就 會 慢慢 地 出水 準備 一 個 冰水 先 把 它 丟到 冰水 裡 去除 一些 鹽分 第二 步驟 準備 其他 材料 先 準備 牛 番茄絲 這 牛 番茄 先 要 把 籽 挖掉 去除 皮 之後 一樣 跟 青木瓜 剛才 的 那 個 步驟 是 一樣 的 再來 是 蒟蒻片 也 一樣 切片 第三 個 步驟 就 是 調味 了 把 剛才 濾乾 的 青木瓜 拌進來 裡面 再 加 一些 鴻禧菇 一些 味 醂 味醂 是 主要 因為 那 個 青木瓜 會 有 比較 澀 增加 一點點 甜味 再 來 橄欖油 最後 加入 適量 檸檬汁 __UNDEF__ 鹽 白芝麻 與 七味粉 稍微 攪拌 兩三 分鐘 後 就 完成 這 道 涼拌 青木瓜 青木瓜 含有 豐富 酵素 能夠 幫助 人體 消化 與 代謝 絕對 是 夏季 清爽 又 開胃 的 蔬食 料理 運用 木瓜 這 種 當季 食材 就 是 順應 節氣 的 最 好 例子 氣象 專家 李富城 同樣 推薦 當令 蔬果 也 要 告訴 觀眾 朋友 們 大暑 的 節氣 特色 走 在 路 上 行人 撐起 了 傘 希望 擋住 毒辣辣 的 太陽 氣象 專家 李富城 說 這 就 是 典型 的 大暑 從 國曆 七月 二十三號 開始 為期 十五 天 也 是 一 年 中 最 熱 的 時候 我們 小暑 __UNDEF__ 大暑 到 立秋 這 段 時間 幾乎 都 是 這 個 會 有 午後 雷陣雨 的 天氣 天氣 依然 是 在 一 個 所謂 梅雨 季節 的 狀況 俗諺說 小暑 要 捂 __UNDEF__ 大暑 要 煮 也 就 是 越 熱 越 要 適當 流流汗 總是 躲 在 冷氣房 裡 體 內 熱氣 反而 排 不 掉 導致 中暑 至於 飲食 方面 刺激類 少 碰 為 妙 我們 可以 吃 一些 瓜果類 的 東西 比如說 這 個 時候 是 芒果 最 好 的 時候 西瓜 __UNDEF__ 果菜 之類 的 小黃瓜 現在 是 盛產 的 時候 豆類 是 盛產 的 時候 這 都 是 我們 在 蔬菜 方面 可以 吃 的 跟著 節令 過生活 也 領略 老祖宗 的 聰明 智慧 在 夏天 裡 想要 展現好 身材 茶道 專家 教 你 如何 DIY 消暑 又 消脂 的 瘦身 茶 大暑 __UNDEF__ 我們 要 顧及 我們 的 心臟 然後 顧及 我們 針對於 排汗 這 一方面 其實 我們 要 更 注意 因為 我們 現在 食品 常常 有 吃到 不 好 的 東西 那 其實 我們 皮膚 是 我們 最 大 的 呼吸 的 細胞 所以 我們 如果 吃到 不 好 的 東西 再 從 皮膚 代謝 出去 你 會 發現 夏天 很多 長 疹子 的 人 大暑 養生 首重 養心 為了 追求 心 靜 自然 涼 的 最 高 境界 茶道 專家 許馨云 特別 推薦 以 當季 水果 鳳梨 來 熬煮 的 鳳梨茶 大暑 這 個 節氣 大暑 應該 適合 吃 鳳梨 的 因為 這 個 節氣 鳳梨 是 最 甜 也 是 它 盛產 的 時節 那 鳳梨 本身 有 豐富 的 維他命 它 其實 纖維質 非常 非常 的 高 切 小 塊 __UNDEF__ 然後 加 在 水 裡面 煮 煮熟 之後 再 加入 紅茶 那 它 是 一 個 待 涼 了 喝 或者 是 熱熱 的 喝 都 是 在 夏天 很 幫助 消化 又 可以 很 清涼 的 飲品 炎熱 的 天氣 裡 腸胃 系統 最 容易 鬧脾氣 鳳梨茶 可以 促進 消化 而 接下來 的 這 款 茶 則 是 可以 幫助 愛美 女性 擺脫 脂肪 它 裡面 有 仙楂 __UNDEF__ 有 烏梅 __UNDEF__ 有 甘草 然後 還 有 茶 __UNDEF__ 還 有 陳皮 然後 如果說 喜歡 喝 甜 一點 可以 加 點 蜂蜜 那 仙楂 其實 就 是 消脂 的 一 種 仙楂 __UNDEF__ 烏梅 __UNDEF__ 陳皮 跟 甘草 其實 甚至於 連 紅茶 都 是 消脂 去 脂 的 一些 中藥 食材 把 這些 材料 全部 都 先 