是 本地人 或是 香港人 你 說 早安 看 他 是 內地人 或 臺灣人 早上 好 __UNDEF__ 早 安 日本人 歡迎 光臨 __UNDEF__ 您 好 假如 是 外國人 就 哈囉 __UNDEF__ 早安 三 天 以後 mail 又 回來 了 欣蒂 告訴 我 說 老師 謝謝 你 昨天 是 我 上班 最 快樂 的 一 天 因為 她 對 每 個 客人 都 開始 互動 了 欣蒂 沒有 停止 我 對 她 的 教導 過 了 一 個 月 她 又 寫信 給 我 我 現在 電腦 裡面 有 個 專案 叫做 欣蒂 你 知道 她 說 老師 謝謝 你 一 個 月 前 告訴 我 從 老天爺 這邊 來 的 禮物 告訴 我 我 只是 提醒 她 而已 她 說 我 還 是 五 個 客人 每 一 天 因為 客人 不會 因為 她 服務 好 就 全部 走 偏門 她 說 經過 的 人 我 也 打招呼 早安 Morning 就是 經過 的 人 她 也 打招呼 她 說 我 旁邊 是 個 車道 要 到 停車場 的 我 也 全部 打招呼 她 說 我 的 大 老闆 每 天 開車 從 那邊 經過 早 安 她 說 三 天 前 我 的 老闆 把 車子 慢下來 車窗 搖下來 說 早 安欣蒂 昨天 他 進來 跟 我 講 說 欣蒂 九月 一號 你 調 櫃台 知道 嗎 她 發亮 被 人家 看到 了 很多 在 基層 工作人 他 覺得 說 我 無望 了 我 的 一 輩子 就 是 house keeping 我 可以 整理 你 的 盤子 了 嗎 就 做 很 基層 的 事情 可以 去 幫助 別人 是 個 很 有 意義 的 事情 我們 再 看 下 一 個 怎麼樣 在 服務 裡面 就 是 競爭 者 競爭 者 其實 最 厲害 的 是 客人 的 經驗 它 是 無形 的 你 不 知道 他 在 哪 個 銀行 的 貴賓 理財 裡面 或是 他 跑去 LV 或 Prada 或 國際 的 這 個 精品店 他 去 買 東西 的 時候 那 個 櫃姊 對 他 的 服務 所以 不要 滿足 自己 現在 的 表現 你 的 客人 其實 在 進步 的 你 真的 是 要 跟 這 個 客人 在 別的 產業 裡面 所 獲得 的 東西 你 要 去 跟 他 競爭 才 是 可以 的 我 相信 執行長 在 你 的 飯店 也 是 相同 對 __UNDEF__ 所以 我 經常 就 是 在 自己 生活 中 因為 我 跟 蘇 老師 一樣 也 經常 觀察 所以 就 是 各行各業 碰到 好 的 經驗 我們 都 一直 去 分享 我 其實 剛才 在 早一點 來 的 時候 這 個 我 跟 接待 我 的 這 個 我們 書軒 的 同仁 分享 一 件 事情 我 說 有 一 次 我 看到 一 台 遊覽車 遊覽 車車 的 側面 貼 了 一 個 靜思語 所以 他們 有 發行 這 個 貼紙 這 個 司機 我 很 感動 他 把 這 個 靜思語 寫 說 服務 別人 是 一 件 有 福 的 事情 就 這樣 的 一 句 話 貼 在 他 車 上 我 就 知道 說 哇 這 個 司機 與眾不同 然後 像 這樣 的 東西 就是說 比如說 我們 一起 站 這 個 我 旁邊 如果 有 同事 有 主管 我 就 會 問 說 你 有沒有 看到 什麼 那 他 說 我 看到 有 車 這 個 是 什麼 車行 這樣 那 表示 這 個 人 還 沒有 開悟 就是說 如果 你 是 一 個 有 服務 靈魂 的 人 你 第一 眼 就 要 看到 那 個 東西 我 所以 經常 我們 同事 跟 我 在一起 也 是 有點 麻煩 因為 經常 我 會 跟 他 比如說 坐 在 這 個 空間 裡面 說 你 看到 了 什麼 這樣 因為 我 要 經常 去 確認 就是說 他 有沒有 去 注意 