這 一 次 的 市集 我們 還 有 再 加入 了 更多 就 是 生活 上 的 東西 我們 提供 的 是 低塑 的 日用品 的 服務 當然 客人 來 的 時候 他 可以 買到 這 個 產品 然後 他 也 可以 透過 跟 我們 聊天 的 過程 當中 知道 說 為什麼 要 用 這些 產品 或是 是 一些 他 沒有 想 過 的 生活 的 小 細節 走出 室 內 展場 在 巷弄 裡 陳列 了 一 個 二手 交換 攤位 讓 第一 次 參與 市集 的 年輕 志工 有 了 新 的 學習 跟 體悟 先 看 你 想要 換 什麼 什麼 東西 都 可以 換 嗎 這邊 都 用 不 太 到 這 是 什麼 這 是 那 時候 小西門 開幕 的 時候 送 的 當 你 不 要 的 東西 或許 別人 對 別人 來 說 是 很 需要 的 東西 然後 在 這 個 過程 中 我們 就 可以 減少 一些 購買 的 行為 然後 就是 盡量 減少 垃圾 的 再生 而且 這樣子 都 其實 還可以 穿 喔 對 啊 __UNDEF__ 都 還可以 用 對 啊 __UNDEF__ 蠻 不錯 的 另外 一 個 牆面 上 擺放 著 是 今天 市集 的 另外 一 個 宣傳 重點 關於 臺灣 土壤 的 現況 與 對 生活 的 危害 這 也 是 這 一 群 女孩 從 研究 飲食 來源 後 發現到 人 與 土地 密不可分 的 重要 關聯 因此 籌辦 起 這樣 的 市集 希望 藉由 宣導 引起 大家 重視 對 啊 __UNDEF__ 就 想說 可能 大家 ...
 
我們 常 會 聽 人家 講 根 留 根 留 可以 顧 氮 種豆科 植物 可以 顧 氮 可是 我們 可能 就 對 這 個 很 陌生 我 覺得 還 滿 有趣 的 一 件 事情 其實 我們 在意 的 並 不 是 只有 說 好 的 __UNDEF__ 友善 的 或 好吃 的 東西 這些 種種 的 問題 都 是 促使 我們 今天 要 來 做 這 個 市集 的 一 個 動力 希望 大家 可以 多 聽 土地 的 聲音 然後 多 知道 土地 的 故事 好好 愛 我們 的 土地 主辦人 之 一 的 洪平珊 提倡 減塑 行動 她 認為 有 許多 的 資源 浪費 是 來自於 不 在意 生活 的 細節 因而 造成 過多 的 購買 和 浪費 黃思涵 則 是 透過 蔬果攤 來 推廣 蔬食 希望 大家 能夠 重視 生活 和 土地 的 關係 環保 從 身邊 小 事 做 起 的 想法 來自於 洪平珊 看到 國外 無 塑 生活 的 書籍 示範 親身 參與 減塑 消費 的 實驗 結果 讓 她 學習到 從 觀察 日常 生活 細節 開始 重新 選擇 生活 的 方式 我 以前 是 個 上班族 的 時候 我 不 知道 生活 的 細節 透過 減塑 跟 環保 生活 的 練習 會 讓 我 覺得 活 得 更 像 一 個 人 我 那 時候 覺得 超酷 的 所以 那 個 時候 我 就 開始 記錄 我 自己 的 塑膠 垃圾 然後 從 這 個 過程 當中 因為 我 要 收集 垃圾 所以 我 就 會 去 認識 塑膠 是 什麼 東西 有 太多 東西 像 我 以前 不 知道 不 織布 也 是 塑膠 的 一 種 然後 我們 身 上 穿 的 衣服 很多 都 是 塑膠 做 的 我 以前 都 不 知道 這些 東西 是 透過 記錄 然後 去 認識 才 發現 經過 了 幾 年 將 低塑 環保 融入 生活 自我 實驗 後 洪平珊 開始 將 這樣 的 心得 分享 給 周 遭 朋友 們 並且 開設 了 工作室 也 開始 推廣 低塑 生活 重點 不 在 無 塑 兩 個 字 其實 重點 在於 不 逞 強 我們 不必 去 