洋香瓜 傳入 台灣 後 如何 克服 天然 災害 與 病變 的 威脅 不斷 推陳出新 培育出 優良 的 品質 嗎 歡迎 您 收看 經典 .
 
TV 大家 好 我 是 經典 雜誌 的 總編輯 王志宏 實際 上 經典 雜誌 非常 受 歡迎 的 一 個 專欄 我們 叫做 台灣 好 果子 在 這 一 集 跟 大家 介紹 大家 非常 喜歡 的 一 個 水果 時令 水果 洋香瓜 但是 洋香瓜 早期 大家 把 它 誤稱為 哈密瓜 但是 現在 變成 是 一 個 一 年 四 季 都 可以 吃到 的 一 個 水果 但 它 中間 的 改良 的 一 個 訣竅 瓜農 的 如何 的 辛苦 然後 如何 有 這麼 好 的 水果 的 產出 這 是 我們 接下來 要 跟 大家 探討 的 我們 兩 位 非常 重要 來賓 來到 我們 現場 這 個 一 位 是 我們 這 一 篇 的 一 個 撰述 我們 的 佳珊 佳珊 你 好 主持人 好 各 位 觀眾 朋友 大家 好 那 另外 一 個 是 來自 崙背 的 我們 這 個 香瓜 達 人 得 過 神農獎 的 李應期 __UNDEF__ 李 班長 李 班長 你 好 __UNDEF__ 主持人 你 好 各位 親愛 的 觀眾 朋友 大家 好 洋香瓜 屬 葫蘆科 台灣 種植 的 洋香瓜 品系 相當 龐雜 多達 數十 種 可 分為 光面 瓜 網紋 瓜 及 新疆 血統 的 哈密瓜 三 類 產期 是 每 年 十一月 到 隔年 的 五月 產地 分布 在 台南 __UNDEF__ 雲林 __UNDEF__ 嘉義 等 地 民國 四十六年 從 美國 日本 引進 洋香瓜 後 __UNDEF__ 卻 直到 七零年代 才 廣為 種植 八零年代 為 全盛 時期 還 一度 成為 台灣 重要 的 經濟 作物 種植 面積 高達 八千多 公頃 近年 來 隨著 氣候 劇烈 變化 農村 人口 老化 以及 病蟲害 和 種植 技術 門檻 高 導致 面積 少 了 一半 以上 我們 先 來 請教 一下 那 個 佳珊 寫 香瓜 是 一 個 你 以前 寫 過 這 個 應該 是 一 個 很 舒服 的 水果 寫起來 因為 市場 非常 好 瓜 好像 很 看到 香瓜 都 覺得 很 高興 的 如何 來 談談 看 你 怎麼 你 的 內容 上 談 什麼 希望 跟 觀眾 朋友 做 什麼 樣 的 一 個 說明 香瓜 它 跟 其他 水果 比較起來 它 算是 比較 高價位 的 一 個 水果 那 我們 在 談 香瓜 的 時候 就是 很 希望 說 從 它 演變 的 過程 裡面 知道 說 它 是 如何 這 個 從 一 個 本來 也 是 種 不 太 起來 的 一 個 果品 到 現在 就 是 變成 一 個 很 高 價位 甚至 一 顆 可以 賣 到 幾百 塊 幾千 塊 這樣 的 水果 這 一 個 發展 歷程 是 怎麼樣 也許 可以 成為 我們 台灣 水果 一 個 代表性 的 一 個 水果 這樣子 我們 來 問 一下 我們 的 李 班長 我 記得 我 小時候 吃 那 個 香瓜 只 有 一 小 顆 而已 以前 有些 叫做 哈密瓜 現在 變 這樣 還 把 它 正名 叫做 洋香瓜 早期 那 個 香瓜 跟 現在 這 個 有 什麼 關係 嗎 跟 現在 的 洋香瓜 以前 我們 的 香瓜 我們 最早 就是說 美濃 瓜 那 就 是 叫做 一般 的 香瓜 那麼 因為 這 個 後來 我們 在 這 個 哪裡 引進 可能 不可 考據 但是 後來 我們 在 台南區 農業 改良場 那邊 引進 一些 這 個 新 的 叫做 洋香瓜 這 個 洋香瓜 其實 它 跟 哈密瓜 是 有 一點 差別 的 哈密瓜 是 屬於 脆肉 的 就 像 新疆 那 一 類 的 那 個 叫 哈密瓜 