的 醬料 當然 可以 我們 先 來 玩 個 遊戲 好 啊 __UNDEF__ 玩 什麼 遊戲 醬 猜 一 猜 醬 猜 一 猜 這麼 可愛 要 怎麼 玩 去 看看 我 冰箱 有 什麼 食材 對 __UNDEF__ 然後 呢 看看 它們 能不能夠 做醬 是 不 是 好 __UNDEF__ 我 馬上 就 去 看 讓 我 來 看 一下 好 大 的 冰箱 第一 個 看到 的 香菇 做 醬 應該 是 沒有 辦法 的 香菇 放回去 這 個 這 是 九層塔 因為 我 很 愛 吃 青醬 義大利麵 所以 我 知道 九層塔 就是 青醬 這 個 這 蓮子 蓮子 應該 是 不可以 當 醬 的 放回去 紅棗 剛才 有 吃到 那 個 紅棗 桂 圓 就 是 Amanda 老師 做 的 醬 所以 這 是 可以 的 這 個 是 什麼 感覺 像是 麵粉類 的 食材 這 應該 也 是 不行 的 這 個 這 是 我 聞到 了 濃濃 的 香味 這 是 豆漿 豆漿 不能 做 醬 放回去 玉米 玉米醬 可以 的 洛神 洛神 花醬 感覺 是 可以 的 檸檬 可以 __UNDEF__ 沒 問題 檸檬 果醬 這 個 是 橘子 也 是 沒有 問題 的 白木耳 白木耳醬 應該 不行 下面 看到 的 有 蘋果 蘋果醬 沒 錯 可以 的 沒有 疑慮 冬瓜 不行 好 鳳梨 沒有 疑慮 可以 的 好 差不多 了 我 看完 了 Amanda 我 挑完 了 冰箱 的 食材 有些 跟 醬料 感覺 一點 關係 都 沒有 難道 這些 東西 也 可以 做成 醬料 嗎 就 讓 Amanda 來 幫 我們 解答 裡面 還 有 遺漏 了 一些 你 沒 挑 很 可惜 我 看 一下 來 __UNDEF__ 我 來 幫 你 介紹 香菇 香菇 做 醬 你 確定 香菇 海苔醬 是 那 香菇 它 也 有 很多 的 好處 嗎 對 __UNDEF__ 它 高纖維 低 熱量 而且 口感 也 很 好 不用說 小朋友 了 我 自己 有 很多 朋友 到 現在 還 不 敢 吃 香菇 可是 你 加入 海苔醬 裡面 對 拌 稀飯 很 好吃 做 了 醬 之後 就 會 有 不 一樣 的 風味 好棒 __UNDEF__ 好 蓮子 蓮子 可以 做醬 它 其實 打 一 打 之後 也 可以 當作 是 泥 這樣子 對 不 對 做 泥狀 做成 泥狀 剛剛 沒有 想到 對 __UNDEF__ 這 個 你 一定 不 知道 它 是 什麼 東西 這 個 我 真的 不 知道 它 不 是 澱粉 它 是 豆渣 黃豆渣 我 打完 豆漿 然後 把 它 炒乾 那 豆渣 做 醬 它 有 什麼 好處 它 有 高蛋白 其實 它 做 素 沙茶醬 很 好吃 可以 做素 的 沙茶醬 對 __UNDEF__ 來 你 看 就 是 這 一 瓶 這 是 素 沙茶醬 你 這 裡面 用 了 什麼 有 花生粉 白芝麻 然後 用 一點點 香料 肉桂 __UNDEF__ 小茴 香 然後 一點點 醬油 那 還 有 遺漏 什麼 嗎 我 看到 那 個 豆漿 應該 是 沒辦法 的 也 是 可以 就 是 我們 在 煮 醬 的 時候 把 它 代替 水分 然後 這 個 你 一定 想不到 它 可以 做醬 冬瓜 你 都 喝 過 冬瓜茶 對 不 對 喝 過 我們 自己 熬 冬瓜醬 對 是 對 __UNDEF__ 把 它 切 小 塊 然後 加焦 糖 自己 炒 的 焦糖 去 熬 它 就 有 香味 我 就 知道 我 還 遺漏 了 好多樣 那 你 還 願意 教 我 做醬 嗎 當然 可以 我們 來 做 兩 道 醬 先 做 甜 的 先 做 甜醬 就 對了 對 __UNDEF__ 我們 做 堅果 蔓越莓醬 好 __UNDEF__ 那 我們 就 來 學 Amanda 要 來 教 我們 做 甜醬 我們 需要 哪些 的 材料 我們 用 堅果 我們 這 個 是 堅果 蔓越莓醬 對 __UNDEF__ 然後 堅果 是 低溫 烘焙 冰糖 看 你 個人 喜好 這 是 蔓越莓 蔓越莓 我 先 做 了 處理 用 熱 開水 先 把 它 燒 微泡 開 然後 最 重要 的 是 保存 的 時候 玻璃瓶 一定 要 先 消毒 過 瓶蓋 記得 不 是 塑膠 的 一定 要 金屬 的 對 __UNDEF__ 然後 玻璃瓶 先 去 加熱 需要 洗 的 食材 你 一定 要 特別 清洗 乾淨 那 當然 我們 今天 這些 是 不用 洗 