烤變 焗 烤飯 原來 就 這樣 變化 而且 速度 很 快 還 不用說 還 要 洗 米 不用 __UNDEF__ 因為 一下 就 熟 了 很 快 就 好 了 對 好 __UNDEF__ 現在 來 看 那 個 飯 這 個 我們 現在 先 來 看 一下 大家 看 一下 那 個 飯 現在 已經 泡 了 會 是 什麼 樣子 因為 差不多 要 泡 個 30 分 我們 沒有 那麼 沒有 泡 那麼 久 所以 現在 就 是 來 看 一下 看 一下 麼樣子 __UNDEF__ 好 因為 它 是 完全 乾燥 的 飯 完全 乾燥 所以 要 泡 久 一點 對 香積飯 可 真的 是 發揮 了 好 大 好 大 的 功能 像 那 個 什麼 各 種 的 災難 的 時候 那 個 香積飯泡 一 泡 就 變成 再 配 一 個 鹹鹹 的 菜 就 變成 一 個 好棒 的 便當 我們 那邊 有 一 個 焗烤 的 我們 現在 要 一 個 什麼 焗好 的 好 __UNDEF__ 給 大家 看 一下 這 個 這 個 是 我 在 家 裡 先 焗 一下 那 個 已經 熱 了 對 __UNDEF__ 我們 來 看 一下 這 個 用 先 預 熱 你 的 意思 是 說 我們 可以 在 頭 一 天 晚上 把 這 個 焗好 對 __UNDEF__ 把 這 個 焗好 把 這 個 部分 焗好 早上 再 焗焦 一點 第二 天 再 焗焦 一點 就 像 現在 我們 要 做 的 事情 就 可以 變 早餐 了 對 那 就 給 它 焗焦 一點 就 給 它 焗 等一下 這 上下 的 對 __UNDEF__ 上下 火 好 __UNDEF__ 這 個 這 個 香積 飯水 收乾 了 是 因為 我們 沒有 那麼多 時間 好 __UNDEF__ 水 收 乾 我 就 來 加 那 個 粉 現在 加給 大家 看 就 是 這樣 讓 它 有 黏性 就 好 了 對 __UNDEF__ 有 黏性 就 好 這樣子 是 不 是 小朋友 吃到 很多 的 這些 營養 它 就 比較 黏稠狀 等 它 涼透 了 以後 就 可以 捏成 球球 涼 了 再 捏 因為 熱 的話 起司 會 化掉 是 所以 一定 要 等到 涼 等到 也 比較 好 操作 對 __UNDEF__ 比較 好 __UNDEF__ 一 球 一 球 這樣子 讓 它 黏黏 的 這樣 對 __UNDEF__ 就 變成 這樣子 我 剛剛 我 是 在 家 弄成 一 球 一 球 所以 這 個 過程 是 這樣子 好 __UNDEF__ 這樣 大家 瞭解 了 等一下 那 個 就 我們 現在 就 等待 那 個 焗烤 之後 是 看 是 什麼 味道 了 我們 把 它 放進 烤箱 裡面 烤 了 也 不一定 要 烤 多久 時間 就 是 要 用 眼睛 看到 它 變成 這樣 烤箱 大小 不 一樣 還 有 它 的 那 個 對 __UNDEF__ 它 的 那 個 用法 不 一樣 因為 這 個 等於 是 回烤 回烤 以後 就 是 你 只要 用 眼睛 目測 上面 起司 都 化 了 對 不 對 金黃 金黃 最 好吃 然後 烤好 以後 靜慧 媽媽 說 不能夠 放 在 烤箱 裡面 燜 燜 了 會 回 軟 所以 要 趕快 拿出來 對 好 __UNDEF__ 我們 現在 把 它 拿出來 放 在 旁邊 放 旁邊 接著 下來 再 做 個 什麼 做 個 玉米 濃湯 我們 就 來 看 一下 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 我們 現在 就 來 看 一下 怎麼 煮 才 會 讓 它 比較 好吃 好 __UNDEF__ 我們 用 玉米 還 有 紅蘿蔔 __UNDEF__ 還 有 蘑菇 我們 現在 就 把 菇 先 煎 一下 要 先 切 切片 煎 一下 我 來 開 個 火 因為 這 個 是 玉米 濃湯 所以 這些 配料 不要 太多 菇 太多 會 搶到 玉米 的 味道 搶到 主角 的 味道 主角 