我們 的 家庭 的 廚餘 是 酸性 的 我們 的 茶葉 是 鹼性 的 酸鹼 中和 的話 是 不 是 我們 做出來 的 肥料 可 增加 我們 土壤 的 溶氧量 酸鹼 中和 之後 對 你 的 土壤 如果 有 溶氧量 我們 所 種 的 植物 它 開莖 比較 快 開莖 比較 快 的 時候 它 的 生長 會 比較 快 不只 是 這樣子 而已 因為 所 種出來 的 東西 不但 它 的 枝幹 會 清脆 吃起來 口感 不 一樣 會 更 清甜 而且 種出來 也 會 很 漂亮 因為 葉子 膨脹 的 時候 很 大 台灣 茶葉 年 消費量 約為 四萬 噸 平均 每 人 每 年 茶葉 消耗量 為 1.725 公斤 根據 國際 茶葉 委員會 2010年版 的 調查 顯示 世界 飲茶量 最 大 的 是 科威特 平均 每 人 每 年 茶葉 消耗量 為 2.86 公斤 其次 是 愛爾蘭 為 2.31 公斤 我國 則 排名 第六 那 時候 知道 用 茶葉渣 去 做 堆肥 這 是 你 想出來 的 嗎 還是 你 有 去 研究 過 因為 我們 現在 像 我們 頂庄 社區 雖然 是 農村 但是 我們 有 兩 條 大 路 都 是 商店街 很 熱鬧 商店街 對 __UNDEF__ 飲料店 很多 就 是 賣 茶 的 店 對 __UNDEF__ 所以 這 個 飲料店 喔 因為 我 跟 環保局 也 有 密切 關係 因為 最 主要 就是說 我們 這裡 的 茶葉渣 交給 焚化爐 焚化 會 產生 焚化爐 的 耗 電費 因為 它 濕 濕濕 的 我 說 很 簡單 啊 你 就 拿來 給 我 就 好 了 我 本來 我 都 自己 去 我 所有 的 飲料店 我 都 請 他 留下來 給 我 所以 我 連 果皮 都 回收 回來 所以 我 這 個 土壤 從 94年 改善 到 現在 已經 變 所 種出來 這 個 蔬菜 跟 水果 都 非常 地 豐盛 口感 吃起來 也 很 好 這樣子 所以 你 也 是 把 這 個 本來 要 變成 垃圾 的 茶葉渣 變成 一 個 堆肥 肥沃 原本 已經 貧瘠 的 土壤 是 彥豪 你 是 用 過期 的 茶葉渣 是 乾 的 嘛 對 你 除了 設計 垃圾桶 之外 還 有 用 它 做 其他 的 東西 嗎 因為 乾 的 很少 所以 我 現在 是 用 使用 過 的 這 個 容易 嗎 很 簡單 真的 假 的 啊 __UNDEF__ 對 那 我們 到 實作區 看 一下 你 給 我們 示範 一下 你 這 個 東西 怎麼 做 好 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 我們 到 實作區 這 是 什麼 東西 我 完全 看 不 懂 這 是 我們 泡完 的 茶葉 泡 過 的 茶葉 已經 泡開 了 啦 對 __UNDEF__ 已經 泡開 了 然後 我們 要 成型 的話 要 做 處理 因為 如果說 不 處理 它 的 話 直接 拿 它 去 製作 的話 它 乾燥 之後 會 收縮 會 所以 會 變形 所以 你 還 要 加 一 個 處理 的 過程 對 __UNDEF__ 所以 我們 就 把 它 攪碎 攪碎 之後 __UNDEF__ 泥 它 就 像 馬鈴薯泥 那 你 要 做 什麼 造型 都 可以 所以 你 說 馬鈴薯泥 它 其實 更 像 那 種 陶土 對 __UNDEF__ 可以 塑形出來 了 這 有點 像 陶土 製作 原理 那 我們 怎麼 把 它 成型 呢 就 是 我 是 使用 篩子 為什麼 使用 篩子 因為 它 比較 通風 如果 你 用 兩 個 不 通風 的 東西 它 一定 發霉 所以 就是說 你 在 做 的 時候 這邊 要 有 空氣 進來 對 __UNDEF__ 兩 邊 都 要 有 空氣 如果 是 用 一 個 舀子 的話 壓下去 舀子 接觸 那 一 面 沒有 空氣 