放 在 我們 普通 陶瓷碗 的 半 碗 其實 它 的 熱量 只 有 25 大卡 而已 你 想想 看 這 個 是 非常 非常 好 的 一 個 對 __UNDEF__ 而且 它 又 有 纖維質 又 可以 幫助 排便 又 可以 預防 癌症 沒 錯 好處 很多 好 __UNDEF__ 我們 現在 要 請 大家 好好 的 回想 一下 每 個 人 一定 都 有 自己 愛 吃 的 蔬果 對 不 對 愛 蔬果 大聲 說 從 國煌 開始 我 最 愛 吃 高麗菜 __UNDEF__ 馬鈴薯 然後 水果 有 芒果 __UNDEF__ 西瓜 __UNDEF__ 蘋果 哇 __UNDEF__ 這麼多 愛 吃 的 給 國煌 掌聲 鼓勵 爸爸 爸爸 爸爸 也 來 大聲 說 我 最 愛 吃 A 菜 __UNDEF__ 高麗菜 還 有 菠菜 水果 部分 來 講 最 愛 吃 的 是 榴槤 山竺 __UNDEF__ 西瓜 還 有 木瓜 掌聲 鼓勵 再 來 請 柏辰 我 最 愛 吃 的 青菜 是 高麗菜 __UNDEF__ 花椰菜 最 愛 吃 的 水果 是 西瓜 還 有 芒果 哇 __UNDEF__ 好棒 每 個 人 都 有 自己 愛 吃 的 爸爸 也 來 大聲 說 我 愛 吃 的 青菜 是 小白菜 跟 菠菜 然後 水果 是 葡萄 跟 芒果 好 __UNDEF__ 接下來 我們 請 堯譽 我 最 愛 吃 的 蔬菜 是 大陸妹 A 菜 __UNDEF__ 菠菜 __UNDEF__ 空心菜 最 喜歡 吃 的 水果 是 櫻桃 蘋果 __UNDEF__ 哈蜜瓜 __UNDEF__ 木瓜 哇 __UNDEF__ 好棒 媽咪 … 來 一下 我 最 愛 吃 的 水果 除了 榴槤 之外 什麼 都 愛 吃 青菜 除了 沒有 除了 什麼 都 愛 吃 哇 所以 媽咪 算是 很 愛 吃 蔬果 的 是 啊 __UNDEF__ 這 是 一 個 健康 的 媽咪 我們 做 了 一 個 有 看到 一 個 資料 它 說 小朋友 最 愛 吃 的 蔬菜 排行榜 根據 台灣 癌症 基金會 的 調查 報告 台灣 小學生 最 喜歡 吃 的 蔬菜 排行榜 是 高麗菜 蕃茄 花椰菜 絲瓜 和 菠菜 而 小學生 最 愛 吃 的 水果 則 是 蘋果 西瓜 梨子 木瓜 和 芒果 這些 甜味 比較 重 的 水果 所以 你 看 其實 在 調查 之後 我們 也 發現 如果 大家 都 能夠 吃 一些 你 愛 吃 的 然後 其他 的 你 不 愛 吃 的 偶爾 吃 一下 均衡 一點 在 不同 的 營養 裡面 得到 平衡 對 身體 的 健康 應該 就 很 好 對 不 對 理論 上 當然 會 總 比 你 什麼 都 拒絕 在外 的 還要 來得 好 比如說 小朋友 喜歡 吃 的 水果 排行榜 裡面 木瓜 跟 芒果 你 有沒有 發覺到 它 的 顏色 是 比較 相近 的 黃 的 __UNDEF__ 比較 偏 黃 的 對 不 對 所以 你 只要 記得 它 是 屬於 黃色 的 一 個 防護網 你 知道 嗎 蔬果 也 和 彩虹 一樣 可以 分成 七 種 顏色 而且 除了 鮮豔 的 外表 之外 蔬果 中 所 蘊含 的 天然 色素 營養 價值 也 很 高 呢 例如 紅色 的 蔬果 像是 西瓜 和 蕃茄 含有 大名鼎鼎 的 茄紅素 不但 能夠 抗 癌 還可以 防止 動脈 硬化 呢 黃色 和 橘色 的 蔬果 代表 芒果 和 胡蘿蔔 則 是 蘊藏 大量 的 β胡蘿蔔素 是 對抗 氧化 的 最佳 幫手 喔 此外 深綠色 的 青菜 不僅 纖維質 豐富 而且 葉綠素 也 很多 菠菜 和 青椒 甚至 有 抗 過敏 的 功能 雖然 大部分 的 小朋友 都 不 喜歡 吃 茄子 但 葡萄 和 茄子 這 類 的 藍紫色 蔬果 卻 擁有 抑制 血壓 上升 的 良方 花青素 喔 最後 雖然 白色 蔬果 不 含 天然 色素 但 有些 菇類 因為 含有 多醣體 所以 具有 提升 免疫力 的 效用 還可以 幫助 身體 更 健康 喔 其實 要 跟 大家 提醒 一下 啦 所謂 的 不管 是 蔬菜 還是 水果 它 不外乎 就 是 怎麼樣 它 的 纖維 的 含量 一定 是 會 比較 高 第二 個 是 什麼 它 一定 富含 了 一些 維生素 跟 礦物質 可是 還是 提醒 大家 不管 怎麼樣 