這 道 菜 叫做 「 紅運 當頭 」 王 爸爸 說 早餐 是 一 天 的 起頭 希望 全 家人 一 天 都 順順利利 群豪 __UNDEF__ 晨 如下來 吃 早餐 好 趕快 下來 好 我們 的 食物 都 來自於 土地 還 有 很多 農夫 他們 的 耕種 我們 在 吃 的 時候 要 非常 的 感謝 也 要 很 珍惜 都 把 它 吃光光 開動 囉 自己 種 的 菜 吃起來 想必 特別 香甜 不過 紅蘿蔔 的 葉子 好吃 嗎 紅蘿蔔 的 葉子 味道 吃起來 怎麼樣 怪怪 的 什麼 樣 的 味道 跟 其他 菜 比 的 話 有點 怪怪 的 你 會 比較 不 敢 吃 嗎 對 小朋友 跟 其他 的 孩子 比起來 發現 比較 不 容易 生病 是 不 是 嗯 __UNDEF__ 會 有 差 也 是 會 也 是 會 感冒 生病 可是 他們 的 痊癒力 好像 蠻 快 的 恢復 得 快 嗯 __UNDEF__ 對 是 嗎 __UNDEF__ 王 小咪 我 很少 在 生病 __UNDEF__ 不要 問 我 對 啊 __UNDEF__ 你 會 發現 她 好像 蔬菜 水果 吃 得 比較 多 吃出 健康 的 身體 就 是 王 爸爸 堅持 自己 耕種 的 原因 我 吃飽 了 現 壓 的 葡萄柚汁 吃完 早餐 又 有 力氣 耕種 了 這 次 群豪 的 任務 是 挖 竹筍 去 拿 耙子 跟 筍刀 給 你 拿 要 挖 幾 支 要 看看 啊 你 這 個 地方 還 沒有 挖到 啊 還 要 繼續 挖 王 爸爸 種 的 這 種 竹筍 叫做 麻竹 舅筍 每 年 的 四月 到 九月 是 產季 因為 春天 下雨 過後 竹筍 會 長 得 又 快 又 多 不過 __UNDEF__ 竹筍 的 顏色 好像 有點 不 太 一樣 呢 為什麼 它們 會 長 得 不 一樣 什麼 因素 陽光 照射 的 關係 像 這 個 是 因為 沒有 覆蓋住 用 別的 東西 覆蓋住 所以 它 會 被 陽光 照射到 就 變綠 了 這 一 支 是 可能 有用 泥土 或者 草 啊 __UNDEF__ 葉子 蓋住 那邊 還 有 一 支 沒有 蓋 這 種 麻竹 舅筍 直接 生吃 的 口感 就 像 梨子 一樣 嫩 又 多汁 王家 農場 的 另 一 個 特色 在於 人 與 自然 生物 和諧 共存 對 群豪 來 說 昆蟲 不 是 害蟲 而是 菜園 裡 的 朋友 上面 看 不 到 就 從 底下 往 上 看 這 隻 是 什麼 這 隻 是 毛毛蟲 蛾類 的 幼蟲 牠 現在 應該 是 剛 吃飽 在 休息 這 種 毛毛蟲 喜歡 吃 芋頭 和 姑婆芋 芋類 這 一 種 葉子 你們 會 抓 蟲 嗎 不會 為什麼 就 讓 牠 留在 這邊 的 理由 是 … 留在 這邊 不 抓掉 __UNDEF__ 鳥 可以 來 吃 牠 然後 鳥 又 會 有 別 種 動物 去 吃 牠 這 就 生態系 食物鏈 這樣 大自然 的 生態 環環相扣 這 是 農家 生活 最 深 的 體會 接下來 孩子們 的 任務 是 種薑 不行 不行 這樣 不行 一 個 人 挖 了 以後 __UNDEF__ 一 個 人 休息 在 地 上 挖出 一 條 溝 接著 間隔 一 段 距離 放下 薑種 只是 兄妹倆 的 意見 有點 不同 不 懂 不要 假懂 __UNDEF__ 我 來 你 假懂 OK 啦 最好 是 然後 大概 隔 兩三 個 手指頭 那 時候 來 的 時候 根本 就 沒有 這麼 大 塊 小 塊 一點 啦 __UNDEF__ 你 在 撒 什麼 不用 那麼 小 塊 爸爸 都 已經 折好 了 爸爸 還 沒 折好 對 啊 __UNDEF__ 又 還 沒 折好 不會 折 不要 亂 折 啦 等一下 它 發芽 不 出來 