讓 你 天天 煩惱 發現 大眾 生活 習慣史 今天 要 討論 的 是 臺灣 夜市 文化 聞名 國際 為 了 降低 店租 成本 阿志 選擇 在 夜市 擺攤 賣 小吃 擺攤 前 採買 __UNDEF__ 備料 等 事 前 工作 相當 繁雜 不只 耗時 耗力 夜市 日落 而 做 日出 而 息 的 營業 時間 讓 夜市 王子 阿志 不自覺 養成 了 這些 生活 習慣 來 __UNDEF__ 好吃 麻辣 燙 阿志 你 要 開始 準備 夜市攤 的 東西 了 你 工作 前 有 吃 東西 了 嗎 吃 東西 我們 做 夜市 的 睡起來 都 下午 了 哪 有 時間 吃 早餐 等等 有空 再 吃 就 好 了 阿志 __UNDEF__ 今天 這麼 早 就 出來 準備 有夠 勤勞 阿霞 嬸 __UNDEF__ 你 捨不得 嫌 今天 假日 人 比較 多 所以 我 就 早點 出攤 了 做生意 不能 懶惰 對 不 對 我 女婿 如果 有 你 一半 強壯 努力 就 好 了 我 也 要 來 準備 出攤 了 阿好嬸 __UNDEF__ 你 慢 走 阿志 你 真 不愧 是 夜市 王子 不只 經過 的 少女 偷看 你 連 師奶 都 逃 不 過 你 的 魅力 因為 認真 的 男人 最 有 魅力 了 除了 食物 要 好吃 以外 我 站 在 第一線 服務 客人 當然 外表 也 要 討喜 才 對 是 不 是 說到 這 個 讓 客人 看到 我 邊 忙 邊 吃飯 實在 很 不 好看 所以 我 要 趁 現在 有 空檔 趕快 吃 個 飯 不然 等等 又 沒有 時間 吃飯 了 阿志 __UNDEF__ 你 吃 太 快 了 才 5 分鐘 你 就 把 便當 吃完 了 我 還 有 很多 食材 要 準備 我 哪 有 時間 細嚼 慢 嚥 這 5 分鐘 已經 算 久 了 我 吃 一 個 便當 有時候 只 要 3 分鐘 來 __UNDEF__ 好吃 的 麻辣 燙 自己 挑 自己 選 老闆 __UNDEF__ 多少 錢 看 一下 這樣 總共 一百八 一百八 太 貴 了 我 不 要 了 小姐 小姐 怎麼 這樣 點 了 又 不要 這 個 算好 了 還 有 客人 說 等一下 來 拿 然後 就 一 去 不 回 又 遇到 奧客 不要 理 他們 阿志 __UNDEF__ 這 個 我們 家 的 新 產品 讓 你 吃 看看 阿霞 姊 __UNDEF__ 謝謝 每 次 都 讓 你 請 我 吃 東西 不會 啦 __UNDEF__ 我 先 去 顧 攤子 了 好 __UNDEF__ 拜拜 沒想到 夜市 擺攤 還 會 遇到 這麼多 狀況 但 還是 有 人情味 的 只是 這些 食物 熱量 都 很 驚人 還好 我 擺攤 擺 了 一 個 晚上 從 下午 擺 到 半夜 都 是 要 吃 這些 高 熱量 食物 才 會 飽 你 看 我 這 個 肌肉 就 是 靠 這些 美味 食物 養成 的 阿志 __UNDEF__ 已經 凌晨 3點 了 你 不 是 說 在 第一線 接待 客人 外表 還是 要 顧 一下 嗎 吃宵夜 容易 胖 還 會 造成 身體 負擔 別 吃 比較 好 拜託 我 晚餐 吃 得 早 有時 還 沒空 吃 現在 不 吃宵夜 我 會 餓 到 睡 不 著 滿足 吃完 就 想 睡 2點 該 起床 備料 了 夜市 小吃 真的 很 辛苦 人家 是 日出 而 作 日落 而 息 你們 卻 相反 我 看 我們 去 喝 個 煲湯 補 一下 還 補 我 發現 我 昨天 聽 了 你 的 話 我 宵夜 吃 太多 了 所以 我 決定 我 這 幾 天 不 吃 要 來 克制 一下 我 的 肥胖 問題 節食 這 改變 一下 飲食 換 吃 清淡 口味 的 就 好 不 吃 哪 有 體力 工作 我 習慣 了 有時候 忙 起來 連 飯 都 沒 得 吃 剛好 可以 節食 