每 一 種 食物 它 都 有 它 一 個 營養 價值 在 均衡 就 很 重要 了 那 我們 要 告訴 大家 我們 現在 還 在 討論 說 我們 要 怎麼 選 在 這 個 排行榜 裡面 我們 喜歡 那 個 __UNDEF__ 不 喜歡 那 個 可是 你 知道 嗎 在 有的 地方 有的 小朋友 他們 對 蔬菜 是 非常 非常 珍惜 的 甚至於 可以 挑選 的 機會 很少 我們 現在 讓 大家 看 一 段 影片 來 多 做 一點 了 解 這裡 是 中國 大陸 福建省 的 福鼎 十 中 中午 用餐 時間 食堂 裡 擠滿 了 用餐 的 學生 不過 奇怪 的 是 這裡 連 張 椅子 都 沒有 學生 都 站 著 吃飯 吃完 後 就 匆匆 離去 這 要 怎麼 算 啊 我們 兩 個 合起來 這樣 一 盤 菜 多少 錢 一 塊 一 塊 兩 個 人 合起來 一起 吃 啊 就 是 一 道 菜 啊 晚餐 就 一 個 菜 __UNDEF__ 一 個 飯 這樣子 啊 這麼 省 省 一點 正在 用餐 的 三 個 女生 是 蔡水平 __UNDEF__ 林小丹 和 蔡陳燕 她們 三 個 都 是 來自 福鼎 磻溪鄉 的 金谷村 三 個 人 從小 一塊 長大 而且 一直 都 是 同班 同學 不過 __UNDEF__ 她們 三 個 人 的 家境 也 一樣 貧窮 三 年 來 每 一 餐 她們 只 有 一 道 菜 三 個 人 一起 分享 這 個 菜 也 是 一樣 菜 幾 毛 錢 一樣 菜 一 塊 我 拿 一半 __UNDEF__ 她 分 一半 這樣 一 道 菜 配 得 下 嗎 可以 吃 得 下飯 可以 到 現在 三 年 應該 吃 得 下 了 你 說 什麼 吃 了 三 年 了 吃 了 三 年 都 這樣子 目前 中國 大陸 針對 部分 窮困 學生 有 實施 教育 補助 所以 她們 不用 負擔 書籍費 和 學雜費 但是 生活費 和 交通費 的 開支 對 他們 來說 還 是 一 大 負擔 所以 為了 省錢 她們 三 個 才 想出 合吃 一 盤 菜 的 方法 即使 菜色 如此 簡單 但 也 讓 她們 感情 更 好 就 像 親姊妹 一樣 雖然 吃 得 簡單 但 她們 似乎 沒有 營養 不良 的 問題 依然 精力 充沛 而且 非常 知足 對 她們 而言 能夠 讀書 就 是 最 棒 的 事 了 三 餐 吃 什麼 恐怕 是 一點兒 也 不 重要 因為 她們 知道 唯有 讀書 才 可能 讓 他們 擺脫 貧窮 吃 得 好不好 並 不 困擾 她們 重要 的 是 她們 能 一直 朝著 夢想 大步 前進 哇 __UNDEF__ 營養師 看到 金谷 姊妹 她們 就 只有 吃 那麼 一點點 菜 我 覺得 很 心疼 這 是 當然 的 其實 這 會 讓 我 想到 我們 九二一 地震 的 時候 其實 我 剛好 也 是 在 中部 的 一 個 部分 的 地方 那 真的 我 會 覺得 說 物資 的 一 個 部分 不足 的 時候 有時候 你 真的 想要 吃 真的 也 吃 不 到 反而 我們 現在 還 有 這麼多 選擇 但是 我 要 問問 看 喔 小朋友 看完 之後 有 什麼 心得 要 分享 的 有 嗎 哦 好 __UNDEF__ 柏辰 覺得 她們 很 可憐 每 天 都 只 能 吃 一 道 菜 我 覺得 我們 很 幸福 營養 都 很 均衡 是 喔 所以 柏辰 祝福 你 吃 得 更 健康 然後 可以 做 更多 更多 的 好事 好不 好 我們 給 柏辰 掌聲 鼓勵 好 __UNDEF__ 還 有 誰 要 說 好 __UNDEF__ 堯譽 我 覺得 她們 很 上進 就算 在 貧窮 的 地方 也 會 很 努力 讀書 __UNDEF__ 很 勤快 所以 你 看 我們 也 自己 要 好好 的 加油 對 不 對 祝福 你 喔 我們 也 給 堯譽 掌聲 鼓勵 好 __UNDEF__ 我們 現在 還是 要 回到 我們 講 的 蔬果 這 個 問題 我們 要 考考 大家 對 蔬果 的 概念 現在 正 不 正確 接下來 小蔚 老師 要 進行 一 場 蔬果 大會 考 驗收 一下 現場 三 組 親子 是 不 是 都 把 營養師 傳授給 大家 的 蔬果 營養 知識 吸收 了 呢 準備好 了 嗎 測驗 就 要 開始 了 Let's go .
