它 最 大 的 原因 因為 溫室 它 變成 它 不會 進去 它 害蟲 蟲害 不會 進去 所以 我們 農藥 就 減少 很多 相對的 它 到 國外 這 個 檢驗 的 時候 不會 驗出 農藥 殘留 的 問題 是 在 談到 這樣子 的 一 個 技術 之外 那 個 你 也 談到 了 幾 個 方法 就 說 在 我們 在 採訪 上 看到 他們 的 現在 的 一 個 隧道式 的 跟 那 個 什麼 溫室 跟 溫網室 的 這 兩 個 之間 的 差別 在 哪裡 跟 觀眾 朋友 做 簡單 的 說明 其實 最 開始 都 是 露天 就 民國 46年 引進來 以後 都 是 露天 那 後來 到 一直 到 民國 74年 這 個 台南區 農改場 他們 開始 推廣 就 是 隧道式 栽培 那 隧道式 栽培 其實 它 是 算 半 露天 的 狀態 就 是 它 那 個 透明 的 塑膠 布棚 是 可以 掀開 也 可以 蓋下來 隨著 這 個 天候 去 調整 它 這樣 因為 有 了 這樣 的 遮蔽 我們 的 那 個 洋香瓜 的 品質 就 提高 很多 因為 比如說 下雨天 的 時候 瓜類 都 是 喜歡 高溫 喜歡 乾燥 所以 下雨天 的 時候 這 個 就 把 它 放下來 那 瓜 就 不會 淋雨 有 了 這 個 隧道式 以後 我們 台灣 的 洋香瓜 面積 就 開始 成長 飛快 的 成長 所以 在 民國 80年代 的 時候 大概 有 八千多 公頃 是 非常 高 的 那 後來 又 因為 就是說 病蟲害 的 問題 越來越 嚴重 因為 洋香瓜 它 有 一 個 一 個 連 作 障礙 的 問題 然後 病蟲害 也 滿多 的 所以 後來 又 開始 開發出 比較 精緻 的 就 是 溫網室 的 栽培 像 李 班長 他們 的 果園 開始 在 採用 那 這 個 溫網室 又 更 密閉 一點 了 就 是 蟲子 不會 飛進來 在 裡面 的話 就 是 可以 這 個 很 很 舒服 的 生長 這樣子 生產出來 的 瓜 當然 品質 就 很 優良 這 個 溫室 的 這 個 吊果 它 是 屬於 直立式 栽培 所以 我們 是 從 不 是 以前 鋪 在 地面 的 所以 我們 是 從 這 個 這 個 溫室 建設 好 我們 架設 這 個 網 然後 給 它 攀爬到 上面 來 到 了 一定 的 頂 高度 的 時候 我們 要 把 芯 把 它 摘掉 然後 就 留 這些 葉子 在 就 好 剩下 的 側芽 我們 就 把 它 摘除掉 它 的 最 大 的 優點 它 因為 果實 它 沒有 著地 它 沒有 著地 這 個 貼地 的 地方 也 不會 有 這 個 白白 的 那 個 黑黑 的 那 個 顏色 而且 它 的 網 比較 均勻 還 有 它 是 直立式 栽培 它 甜度 比較 高 而且 它 不會 腐爛 它 不會 在 著 地面 不會 因為 雨水 的 關係 而 腐爛掉 回 過 頭 來 我們 要 談 一下 問 一下 李 班長 好像 感覺 都 是 談到 這 個 種瓜 有 很 好 的 一 個 報償 很 好 的 報酬 但是 除了 我們 今天 我們 說 一定 都 有 個 天災 你們 通常 這麼 二十幾 年 來 種瓜 的 經驗 上 克服 了 哪些 那 哪些 東西 還是 克服不了 的 大 環境 跟 病蟲害 你 可以 跟 觀眾 朋友 做 一些 報告 我 知道 大家 都 要 來 跟 你 學 種 香瓜 這 個 除了 我們 在 設施 這 個 上面 改進 以外 在 栽培 技術 我們 也 要 相當 的 去 注意 它 連 作上 障礙 它 最 主要 是 土壤 的 問題 最 主要 土壤 問題 所以 有些 譬如說 這 個 疫病 還 有 這 