的 味道 __UNDEF__ 對 所以 它 只是 增加 一點 滋味 增加 一點 料 讓 人家 說 裡面 有 料 那 種 感覺 不 是 只 有 那 個 玉米 不 是 只有 玉米 好 紅蘿蔔 是 加 顏色 都 要 煎 一下 嗎 紅蘿蔔 不要 煎 我 先 切好 好 切丁 我 現在 就 讓 它 這 個 鍋子 加熱 紅蘿蔔 是 一點點 就 好 了 不要 超過 玉米粒 然後 這樣子 好 __UNDEF__ 我 先 煎 一下 菇 好 __UNDEF__ 一點點 油 好 這 不要 太 油 好 煎 一下 煮 大鍋 一點 好 __UNDEF__ 最好 是 蘑菇 如果說 沒有 的話 就 用 別的 香菇 也 可以 新鮮 香菇 嗎 這 個 香氣 才 會 出來 好 __UNDEF__ 煎好 了 這麼 快 對 啊 火 很 大 好 __UNDEF__ 我 把 它 關掉 我 先 加 一點 水 把 紅蘿蔔 先 煮 煮軟 我 現在 來 講 玉米 好 __UNDEF__ 來 講 玉米 __UNDEF__ 大家 來 聽 平常 玉米 玉米 濃湯 大部分 都 要 買 罐頭 來 煮 對 啊 __UNDEF__ 方便 方便 __UNDEF__ 對 因為 現在 玉米 又 新鮮 又 好吃 然後 又 便宜 沒有 辦法 買 才 吃 罐頭 的 如果說 正好 是 玉米 產季 的 時候 對 __UNDEF__ 玉米 其實 一 年 四 季 都 有 玉米 __UNDEF__ 我 這 個 是 用 果汁機 把 它 打成 泥 打成 泥 全部 都 是 顆粒 打成 泥 那 當然 要 加 一點 水 因為 我們 等一下 湯 就 是 要 有 水 其實 它 很 甜 這 個 我 汆燙 過 再 去 打泥 所以 說 你 是 汆燙 過 以後 再 把 它 去 打泥 不 汆燙 也 沒關係 因為 等一下 要 煮 因為 我 從 家 裡 拿來 我 怕 它 餿掉 是 __UNDEF__ 但是 這樣子 用 普通 果汁機 就 可以 不 必要 什麼 那 個 什麼 調理機 還 有 很 懶得 拿 果汁機 因為 有 很多 人 想要 動 一 大 堆 機器 她 不要 麻煩 __UNDEF__ 要 洗 那 個 機器 好 麻煩 那 就 用 這樣子 這樣 也 可以 這樣 磨成 泥 但是 這 個 磨磨 很 久 時間 因為 她 家 裡 煮 一點點 而已 因為 現在 的 家庭 不會 煮 很多 那 是 不 是 情願 用 果汁機 如果 是 我 這樣子 的話 我 還是 用 果汁機 好了 比較 快 一點 這 也 是 一 個 方法 也 是 一 個 方法 並 不 困難 可是 如果說 是 我們 要 做 一些 料理 是 好像 勾芡 上面 要 加上 一些 玉米 的 香味 的話 是 可以 用 這樣 這樣子 可以 像 我 做 玉米餅 我 就 這樣 磨 上 次 有 做 過 玉米餅 對 __UNDEF__ 就是 這樣 就 用 這樣 磨 因為 用 果汁機 你 倒 不 出來 你 要 倒出來 時候 會 黏 在 果汁機 而且 還 要 加 水 我 這樣 磨 來 做成 玉米餅 所以 像 這樣子 調成 麵粉 做 玉米餅 會 剛剛 好 這 是 一 個 好 方法 對 __UNDEF__ 因為 它 這 個 是 很 濃 這 個 還可以 去 熬 湯 好 __UNDEF__ 就 照 這 個 方式 來 做 這 個 紅蘿蔔 讓 它 煮軟 你 看到 沒 也 是 一樣 很 漂亮 好 __UNDEF__ 我 這 個 就 直接 倒進去 好 這 個 就 是 這 是 一 鍋 美味 的 玉米 濃湯 然後 這邊 再 加 一些 水 好 __UNDEF__ 然後 玉米粒 下去 讓 它 有 口感 因為 綿綿 的 沒有 吃到 東西 玉米粒 咬起來 也 很 甜 因為 紅蘿蔔 是 點綴 不要 太多 紅蘿蔔 其實 它 是 很 好 的 東西 可是 有些 菜 你 紅蘿蔔 加 太多 就 讓 人家 覺得 說 好像 那 個 把 它 的 那 個 美 就 破壞 了 就 