可以 啦 不行 啦 然後 輕輕 蓋上 一 層 就 好 先 蓋 輕輕 的 一 層 對了 __UNDEF__ 爸爸 不 是 … 先 蓋 這樣 細 的 土 弄下去 以後 它 就 會 整 個 這 個 薑種 跟 土地 就 很 緊密 地 連結 在一起 它 的 根 長出來 就 很 快 可以 吸收到 土地 的 營養 __UNDEF__ 水分 它 這樣子 會 長 得 很 好 待會 它們 還 這 個 要 給 它 蓋 密 其實 他們 也 會 做錯 那 做錯 就 是 再 學習 調整 說 下 次 他 就 會 做對 了 其實 做錯 也 是 一 種 邁向 成功 的 道路 晨 如 就讀 卑南 國小 五年級 學校 很 重視 環境 教育 和 生態 教學 而 晨 如 跟 著 爸爸 實際 耕種 所 學會 的 耕種 知識 正好 可以 在 學校 裡 大展 身手 因為 他們 班 上 有 一 塊 大家 合力 照顧 的 開心 農場 全部 都 是 不 灑 農藥 的 自然 農法 自己 真的 種 東西 跟 ( 電腦 遊戲 ) 開心 農場 有 什麼 不 一樣 自己 真的 種 東西 很 辛苦 種 東西 很 辛苦 而且 不能 偷 人家菜 對 不 對 對 啊 會 被 老師 罵 自己 種 東西 更 好玩 的 是 什麼 更 好玩 可以 … 大聲 一點 啊 自己 種 東西 還可以 吃 然後 那 個 裡面 就 不行 電腦 裡面 吃 不 到 裡面 你們 有沒有 誰 懂 最多 她 噓 我 希望 就 是 小朋友 能夠 培養 對 土地 的 熱愛 因為 你 要 從 關懷 自然 開始 他 必須 先 有 勇氣 去 接觸 土壤 所以 我們 班 就 發起 了 一 個 就是 類似 開心 農場 這樣子 的 有機 種植 很 幸運 的 寒假 那 時候 我們 種下去 的 白蘿蔔 在 這 個 學期 的 四月 就 收成 了 總共 有 七 棵 這樣 後來 全 班 同學 煮 了 一 大 鍋 蘿蔔湯 吃 得 好 開心 也 體會到 了 耕種 的 成就感 王 爸爸 他們 家 世代 都 是 農夫 所以 他 非常 清楚 知道 如果 你 吃 了 受到 污染 的 土地 種出來 的 食物 吃到 身體 裡面 會 多麼 危害 自己 的 健康 所以 他 非常 堅持 沒有 農藥 沒有 肥料 的 自然 農法 所以 大家 就 知道 王 爸爸 他 不 是 只有 重視 身體 的 健康 他 還 非常 重視 啊 大自然 跟 周 遭 的 環境 所以 每 次 到 了 假日 的 時候 他 都 會 要求 他 的 小朋友 去 做 一 件 很 特別 的 事情 這 件 事情 保證 你 看到 之後 會 嚇一 大 跳 呢 星期五 的 晚上 王家 生活 中 的 學習 並 沒有 停止 現在 我們 開始 讀 朱子 治家 格言 朱子 治家 格言 黎明 即 起 灑掃庭 除 要 內外 整潔 既 昏 便息 關鎖 門戶 必 親自 檢點 一 粥 一 飯 當 思 來處 不易 半 絲 半 縷 __UNDEF__ 恆念 … 我們 用 最 恭敬 的 心 來 讀經 迪薰 講 的 喔 你 講 的 喔 讀 的 那 個 是 什麼 剛才 讀 的 弟子 規 跟 朱子 治家 格言 還 有 古今 背書 方法 你們 喜不喜歡 讀 這些 經 蠻 喜歡 的 但 有時候 會 有點 討厭 喜歡 哪裡 __UNDEF__ 討厭 是 討厭 的 地方 是 因為 那 個 時候 可能 已經 很 累 讀 這 個 的話 背起來 會 感覺 很 有趣 我們 讀 弟子 規 從謹 的 這 個 範圍 開始 處世戒 多言 言 多必 失 勿 恃 勢力 而 凌 逼 孤寡 … 我們 給 他 的 概念 就是說 做 事情 是 一 種 學習 這 種 學習 也 如同 說 你 讀 了 那些 經文 以後 