減肥 省 荷包 餓 個 一 兩 餐 沒關係 肚子 在 叫 了 不管 了 在 夜市 擺攤 的 阿志 不自覺 就 養成 了 這些 生活 習慣 好 __UNDEF__ 還是 請教 一下 我們 今天 的 專家 到底 我們 今天 所 討論 的 這 個 疾病 會 是 什麼 呢 來 __UNDEF__ 許 醫師 膽結石 兩 位 都 沒有 猜到 對 不 對 沒有 剛剛 有 講 它 其實 真的 要不然 就 不 發作 但 它 痛 起來 其實 真的 還 滿 嚴重 的 不過 我們 先 請 許 醫師 來 告訴 大家 什麼 叫做 膽結石 為什麼 膽 裡面 會長 石頭 呢 膽結石 它 其實 就 是 膽囊 裡面 它 會 膽固醇 會 形成 結晶 結晶 之後 就 會 看起來 像 一 個 石頭 那 那 個 石頭 的 話 儲存 在 膽囊 而 膽囊 其實 就 是 在 肝臟 裡面 我 可以 用 這 張 圖 來 解釋 這 個 就 是 我們 的 肝臟 那 這 就 是 膽囊 那 通常 肝臟 它 會 分泌 膽汁 那 這 個 膽汁 會 到 膽囊 裡面 去 儲存 起來 那 你 如果 是 有 膽固醇 的 結晶 在 這 裡面 它 就 會 形成 石頭 石塊狀 的 一 個 東西 這 就 是 膽結石 但是 我們 我 記得 前 一陣子 有 一 個 新聞 就是 有 一 個 婦女 她 這 個 痛痛 很 不 舒服 痛 很 久 結果 不好意思 __UNDEF__ 讓 大家 看 這 個 畫面 這 個 圖片 結果 真的 就 是 從 她 的 這 個 器官 當中 就 取出 這麼多 大大小小 好 可怕 __UNDEF__ 上千 顆 聽說 是 上千 顆 的 結石 對 可是 如果 真的 到 這 種 嚴重 的 地步 的話 應該 是 相當 的 疼痛 受不了 的 對 不 對 好 __UNDEF__ 因為 現代人 我們 剛剛 講 第一 吃 也 吃 得 不 太 安心 怎麼說 呢 因為 我們 真的 要 呼籲 電視機 前面 如果 你 是 做 飲食 做 食品 的 業者 你 真的 要 有 良心 好 嗎 吃進 肚子 裡頭 的 東西 拜託 一下 但是 我們 剛剛 講 飲食 習慣 的 改變 那 我們 來 看 一下 到底 這 5 個 生活 習慣 有 分 哪 兩 大 類 這 兩 大 類 的 原因 會 造成 所謂 的 膽結石 先 來 看 一下 第一 大 類 分泌 的 問題 好 __UNDEF__ 1 到 5 的 選項 你們 覺得 哪 一 個 跟 分泌 的 問題 有關 呢 來 宵夜 宵夜 好 __UNDEF__ 宵夜 是 一 個 答案 來 __UNDEF__ 聖祐 暴飲暴食 我們 就 來 看 一下 是 不 是 你們 剛剛 所 說 的 這 類 答案 先 看 一下 分泌 問題 是 不 是 真的 就 是 第一 暴飲暴食 進食 的 速度 非常 飛快 我們 聖祐 也 是 吃飯 速度 非常 非常 之 快 因為 工作 的 關係 你 有沒有 算 過 自己 平均 吃 一 頓 飯 大概 要 多久 的 時間 多久 十幾 分鐘 之內 應該 可以 搞定 十幾 分鐘 就 可以 搞定 了 好 __UNDEF__ 來 這 點 我們 問 一下 這 個 許 醫師 為什麼 說 它 是 跟 分泌 有關 呢 我們 知道 暴飲暴食 譬如說 你 一下子 吃 太多 太 快 那 膽汁 一方面 來不及 去 收縮 把 膽汁 排 膽囊 來不及 收回去 把 膽汁 排泄 處理 一方面 你 也 一下子 吃 太 快 吸收 太多 的 油脂 就 會 造成 膽汁 裡面 的 成分 會 改變 就 會 容易 造成 膽結石 所以 暴飲暴食 也 會 影響到 膽汁 的 分泌 所以 這 一 點 要 特別 小心 了 所以 我們 盡量 就 要 像 秀雯 一樣 真的 要 細嚼 慢 嚥 好 __UNDEF__ 第二 個 來 看 