的 那 你 如果 蔬果類 一定 要 徹底 洗 乾淨 流水 洗 就 對了 對 __UNDEF__ 洗乾淨 瀝乾 然後 不要 使用 破損 的 器具 還 有 我們 玻璃瓶 就 是 一定 要 完整 的 完整 個 玻璃瓶 像 你 剛剛 說 的 要 用 玻璃瓶 來 存放 醬料 你 千萬 不要 用 什麼 美奈皿 之類 的 那 個 不行 一定 要 玻璃 對 __UNDEF__ 然後 醬料 趁熱 加蓋 這 是 不 是 就 是 你 剛剛 說 的 要 消毒 的 這 一 環 是 同樣 的 道理 對 __UNDEF__ 趁熱 把 它 蓋子 蓋上 倒扣 讓 它 造成 真空 然後 倒扣 大概 5 分鐘 就 可以 最後 一 個 然後 等 醬料 完全 冷卻 以後 一定 要 冷藏 儲存 然後 盡快 把 它 食用 完畢 不要 吃 太 久 在 瞭解 製作 醬料 最 重要 的 知識 後 就 要 開始 製作 堅果 蔓越莓醬 了 首先 將 三 樣 堅果 放入 調理機 中 一 個 人 口味 加入 冰糖 將 堅果 打碎成 泥狀 後 就 可以 準備 裝瓶 了 味道 很 香 那 接下來 呢 我們 把 它 挖出來 然後 放到 瓶子 裡面 老師 __UNDEF__ 那 我們 現在 這樣 用 一 用 你 蔓越莓 都 還 沒 加 對 __UNDEF__ 我 知道 你 一定 會 問 對 啊 我們 蔓越莓 把 水瀝 掉 直接 拌進去 就 好 是 因為 它 打進去 的 顏色 會 變 得 很 有點 詭異 然後 因為 我們 一 開始 都 沒有 消毒 過 怕 說 它 會 有 細菌 之類 所以 我們 等一下 隔 水 把 它 擺放 去 隔 水 加熱 讓 它 消毒 一下 再 消毒 就 對了 對 __UNDEF__ 這樣 會 保存 比較 久 一點 是 ...
 
一般來說 它 的 保存 期限 是 多久 我 會 建議 大概 十 天 左右 可能 短期 內 沒辦法 吃完 我們 再 去 隔 水 把 它 加熱 稍微 消毒 一下 比較 好 聽到 訣竅 了 嗎 所以 你 如果 短期 內 覺得 沒有 辦法 馬上 可能 三 天 內 就 把 這 一 罐 給 吃光光 的話 那 就 是 不斷 的 那 個 隔水 加熱 將 堅 果醬 放入 玻璃瓶 再 加入 蔓越莓 攪拌 均勻 堅果 蔓越莓醬 就 完成 了 好 Amanda 老師 現在 要 教 我們 做 的 這 個 是 鹹醬 很 特別 香菇 海苔醬 顧名思義 我們 準備 了 這 個 材料 就是 有 香菇 跟 海苔 為什麼 特別 要 用 這 兩 個 材料 來 做 搭配 因為 小朋友 都 很 喜歡 吃 海苔 對 __UNDEF__ 很 喜歡 然後 我們 把 它 熬成 醬 然後 他們 大部分 都 不 吃 香菇 然後 把 它 偷偷 藏 在 裡面 讓 他 不知不覺 就 把 它 吃進去 真的 那 調味料 的 部分 我們 有 什麼 呢 這 是 香菇 水 香菇水 一定 要 留 然後 我們 可以 切 一點 薑末 然後 如果 小朋友 怕 吃到 薑 你 可以 磨 汁 就 好 了 然後 醬油 醬油 將 食材 全部 放入 鍋 中 轉 中火 並 持續 攪拌 熬煮 至 收乾 就 可以 準備 裝瓶 了 接著 有 一 個 重要 的 動作 一定 要 注意 趁熱 把 它 蓋上 是 我們 要 把 瓶子 倒扣 倒扣過來 讓 它 呈現 一 個 真空 的 狀態 室溫 下 讓 它 涼透 再 拿去 冰箱 保存 記得 一定 要 冰 起來 一定 要 冰 起來 因為 我們 沒有 加 任何 添加物 對 __UNDEF__ 你們 看 就 這樣子 就 做好 了 好 簡單 今天 真的 是 太 有 收穫 了 Amanda 媽媽 教 了 我 這 兩 樣 堅果 蔓越莓醬 還 有 香菇 海苔醬 現在 我 要 趕快 來 試試 看 原汁 原味 我們 沒有 加 任何 油脂 很 好吃 好吃 最後 還 有 沒 有 什麼 想要 分享給 媽媽 們 我 還是 想要 告訴 大家 醬料 其實 不 難 沒有 像 你 想 的 那麼 難 然後 為了 家人 的 健康 我 還是 希望 大家 可以 動手 自己 做 少油 少 鹽 少 糖 甚至 就 是 無 油 無 糖 吃 得 比較 健康 真的 好 __UNDEF__ 所以 大家 我們 健康 自己 來 把 關 動手 做 這 個 醬料 一點 都 不 難 謝謝 謝謝 Amanda 老師 謝謝 ...