那 是 脆 肉 的 那麼 洋香瓜 是 屬於 軟 肉 的 綿肉 的 這 個 我們 是 從 民國 86年 的 時候 在 台南區 農業 改良場 改良場 那邊 引進 過來 的 所以 應該 是 正名 因為 實在 是 不 同種 的 不同 種 對 __UNDEF__ 哈密瓜 跟 洋香瓜 是 不同 種 所以 文章 也 談到 從 洋香瓜 種類 非常 非常 的 多 幾百 種 但是 實際 上 台灣 常見 的 是 就 是 我們 影棚 裡面 擺 的 四 種 嗎 對 我們 一般 可以 分為 網紋 瓜 還 有 光面 瓜 還有 就 是 新疆 那 種 哈密瓜 那 這 三 大 類 那 網紋瓜 的 話 常見 的 就 是 有 紅 肉 的 也 就 是 橙色 的 果肉 這 個 然後 綠 肉 的 淡綠色 的 然後 光面瓜 的話 就 是 也 是 有 綠 皮 白綠白綠 的 皮 然後 是 綠色 的 肉 的 這 種 它 表面 的 網紋 是 比較 稀疏 甚至 沒有 網紋 的 那 還 有 黃 皮 白肉 的 它 品種 比較 壯圓 這 個 是 屬於 光面瓜 這樣 再 來 就 新疆 哈密瓜 它 又 獨立 一 種 是 __UNDEF__ 但是 我們 來 問 一下 李 班長 是 什麼 的 因緣 下 讓 你 開始 就 開始 一頭 栽進來 種 這 個 洋香瓜 呢 是 的 __UNDEF__ 因為 我們 那 個 地區 本來 都 是 種 水稻 的 那 後來 我們 感覺到 那 個 水稻 它 的 收益 並 不 是 很 好 並 不 是 很 好 而且 那 個 時候 又 是 稻米 生產 過剩 的 問題 所以 我們 就 慢慢 的 就 去 探討 應該 如何 來 發展 我們 這 個 地區 的 這 個 農作 的 經濟 價值 所以 我們 就 從 台南區 改良場 那邊 引進 了 這 個 洋香瓜 就 是 這 個 哈密瓜 是 啊 但是 引進 了 洋香瓜 之後 我 看 你 的 經歷 你 得 了 好多 獎 得 過 什麼 農產 運銷獎 然 後現代 營農 楷模獎 還 有 神農獎 是 的 這些 在 農業 上 好像 大大小小 你 都 得 過 這些 獎 你 怎麼 有 機會 得到 這 個 獎 你 跟 別人 的 一般 的 那 個 小 農 之間 的 瓜農 之間 的 差別 在 哪裡 我 想 這 個 應該 是 大家 的 厚愛 然後 讓 我 有 這 個 機會 得 這 個 獎 其實 我 在 經營 上 跟 大家 是 一樣 的 但是 我們 是 比較 精 比較 專業 一點 比如說 我們 在 這 個 洋香瓜 的 研發 上面 我們 用 了 很多 很多 的 時間 在 探討 它 這 一 種 品種 在 我們 這 個 地區 我們 這 個 氣候 條件 之下 如何 來 這 個 適合 它 的 生長 的 環境 還 有 提高 它 的 品質 那麼 因為 我們 是 專業性 的 這 個 在 生產 這 個 洋香瓜 所以 在 農委會 方面 認為 我們 是 比較 有 這 個 對 這 方面 有 傑出 的 這 個 一點點 的 成就 所以 就 推舉 我 這 個 選上 了 這 個 那 個 神農獎 是 __UNDEF__ 所以 回 過 頭 來 一定 是 在 你 在 種植 上 在 經營 上 有 特別 特別 有 自己 的 獨特 的 一 個 見解 那 憑 良心 講 我們 一般 你 現在 種 的 是 1.5 公頃 對 不 對 你 大概 有 幾萬 株 的 香瓜 目前 我們 有 分 兩 種 就 是 隧道型 的 它 的 一般 的 這 個 隧道型 這 個 栽培 是 每 公頃 是 七千五百 株 那麼 溫室 栽培 因為 它 是 比較 密集 的 直葉式 的 方式 在 栽培 所以 它 一 公頃 就 要 有 兩萬 株 是 __UNDEF__ 所以 你 