相對 比較 弱 的 所以 未來 在 發展 上 可能 在 紅茶 加工 的 技術 我們 需要 再 對 茶農 有 一些 幫忙 因為 這 個 技術 會 影響到 品質 所以 我們 要 生產 高品質 的 紅茶 就 要 良好 的 生產 技術 除了 茶園 管理 那 加工 的 時候 也 是 很 重要 所以 未來 我們 會 朝向 就是說 加強 茶農 的 加工 技術 的 輔導 再來 就 是 我們 就是 希望 為了 不要 讓 我們 的 茶 被 國外 的 紅茶 所 取代 那 我們 希望 台灣 的 紅茶 因為 我們 是 小 而 美 成本 高 所以 我們 要 跟 國外 競爭 是 有 困難 的 那 我們 希望 能夠 發展成 類似 法國 紅酒 酒莊 一樣 每 個 小 茶區 都 有 小茶區 的 紅茶 特色 聽懂 但是 我們 剛剛 有 一 個 很 有趣 的 典故 就是說 我們 都 曉得 那 個 實際 上 印度 的 種茶 是 當時 為 了 英國 在 那 個 殖民地 的 時候 它 主要 供給 他們 的 那 主要 的 印度 的 茶種 也 是 從 中國 來 的 但是 在 當時 的 英國 英國 是 因為 東方 美人 茶 而 對 這 個 茶 本身 的 一 個 非常 非常 的 喜愛 那 原本 印度 是 要 種 東方 美人 茶 所以 他們 當時 早期 的 時候 還 有 派到 來 台灣 來 學種 學 看 這 東方 美人 茶 怎麼 種 是 不 是 __UNDEF__ 怎麼 做 對 __UNDEF__ 沒 錯 是 結果 後來 呢 後來 他們 其實 東方 美人茶 的 工具 事實 上 是 非常 複雜 的 那 它 技術性 非常 高 那 以 一 個 傳統 的 紅茶 製程 來 講 它 是 有 困難 的 沒有 辦法 像 做出 東方 美人 茶 那 種 特殊 的 香氣 跟 滋味 那 他們 技術 帶回去 印度 之後 因為 大吉嶺 茶樹 也 是 小 葉種 那 剛好 也 會 有 小 綠 葉蟬 所以 他們 事實 上 也 能夠 做出 像 東方 美人 茶 那 種 特殊 的 蜜香 但是 因為 在 跟 既有 的 技術 的 部分 他們 沒辦法 那麼 純熟 他 反而 造成 了 另外 一 個 非常 特殊 的 有 蜜香 的 紅茶 對 所以 很 吊詭 所以 他們 本來 要 來 台灣 學 這 個 東西 所以 這 幾 年 我們 反而 我們 自己 也 重新 發展成 魚池 的 紅茶 的 時候 也 請 了 印度 的 專家 過來 是 不 是 其實 我們 在 紅茶 加工 的 技術 目前 是 非常 純熟 的 那 印度 的 技師 來 的 時候 是 在 早期 在 早期 就 是 台灣 剛 開始 要 發展 紅茶 的 時候 有 找 印度 的 技師 來 是 對 那 目前 台灣 這 幾十 年 來 其實 台灣 在 研究 上 還 有 加工 技術 上 是 其實 是 非常 進步 的 是 所以 這 個 部分 就 是 目前 我們 都 是 自己 的 技術 在 研發 所以 你們 有沒有 說 台灣 的 夏天 喝 的 紅茶 開始 的 時候 這 個 量 高價 的 量 的 時候 是 以 國內 遊客 為主 還是 有 來 的 觀光客 也 扮演 一 個 重要 的 一 個 採購 對於 台灣 的 一 個 台 茶 十八號 或是 蜜香 紅茶 呢 當初 我們 設定 就是說 以 國內 的 消費者 為主 因為 畢竟 我們 台灣 的 耕種 面積 非常 小 那 我們 在 任何 作物 的 生產 上 我們 就 有量 的 問題 那 所以 我們 就 是 以 量 少 質 精 的 部分 先 以 內銷 的 台灣 國內 的 消費者 為主 那 當然 搭配到 最 主要 魚池 剛好 是 在 日月潭 一 個 國際 的 景點 