這 個 服務 裡面 的 重點 那 在 我們 呢 我 其實 在 蘇 老師 這 個 他 這 個 好 服務 壞 服務 的 書 裡面 都 有 寫 我 說 其實 這 個 服務 我們 做做 到 最後 都 已經 在 他 的 基因 裡面 所以 你 看 他 這 隨時 要 拿 相機 這樣 隨時 你 一 碰到 這 個 領 台 他 就 已經 知道 說 接下來 他 不會 做 什麼 事情 我 為什麼 會 這麼 做 是 因為 有 個 使命感 要 有 人 提醒 什麼 是 對 的 什麼 是 錯 的 今天 時間 差不多 下面 的 時間 我 給 大家 來 發問 好不 好 請 大家 發問 請 剛剛 聽 老師 講 的 這 個 蠻 有 知識性 的 我 想 每 一 個 服務業 其實 都 希望 是 員工 都 有 這樣 的 一 個 能力 跟 方向 那 其實 要 講到 老師 這樣 的 一 個 結果 我 也 很 好奇 一點 是 老師 要 經過 多少 的 教育 訓練 因為 為什麼 要 SOP 就 是 因為 企業 怕 同仁 做錯 事 所以 我們 要 訂 一 個 SOP 那 像 老師 這樣 的 方法 是 非常 好 的 方法 可是 在 教育 訓練 那 過程 中 是 非常 非常 重要 我 想要 請教 老師 一 個 問題 是 你們 的 一般 的 員工 訓練 是 有 制式 的 還是 啟發 員工 自己 去 思考 的 一 個 服務 應該 問 沈 執行長 因為 我 現在 沒 員工 了 執行長 你 可不可以 回答 這 個 問題 我 再 補充 對 __UNDEF__ 這 個 問題 非常 好 SOP 是 術 就是說 他 要 知道 SOP 他 才 會 知道 那 個 流程 才 把 東西 做 得 完整 那 真正 同時 要 教道 就 是 為什麼 你 要 做 這 個 所以 術 跟 道 是 並行 的 一般人 講 說 我 這 個 基本功 打好 SOP 全部 學會 了 再 來 改變 觀念 那 個 時候 客人 已經 跑掉 一半 所以 一邊 在 教 SOP 要 讓 他 可以 順利 的 工作 可以 完成 一 項 東西 但 另外 一方面 你 要 開啟 他 為什麼 要 做 這 個 事情 的 想法 所以 術道 兩 者 要 兼備 而 不 是 說 我 一直 教 理念 就 好 了 那 個 其他 你 就 任 你 自己 高興 做 SOP 一定 需要 但是 SOP 存在 的 同時 如果 道 也 了 解 了 那 就 雖然 說 SOP 就 不要 去 規定 說 自助餐 東西 不能 拿走 只是 說 客人 有 不 一樣 需求 的 時候 你 要 去 關心 他 那 個 就 是 道 那 其他 可以 請 蘇 老師 來 補充 就 像 我 在 學校 裡面 是 傳道 授業 還 要 解惑 你 不 解惑 他 就 是 不 知 所以然 他 就 不 知道 怎麼 去 做 那 你 知道 所以然 就 會 做 很 好 另外 我 不 是 說 完全 反 SOP 什麼 東西 一定 要 SOP 呢 安全 跟 衛生 這 個 是 不能 跳過 不能 省略 的 所以 在 安全 跟 衛生 的 SOP 一定 要 做 得 很 好 剛才 講 的 技術 的 東西 SOP 一定 要 好 可是 你 要 讓 客人 有 歸屬感 有 尊貴感 那 你 可能 就 要 有 藝術 跟 美術 或者 是 個人化 的 互動式 的 服務 所以 還是 要 做 就是 希望 SOP 做完 之後 還 會 昇華 到 另外 一 個 境界 是 讓 客人 他 有 被 尊重 __UNDEF__ 獨立 特別 感覺 就 是 尊貴 的 感覺 可是 基本 的 東西 還是 要 有 可是 臺灣 很多 是 什麼 先 給 尊貴 的 東西 下面 沒有 就 它 是 掉下來 我們 時間 應該 是 差不多 了 那 感謝 今天 所有 