觀察 自己 然後 知道 自己 可以 做 什麼 事情 然後 再 進一步 去 學 __UNDEF__ 去 改變 因為 如果說 你 只是 單純 為 了 環保 去 做 很多 人 會 覺得 自己 在 犧牲 那 我 就 先 跟 我 自己 說 好 __UNDEF__ 我 以 減少 這 個 先 當 目標 不要 沒有 就 是 我 舉手之勞 就 可以 做到 的 東西 一點 都 不 難 我 就 不 買 寶特瓶 飲料 對 __UNDEF__ 然後 就 換用 布 衛生棉 這樣 慢慢 的 一 個 一 個 沒有 什麼 就 是 太 大 的 目標 就 想 我 可以 做到 的 事情 我 就 開始 去 做 在 市集 的 角落 裡 洪平珊 特地 規劃 了 借用 餐具 的 服務 希望 藉 此 引導 消費者 減少 使用 一 次 性 免 洗 碗筷 的 習慣 我們 是 一 個 新 的 市集 大家 還 沒有 來 市集 就 帶 餐具 的 習慣 再來 是 說 路 邊 經過 的 客人 如果 他 因為 沒有 餐具 就 吃 不 到 好吃 跟 我們 用心 準備 的 料理 那 不 是 很 可惜 嗎 我 覺得 平常 沒有 自備 餐具 的 人 他 也許 會 感覺到 說 它 這 個 是 一 個 很 新鮮 的 經驗 或者 是 也許 他 會 問 我們 說 我們 為什麼 要 做 這 件 事情 我們 就 多 了 一 個 可以 分享 我們 想法 的 機會 黃思涵 是 今天 的 蔬食 主廚 在 廚房 忙進忙出 之餘 也 會 到 場 內 的 蔬菜攤 與 民眾 互動 因為 她 想要 藉 此 傳達 飲食 與 生活 的 緊密 關聯 市集 裡面 的 蔬菜攤 其實 是 想 讓 大家 感受 一下 從 產地 到 餐桌 其實 距離 是 非常 近 的 我們 平常 接觸 的 販賣 者 其實 大部分 都 不會 是 農夫 必須 親自 走到 農夫 市集 才 有 可能 遇 得 到 農夫 如果 願意 直接 到 產地 拜訪 農夫 跟 農夫 好好 聊 一 聊 就 會 發現 其實 農夫 帶 著 感恩 的 心情 種植出來 的 食物 它 是 可以 被 我們 好好 的 吸收 被 我們 轉化 成為 非常 健康 而且 活躍 的 蔬食 是 非常 喜悅 的 而且 蔬食 的 料理 也 可以 非常 的 簡單 然後 又 豐富 除了 在 市集 內 蔬菜攤 展示 說明 外 黃思涵 也 會 邀請 民眾 到 農場 與 其他 小 農 交流 希望 可以 建立起 信任 購買 的 橋梁 用 自然 農法 的 方式 去 耕種 盡量 跟 著 這 個 方向 來 做 大 方向 __UNDEF__ 原則 就 像 這 個 芒果 你 有 套 袋 嗎 當然 要 啊 不然 要 被 吃光 了 不要 只有 自己 好 就 好 了 經驗 交流 啊 對 其實 我們 是 一 群 去年 九月 的 時候 一起 上 自然 農法 課程 的 同學 然後 這 是 我們 第一 次 辦 同學會 然後 有 邀請 很多 的 朋友 一起 來 跟 我們 分享 想要 跟 大家 分享 的 有 兩 個 一 個 就 是 想 讓 大家 看看 真正 自然 農法 的 田 第二 個 是 想要 讓 大家 分享 所謂 天然 健康 的 蔬食 其實 是 很 簡單 的 也 很 原味 的 沒有 大家 想像 中 這麼 複雜 位於 臺南 大內 的 這 處 農場 是 張明發 退休 後 自行 開墾 的 果園 雖然 只是 第一 年 施行 無 農藥 與 肥料 的 自然 農法 不過 園子 裡 的 番石榴 仍 是 欣欣向榮 我 在 顧 什麼 我 顧 這 塊 地 養 地 啦 其實 我們 重點 是 在 養 地 所以 說 草 和 這 個 共生 都 沒有 問題 的 種 到 現在 我們 