那 有 非常 多 的 消費者 進來 所以 剛好 也 讓 很多 國際 的 遊客 也 認識 了 我們 台灣 的 紅茶 那 也 間接 的 買 了 不少 台灣 的 優質 的 日月潭 紅茶 是 那 所以 我們 看看 我們 的 弘岱 實際 上 在 拍攝 就是說 你 在 不停 的 拍 茶 拍 茶 之間 紅茶 可能 拍起來 比較 容易 因為 它 茶湯 比較 紅潤 是 不 是 對 其實 每 一 種 茶 都 有 它 好玩 的 地方 那 紅茶 當然 就 是 像 紅潤 的 這 個 色澤 對 那 其實 說 整 個 過程 製程 或多或少 都 有 一些 一樣 但是 這 次 拍攝 有 發現 一 個 有趣 的 部分 就是說 在 南投 那邊 他 其實 茶樹 跟 檳榔樹 是 互相 錯落 的 那 這 個 部分 也 是 跟 之前 的 紅茶 的 沒落 然後 到 之後 921 之後 紅茶 興起 這樣 一 個 產業 的 一 個 轉移 地方 產業 的 轉移 替換 這 個 也 是 這 次 拍照 照片 上面 滿 有趣 的 一 個 地理 景觀 是 啊 所以 我們 也 看到 說 奇怪 怎麼 到處 都 是 檳榔樹 裡面 但是 我 覺得 這 個 對 整 個 生態 做 了 一 個 較 好 一點 的 改良 因為 茶 的 一 個 抓地力 其實 比 檳榔樹 還 高 是 吧 是 __UNDEF__ 沒 錯 所以 也 是 鼓勵 原本 在 滿 山 檳榔 之間 開始 開始 種 茶 對 __UNDEF__ 沒 錯 重新 回來 種 茶 還 有 我 看到 一 張 照片 就 是 在 茶 中間 的 時候 不 像 它們 中間 還 有 一些 雜草 跟著 一起 來 種 這 個 是 新 的 一 個 種植法 嗎 這 個 就是說 目前 整 個 環保 意識 抬頭 那 再 來 就 是 大家 希望 說 吃 得 好 吃 得 飽 之外 還 要 吃 得 健康 是 那 有機 的 概念 就 開始 增強 實際 上 這 幾 年 我們 自己 慈濟 的 靜思 也 賣 這 茶 嘛 所以 開始 慈濟 的 小葉 紅茶 滿 出名 在 三義 園區 是 這 塊 你 有 沒有 你 有 涉獵 過 嗎 還是 覺得 怎麼樣 三義 的 茶園 大概 在 三 年 前 我們 茶 改場 曾經 有 對 它 一些 協助 跟 輔導 我們 現在 就 是 針對 不同 季節 生產 實質 的 茶類 是 那 再 來 就 是 調整 它 的 生產量 那 依據 我們 整 個 在 銷售 的 時候 我們 需要 的 需求量 來 做 生產 那 再 來 就是說 因為 為了 品質 穩定 那 我們 也 協助 慈濟 這 個 茶園 這 個 地方 在 茶類 上 我們 做 一些 拼堆 讓 茶葉 的 品質 更 穩定 那 就 是 讓 消費者 買到 我們 慈濟 的 茶 除了 健康 安全 以外 它 也 是 穩定 的 品質 也 是 好 的 是 啊 怪不得 我們 自己 在 每 次 推出 了 我們 的 這 個 小葉 紅茶 基本 上 供不應求 原來 要 謝謝 茶 改場 過去 的 大力 的 一 個 幫忙 那 我們 回 過 頭 來 看 就是 在 看 茶葉 這 塊 的 一 個 整 個 在 台灣 這 幾 年 的 表現 就 是 從 早期 的 早期 本來 茶 不 是 來 喝 的 只是 拿來 乘涼 喝 茶 用 的 茶樹 是 由 移民 帶進來 的 那 現在 變成 是 台灣 另外 一 個 很 特別 的 綠色 金脈 對 所以 這 塊 的 一 個 發展 還 有 很多 的 茶 博士 還 有 種 茶 的 達 人 之間 的 一 個 努力 那 你 一 個 在 一 個 公 部門 在 一 個 畢生 在 做 這 個 很 重要 這 個 茶 這邊 你 的 還 有 一 