來 試試 看 第一 個 先 把 這 個 要 先 把 這 個 絲瓜 去 個 皮 以往 大概 我們 的 絲瓜 大部分 都 是 拿來 炒 或者 是 燜 一下 燒 一下 啦 當然 也 有 人 把 它 用 放 點 奶油 用 烤 的 也 烤 過 但是 我 今天 很 想 把 絲瓜 拿來 炸 一 炸 因為 我 覺得 他 的 絲瓜 很 嫩 而且 有機 的 絲瓜 非常 的 甜 所以 我 想 用 高溫 之後 油炸 之後 可以 讓 它 的 這 個 絲瓜 的 這 個 原來 很 甜 的 這 個 風味 不會 跑掉 所以 我 想 鎖住 它 的 味道 絲瓜 的 最 新 吃法 炸 絲瓜 還要 配上 起士醬 嚐嚐 看 如同 盧文瑞 醫師 的 提醒 各位 素食 的 朋友 們 除了 均衡 的 蔬菜 飲食 之外 固定 的 運動 習慣 也 是 您 健康 的 好 幫手 喔 今天 的 節目 您 還 滿意 嗎 蔬果 生活誌 告訴 你 蔬食 大小 事 感恩 您 的 收看 我們 下 次 再會 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 蔬果 不能 少 節目 一 開始 先 來 看看 今天 有 哪些 蔬食 健康 資訊 要 分享給 大家 的 今天 的 封面 故事 有 兩 位 年輕 的 部落客 __UNDEF__ 古露露 跟 黃聖傑 要 帶 大家 去 品嚐 美味 的 蔬食 也 一 窺 蔬食 部落 格 的 無窮 魅力 還要 教 大家 用 簡單 三 步驟 處理 纖維質 豐富 的 西洋芹 變化成 美味 爽口 的 涼拌 好 料 另外 跟 著 季節 來 養生 的 單元 入秋 日夜 溫差 大 容易 中風 中醫師 陳萍和 親自 示範 穴位 刺激 和 食補 及早 預防 心血管 疾病 最後 看 誰 在 吃素 的 單元 主角 是 茹素 多 年 的 醫師 許瑞云 她 目前 任職 於 花蓮 慈濟 醫院 身為 醫師 她 是 有 許多 吃素 的 健康 好 理由 在 台灣 素食 族群 有 越來越 年輕化 的 趨勢 現在 不少 美食 部落客 專門 分享 好吃 的 蔬食 今天 節目 中 就 讓 他們 帶 大家 一起 去 吃 好 料 哈囉 __UNDEF__ 大家 好 我 是 臉書 的 素食 美食 社長 聖潔 在 我 旁邊 的 這 位 的話 是 蔬食 部落 客古 露露 小姐 今天 要 帶 大家 來 吃 淡水 的 隱藏版 素食 來 __UNDEF__ 我們 一起 來 走 吧 行家 帶路 來到 這 家 隱身 巷弄 裡 的 美味 蔬食 餐廳 一 探 究竟 有 古箏 還 有 各 種 溫馨 擺設 到底 古露露 和 聖傑 要 帶 大家 吃 些 什麼 啊 你 好 這 是 你 的 起司 醬蘑 菇蛋 包飯 請 慢 用 謝謝 來 __UNDEF__ 你 好 這 是 你 的 漢堡 套餐 請 慢 用 謝謝 __UNDEF__ 好 謝謝 淋上 老闆娘 特製 的 蜂蜜 芥末 籽醬汁 的 美式 漢堡 以及 可以 挑選 淋醬 的 素蛋 包飯 如果 你 是 吃 全 素 不 吃 蛋 老闆娘 也 會 貼心 將 蛋 給 拿掉 完全 客製化 超 好吃 絕對 不會 像 我們 年輕人 就 會 講 說 踩到 地雷 因為 分量 很 大 吃 不 飽 你 可以 再 叫 老闆 加 又 超便宜 那 個 學生 真的 荷包 絕對 不會 大 失血 主要 是 上 PTT 然後 很多 人 就 是 有 推文 她 的 東西 是 早餐 是 一 整 天 都 有 然後 從 中午 過後 你 要 吃 中式 西式 義式 然後 你 要 吃飯 吃 麵 __UNDEF__ 她 都 有 無論 西餐 還是 中餐 甚至 隱藏版 菜單 透過 部落客 在 網路 上 口 耳 相傳 也 讓 這 家 充滿 媽媽 味道 的 蔬食 餐廳 從小 小 路邊攤 變成 店面 老闆娘 