沖洗 過 然後 加 熱水 煮 過 差不多 十 分鐘 就 好 其實 待 那 它 涼 的 時候 可以 喝 熱 的 也 可以 喝 涼 的 其實 如果 身體 裡面 的 脂肪 或者 是 說 積 比較 久 的 不 好 的 東西 代謝掉 的話 人 會 清爽 人 會 清爽 的話 自然 就 會 心平氣和 無論 喝 什麼 茶 許馨云 都 強調 溫熱 喝 最好 如果 怕 燙 也 只要 擺在 常 溫 下 放涼 了 再 喝 一般 認為 暢飲 冰涼 飲料 才 消暑 絕對 是 錯誤 觀念 因為 熱 的 可以 解體 內 的 燥熱 所以 喝 冰 的 東西 它 最 大 的 問題 是 我們 體 內 譬如說 平均 溫度 三十七 度 好了 你 零 度 的 東西 下去 或者 是 十 度 的 東西 下去 你 要 耗 很 大 很 大 的 能量 去 讓 身體 可以 適應 這 個 溫度 只要 是 人 都 不 適合 喝 冰 的 東西 你 會 看 很多 男生 肚子 大大 的 不 是 小腹 大大 是 肚子 大大 的 那 絕對 是 喝 冰 的 東西 所以 要 解暑 不一定 要 喝 冰 的 東西 喝 冰 的 東西 常常 反而 不能 解暑 其實 茶 最早 的 用途 是 藥 引 後來 才 被 當成 飲品 來 喝 因此 善用 茶 的 好 就 能 健康 的 迎接 酷暑 時常 在 電視 螢光幕 前 教 大家 如何 吃出 健康 的 營養師 謝宜芳 也 是 個 素食 主義 者 她 有 一 套 自己 的 蔬食 法則 搭配 打坐 調息 謝宜芳 說 這 種 內外 兼修 的 方式 讓 她 越 吃 越 美麗 其實 我 吃 東西 非常 簡單 就 跟 我 的 人 一樣 我 很 喜歡 很 簡單 的 生活 人 其實 越 簡單 越 快樂 或許 是 身為 營養師 謝宜芳 深知 簡單 生活 對 健康 最好 首度 對 外 曝光 的 私房 料理 居然 是 簡單 到 不行 的 蔬菜麵 我 通常 青菜 我 一定 要 先 汆燙 過 為什麼 第一 個 當然 是 可以 去 農藥 第二 個 有些 青菜 裡面 有 草酸 因為 現在 很多 研究 告訴 我們 這 個 草酸 對 身體 是 不 是 很 好 我 通常 我 的 青菜量 會 比 麵 來 的 多 兩三 倍 我 一 餐 大概 平常 青菜 我 大概 會 吃 一 碗 到 兩 碗 幾 樣 蔬菜 和 麵條 單調 到 只 有 原味 的 這樣 一 碗 麵 謝宜芳 卻 能 吃 得 好 滿足 已經 茹素 十多 年 的 她 自有 一 套 飲食 規則 她 說 吃素 不但 不 麻煩 還 能 輕鬆 做到 營養 均衡 當 你 有的 時候 你 覺得 很 忙 的 時候 你 就 香蕉 當 你 的 早餐 可是 香蕉 當 早餐 有時候 營養 會 不 均衡 有時候 我 就 很 稍微 勤勞 一點點 配 一 杯 豆漿 如果 更 勤勞 我 也 配 鮮奶 為什麼 __UNDEF__ 因為 這 兩 個 搭 在一起 其實 很 搭 的 因為 鮮奶 跟 豆漿 有 蛋白質 香蕉 有 醣類 搭 在一起 就 是 個 很 好 的 早餐 如果 你 今天 還 要 去 更多 的 地方 你 要 更多 的 體力 的話 你 可以 加上 一 片 全麥 吐司 不只 吃素 謝宜芳 一 有 時間 就 打坐 調養 氣息 你 會 發覺 身體 其實 那 個 氣 在 竄 那 個 氣 教 你 怎麼樣 把 身體 不 好 的 地方 等於 是 你 藉由 動 的 過程 當中 把 身體 一些 應該 怎麼 講 就 扭轉 在 那邊 瘀 的 地方 把 它 打散 來 每 次 覺得 說 那 我 覺得 我 今天 很 累 我 很 不 舒服 的 時候 我 這樣 一 轉 一 轉 之後 好 奇怪 __UNDEF__ 人 就 好像 清爽 一下 照 鏡子臉 就 比較 亮 不論 是 打坐 或 吃素 看來 都 是 為了 身體 好 不過 謝宜芳 卻 透露 剛 開始 決定 吃素 居然 有 個 有趣 的 原因 我 只是 有 一 天 突然 就 是 我 在 吃 .
