今天 選擇 你 要 穿 哪 一 件 衣服 你 要不要 來 聽 演講 你 要不要 帶 一 把 雨傘 好像 每 天 都 在 選擇 其實 最 困難 的 是 生命 的 選擇 生命 是 一 種 大 選擇 所以 我 有 些 時候 我 會 覺得 說 聰明 是 老天爺 給 你 的 一 份 禮物 但是 善良 是 一 種 選擇 所以 我們 要 選擇 做 一 個 善良 的 人 這 是 可以 選擇 的 改變 生命 有 很多 事情 可以 改變 生命 第一 種 就 是 你 讀 了 什麼 書 第二 個 就 是 你 認識 什麼 樣 的 朋友 你 做 什麼 樣 的 工作 像 讀書 就 是 改變 我 的 生命 但是 我 這 個 讀書 不 是 為 了 考試 不 是 考證照 是 真正 在 讀書 當 你 其實 我們 小孩 從 小學 一直 送 他 國中 __UNDEF__ 高中 都 在 補習班 都 在 安親班 每 天 都 在 考試 每 天 都 在 記 其實 那 個 讀書 的 意義 很 小 幫助 很少 其實 你 有 一 支 iphone 你 有 google 你 從小 到大 學 讀 的 東西 都 在 那 個 iphone google 裡面 你 通通 背下來 一點 用 都 沒有 了解 嗎 所以 真正 的 讀書 是 跟 你 的 生命 產生 連結 那 這 個 選擇 就 很 重要 像 認識 什麼 樣 的 朋友 很 重要 比如說 你 今天 下午 都 在 這裡 或者 是 你 在 慈濟 當 志工 你 認識 的 朋友 都 是 很 好 的 人 你 就 會 變成 很 好 的 人 還 有 就是說 做 什麼 工作 你 如果說 大學 畢業 在 夜店 上班 還是 你 在 什麼 卡拉OK KTV 上班 跟 你 到 一 個 很 棒 的 公司 上班 可能 它 就 會 改變 你 所以 有 很多 的 人 很 年輕 的 時候 就 是 想要 當 公務人員 在 當 公務人員 的 時候 你 是 只是 為 了 一 份 溫飽 或者 是 一 個 退休金 的 保障 還是 你 真的 很 有 熱情 想 當 一 個 老師 或者 是 很 有 道德 勇氣 想 當 一 個 很 棒 的 警察 所以 工作 你 選擇 什麼 樣 的 工作 會 決定 你 是 什麼 樣 的 人 所以 我 自己 是 很 幸運 因為 我 的 兄弟 姊妹 很多 我 有 9 個 兄弟 姊妹 而且 有 6 個 姊姊 我 是 全 家 學歷 最 高 的 我 的 學歷 是 花蓮 高工 畢業 但是 我 是 我們 大概 全 事業群 學歷 最 低 的 然後 我 很 幸運 的 是 說 我 高職 畢業 其實 我 從 小學 就 在 打工 了 我 在 花蓮 高工 的 時候 都 在 修 火車 我 一 畢業 就 到 鐵路局 修 火車 退伍 的 時候 也 被 找到 鐵路局 修 火車 結果 因為 有 一 天 鐵路局 要 特考 的 時候 我 去 體檢 竟然 發生 色盲 大家 覺得 我 應該 離開 鐵路局 因為 色盲 他 給 我 看 那 個 有色 我 跟 他 說 這 是 3 他 說 2 第二 張 我 說 這 張 2 __UNDEF__ 他 說 這 張 3 我 說 這樣 下 一 張 是 2 還是 3 他 說 沒有 下 一 張 你 色盲 叫 我 不能 考試 我 就 去 … 後來 我 就 到 學校 當 工友 但是 你 沒有 想到 這 個 學校 有 一 天 發生 什麼 事 呢 它 這 個 圖書館 缺 一 個 管理員 全 校 的 職員 怕 得 要 死 沒 人 要 去 圖書館 因為 它 很 遠 另外 一 棟 __UNDEF__ 你 知道 嗎 那 全 校 借 書 最多 的 人 是 誰 就是 我 所以 學校 就 校長 就 找 我 說 那 你 要 去 哪 一 個 單位 我 說 報告 校長 我 把 薪水 捐給 學校 你 可不可以 讓 我 去 圖書館 工作 結果 川堂 就 貼出來 公告 林天來 即日 起 就 調 圖書館 但是 原來 工友 的 工作 還是 要 做 這樣 我 就 被 調到 圖書館 我 最後 一 個 放學 之後 降旗 之後 最後 一 個 回到 家 的 我 就 住在 宿舍 然後 自己 吃飯 __UNDEF__ 自己 做菜 自己 洗澡 你們 也 是 嘛 我 做完 這些 工作 我 是 趴 在 桌 上 睡覺 然後 鬧鐘 放 在 那裡 然後 調到