你 要 給 它 落實出來 所以 做 事情 就是說 你 有 讀 有 學 那 這 個 是 實踐 所以 這 個 是 很 重要 星期六 早上 群 豪 晨 如 起 得 很 早 他們 要 把 經文 中 學習 的 道理 實踐出來 你 要 拿 鐵 的 還是 拿 竹子 做 的 鐵 的 好 __UNDEF__ 去 吧 兄妹 兩 人 走出 院子 邊 走 邊 撿 垃圾 而且 沿著 馬路 越 走 越 遠 原來 住家 附近 一 公里 以內 都 是 王家 孩子 維護 整潔 的 範圍 你們 是 在 做 什麼 撿 垃圾 這邊 是 你們 家 範圍 嗎 不 是 那 為什麼 會 撿到 這 個 地方 這 個 大家 公共 的 馬路 爸爸 說 這邊 撿 乾淨 一點 看 了 也 會 比較 舒服 然後 可能 別的 路人 看到 也 比較 不會 亂丟 垃圾  爸爸 帶 著 孩子 們 主動 維護 馬路 清潔 已經 一兩 年 了 公共 服務 是 他們 每 個 週末 的 例行 公事 其實 他們 來 打掃 馬路 也 好 撿 垃圾 他們 可以 把 環境 弄得 乾淨 他 自己 也 會 高興 其實 這 個 也 是 一 個 服務 大眾 的 機會 再 來 他 這樣子 做 呢 他 也 可以 刻苦 耐勞 漸漸 地 長大 就 會 覺得 做 這 個 就 是 很 快樂 的 事情  公共 服務 結束 之後 他們 還 要 打掃 家 裡 群豪 洗浴室 的 時候 使用 臉盆 裝 水 只 用 少少 的 水 就 可以 把 浴室 洗 乾淨 一點 也 不 浪費 他 還 告訴 我們 最 省 水 的 洗澡 方法 淋浴 的 用水 是 比較 多 的 淋浴 的 用水 比較 多 的 那 把 水 接起來 然後 再 舀出來 用 這樣子 用 的 水 比較 少 當初 是 怎麼 比較 兩 者 我 當初 是 用 那 個 時間 來 計算 如果 用 接起來 的 流 的 水 大概 可以 大概 是 3 分鐘 從 哪裡 流到 哪裡 3 分鐘 這邊 流到 這邊 大概 3 分鐘 這樣 然後 就 夠 我 洗 一 次 的 澡 了 我 如果 要 用 蓮蓬頭 洗澡 的話 水 會 用 得 比較 多 大概 要 5 分鐘 才 洗乾淨 所以 用 把 水 接起來 再 慢慢 舀出來 群豪 實驗 發現 用 水瓢 舀 水 洗澡 只要 3 分鐘 的 水量 就 夠 了 但是 用 蓮蓬頭 沖澡 卻 要 5 分鐘 才 能 洗乾淨 呢  結束 一 天 的 工作 全 家人 最 期待 晚餐 時間 你 加 那 是 什麼 百香 果醬 百香果 要 加 在 什麼 東西 上面 鳳梨醋 做 的 果凍 那 好不好吃 好吃 啊 媽媽 鳳梨醋 是 … 那 吃 這 個 鳳梨醋 其實 它 可以 改變 孩子 的 體質 它 可以 讓 那 個 孩子 的 體質 從 酸性 把 它 改變過來 其實 她 喝 醋 可以 讓 我們 的 體質 變成 鹼性 孩子 的 身體 抵抗力 會 比較 強 不 容易 生病 因為 健康 的 考量 從 五 年 前 開始 王 爸爸 將 飲食 習慣 從 大魚大肉 改為 多 菜 少 肉 甚至 乾脆 不 吃 肉 親身 體驗 了 吃素 的 好處 我們 的 素食 就 是 很 簡單 就 是 用 我們 新鮮 的 蔬菜 去 作 食材 然後 我們 不 加 素料 就 是 不會 去 購買 那 種 加工 過 的 素料 那 種 添加物 很多 的 東西 我們 就 是 它 比較 不 天然 所以 我 不 採用 再來 是 說 我們 農場 開始 嘗試 自己 種 一些 蔬菜 然後 竹筍 然後 就 把 它 做成 很 簡單 的 料理 然後 跟 我們 的 客人 跟 我們 的 朋友 去 做 分享 不過 一 開始 吃素 的 時候 孩子 們 其實 有點 抗拒 因為 爸爸 的 做法