它 就 開始 發霉 對 所以 我們 可以 把 這 個 整 坨 你 看 沿 著 邊邊 鋪 邊邊 鋪好 之後 就 是 你 想要 的 厚度 可是 也 不能 太 薄 所以 我 是 用 這 個 五金 ( 行 ) 都 買 得 到 是 所以 你 只要 兩 個 把 它 這 有時候 喝 湯 的 時候 撈 什麼 都 可以 用 所以 你 只要 把 兩 個 加壓 這樣 就 好 了 對 再 用 橡皮筋 把 它 綁起來 要 強力 固定 對 __UNDEF__ 你 一定 要 有 加壓 的 過程 所以 它 收縮 的 比較 沒有 空間 讓 它 去 展開 像 這 個 是 加 了 燕麥 因為 我 之前 吃 燕麥 的 過程 我 沒有 洗 的話 底部 會 硬硬 的 對 __UNDEF__ 會 黏稠 黏稠 變 硬 我 想 可不可以 跟 這 個 結合 是 可以 然後 也 可以 用 粥 粥 __UNDEF__ 稀飯 對 __UNDEF__ 稀飯 對 __UNDEF__ 也 可以 所以 莊 里長 啊 你 那 時候 有 想到 說 用 茶葉 可以 做 碗盤 這些 東西 嗎 這 個 我 沒有 想到 因為 我們 針對 就是說 都 提供 在 我們 這 個 農民 農業 使用 這樣子 所以 我 今天 看到 這 個 師傅 他 在 用 這 個 也 是 很 有趣 也 是 一 個 新 的 創意 我 覺得 這 個 還是 值得 可以 推行 所以 你 做 這 個 東西 它 可以 幹嘛 它 可以 平常 就 會 放 在 玄關 或者 是 小 房間 做 零錢 放 零錢 __UNDEF__ 鑰匙 或者 我們 用 的 迴紋針 圖釘 什麼 就 可以 放進去 像 名片 還 有 茶香味 __UNDEF__ 對 所以 我們 雖然 看 這樣 一 個 茶葉 做 的 盤子 茶葉 做 的 小 碟子 它 真的 就 有 一 種 手工感 然後 有 一 種 粗糙感 也 呈現 另外 一 種 美感 所以 大家 有 機會 如果 家 裡 真的 茶葉渣 剩 太多 的話 或許 也 可以 照 我們 彥豪 的 方式 來 試做 看看 那 個 莊 里長 啊 是 聽說 你們 這 個 開心 農場 曾經 在 哪 一 年 得 過獎 那 是 一 個 什麼 獎 96年 的 時候 得到 環保 特優獎 特優獎 這 個 比較 不 簡單 這 個 特優獎 是 你們 得獎 的 原因 是 什麼 因為 我們 可以 説 把 我們 的 家庭 污水 變成 乾淨 的 水 因為 為什麼 呢 我 小小 用 一 個 差不多 600 坪 的 地方 去 把 這 個 水 經過 它 的 沉澱 14 天 以上 的 沉澱 跟 一 個 河道 流過去 之後 有 很多 的 水生 植物 像 香蒲 __UNDEF__ 花葉澤蟹 蠻 多 的 一些 這 個 水生 植物 在 它 的 根部 吸收 它們 所 需要 的 營養 後 我們 的 水質 就 變 乾淨 斗哥 __UNDEF__ 我 有 問題 來 __UNDEF__ 佳雯 想 問 里長 就 是 那 個 因為 整 個 社區 在 做 的 時候 其實 應該 是 就 是 社區 每 個 人 他們 其實 要 對 這 件 事情 是 要 有 認同感 的 而且 這樣子 他們 才 會 全力 去 參與 但 因為 也 知道 說 有 人 就 一定 會 有 不同 的 聲音 跟 意見 嘛 那 像 里長 這 個 部分 是 怎樣子 去 凝聚 大家 的 向心力 然後 一起 來 做 這 件 事 對 __UNDEF__ 剛剛 里長 還 一直 強調 他們 那 個 團隊 跟 里民 是 向心力 很 強 的 啊 所以 里長 __UNDEF__ 剛 開始 的 時候 這 個 向心力 你 怎麼 把 它 揉捏 在一起 要 找 一 塊 土地 做 這 個 水質 的 淨化 就 非常 不 簡單 而且 農民 雖然 說 他 休耕 但是 有 一 部分 他 也 想要 那些 