個 蔓枯病 它 最 主要 的 原因 還 有 它 連 作 障礙 這 個 最 主要 原因 就 是 因為 它 土壤 酸化 的 問題 所以 我們 在 溫室 裡面 它 因為 沒有 雨水 的 淋洗 所以 你 施下去 的 化學 肥料 它 可能 不 容易 分解 也 不 容易 沉澱 所以 我們 在 這 方面 我們 要 很 小心 地 去 注意到 它 我們 盡量 使用 有機 肥 不要 用 這 化學 肥料 這樣子 它 土壤 它 酸化 不會 那麼 嚴重 然後 我們 在 種植 的 過程 當中 每 到 一 個 季節 產季 採收 到 一 個 程度 的 時候 產季 結束 的 時候 我們 還是 要 用 這 個 灌溉水 把 它 的 土壤 稍微 淋洗 一下 這樣子 它 這 個 連 作 障礙 上 的 問題 就 可以 克服 所以 什麼 每 個 方面 都 要 想到 就 要 去 好像 照顧 一些 一些 小孩子 一樣 照顧 這 個 中高 價位 的 水果 也 要 非常 非常 的 用心 跟 在 上面 但是 那 個 佳珊 在 你 這樣 採訪 你 到底 你 採訪 很多 的 種 香瓜 的 那些 瓜農 們 你 到底 有沒有 吃 過 你 覺得 香瓜 好吃 的 幾 個 的 因素 你 可不可以 告訴 大家 好吃 啊 我 覺得 就 是 果農 有 用心 就 會 好吃 其實 如果 通常 我們 會 覺得 說 香瓜 摘下來 好像 要 放 個 幾 天 讓 它 後熟 才 會 好吃 可是 我們 到 了 現場 去 採訪 那 個 瓜農 就 是 在 當下 切給 我們 吃 的 也 很 好吃 我 覺得 是 看 這 個 果農 的 用心 的 程度 然後 其實 他 會 判斷 這 個 採 的 熟度 如果 我們 在 市面 上 吃到 不 好吃 很 可能 是 熟度 不 夠 就 採下來 了 那 你 再 放 再 多 天 它 也 不會 變 得 太 好吃 但是 如果說 瓜農 可以 等到 這 個 熟度 比較 充分 以後 再 摘採 你 就算 在 當下 馬上 摘 馬上 吃 也 很 好吃 網紋 的 凸顯 然後 這 個 藤蔓 要 很 新鮮 然後 這 個 瓜子 底部 底部 要 稍微 一點點 軟 一點點 軟 表示 它 熟度 比較 足 那 當然 這 個 從 目視 的 方法 來 挑選 還是 有點 困難 我們 還是 要 相信 這 個 採收 人員 他 採收 熟度 夠 的 這 果實 其實 上 我 想說 李 班長 我 在 除了 在 問 在 由 你 來 跟 我們 大家 做 說明 有關 怎麼 種植 它 我 對 你 那 個 自己 設計 這 個 產銷 制度 我 比較 有 興趣 你 自己 的 班 一起 來 做 用 一 個 品牌 是 所有 你 自己 的 班 大家 的 這些 朋友 們 大家 的 瓜農 們 都 共同 用 一 個 品牌 在 經營 著 你 的 品牌 是 不 是 如此 來 的 是 你 那些 產銷班 用 一 個 品牌 嗎 對 __UNDEF__ 我們 在 這 個 共選 共計 的 作業 當中 他 農委會 就 有 規範 就 是 你 要 申請 這 國產 這 個 品牌 要 認證 的 時候 一定 要是 共選 共計 的 那 加上 它 一 個 它 是 以 一 個 組織 一 個 班 的 組織 為 這 個 單位 來 跟 你 核發 這 個 品牌 認證 所以 我們 是 以 共選 共計 那 為 了 要 共選 共計 我們 必須 要 教導 我們 的 班員 大家 的 品質 是 要 一致 的 要 一致 的 選起來 才 會 一致 那 所以 它 包括 這 個 生產 條件 種植 條件 跟 使用 的 有機 肥料 這些 條件 都 會 一樣 嗎 對 我們 是 以 共同 