個 更 好 的 一 個 企圖 嗎 你 站 在 一 個 角度 說 茶 你 自己 理想 中 台灣 的 茶業 怎麼 去 發展 台灣 的 茶 可以 說 是 台灣 的 綠金 那 大概 就 我們 台灣 所有 農產物 裡面 最 高 價值 的 一 個 作物 那 我們 未來 因為 我們 工作 以 實驗 為主 研究 那 我們 未來 當然 就 是 持續 的 做 品種 的 研發 因為 有 良好 的 品種 這 個 產業 它 才 能夠 持久 因為 品種 有 可能 就 會 被 淘汰 那 可能 消費者 會 習慣性 這 個 味道 他 久 了 就 會 膩 那 所以 我們 要 不斷 的 研發 新 品種 那 再來 就 是 加工 技術 我們 要 更 精進 因為 當 品種 大家 都 有的 時候 那 這樣 大家 比 的 就 是 加工 技術 看 誰 的 加工 技術 比較 進步 比較 精準 控制 得 比較 好 那 也 能夠 生產出 更 好 的 紅茶 或是 一般 的 其它 的 茶類 那 這樣 的話 可能 對 我們 台灣 茶 在 世界 上 的 競爭 基本 上 它 的 競爭力 會 加強 非常 多 是 所以 我們 要 謝謝 我們 的 黃 站長 由 他 今天 的 一 個 說明 我們 對 台灣 茶葉 的 發展 有一點 更 入門 的 瞭解 夏天 的 茶 吃 紅 所以 在 我們 過去 習慣 的 烏龍茶 包種茶 的 一 個 喝 茶 習慣 上 現在 我們 又 多 了 一 個 紅茶 這樣子 的 一 個 夏天 喝 茶 的 一 個 很 好 的 一 個 飲品 我們 再三 謝謝 我們 的 黃 站長 也 謝謝 我們 弘岱 歡迎 下 週 同 一 時間 繼續 收看 我們 的 經典 ． TV 經典 雜誌 八月號 封面 故事 小 國 大業 專書 超越 疆界 與 資源 侷限 經典 雜誌 投注 一 年 半 時間 橫跨 歐亞 板塊 關注 十 個 小 國 扭轉 命運 的 致勝 之 道 澎湖群島 位處 臺灣 西南海 上 扼 台海 咽喉 經濟 上 自古以 漁業 為主 碧藍 海洋 豐富 多元 的 民俗 文化 馬公市 獲選 2012 最佳 民俗 小鎮 觀光 資源 已 成 澎湖 重要 經濟 命脈 歡迎 您 收看 經典 .
 
TV 大家 好 我 是 經典 雜誌 的 總編輯 王志宏 八月 的 溽熱 當 你 看到 這 一 期 的 經典 雜誌 的 一 個 封面 大概 會 看 得 非常 的 一 個 心曠神怡 沒 錯 這 就 是 我們 島嶼 島語 的 這 一 期 的 專題 澎湖 要 介紹 大家 熟悉 又 不 熟悉 的 澎湖 我們 有 兩 位 的 來賓 來到 我們 現場 首先 是 來自 我們 澎湖縣 的 文物 學會 的 高 啟進 高 老師 高 老師 你 好 主持人 好 各 位 觀眾 大家 好 還 有 是 我們 島嶼島語 系列 的 一 個 撰述 我們 的 凡強 主持人 好 各 位 觀眾 朋友 大家 好 澎湖 古名島 夷 方壺 __UNDEF__ 西瀛 亶州 __UNDEF__ 平湖 唐 末 開始 有 漢人 定居 南宋 為 保護 在 平湖 的 漢人 在 平湖 造 屋 遣將 駐守 平湖 與 澎湖 在 閩南語 中 發音 相近 學界 普遍 同意 平湖 即 澎湖 澎湖縣 由 90 個 大 小 島嶼 組成 較為 人 熟知 的 大 島 有 馬公 __UNDEF__ 白沙 西嶼 __UNDEF__ 七美 與 望安 和 吉貝 等 __UNDEF__ 由於 地理 軍事 位置 極 佳 自古以來 便是 臺灣 與 中國 大陸 及 西方 海 上 強國 往來 臺灣海峽 的 船隻 中繼站 及 各 方 經濟 軍事 爭奪 的 要地 小裴 我 看 你 曬 得 這樣子 通黑 黝黑 就