以前 就 沒有 在 噴 農藥 以前 就 沒有 在 施肥 到 現在 也 同樣 是 這樣 每 一 年 都 很 好吃 喔 小番茄 大家 可以 動手 採 很 甜 是 嗎 很 甜 如果 讓 它 好吃 就 要 讓 它 根深 地 固 吸收 好 的 營養 這樣 所以 我們 也 是 跟 果樹 在 溝通 所以 你 會 加倍 用 愛 在 裡面 用 這 種 大自然 的 方式 去 耕種 的話 它 有 一 個 能量 非常 好 那 能量 非常 好 相對 就 是 對 身體 有 一 種 健康 就是說 你 吃 這 種 東西 你 的 味道 是 原味 所以 想 說 藉 這樣 的 推廣 然後 來 種好 這些 果樹 讓 我們 也 從 心地 上 去 下工夫 因為 土地 跟 心地 結合 起來 大家 都 很 善良 那 才 是 最 好 的 我們 腳步 放 快 一點 喔 這些 芭樂 你 看 都 很多 很多 都 是 很多 蟲 在 裡面 芽蟲 很多 啦 做 農夫 最 重要 的 是 要 用 開心 快樂 的 心情 啦 就 好像 我們 在 煮 菜 一樣 我們 煮菜 很 快樂 的話 煮 起來 的 菜 一定 很 好吃 相不相信 相信 上菜 囉 美味 午餐 來 了 開動 囉 就 覺得 這樣 的 活動 真的 很 難得 然後 尤其 是 說 可以 親身 到 產地 就 是 生產 這些 作物 的 地方 看到 它們 生長 的 環境 然後 聽 這 個 主人 親自 介紹 說 他 怎麼 照顧 這 一些 農作物 像是 剛剛 就 是 有 介紹 芭樂 他 怎麼 去 照顧 它 或者 是 就 是 其他 蔬菜 的 生長 過程 我 覺得 都 很 難得 而且 我 覺得 其實 像 這樣 自然 食材 吃起來 味道 真的 跟 慣行 農法 不 一樣 就 是 它們 是 真的 有 菜 的 味道 不會 覺得 說 就 是 吃起來 爛爛 的 它 口感 就 是 比較 脆 這樣 雖然 能夠 來 參加 真的 能夠 來 參加 產地 活動 的 人 是 很 有限 的 然後 能夠 去 參加 市集 的 人 也 很 有限 但 其實 那些 都 是 一 個 很 小 的 種子 種 在 大家 的 心 中 它 會 像 水波 的 漣漪 一樣 慢慢 擴散開來 它 有 可能 不會 在 馬上 在 我們 的 消費 上 或 生活 上 得到 證實 或是 得到 立即 的 改善 可是 這 會 是 一 個 開始 而且 我們 相信 這 個 開始 黃思涵 和 夥伴 們 透過 市集 想要 傳達 的 理念 就 是 從 生活 做 起 讓 環保 和 蔬食 變成 有 意識 的 選擇 其實 這 一 點 都 不 困難 只要 大家 能夠 持續 下去 就 能夠 架構出 屬於 自己 的 舒適 生活 態度 進去 裡面 就 看到 除了 說 用 了 很多 在 地 食材 所 做 的 像 麵包 然後 還 有 一些 環保 器具 像 什麼 布 衛生棉 然後 還 有 像 竹牙 刷 我 就 覺得 我 會 想要 用 一方面 覺得 用 的 安心 不 是 塑化劑 還有 就 是 它 又 可以 土地 化解掉 這樣子 它 是 六甲 的 農夫種 的 不過 因為 它 就 是 因為 草菇 不 太 能 保存 所以 它 其實 滿 必須 要 趕快 吃掉 會 比較 好 然後 還 有 一些 小 農 像 他們 對於 他 自己 的 農產品 的 了 解 然後 他 怎麼 去 照顧 你 會 覺得 很 安心 很 直接 跟 他 對話 其實 這些 人 做 的 事情 不 是 只是 為了 自己 而是 說 大家 一 步 一 步 慢慢 的 可以 像 漣漪 一般 的 擴散出去 的 時候 大家 其實 是 要 共好 所以 我 覺得 這些 事情 並 不 難 而是 你 願不願意 跟 這 個 習慣