她 一 開始 是 只 是 一 小 攤子 然後 在 那 個 淡水 英 專路 上面 然後 開始 挪到 後來 就 挪到 巷子 __UNDEF__ 巷子 裡面 然後 原本 一 開始 也 是 攤子 然後 後來 才 開始 有 店面 就 是 生意 越來越 好 然後 老闆娘 她 是 單親 媽媽 嘛 一 開始 就 是 帶 著 兩 個 孩子 可能 就 是 生活 就 是 比較 辛苦 一點 然後 就 是 很 努力 然後 做到 現在 這樣子 生意 還 不錯 單親 媽媽 創業 開店 把 顧客 都 當作 自己 的 小孩 加上 附近 就 有 不少 學校 學生 族群 多 因此 餐點 分量 和 價格 自然 都 很 為 學生 考量 只要 我們 家 沒有 開火 我們 就 在 這邊 吃 有時候 說 真的 啦 來 這邊 吃飯 是 要 心 要 很 靜 的 因為 要 等 很 久 因為 她們 太 生意 太 好 了 人 很多 排隊 美食 還 有 這 個 以 番茄 為 湯頭 的 素麵 以及 分量 驚人 的 素牛 柳飯 聖傑 告訴 我們 其實 淡水 就 有 不少 像 這樣 隱藏 在 巷弄 裡 的 小店 等待 大家 來 發掘 對於 哪裡 有 甚麼 素食 好料 部落客 聖傑 可 說 是 瞭若指掌 他 更 在 臉書 上 成立 素食 社團 除了 分享 吃素 的 好處 也 了 提供 了 許多 蔬食 餐廳 的 資訊 而且 三不五時 還 會 邀請 大家 一起 吃素 因為 當初 是 從小 吃素 的 那 身旁 的話 有 很多 吃素 的 好朋友 這樣子 那 有時候 在 聚餐 的 時候 的話 就 會 想要 去 吃 一些 好吃 的 那 一些 素食 的 一 個 地方 這樣子 那 透過 這樣 的 分享 的話 後來 想到 說 這 是 可以 幫 大家 做 一 個 紀念 或者 是 留念 的 地方 所以 說 才 開始 成立 這樣 的 社團 或許 是 從小 就 吃素 的 緣故 讓 聖傑 覺得 素食 的 多樣性 更為 重要 就 像 他 的 工作 __UNDEF__ 古蹟 導覽 一般 藉由 網路 傳遞 正確 的 素食 訊息 當然 不能 馬虎 我們 的 社團 的 主要 的 一 個 特色 的話 就 是 會 把 所有 的 我們 分享 的 一 個 素食 的 相簿 的 部分 會 在 使用 置頂 文章 的 部分 的話 做 一 個 連結 那 另外 的話 就是說 我們 是 以 地區 做為 劃分 的 譬如說 你 來到 淡水 的 部份 的話 你 只要 打開 淡水 的 素食 部分 話 你 就 會 看到 很多 素食 的 店家 把 餐廳 資訊 按照 地區 分門別類 還 放上 可口 的 美食 照片 引人入勝 不但 如此 聖傑 會 為 了 找 餐廳 外出 勘景 因為 很多 網路 上 分享 的 蔬食 餐廳 有時候 資訊 不一定 正確 甚至 已經 歇業 了 他 會 先 實際 走 一 輪 然後 一一 上門 品嚐 而且 在 他 的 社團 還 不 定期 發起 團購 活動 邀請 網友 一起 嘗 鮮 因為 有時候 看到 好吃 的 一 個 素食 店家 或者 是 說 有些 素食 的 東西 大家 都 還 滿 心動 的 所以 說 就 會 想說 那 我們 是 不 是 一起 來 團購 譬如說 辣椒醬 然後 有 還 有 那 個 米漢堡 種種 的 社團 經營 兩 年 透過 口 耳 相傳 也 有 超過 1500 位 成員 聖傑 說 __UNDEF__ 他 純粹 推廣 吃素 無論 你 是 好玩 還是 有 興趣 都 能 在 他 的 社團 裡 找到 有用 的 資訊 覺得 說 素食 的話 他 其實 是 可以 跨越 宗教 然後 也 可以 跨越 年齡層 的 那 吃素 不一定 是 老年人 的 權利 這樣子 也 不 是 一定 說 一定 要 什麼 宗教 信仰 才 可以 吃素 當 你 有心 或者 是 你 