 
第一 題 請問 你 我 喜歡 的 水果 我 就 可以 吃 很多 __UNDEF__ 沒關係 對 的 請 打圈 錯 的 請 打叉 請 表示 不行 __UNDEF__ 為什麼 呢國煌 因為 這樣 吃 太多 會 造成 反效果 是 這樣 嗎 其實 應該 是 說 的確 是 反效果 不過 更 精確 的 說法 是 說 會 變 胖 對 … 而且 營養 就 不 均衡 了 這 是 當然 的 好 … 再 問 第二 題 請問 我 有 多 喝 蔬果汁 那 是 不 是 就 表示 我 不可以 不用 吃 那麼多 蔬菜 跟 水果 對 還是 錯 大家 都 說錯 為什麼 我 要 問 一下 堯譽 因為 那 個 蔬果汁 裡面 含量 蔬果 的 含量 只 有 一點點 而已 這樣 是 對 嗎 __UNDEF__ 營養師 嗯 __UNDEF__ 沒有 錯 而且 就 我 個人 的 建議 我 會 覺得 說 蔬果汁 它 本身 也 是 含有 熱量 的 絕對 不 是 像 我們 想 的 是 好像 只 有 一點點 而已 其實 建議 大家 可以 去 看 一下 我們 的 那 個 營養 標示 它 上面 一定 會 寫 說 有 多少 的 熱量 還 有 要 提醒 大家 一下下 其實 所有 的 食物 我們 當然 是 以 新鮮 的 是 最 好 的 而且 不要 忘記 了 我們 的 牙齒 牙齒 都 是 很 健康 的 對 不 對 __UNDEF__ 你 在 咀嚼 的 過程 當中 其實 唾液 它 會 分泌 它 能夠 去 避免 你 的 蛀牙 的 發生 還 有 一 個 最 重要 的 是 什麼 其實 相對的 如果說 你 是 蔬果汁 跟 我們 的 蔬菜 這樣子 的 一 個 份量 來 比較 的話 它 的 份量 還 有 它 的 熱量 其實 都 明顯 的 增加 的 所以 如果 真正 要 注意 健康 注意 身材 還是 吃 蔬果 本身 比 蔬果汁 更 好 對 不 對 這 是 當然 除非 … 家 裡 有 那 種 阿公 阿嬤 完全 是 沒有 牙齒 對 __UNDEF__ 沒有 辦法 咬 的 我們 也 是 退 而 求 其次 說 最 起碼 吃吃 看 它 的 果泥 好 不 好 但是 第一 個 不要 忘 了 份量 很 重要 第二 個 是 什麼 你 打完 之後 記得 半 個 小時 以內 就 要 趕快 喝完 半 小時 內 啊 不然 的話 裡面 的 維生素 就 會 喪失掉 了 好 __UNDEF__ 最後 一 題 就 是 上 次 我們 有 講 過 的 題目 看看 大家 有沒有 記住 喔 就是 雖然 蔬果 要 吃 那麼多 份量 如果 我 有 吃 那麼多 份量 的 水果 我 就 不用 吃 蔬菜 了 啊 __UNDEF__ 沒關係 這 個 想法 對 不 對 大家 都 說錯 好 __UNDEF__ 我 要 問問 看 柏辰 為什麼 因為 你 如果 一直 吃 蔬果 都 不 吃 蔬菜 你 的 排泄 會 有 問題 是 這樣子 嗎 排泄 應該 不會 有 太 大 的 問題 只是 最 大 的 問題 是 你 可能 會 變 胖 身材 就 會 有