水 再 耕作 有 一些 比較 勤快 的 多少 都 會 去 做 要 做 這 個 過程 不斷 跟 這些 里民 來 開會 開 這 個 說明會 讓 他們 可以 了 解 而且 因為 我們 向 政府 請 錢 非常 少 __UNDEF__ 一點點 而已 還是 要 靠 我們 所有 的 里民 跟 志工 團隊 無形 中 來 幫忙 這些 工作 才 可以 興盛 我 所有 的 一 棵 樹 __UNDEF__ 一 朵 花 都 是 我們 的 志工 來 栽種 所以 這樣 種下去 之後 大家 有 時間 出 時間 有力 出力 種出來 看到 這些 樹 跟 花 開 得 很 漂亮 也 有 成就感 對 啊 __UNDEF__ 他 的 成果 甚至 像 現在 都 週休 二 日 阿公 阿嬤 也 會 帶 孫子 我 帶 你們 去 走 一 走 這 一 棵 就 是 阿公 種 的 這 一 棵 就 是 阿嬤 種 的 玫瑰花 本來 是 這麼 小 朵 經過 我們 的 液肥 跟 固肥 埋 在 土 裡 __UNDEF__ 噴 過 之後 玫瑰花 變 這麼 大 朵 所以 這 是 真的 好 的 成果 是 那 像 彥豪 你 在 做 工業 設計 你 用 了 茶葉渣 之後 你 對於 所謂 的 廢棄 的 東西 回收 再 利用 當成 材料 做 比方 你 說 的 室 內 設計 家 具 這些 東西 有 一些 初步 的 計畫 了 嗎 真的 要 變成 一般 消費者 可用 的 東西 是 有 一 個 __UNDEF__ 有 一定 的 難度 所以 茶葉渣 對 你 來 講 這 是 一 個 不 容易 發生 疑慮 或 有 風險 的 嗎 你 就 是 你 要 抱 著 它 可能 之後 會 跟 著 垃圾 出去 的 心態 對 __UNDEF__ 它 可能 是 可能 會 只 陪伴 著 你 一陣子 這樣子 可是 它 至少 出去 的 時候 到 垃圾 的 時候 它 是 可以 被 處理 的 而 不 是 不能 被 處理 的 這樣 莊 里長 未來 有 沒有 其他 的 創意 在 這 個 社區 裡面 現在 環保局 立定 一 個 目標 所有 收來 的 茶葉渣 都 要 拿到 我們 頂庄 甚至 有 推算 起來 差不多 一 個 月 差不多 五 噸 五 噸 所以 說 五 噸 但是 我 那裡 土地 太 大 來 把 我們 這 一 塊 土地 再 養好 它 希望 我們 所 種出來 的 無 毒 蔬菜 總有一天 可以 做 一 個 市集 可以 來 影響 我們 的 市民 如果 喝 茶 是 我們 的 文化 然後 再 看看 這 個 現在 市面 上 那麼多 年輕人 喜歡 的 泡沫 紅茶 我們 每 天 產生 那麼多 茶葉渣 的 量 除了 彥豪 在 做 這些 用 茶葉渣 做 的 杯 盤 __UNDEF__ 碗 這些 東西 然後 莊里長 他們 會 用 茶葉渣 做成 有機 肥料 之外 我們 還 能 用 它 做 什麼 你 有 想到 過 嗎 下 個 單元 呢 我們 要 介紹 也 是 一 個 人 他 用 茶葉渣 創造 了 一 片 茄萣區 的 奇蹟 下 個 單元 見 二仁溪 是 台南 與 高雄 的 界線 由於 這裡 曾 受 污染 之 苦 所以 當地 對 環保 相當 重視 賣 素食 為生 的 王仁祥 為了 改變 茄萣區 沙塵 飛揚 的 環境 想 以 種樹 做為 方法 只是 光 樹苗 的 費用 就 不 是 他 能 負擔得起 王 先生 該 怎麼 做 呢 莫拉克 風災 過 之後 我 嚇一跳 為什麼 我們 的 村子 裡面 沙塵暴 那麼 大 南邊 上來 __UNDEF__ 吹 南風 也 沙塵 暴 那 個 桌子 都 擦 不 乾淨 怎麼 擦 __UNDEF__ 那 個 一 個 鐘頭 之後 它 就 又 一 層 沙塵 後來 我 去 調查 之後 原來 就 是 我們 村子 樹木 太少 茄萣區 很 早 之前 是 一 片 鹽田 水塘 及 土壤 鹽分 相當