加加 減減 你 現在 應該 有 三萬 株 左右 吧 三萬 株 一 期 是 __UNDEF__ 這 個 三萬 株 一 期 三萬 株 是 只有 他 跟 他 太太 兩 個 人 在 照顧 在 農忙期 在 這 個 平常 農忙期 的 時候 我們 還是 會 雇 一些 臨時 工 那麼 平常 的 這 個 工作 都 是 因為 要 很 細心 地 去 呵護 它 去 照顧 它 所以 我們 就 臨時 工 他 也 經驗 不足 就 由 我 跟 太太 兩 個 人 來 這 個 做 這些 事情 不 就 是 一般 農忙 時 從 早上 就 很 忙碌 現在 你 也 是 二十四 小時 對 對 啦 這 個 因為 現在 是 溫室 栽培 所以 它 裡面 溫度 很 高 所以 我們 可以 說 日出 而 作 __UNDEF__ 日落 而 息 我 很 早 就 起來 然後 我們 到 八九點 溫度 很 高 的 時候 我們 就 回去 休息 了 下午 兩三點 以後 溫度 降低 一點 我們 再 進去 工作 工作 到 傍晚 再 回來 這樣子 是 __UNDEF__ 我們 剛剛 開始 在 節目 之前 有 做 過 聊天 說 你 說 在 新疆 或是 在 北海道 那些 氣候 比較 極端 的 地方 的 瓜 比較 甜 是 不 是 __UNDEF__ 對 但是 我們 自己 要 種 的 香瓜 也 要 趕上 這 個 甜度 所以 你們 是 用 什麼 樣 的 技巧 跟 什麼 樣 的 一 個 耕作 方式 讓 台灣 的 現在 的 一 個 洋香瓜 甜蜜蜜 我 覺得 不 輸 新疆 也 不 輸 北海道 的 香瓜 是 的 這 個 所謂 的 關鍵性 的 技術 因為 在 我們 這 個 研發 的 過程 當中 我們 發現到 洋香瓜 它 是 屬於 一 種 日夜 溫差 要 差 十 度 以上 的 溫度 這樣子 它 甜度 累積 的 才 夠 甜度 才 好吃 所以 我們 用 這 個 適時 適地 適種 這樣子 來 講 是 比較 貼切 一點 譬如說 我們 在 低溫期 就 是 冬季 我們 就 種 但是 冬季 它 也 不 是 每 一 個 品種 都 可以 種植 它 還是 有 它 的 品種 的 特性 的 問題 所以 我們 在 低溫 的 時候 我們 用 低溫 的 品種 那麼 來到 高溫 的 時候 我們 又 有 新 的 高溫 的 品種 出來 所以 這樣子 換算 下來 我們 整 年度 都 可以 這 個 有 這 個 洋香瓜 在 生產 在 這 個 供貨 所以 實際 上 說 現在 早期 認為 說 當 農夫 最 單純 我 現在 覺得 當 這 個 農夫 當 這 個 瓜農 當 一 個 現在 種植 水果 的 那 個 新知 就 是 新 的 知識 種植 技術 現在 的 國際 的 情勢 那 都 要 有 一些 涉獵 對 因為 要 因應 這 個 關鍵 的 問題 所以 我們 知道 在 目前 的 大 環境 在 改變 當中 它 天然 的 氣候 條件 一直 在 改變 所以 我們 知道 一般 的 這 個 露天 栽培 已經 沒有 辦法 克服 這些 困難 所以 我們 就 慢慢 的 在 進步 然後 我們 現在 是 這 個 設施 是 用 溫室型 的 這 個 栽培 方法 那 溫室型 栽培 方法 它 就 是 可以 抵擋 這 個 強風 還 有 豪雨 還 有 就是說 溫度 低溫 的 時候 的 這 個 控制 還 有 最 大 一點 就 是 它 雖然 在 夏季 它 一樣 大家 的 溫度 都 一樣 很 高 它 很 高 溫差 就 很 小 對 不 對 夏季 我們 溫差 很 小 那 我們 就 溫室 它 有 一 個 特別 的 優點 它 夜溫 是 夜間 溫度 是 跟 普通 的 是 一樣 的 大家 夜溫 都 一樣 那 白天 因為 它 是 密閉型 的 這 個 溫室