一下 不 吃 宵夜 睡 不 著 兩 位 其實 都 是 對 不 對 來 __UNDEF__ 我們 問 一下 這 個 聖祐 你 平常 工作 都 到 幾點 都 很 晚 因為 只要 有 電腦 我們 就 在 做 事情 是 __UNDEF__ 所以 有時候 回到 家 裡 還 在 做 還 在 繼續 那 一定 會 吃宵夜 嗎 大半 的 時間 因為 到 晚上 十點 十一點 的 時候 大概 餓 了 晚餐 吃 的 也 消化掉 了 所以 都 會 想要 吃 一點 東西 有時候 是 嘴 饞 好像 不 吃 一點 東西 好像 沒辦法 做 事情 對 不 對 就 感覺 一定 要 滿足感 這樣子 秀雯 也 是 點頭 如 搗 蒜 對 啊 __UNDEF__ 口腹之欲 就 是 因為 是 服務業 的 關係 晚上 是 最 忙 的 對 __UNDEF__ 然後 就 是 大家 下班 下課 來 買 東西 那 晚餐 就 過 了 就 沒有 吃 了 然後 就 想說 好 那 就 沒關係 就 算 了 可是 回到 家 就 整 個 放鬆 了 然後 就 開始 吃 東西 然後 忽然 就 是 明明 就 很 想 睡 了 可是 沒有 吃 睡 不 著 感覺 好像 那 個 你 身體 有 某 一 個 部分 的 聲音 在 告訴 你 我 要 吃 東西 對 __UNDEF__ 明明 想 睡覺 可是 我 一定 要 吃 後來 就 吃 了 那 我 要 問 一下 這 個 我們 的 許 醫師 了 為什麼 說 吃宵夜 也 會 影響 所謂 的 分泌 膽汁 的 分泌 然後 也 會 影響到 所謂 的 膽結石 的 問題 呢 我們 知道 其實 晚上 是 腸胃道 休息 的 時間 也 是 膽囊 它 休息 的 時間 可是 這 時候 在 該 休息 的 時間 你 又 去 吃 東西 的 時候 它 就 會 造成 膽汁 分泌 了 過多 那 過多 儲存 的話 它 就 容易 會 形成 結石 的 產生 那 加上 我們 吃宵夜 可能 大家 吃宵夜 可能 有時候 現在 都 吃 速食 有時候 又 油炸類 的 東西 太多 吸收 又 更 容易 形成 它 結石 所以 你 看 是 不 是 宵夜 大部分 你們 應該 都 不會 吃 水果 當 宵夜 對 不 對 一定 會 是 油炸 的 那 要不然 就 是 重 口味 的 有 沒有 是 不 是 都 是 這 一 類 的 盡量 改掉 吃宵夜 的 習慣 好 __UNDEF__ 來 再 來 看 一下 第三 點 好 __UNDEF__ 剛剛 有 說到 了 喜歡 吃 富含 油脂 熱量 比較 高 的 食物 兩 位 全部 都 是 打 圈圈 好 __UNDEF__ 這 一 點 也 要 特別 問 一下 我們 的 這 個 許 醫師 了 這 個 部分 為什麼 也 有 可能 會 影響 膽汁 分泌 造成 膽結石 現在 的 很多 人 都 是 吃吃 到 飽 的 那 吃到 飽 裡面 包含 火鍋料 __UNDEF__ 燒烤 或者 去 吃 燒烤 燒烤 也 會 這樣子 因為 東西 都 是 油脂類 油炸類 非常 的 多 然後 或者 是 有 人 是 為 了 快速 比如說 看 球賽 他 可能 去 吃 一些 所謂 某些 所謂 的 緊張 的 時候 更 大 口 有 沒有 甚至 洋芋片 或是 那些 都 是 油脂類 的 東西 對 __UNDEF__ 那些 東西 高 熱量 的 東西 當然 就 會 增加 油脂 的 吸收 那 也 會 形成 膽結石 OK 所以 其實 如果 你 是 喜歡 吃 高油 高 熱量 的 東西 的 人 的話 可能 真的 這 幾 點 要 特別 注意 一下 因為 膽汁 它 就 會 分泌 那 一 分泌 如果 過多 它 可能 真的 就 放 在 你 的 膽 裡頭 就 是 變成 結石 了 如果 它 沒 發作 都 沒 事 一 發作 起來 真的 牽引到 我 剛剛 講 的 全身 都 會