的 觀眾 到 現場 來 也 謝謝 全球 的 觀眾 收看 我們 的 節目 謝謝 大家 __UNDEF__ 謝謝 建築 ， 象徵 國家 文化 與 民族 情感 的 淬煉 牽繫 著 時代 的 脈動 劉培森 建築 大師 具有 國際 視野 亦 保有 深厚 的 中華 文化 底蘊 在 每 ㄧ 項 建築 設計 中 揮灑出 具有 國際 水準 同時 兼顧 人文 內涵 的 建築 期待 能 培育 本土 建築師 根 留 臺灣 以 文化 底蘊 醞釀 這 塊 土壤 創造出 具有 臺灣 特色 的 建築 放眼 全 世界 ， 宏觀 國際 讓 我們 ㄧ 起 聆聽 劉 建築師 分享 立足 臺灣 __UNDEF__ 宏觀 國際 劉培森 建築 大師 作品 橫跨 校園 及 醫療 建築 國際 觀光 旅館 __UNDEF__ 運動 設施 文化 園區 、 博物館 等 不同 類型 的 公共 及 民間 建築 我們 先 來 看 國內 的 作品 長庚 醫療 體系 院區 規劃 時 劉 建築師 以 人 為本 的 創意 思維 讓 醫療 空間 環境 呈現 溫馨 愉悅 的 氛圍 營造 親密 和諧 的 醫病 互動 關係 苗栗 客家 文化 園區 為 全球 客家 文化 與 產業 研究 交流 中心 兼備 典藏 、 展示 、 觀光 教育 推廣 等 功能 分為 戶外 空間 、 主展館區 及 附屬 設施 等 並 利用 水 與 綠景 紋路 創造出 梯田 景觀 的 意象 高雄 展覽館 是 一 座 可 容納 1500 個 標準 攤位 的 展覽館 該 建築 成為 國內 首 件 取得 智慧 建築 的 會展 中心 已 取得 7 項 綠 建築 指標 的 候選 證書 高雄 市立 圖書館 總館 取得 7 項 銀級 綠 建築 候選 證書 透過 巨型 天井 設置 空中 庭園 營造 綠色 環境 更 引入 大量 自然 光源 並 藉以 戶外 庭園 空氣 流動 循環 達到 自然 通風 我們 再 來 看 海外 的 作品 北京 奧林匹克 公園 國家 體育館 及 奧運村 提出 中華 文明 五千 年 紀念 大道 的 概念 從 南 至 北 依次 設置 五 個 紀念 廣場 寓意 中國 古代 文明 發端 於 自然 之中 河南 嵩山 少林寺 天津 少林寺 分院 薊縣 盤山 北 少林寺 重建 工程 以 巨型 木構 建築 為 本 例如 唐代 的 鬥拱 形制 亦 把 高科技 放到 北 少林寺 蛻變成 智慧型 的 現代 廟宇 有 許多 節能 的 綠 建築 設計 南京 中國 科舉 博物館 位於 南京市 秦淮河 畔 夫子廟 風景區 為 明 清 時期 的 江南 貢院 舊址 以 實體展 陳 結合 虛擬 展示 引導 遊客 認識 中國 科舉 的 千 年 沿革 與 世界 影響 開幕 後 已 成為 南京市 的 文化 新 景點 讓 我們 一起 走入 劉培森 的 建築 世界 各位 敬愛 的 靜思 書軒 心靈 講座 的 觀眾 朋友 們 大家 好 今天 非常 的 開心 也 非常 的 榮幸 再度 邀請 我 非常 尊重 的 一 個 人 也 就 是 劉培森 建築 大師 那 劉建築 大師 其實 他們 設計 過 很多 全 世界 的 那 個 國際 競標案 的 一些 建築 包括 大家 都 熟悉 的 高雄 總圖書館 昨天 還 在 看 那 個 FB 然後 就 看到 說 在 臺灣 有 十 大 那 個 圖書館 很 值得 去 看 之中 一 個 就 是 劉 建築師 設計 的 高雄 總圖書館 所以 今天 非常 的 榮幸 我們 再度 邀請 我們 的 劉 建築師 建築師 您 好 你 好 各 位 觀眾 大家 好 我們 很 歡喜 那 個 建築師 我們 應該 一轉眼 好像 認識 快 十 年 了 所以 我 得知 最近 那 個 建築師 你們 應該 是 在 去年 有 接 了 一 個 很