採購 的 方式 然後 教導 這 個 班員 怎麼 使用 這些 施材 這樣子 是 所以 你 會 覺得 說 這 二十幾 年 來 變化 很多 你 的 長輩 以前 種 種 那 個 水稻 到 現在 到 你 自己 有 一 個 品牌 在 種 的話 這樣 的 感覺 覺得 你 覺得 務農 是 一 件 什麼 樣 的 事情 現在 對 你 來 講 這 個 是 相當 快樂 的 一 件 事情 因為 它 沒有 時間 上 的 限制 不 像 那 個 上班族 一樣 今天 一定 要 去 上班 我 可能 今天 太 累 了 我 可能 明天 就 不 去 做 了 所以 雖然 我們 很 用心 地 在 經營 但是 我們 的 時間 還是 很 充裕 的 是 __UNDEF__ 對 啊 __UNDEF__ 所以 但是 它 還是 有 它 的 一 個 譬如說 你 要 每 天 就 要 花 一點 時間 去 呵護 它 這 是 一定 要 種植 的 一 個 概念 是 這 個 樣子 是 的 但是 它 這 個 成長 的 過程 當中 它 是 有 階段性 的 譬如說 我們 在 小 在 長 到 多 高 的 時候 我們 要 把 它 的 藤蔓 把 它 整理好 或 怎麼樣 它 是 階段性 的 所以 有 些 時候 它 剛好 成長 有 一 個 空檔 所以 並 不 是 並 不 是 每 一 天 要 進去 工作 這樣子 是 那 除了 這樣子 一 個 自己 個人 上面 在 這 個 環境 上 你 可以 控制 你 的 班員 你 的 組員 你 都 可以 一起 來 共同 打拚 你 覺得 我們 台灣 這 個 洋香瓜 要 讓 它 更 上 一 層 樓 你 覺得 還 需要 再 還 有 哪些 的 問題 要 我們 來 克服 它 的 這 是 問題 啦 因為 現在 在 講 技術 層面 應該 大家 都 是 沒 什麼 問題 但是 就 是 在 認知 上 譬如說 我們 要 走高 價值 高品質 的 那 我們 必須 要 用 這 個 設施 的 栽培 你 如果 沒有 設施 栽培 它 因為 現在 大 環境 在 改變 一些 昆蟲 病蟲害 夾帶 的 很 嚴重 還 有 那 個 因為 尤其 我們 原來 地區 酸雨 的 程度 很 嚴重 如果 你 不用 設施 栽培 它 那 個 病蟲害 很 嚴重 所以 相對的 你 的 農藥 就 用 得 多 成本 也 高 品質 又 不 好 所以 在 這 方面 我 還是 建議 說 要 用 這 個 設施 栽培 來 克服 它 聽懂 所以 這樣 才 有 讓 你 的 品質 能 得到 一點 保證 對 就 避開 相對的 天災 也 避開 相對 的 農藥 所 引發 的 人禍 這些 都 是 一 個 在 耕種 技術 上 必須 要 在 大 環境 上 我們 必須 要 來 學習 互動 的 了 對 __UNDEF__ 是 的 是 __UNDEF__ 佳珊 寫 香瓜 這 應該 是 一 個 愉快 的 經驗 是 不 是 對 啊 這 個 產業 上 你 以前 寫 過 當然 自己 覺得 不 太 高 有點 悲情 的 香瓜 怎麼 形容 跟 觀眾 朋友 講 香瓜 就 很 甜蜜 就 是 吃起來 的 時候 就 很 有 快感 而且 切下去 它 就 是 一 個 微笑 的 形狀 所以 我們 都 要 吃 一 個 有 個 笑 的 一 個 水果 所以 你 也 跟 大家 講 說 當時 一定 堅持 這 個 要 在 這 一 集 要 播出 的 原因 是 什麼 樣 節令 是 不 是 對 __UNDEF__ 節令 然後 雖然 說 四 季 都 很 好吃 但是 我 覺得 吃 瓜 好像 是 在 在 這 個 有點 熱熱 的 夏天 春 末 夏 初 這 個 時候 來 吃 這 個 感覺