 
太 開心 了 歡迎 收看 美麗 新 生活 健康 從 建立 新 生活 開始 今天 我們 要 討論 的 這 個 話題 它 是 一 種 症狀 但 別 小看 這 種 症狀 當 你 忽視 它 的 時候 它 有 可能 會 引發 更 大 健康 上面 的 危機 通常 它 來 的 時候 呢 我們 會 覺得 有 一點 小小 的 干擾 到底 我 所 提到 的 這些 身體 上 的 症狀 會 是 什麼 呢 來 問 一下 今天 的 兩 位 來賓 好 __UNDEF__ 兩 位 好 今天 的 第一 位 來賓 是 編導 林建利 第二 位 來賓 是 行政 人員 蔡玉蘋 兩 位 剛剛 已經 事先 填寫 了 生活 習慣 自我 評量表 電視機 前面 的 觀眾 朋友 們 檢視 一下 你 自己 是否 也 有 相同 的 生活 習慣 我 剛剛 所 說 的 這 個 症狀 會 是 什麼 是 流 鼻水 嗎 流 鼻水 它 是 一 種 症狀 但 它 還 不到 是 一 種 疾病 也 有 可能 有 引發 健康 上 的 危機 對 感覺 還 滿 順 的 好 __UNDEF__ 來 問 一下 我們 的 玉蘋 了 Apple 你 知道 我 剛剛 所 說 的 症狀 是 什麼 我 覺得 應該 是 頭痛 頭痛 對 有時候 頭痛 好像 是 有 不明 的 原因 可能 女生 每 個 月 經期 來 的 時候 也 有 可能 感冒 或者 是 最近 老公 小孩 讓 我 頭 很 痛 好 __UNDEF__ 有 可能 好 __UNDEF__ 沒關係 先 來 看 一下 我們 兩 位 的 生活 習慣 好 __UNDEF__ 來 檢查 一下下 建利 的 生活 習慣 第一 點 一 天 戴 耳機 的 時間 超過 30 分鐘 而且 是 大 音量 的 收聽 對 跟 工作 有關 嗎 是 啊 __UNDEF__ 我 本身 是 媒體 從業 人員 OK 有時候 在 盯剪 或者 是 說 在 配音 等等 剪接 也 需要 戴 耳機 對 不 對 __UNDEF__ 對 而且 一 戴 可能 好幾 個 小時 不只 30 分鐘 好 __UNDEF__ 來 看 一下 我們 的 Apple 好 __UNDEF__ 來 喜歡 喝 濃茶 或 咖啡 聽說 一 天 至少 三 杯 以上 是 真 的 嗎 真的 傳說 中 __UNDEF__ 對 怎麼 這麼 愛 喝 就 想 睡覺 哦 __UNDEF__ 想 睡覺 提神 是 不 是 __UNDEF__ 對 好 __UNDEF__ 不過 我們 剛剛 所 看 得 到 的 這些 生活 習慣 到底 跟 今天 我們 所 講 得 這 個 身體 當中 出現 的 一些 症狀 有 什麼 樣 的 一 個 關係 呢 不 急 __UNDEF__ 為 大家 邀請到 的 是 我們 的 賴仁淙 賴 醫師 這 個 症狀 是 一 個 過度 活躍 的 知覺 在 生活 中 因為 它 的 成因 很多 種 所以 大大 增加 它 治療 上 的 困難度 這 個