願意 的 時候 那 素食 也 可以 很 多樣 然後 可以 很 美味 這樣子 另 一 位 部落 客古 露露 則 是 藉由 她 愛 吃 到處 吃 的 經驗 彙整 一 系列 豐富 多元 的 蔬食 資訊 在 網路 上 與 大家 分享 也 顛覆 了 一般人 對 素食 的 想像 現在 網路 非常 發達 有 許多 美食 部落客 都 會 在 部落 格 分享 他 去 過 的 素食 餐廳 然後 包含 菜單 菜色 然後 餐廳 裝潢 都 會 拍照 記錄下來 所以 我們 就 可以 去 看 然後 挑選 比較 吸引 自己 的 餐廳 __UNDEF__ 去 吃 甜甜 笑容 __UNDEF__ 輕聲 細語 她 是 美女 部落客 古露 露 因為 受 姊姊 吃素 影響 古露露 也 開始 嘗試 蔬食 生活 而 這 一 吃 就 是 兩 年 多 來到 他 的 工作室 一 台 電腦 __UNDEF__ 一 支 筆 就 是 古露露 分享 蔬食 的 工具 了 我 部落 格 就 是 用 照片 跟 自己 畫 的 插圖 做 結合 希望 以 可愛 的 方式 呈現 擺脫 吃素 很 嚴肅 的 印象 然後 增加 文章 的 趣味性 網站 上面 的 插圖 娃娃 是 就 是 我 自己 的 Q 版畫 然後 我 自己 另外 有 做 一 個 縫 一 個 很 簡單 的 古露露 玩偶 就 是 會 帶出去 拍照 的 時候 就 會 放 在 旁邊 一起 入鏡 網路 世界 裡 的 古露 露 化身為 可愛 娃娃 比起 害羞 的 本人 活潑 不少 藉由 生動 的 文字 描述 帶領 網友 徜徉 在 蔬食 國度 兩 年 多 來 累積 文章 兩百多 篇 也 讓 人 驚覺 原來 台灣 的 素食 生活 這麼 多元 又 方便 現在 吃素 不 像 以前 的 年代 選擇 很少 尤其 最近 幾 年 台灣 開 的 素食 餐廳 越來越 多 而且 越來越 有 特色 有 很多 異國 料理 都 有 做成 素食 另外 蔬菜 的 種類 它 比 肉 多 了 好幾十 種 所以 只要 不 挑食 是 有 很多 東西 可以 吃 古露露 說 吃素 好處 多 可以 避免 攝取到 肉類 經過 高溫 烹煮 後 釋放 的 毒素 儘管 如此 外型 瘦弱 的 古露露 剛 開始 要 吃素 媽媽 還是 相當 擔心 可能 一 開始 比較 就 是 覺得 說 這樣 可能 會 營養 不良 可是 時間 久 了 他們 會 發現 說 好像 跟 吃素 之前 相比 身體 沒有 比較 差 而且 反而 就 是 好像 比較 不 容易 生病 或 感冒 所以 就 慢慢 開始 能 接受 我 覺得 情緒 上 比較 平和 然後 比較 不 容易 發脾氣 這 是 心理 方面 的 改變 還 有 我 從小 就 是 不 容易 胖 的 體質 我 自己 是 覺得 太 瘦 了 結果 吃素 之後 反而 還 有 胖 幾 公斤 還 有 就 是 比較 不 容易 生病 或 感冒 覺得 自己 身體 有 比 以前 健康 吃素 吃出 興趣 還 吃到 出版社 邀請 她 出書 現在 的 古露 露 一邊 工作 一邊 上網 傳遞 蔬食 理念 有時候 還 會 DIY 素食 甜點 繼續 推廣 素食 的 好 接下來 要 教 大家 如何 用 簡單 的 三 步驟 做出 爽脆 可口 的 涼拌 西洋芹 在 夏天 尾聲 清涼 一下 一 大 把 新鮮 西洋芹 買回家 有時候 無法 一 次 料理 完畢 家事 達人 Winnie 說 保存 方法 很 簡單 剩下 的 芹菜 可以 再 放回 原本 的 塑膠袋 裡 最 重要 的 是 你 看 的 到 嗎 它 這 個 塑膠袋 上面 有 一 個 一 個 洞 這 個 是 讓 它 可以 透氣 的 那 因為 它 是 根莖類 的 你 橫放 當然 也 是 可以 可是 最好 所有 根莖類 延長 它 的 新鮮度 你 給 它 直 放 因為 它 會 感覺 這