 
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東西 的 時候 我 就 突然 好像 聽到 一 個 聲音 跟 我 講 牠 說 牠 很 痛 一 看 是 小 豬 小 豬 說 很 痛 我 說好 吧 __UNDEF__ 你 很 痛 我 不 吃 你 好不 好 好 __UNDEF__ 我 就 好 __UNDEF__ 不 吃 接下來 我 就 吃 雞肉 雞 就 跟 我 說 牠 會 很 痛 我 說 你 也 會 痛 好 吧 __UNDEF__ 我 就 不 吃 你 然後 吃 .
 
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我 說 鴨 好 吧 鴨 也 跟 我 說 牠 會 痛 你 也 會 痛 我 這樣 吃 你 也 會 痛 我 不 吃 你 然後 再 吃 魚 魚 也 跟 我 說 牠 會 痛 我 說 雞 鴨魚 __UNDEF__ 你們 都 會 痛 好 吧 __UNDEF__ 我 就 說 我 都 不 吃 你們 那 我 吃 青菜 好了 我 就 還 很 辛苦 減少 對 肉 的 慾望 謝宜芳 換來 的 回報 是 健康 還 有 常 保 美麗 的 體態 算是 意外 的 收穫 我 覺得 我 自己 神清氣爽 我 其實 我 以前 就 是 有 那 個 類似 紅斑性 狼瘡 的 體質 我 只要 曬到 太陽 之後 我 關節 就 其實 就 會 很 痛 就 會 沒辦法 有 一 段 時間 手腳 很 冰冷 後來 我 吃素 之後 我 竟然 不藥而癒 都 好了 所以 我 覺得 好 不可思議 那 當然 ...
 
因為 常常 四處 跑 通告 謝宜芳 偶爾 也 會 上 館子 吃飯 犒賞 自己 一下 她 特別 推薦 自己 的 私藏 愛 店 居然 是 酸酸 辣辣 的 泰國 菜 重 口味 能 兼顧 健康 嗎 一起 來 看 謝宜芳 怎麼說 楊 小姐 您 好 好 久 不 見 其實 也 沒 說 好 久 上 禮拜 才 來 吃 常 來到 都 跟 老闆 變成 好朋友 了 這 家 有 著 簡約 裝潢 的 泰國 素料理 餐廳 就是 營養師 謝宜芳 的 外食 首選 我 自己 本身 很 喜歡 吃 東炎醬 做 的 泰式 酸辣湯 我 自己 本身 就 很 喜歡 因為 我 很 喜歡 東炎醬 的 味道 因為 它 我 喜歡 它 南薑 的 味道 因為 南薑 有 種 那 種 特殊 的 香氣 因為 東炎醬 裡面 有 什麼 有 些 是 芒果 還 有 其它 的 成分 還 有 一些 這些 香料 的 成分 那 成分 可能 對 我們 體重 控制 脂肪 代謝 是 有 幫助 的 所以 我 滿 愛 的 泰式 酸辣湯 三 杯 猴菇 素月亮 蝦餅 除了 讓 人 食 欲 全 開 謝宜芳 特別 強調 裡頭 的 酸辣 風味 全 來自 檸檬 梅汁 的 天然 食材 因此 即使 口味 重 了 點 還是 相當 健康 我 平常 是 口味 很 清淡 可是 口味 很 清淡 的話 有時候 很 無聊 的 時候 就 會 來 個 重 口味 叫 一 個 年輕人 要 吃素 入門 的 素 要 怎麼樣 一定 要 像 這 種 的 入門素 年輕人 才 吃 得 下去 如果 你 今天 馬上 就 像 就 是 很 簡單 的 就是 很 單純 很 單純 的 味道 的 素 的話 我 相信 很多 年輕人 可能 吃 不 下去 所以 我 說 要 度 人 這 讓 謝宜芳 激賞 的 就 是 主廚 幾乎 不用 加工 素料 像是 這 一 道 宮保 祥龍 老闆娘