像 穿 衣服 一樣 你 穿 得 太 花 也 不 好看 我們 就 幾 顆 點綴 就 好 了 蘑菇 也 是 幾 片 就 好 了 有時候 那 個 蘑菇 還是 有 它 的 味道 假如 搶過 那 個 玉米 那 就 不 太 好 是 讓 它 煮滾 煮滾 __UNDEF__ 以往 的話 會 加 鮮奶 對 __UNDEF__ 有的 會 我們 現在 就 用 我們 的 燕麥薏仁粉 是 __UNDEF__ 可以 燕麥薏仁粉 燕麥 薏仁粉 它 也 是 有 那 個 它 有 天然 的 那 種 香味 還 有 那 個 濃稠 的 感覺 不用 __UNDEF__ 煮 那 個 濃湯 濃湯 以前 是 用 麵粉 炒 麵糊 我們 加 這 個 又 健康 又 營養 又 有 濃度 真的 所以 其實 燕麥 薏仁粉 就 可以 代替 濃湯 的 那 個 濃稠 它 可以 代替 麵粉 它 可不可以 代替 像 我們 勾芡 那樣 的 效果 它 就是 勾芡 因為 它 有 一點點 甜 甜味 一點點 我 買 這 個 是 原味 的 原味 的 __UNDEF__ 是 所以 你 要 勾芡 看 什麼 菜 比方說 勾 那 個 白菜 __UNDEF__ 高麗菜 那 就 不 太 適合 讓 它 濃湯 濃湯 的 感覺 如果說 我們 有 一些 勾芡 的 東西 是 有 一點 帶 甜味 沒關係 的話 我們 可以 用 這 個 代替 太白粉 嗎 可以 代替 像 那 個 那 個 叫 什麼 薏仁粉 原味 的 薏仁粉 可以 我們 靜思 書軒 有 對 __UNDEF__ 就 是 沒有 加 燕麥 原味 的 都 沒有 加 一些 奶香味 那 個 就 可以 完全 代替 太白粉 來 做 勾芡 了 來 勾芡 好 __UNDEF__ 健康 了 薏仁粉 好 __UNDEF__ 薏仁粉 千萬 記得 __UNDEF__ 來 薏仁粉 很 黏 我 會 拿來 做 玉米餅 __UNDEF__ 南瓜餅 你 說 原味 薏仁粉 是 不 是 原味 薏仁粉 因為 它 很 黏 它 的 黏度 很 夠 真的 好 __UNDEF__ 我 現在 來 加 加 在 這 個 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 來 調成 糊 我 怕 它 下去 會 一 坨 一 坨 這樣 __UNDEF__ 所以 先 要 調糊 水 要 多 嗎 不用 __UNDEF__ 這樣 可以 了 好 __UNDEF__ 給 它 調 __UNDEF__ 調 一 調 因為 我們 因為 濃湯 要 有 一點 那 個 就 是 鹹味 還是 要 加 一點 鹽 好 它 2000 cc 好 __UNDEF__ 加 一點 鹽 玉米 是 有 甜 了 __UNDEF__ 已經 有 甜 我們 弄 一點點 的 冰糖 讓 它 提味 它 是 有 提味 的 功效 它 有 提味 的 感覺 吃 不 出 它 的 那 個 甜 所以 你 看多 健康 不 需要 用 麵粉 來 做 濃湯 也 不 需要 用 太白粉 勾芡 這 個 玉米 濃湯 沒有 人 在 用 太白粉 的 也 沒有 __UNDEF__ 對 不 對 有的 人 有 啦 有 啦 __UNDEF__ 夜市場 在 賣 夜市場 用 太白粉 勾芡 有 啦 但是 我們 自己 在 家庭 裡面 我們 是 可以 盡量 用 這樣子 的 天然 的 粉料 這樣子 來 代替 它 有 營養 你 看 有 濃稠感 然後 玉米 又 很 便宜 有時候 有時候 那 個 白 的 玉米 不管 白 的 __UNDEF__ 黃 的 我 會 把 它 削 一 削 打成 泥 然後 來 做 玉米 濃湯 因為 它 的 湯 是 比較 白 我 會 放 一些 玉米 紅 的 顆粒 那 也 是 用 這 個 來 勾芡 很 好喝 就 比較 有 味道 因為 它 還 有 一 種 很 特殊 的 像 代替 牛奶 的 那 種 奶香味 這樣 就 好 了 好 啦 這樣子 我們 就 可以 來 吃 了 然後 配 那 個 焗烤 的 它們 很 配 對